L’impact d’une simulation sur des dispositifs mobiles et en situation de collaboration sur la compréhension de l’effet photoélectrique au niveau collégial

L’innovation pédagogique pour elle-même s’avère parfois discutable, mais elle se justifie quand les enseignants se heurtent aux difficultés d’apprentissage de leurs étudiants. En particulier, certaines notions de physique sont réputées difficiles à appréhender par les étudiants, comme c’est le cas pour l’effet photoélectrique qui n’est pas souvent compris par les étudiants au niveau collégial. Cette recherche tente de déterminer si, dans le cadre d’un cours de physique, la simulation de l’effet photoélectrique et l’utilisation des dispositifs mobiles et en situation de collaboration favorisent une évolution des conceptions des étudiants au sujet de la lumière. Nous avons ainsi procédé à l’élaboration d’un scénario d’apprentissage collaboratif intégrant une simulation de l’effet photoélectrique sur un ordinateur de poche. La conception du scénario a d’abord été influencée par notre vision socioconstructiviste de l’apprentissage. Nous avons effectué deux études préliminaires afin de compléter notre scénario d’apprentissage et valider la plateforme MobileSim et l’interface du simulateur, que nous avons utilisées dans notre expérimentation : la première avec des ordinateurs de bureau et la seconde avec des ordinateurs de poche. Nous avons fait suivre à deux groupes d’étudiants deux cours différents, l’un portant sur une approche traditionnelle d’enseignement, l’autre basé sur le scénario d’apprentissage collaboratif élaboré. Nous leur avons fait passer un test évaluant l’évolution conceptuelle sur la nature de la lumière et sur le phénomène de l’effet photoélectrique et concepts connexes, à deux reprises : la première avant que les étudiants ne s’investissent dans le cours et la seconde après la réalisation des expérimentations. Nos résultats aux prétest et post-test sont complétés par des entrevues individuelles semi-dirigées avec tous les étudiants, par des enregistrements vidéo et par des traces récupérées des fichiers logs ou sur papier. Les étudiants du groupe expérimental ont obtenu de très bons résultats au post-test par rapport à ceux du groupe contrôle. Nous avons enregistré un gain moyen d’apprentissage qualifié de niveau modéré selon Hake (1998). Les résultats des entrevues ont permis de repérer quelques difficultés conceptuelles d’apprentissage chez les étudiants. L’analyse des données recueillies des enregistrements des séquences vidéo, des questionnaires et des traces récupérées nous a permis de mieux comprendre le processus d’apprentissage collaboratif et nous a dévoilé que le nombre et la durée des interactions entre les étudiants sont fortement corrélés avec le gain d’apprentissage. Ce projet de recherche est d’abord une réussite sur le plan de la conception d’un scénario d’apprentissage relatif à un phénomène aussi complexe que l’effet photoélectrique, tout en respectant de nombreux critères (collaboration, simulation, dispositifs mobiles) qui nous paraissaient extrêmement utopiques de réunir dans une situation d’apprentissage en classe. Ce scénario pourra être adapté pour l’apprentissage d’autres notions de la physique et pourra être considéré pour la conception des environnements collaboratifs d’apprentissage mobile innovants, centrés sur les besoins des apprenants et intégrant les technologies au bon moment et pour la bonne activité.

La représentation de la tragédie humaine dans la littérature des génocides du XXe siècle : les enjeux de la mise en récit d’une expérience catastrophique

Étant tous les deux récits d’événements, l’histoire et le roman ne sont pas logés à la même enseigne : le contenu du texte romanesque est habituellement considéré comme le contraire de celui du texte historique. On suppose que l’histoire raconte les vraies choses alors que le roman excelle dans l’imaginaire. Dans la représentation des génocides, le discours romanesque et celui historique partagent de nombreuses stratégies narratives à partir desquelles se réalise la relecture de l’expérience tragique. De nombreux artifices incitent le discours à se contenter d’être le (trans)porteur d’une conscience souveraine qui transcende les faits, le temps et l’espace reliés à l’événement. Ni l’histoire ni le roman ne sont reconstitutions expérientielles, mais le procédé de mise en récit doit démontrer une épaisseur discursive pouvant produire chez le lecteur la représentation d’un monde. Cette thèse prend pour objet les modalités littéraires des récits et des romans qui essayent de représenter l’expérience du génocide. En analysant ce dispositif discursif qui ne fait plus de différence entre le réel, le vrai et la vraisemblance, les livres de notre corpus présentent l’expérience du génocide et pensent les brisures et les déchirures d’humanité constatées dans différentes régions du monde (dans l’Empire ottoman, dans l’Allemagne nazie, en Bosnie, au Rwanda, etc.). Dans cette perspective, nous examinons la littérarisation de ces événements horribles qui se déroulent suivant un schéma narratif formé de séquences véridiques et de scènes imaginaires mettant en exergue toutes les innovations stylistiques et langagières qui font la singularité et l’originalité des ces œuvres. Fort de ces spécificités, les quatre principaux romans de notre corpus (Journal de déportation, Être sans destin, Le soldat et le gramophone et Le Passé devant soi) s’appuient sur une vraisemblance littéraire ou poétique qui leur permet d’aller à la quête d’une vérité ; une vérité littéraire non seulement subjective, mais en mesure d’accompagner la vérité historique.

