Storage of sugarcane stalks (Saccharum officinarum cv. SP 79-1011) in low oxygen atmospheres and the effects on enzymatic browning

Although sugarcane consumption is very popular worldwide there are few studies regarding the postharvest storage of stalks that focus on controlling enzymatic browning. The objective of this study was to evaluate the quality of sugarcane stalks stored at 10±1°C in controlled atmosphere with various oxygen (O2) levels (1kPa, 5kPa, 10kPa, 15kPa, and 21kPa) and to verify the effect of this storage on the activities of polyphenoloxidase (PPO) and peroxidase (POD). At 1kPa and 5kPa O2, the stalks' respiratory rate, POD activity, and reducing sugar content were significantly less (P<0.05) than at higher O2 concentrations. In contrast, low O2 levels did not affect PPO activity or influence cane coloration. These results can be used to guide the choice of plastic films, making it possible to store sugarcane stalks in a controlled atmosphere. © 2013 Elsevier B.V.

Duração do teste de germinação de Brachiaria brizantha cv. Marandu (Hochst. ex A. Rich ) Stapf

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Determinação dos períodos críticos de interferência das plantas daninhas sobre o milho (Zea mays L. cv C333) em função da redução de espaçamento da cultura

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Estresse hídrico e adubação silicatada em batata (Solanum tuberosum L.) cv. Bintje

Pós-graduação em Agronomia (Agricultura) - FCA

Temperatura e osmocondicionamento na germinação de sementes de Urochloa brizantha (STAPF) Webster cv. Basilisk

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Conservação pós-colheita de atemóia cv. Thompson

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Efeito residual do calcário no solo, no estado nutricional e na produtividade da mangueira cv. Palmer

Pós-graduação em Agronomia (Ciência do Solo) - FCAV

Desidratação osmótica da manga cv. Palmer em solução de sacarose com e sem adição de ácido ascórbico

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Desenvolvimento de produto tipo shake utilizando farinha de tremoço doce (Lupinus albus) CV multolupa, decorticada e desengordurada

Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - FCFAR

Substituição da Brachiaria decumbens pela Brachiaria brizantha cv. Marandu em sistema de plantio direto

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Produtividade de massa seca e proteina bruta do capim-elefante cv. napier em função da adubação orgânica e mineral

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Aplicação de ácido giberélico na qualidade e na bioquímica de hastes de crisântemo CV.Faroe

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Efeito de atmosfera modificada no controle de podridões pós-colheita e na qualidade de caqui cv. Fuyu

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Desenvolvimento, rendimento, teor e componentes do óleo essencial em função de adubação orgânica e rebroto de Baccharis trimera (Less.) DC. cv. CPQBA-1

Pós-graduação em Agronomia (Horticultura) - FCA

Influência de manejo de irrigação sobre aspectos da ecofisiologia e produção da videira CV. Syrah

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)