973 resultados para MANIFESTACIONES EXTRA ARTICULARES
Resumo:
Pós-graduação em Biociências e Biotecnologia Aplicadas à Farmácia - FCFAR
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
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Pós-graduação em Odontologia - FOA
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
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Pós-graduação em Odontologia - FOA
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Pós-graduação em Engenharia Mecânica - FEG
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Este artigo busca propiciar um quadro histórico e teórico síntese sobre como a categoria cor se tornou o aspecto privilegiado da percepção da diferença entre os grupos sociais brasileiros, assim como o discurso científico e o senso comum para expressá-la no país. Nesse sentido, procura-se entender como esta categoria foi utilizada para fornecer alguns limites e possibilidades para as idéias de nação e de cidadania no Brasil, a partir dos sistemas de classificação oficial e extra-oficial, no período de 1870 até 1990.
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Pós-graduação em Ciências Odontológicas - FOAR
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
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Tomato products are a key component of the Mediterranean diet, which is strongly related to a reduced risk of cardiovascular events. The effect of cooking time (15, 30, 45, and 60 min) and the addition of extra virgin olive oil (5 and 10%) on the phenolic content of tomato sauces was monitored using liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry. Concentration of phenolics in the tomato sauces decreased during the cooking process, with the exception of caffeic acid and tyrosol. The main degradation observed was the oxidation of quercetin, since the hydroxy-function at the C-ring of this flavonoid is not blocked by a sugar moiety, unlike rutin. Higher levels of virgin olive oil in tomato sauce seemed to enhance the extraction of phenolic compounds from the tomato, leading to higher phenolic contents in the sauces. Thus, the food matrix containing the phenolic compounds plays a crucial role in determining their accessibility.
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)