Cauchemars et mauvais rêves : impact différentiel des méthodes de collecte et analyse descriptive de leur contenu.

Cette thèse avait pour objectif général d’approfondir nos connaissances sur les rêves dysphoriques (mauvais rêves et cauchemars), selon deux axes. Premièrement, nous avons voulu éclaircir les implications méthodologiques reliées aux différentes mesures de la fréquence de rappel de rêves (articles 1 et 2). Deuxièmement, nous avons voulu étudier un aspect encore peu exploré des rêves dysphoriques : leur contenu (article 3). Dans la première étude, nous avons comparé systématiquement différentes méthodes rétrospectives et prospectives utilisées pour mesurer la fréquence des cauchemars et des mauvais rêves chez 411 participants. En plus de reproduire les résultats d’études antérieures selon lesquelles les mesure rétrospectives sous-estiment la fréquence des rêves dysphoriques, nous avons démontré que ces fréquences n’étaient pas affectées de manière différentielle par le format de la mesure prospective (journaux de rêves narratifs ou à choix de réponse). Dans la deuxième étude, nous nous sommes intéressés à la fréquence de rappel onirique en général (i.e. de tous les rêves) auprès d'un échantillon de 358 participants pour approfondir les résultats relatifs à la comparaison entre les deux types de journaux de rêves obtenus dans la première étude. Nos résultats soulignent que la fréquence de rappel obtenue par un journal à choix de réponse est plus élevée que celle obtenue d’un journal narratif, et que le présumé effet d’augmentation de rappel attribué aux mesures prospectives est limité dans le temps. Ces résultats suggèrent que des facteurs motivationnels sont impliqués dans la tenue d’un journal de rêves, et que dans le cas des journaux narratifs, ces facteurs outrepasseraient les facteurs attentionnels favorisant le rappel onirique. Dans la troisième étude, nous avons comparé le contenu de 253 cauchemars et 431 mauvais rêves obtenus prospectivement auprès de 331 participants, offrant ainsi l’une des descriptions de ce type des plus détaillées à ce jour. Nos résultats démontrent que cauchemars et mauvais rêves partagent de nombreuses caractéristiques mais se différencient en plusieurs points : le contenu des cauchemars est davantage caractérisé par des menaces physiques, et celui des mauvais rêves par des menaces psychologiques. De plus, les cauchemars ont plus souvent la peur comme émotion principale, ont une intensité émotionnelle plus forte, se terminent plus souvent de façon négative et sont plus bizarres que les mauvais rêves. Ces différences de contenu entre mauvais rêves et cauchemars suggèrent que ces deux types de rêves sont des manifestations d’un même phénomène variant en termes d’intensité, et que cette intensité est multidimensionnelle. Les résultats de l’étude 3 sont discutés en lien avec différentes théories sur l’étiologie et la fonction des rêves.

TU Graz: Course: 707.000 Web Science and Web Technology: Lecture 12: User Intentions and Intentional Structures on the Web II

In this lecture, we will focus on analyzing user goals in search query logs. Readings: M. Strohmaier, P. Prettenhofer, M. Lux, Different Degrees of Explicitness in Intentional Artifacts - Studying User Goals in a Large Search Query Log, CSKGOI'08 International Workshop on Commonsense Knowledge and Goal Oriented Interfaces, in conjunction with IUI'08, Canary Islands, Spain, 2008.

