Food and garden waste?

Este recurso presenta a los jóvenes de una manera muy visual, la idea del proceso de reciclaje de los residuos orgánicos: los desperdicios de los alimentos y los residuos de jardinería. Conduce al lector en un viaje para la localización de los residuos, y cómo son reciclados, desde el principio hasta el acabado del nuevo producto. Incluye: fotografías del proceso del reciclaje; datos y cifras del reciclaje; consejos y actividades de diversión. Tiene glosario, bibliografía y sitios web.

Climate change, ethics and human security.

Este texto, escrito por expertos internacionales, sostiene que el cambio climático debe considerarse como una cuestión de seguridad humana y no como un problema ambiental que pueda gestionarse en solitario. Muestra el concepto de seguridad humana con un nuevo enfoque ligado a los desafíos que el cambio climático ofrece a la humanidad, así como da respuestas para un futuro más equitativo y sostenible para las próximas generaciones. El cambio climático, la ética y la seguridad humana serán de interés para los investigadores, los responsables políticos y los profesionales interesados con las dimensiones humanas del cambio climático, así como para los estudiantes de nivel superior en ciencias sociales y humanidades preocupados por este problema.

Importance of mycotoxins in food and feed in India

Various food and feed samples including groundnut seed, maize, sorghum, soyabean cake, groundnut cake, cotton cake, poultry feed, buffalo milk, cow milk and milk powders were collected from farmers' fields, farmer's stores, oil millers storage, traders' storage, retail shops and supermarkets. More than 2000 samples were analysed by ELISA and most of the commodities, with the exception of sorghum seed, contained high levels of aflatoxin. Groundnut cake was one of the major cattle feed ingredients in the peri-urban area of Hyderabad (Andhra Pradesh, India) and >75% of the samples contained >100 µg/kg aflatoxin, leading to a high level of aflatoxin M1, in milk samples. Strategies to reduce aflatoxin levels (especially in groundnut) by management interventions at preharvest, harvest and storage, are discussed.