Factores de riesgo de caídas intrahospitalarias en pacientes de 65 años o mayores en la Fundación Cardioinfantil

Las caídas intrahospitalarias son un problema permanente que cada vez toma mayor importancia en los servicios de hospitalización de las instituciones de cuidado agudo, sin embargo no hay claridad sobre los factores de riesgo más importantes modificables ya que la mayoría de las escalas de medición y conductas de prevención son extrapoladas de los estudios realizados en instituciones de cuidado crónico. El problema cobra mayor importancia en esta época ya que su incidencia impacta en forma negativa los indicadores de calidad de una institución y genera discapacidad y muerte. Materiales y métodos: Es un estudio de casos y controles basado en los registros de caída y en las historias clínicas de una institución de cuidado agudo La Fundación Cardioinfantil – Instituto de Cardiología en Bogotá (Colombia). Se evaluaron las Historias clínicas y registros del comité de caídas intrahospitalarias de 479 pacientes 245 casos y 234 controles desde enero de 2002 a julio de 2010. Resultados: Se evaluaron 60 variables y se realizo una caracterización descriptiva del mecanismo de caída y las consecuencias de la caída. Se obtuvo como resultado 16 variables con OR significativos estadísticamente, de las cuales solo 6 terminaron la regresión logística con gran significancia estadística (p= menor 0.001), dentro de las cuales se destacan: Discapacidad, Diagnostico cardiovascular y delirium. Conclusiones: Existen factores de riesgo posiblemente modificables en instituciones de cuidado agudo entre los cuales hay comunes con centros de cuidado crónico y otros propios de hospitales entrenados para la atención del paciente agudo. Palabras clave: Caidas. Hospital. Lesiones. Factores de riesgo, casos y conttroles

This is Me: Digital Identities

Your Digital Identity is everything you create on the Web, but also what other people might say about you there. Photographs on social networking sites, logs of chatroom conversations, newspaper articles about your role in a play, or your sporting victory. Even if you don't post material to the Web yourself, there is a good chance somebody else does, and we believe it is worth knowing about some of the issues. This workbook is designed to help you raise your level of awareness and to think about some of the ways your DI might be affected. There are two workbooks linked here; one for students generally and one for students studying for the health professions.

Entornos de aprendizaje móviles adaptativos y evaluación : CoMoLE y GeSES.

Monográfico con el título: 'Adaptación y accesibilidad de las tecnologías para el aprendizaje'. Resumen basado en el de la publicación

Aislamiento, identificación y conservación de cultivos de bacterias lácticas antagonistas de microbiota contaminante de sangre de matadero

La sangre obtenida en el matadero es un producto altamente contaminado que requiere un procesamiento inmediato si se pretende utilizarla como insumo alimentario en la fabricación de productos destinados al consumo humano. Si bien es cierto que los sistemas de higienización podrían ser muy eficientes desde el punto de vista de calidad microbiológica, su instalación en la línea de sacrificio comportaría muchas dificultades desde el punto de vista técnico y en algún caso sería muy costoso. La bioconservación podría ser una alternativa para mejorar la calidad microbiológica de la sangre, alargar su vida útil y reducir las posibilidades de procesamiento inmediato. El presente estudio nos permitiría formular la posibilidad de aplicar la bioconservación en sangre de cerdo procedente de matadero industrial, utilizando bacterias ácido lácticas (BAL) como cultivo bioprotector, para lo cual se aislaron cepas de BAL autóctonas y se confeccionaron dos colecciones una de BAL mesófilas y otra de psicrótrofas. Se evaluó el potencial antagonista de la colección de BAL mesófilas y psicrótrofas a 30ºC y a 15ºC respectivamente frente a bacterias contaminantes habituales de este subproducto. Las BAL que demostraron antagonismo en placa (7,1% a 30ºC y 11% a 15ºC) fueron seleccionadas para evaluar el potencial antagonista en sangre, donde el efecto inhibitorio se vio favorecido por la adición de un 2% glucosa. S.aureus y P. fluorescens fueron los indicadores más inhibidos por las cepas mesófilas, en algunos casos con reducciones superiores a 7 unidades logarítmicas. En condiciones psicrótrofas la bacteria más sensible a la presencia de BAL fue Bacillus sp., donde 8 de las 11 BAL ensayadas permitieron reducciones superiores a 4 logs y 1cepa incluso superiores a 7 logs; se obtuvieron reducciones máximas de 3 logs de E.coli y Pseudomonas fue inhibida por todas las BAL ensayadas, en algún caso con reducciones superiores a 5 logs. Las 5 que cepas que presentaron el espectro de inhibición más amplio en condiciones mesófilas y 7 en condiciones psicrótrofas frente a los microorganismos indicadores contaminantes de sangre de matadero se identificaron mediante técnicas moleculares por comparación de la secuencias correspondientes al gen que codifica la síntesis de 16S ARNr (16S ADNr) con las secuencias publicadas en las bases de datos. De las 7 cepas antagonistas en condiciones psicrótrofas 5 se identificaron como Lactococcus garvieae y 2 como Enterococcus malodoratus/gilvius raffinosus. Todas las BAL con potencial antagonista en condiciones mesófilas pertenecían al género Lactobacillus, 3 de elllas se identificaron como Lactobacillus murinus/animalis y una se identificó como Lactobacillus reuteri. TA20 que tuvo un gran espectro de inhibición a ambas temperaturas se identificó como Lactococcus garvieae. En este estudio se evaluaron tres métodos de conservación a largo plazo de las cepas que mostraron potencial antagonista. Se comparó la liofilización, la atomización frente a la congelación a -80ºC que era método que se había utilizado hasta el momento para conservar ambas colecciones de BAL. En general, los métodos de deshidratación (atomización y liofilización) y mantenimiento en refrigeración a 5ºC de los cultivos deshidratados se han mostrado más eficaces que la congelación.

Interaction of heat-moisture conditions and physical properties in oat processing: II. Flake quality

Product quality is an important determinant of consumer acceptance. Consistent oat flake properties are thus necessary in the mill as well as in the marketplace. The effects of kilning and tempering conditions (30, 60 or 90 min at 80, 95 or 110 degrees C) on flake peroxidase activity, size, thickness, strength and water absorption were therefore determined. After kilning, some peroxidase activity remained but steaming and tempering effectively destroyed the activity of these enzymes. Thus the supposed protective effect of kilning or groat durability was not confirmed. Kilning resulted in an increase in flake specific weight, but no other significant effect on flake quality was observed. Tempering time and temperature interacted significantly to produce complex effects on flake specific weight, thickness and water absorption. Flake thickness and specific weight were significantly correlated (r = 0.808, n = 54). Longer tempering times resulted in an increased fines' fraction, from 1.45% at 30 min to 1.75% at 90 min. It is concluded that whilst kilning has little effect on flake quality, the heat treatment immediately prior to flaking, can be used to adjust flake quality independently of flake thickness.

Interaction of heat-moisture conditions and physical properties in oat processing: I. Mechanical properties of steamed oat groats

Research interest in oats has focussed on their nutritional value, but there have been few studies of their food processing. Heat treatment is characteristic of oat processing, as it is needed to inactivate lipase and to facilitate flaking. A Texture Analyser was used to characterise the mechanical properties of unkilned and kilned oat groats after steaming and tempering in an oven for 30, 60 and 90 min at 80, 95 and 110 degrees C. Maximum force, number of peaks before maximum and final force after 5s hold were used to characterise the behaviour of the groats during compression. Kilned groats were larger and softer before steaming. After steaming and tempering, the moisture content of the kilned groats was higher than for unkilned groats. Hot, steamed oats were softer than cold, unsteamed groats, indicated by a decrease in maximum force from 59 to 55 N, and there was no significant difference between kilned and unkilned groats. However, higher temperatures during tempering increased maximum force. These results suggest that mild steam treatment yields softer oat groats, whereas cold or over-treated groats tend to be harder. (c) 2007 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Effects of hydrocolloid addition and high pressure processing on the rheological properties and microstructure of a commercial ostrich meat product "Yor" (Thai sausage)

"Yor" is a traditional sausage like product widely consumed in Thailand. Its textures are usually set by steaming, in this experiment ultra-high pressure was used to modify the product. Three types of hydrocolloid; carboxymethylcellulose (CMC), locust bean gum (LBG) and xanthan gum, were added to minced ostrich meat batter at concentration of 0-1% and subjected to high pressure 600 Mpa, 50 degrees C, 40 min. The treated samples were analysed for storage (G) and loss (G '') moduli by dynamic oscillatory testing as well as creep compliance for control stress measurement. Their microstructures using confocal microscopy were also examined. Hydrocolloid addition caused a significant (P < 0.05) decrease in both the G' and G '' moduli. However the loss tangent of all samples remained unchanged. Addition of hydrocolloids led to decreases in the gel network formation but appears to function as surfactant materials during the initial mixing stage as shown by the microstructure. Confocal microscopy suggested that the size of the fat droplets decreased with gum addition. The fat droplets were smallest on the addition of xanthan gum and increased in the order CMC, LBG and no added gum, respectively. Creep parameters of ostrich yors with four levels of xanthan gum addition (0.50%, 0.75%, 1.00% and 1.25%) showed an increase in the instantaneous compliance (J(0)), the retarded compliance (J(1)) and retardation time (lambda(1)) but a decrease in the viscosity (eta(0)) with increasing levels of addition. The results also suggested that the larger deformations used during creep testing might be more helpful in assessing the mechanical properties of the product than the small deformations used in oscillatory rheology. (c) 2007 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Impact of income on nutrient intakes: implications for undernourishment and obesity

The relationship between income and nutrient intake is explored. Nonparametric, panel, and quantile regressions are used. Engle curves for calories, fat, and protein are approximately linear in logs with carbohydrate intakes exhibiting diminishing elasticities as incomes increase. Elasticities range from 0.10 to 0.25, with fat having the highest elasticities. Countries in higher quantiles have lower elasticities than those in lower quantiles. Results predict significant cumulative increases in calorie consumption which are increasingly composed of fats. Though policies aimed at poverty alleviation and economic growth may assuage hunger and malnutrition, they may also exacerbate problems associated with obesity.

Survival of Lactobacillus plantarum in model solutions and fruit juices

The aim of the work was to study the survival of Lactobacillus plantarum NCIMB 8826 in model solutions and develop a mathematical model describing its dependence on pH, citric acid and ascorbic acid. A Central Composite Design (CCD) was developed studying each of the three factors at five levels within the following ranges, i.e., pH (3.0-4.2), citric acid (6-40 g/L), and ascorbic acid (100-1000 mg/L). In total, 17 experimental runs were carried out. The initial cell concentration in the model solutions was approximately 1 × 10(8)CFU/mL; the solutions were stored at 4°C for 6 weeks. Analysis of variance (ANOVA) of the stepwise regression demonstrated that a second order polynomial model fits well the data. The results demonstrated that high pH and citric acid concentration enhanced cell survival; one the other hand, ascorbic acid did not have an effect. Cell survival during storage was also investigated in various types of juices, including orange, grapefruit, blackcurrant, pineapple, pomegranate, cranberry and lemon juice. The model predicted well the cell survival in orange, blackcurrant and pineapple, however it failed to predict cell survival in grapefruit and pomegranate, indicating the influence of additional factors, besides pH and citric acid, on cell survival. Very good cell survival (less than 0.4 log decrease) was observed after 6 weeks of storage in orange, blackcurrant and pineapple juice, all of which had a pH of about 3.8. Cell survival in cranberry and pomegranate decreased very quickly, whereas in the case of lemon juice, the cell concentration decreased approximately 1.1 logs after 6 weeks of storage, albeit the fact that lemon juice had the lowest pH (pH~2.5) among all the juices tested. Taking into account the results from the compositional analysis of the juices and the model, it was deduced that in certain juices, other compounds seemed to protect the cells during storage; these were likely to be proteins and dietary fibre In contrast, in certain juices, such as pomegranate, cell survival was much lower than expected; this could be due to the presence of antimicrobial compounds, such as phenolic compounds.

Investigation of the factors influencing the survival of Bifidobacterium longum in model acidic solutions and fruit juices

The survival of Bifidobacterium longum NCIMB 8809 was studied during refrigerated storage for 6 weeks in model solutions, based on which a mathematical model was constructed describing cell survival as a function of pH, citric acid, protein and dietary fibre. A Central Composite Design (CCD) was developed studying the influence of four factors at three levels, i.e., pH (3.2–4), citric acid (2–15 g/l), protein (0–10 g/l), and dietary fibre (0–8 g/l). In total, 31 experimental runs were carried out. Analysis of variance (ANOVA) of the regression model demonstrated that the model fitted well the data. From the regression coefficients it was deduced that all four factors had a statistically significant (P < 0.05) negative effect on the log decrease [log10N0 week−log10N6 week], with the pH and citric acid being the most influential ones. Cell survival during storage was also investigated in various types of juices, including orange, grapefruit, blackcurrant, pineapple, pomegranate and strawberry. The highest cell survival (less than 0.4 log decrease) after 6 weeks of storage was observed in orange and pineapple, both of which had a pH of about 3.8. Although the pH of grapefruit and blackcurrant was similar (pH ∼3.2), the log decrease of the former was ∼0.5 log, whereas of the latter was ∼0.7 log. One reason for this could be the fact that grapefruit contained a high amount of citric acid (15.3 g/l). The log decrease in pomegranate and strawberry juices was extremely high (∼8 logs). The mathematical model was able to predict adequately the cell survival in orange, grapefruit, blackcurrant, and pineapple juices. However, the model failed to predict the cell survival in pomegranate and strawberry, most likely due to the very high levels of phenolic compounds in these two juices.

The role of the log transformation in forecasting economic variables

For forecasting and economic analysis many variables are used in logarithms (logs). In time series analysis, this transformation is often considered to stabilize the variance of a series. We investigate under which conditions taking logs is beneficial for forecasting. Forecasts based on the original series are compared to forecasts based on logs. For a range of economic variables, substantial forecasting improvements from taking logs are found if the log transformation actually stabilizes the variance of the underlying series. Using logs can be damaging for the forecast precision if a stable variance is not achieved.