Analysis of the failure of cracked biscuits

Cracks or checks in biscuits weaken the material and cause the product to break at low load levels that are perceived as injurious to product quality. In this work, the structural response of circular digestive biscuits, with diameter 72 mm and thickness 7.2 mm, simply supported around the circumference and loaded by a central concentrated force was investigated by experiment and theory. Tests were conducted to quantify the distribution in breakage strength for structurally sound biscuits, biscuits with natural checks and biscuits with a single known part-through crack. For sound biscuits the breakage force is Normally distributed with a mean of 12.5 N and standard deviation of 1.2 N. For biscuits with checks, the corresponding statistics are 9.6 N ± 2.62 N respectively. The presence of a crack weakens the biscuit and strength, as measured by breakage force falls almost linearly with crack length and crack depth. The orientation of the crack, whether radial or tangential, and its location (i.e. position of the crack mid-point on the biscuit surface) are also important. Deep, radial, cracks located close to the biscuit centre can reduce the strength by up to 50%. Two separate failure criteria were examined for sound and cracked biscuits respectively. The results from these tests were in good accord with theory. For a biscuit without defects, breakage occurred when maximum biscuit stress reached or exceeded the failure stress of 420 kPa. For a biscuit with cracks, breakage occurred as above or alternatively when its critical stress intensity factor of 18 kPam0.5 was reached.

An application of two techniques for the analysis of short, multivariate non-stationary time-series of Mauritanian trawl survey data

Min/max autocorrelation factor analysis (MAFA) and dynamic factor analysis (DFA) are complementary techniques for analysing short (> 15-25 y), non-stationary, multivariate data sets. We illustrate the two techniques using catch rate (cpue) time-series (1982-2001) for 17 species caught during trawl surveys off Mauritania, with the NAO index, an upwelling index, sea surface temperature, and an index of fishing effort as explanatory variables. Both techniques gave coherent results, the most important common trend being a decrease in cpue during the latter half of the time-series, and the next important being an increase during the first half. A DFA model with SST and UPW as explanatory variables and two common trends gave good fits to most of the cpue time-series. (c) 2004 International Council for the Exploration of the Sea. Published by Elsevier Ltd. All rights reserved.

Psychometric Properties Evaluation Of A New Ergonomics-related Job Factors Questionnaire Developed For Nursing Workers.

The objectives of this study were to develop a questionnaire that evaluates the perception of nursing workers to job factors that may contribute to musculoskeletal symptoms, and to evaluate its psychometric properties. Internationally recommended methodology was followed: construction of domains, items and the instrument as a whole, content validity, and pre-test. Psychometric properties were evaluated among 370 nursing workers. Construct validity was analyzed by the factorial analysis, known-groups technique, and convergent validity. Reliability was assessed through internal consistency and stability. Results indicated satisfactory fit indices during confirmatory factor analysis, significant difference (p < 0.01) between the responses of nursing and office workers, and moderate correlations between the new questionnaire and Numeric Pain Scale, SF-36 and WRFQ. Cronbach's alpha was close to 0.90 and ICC values ranged from 0.64 to 0.76. Therefore, results indicated that the new questionnaire had good psychometric properties for use in studies involving nursing workers.

Validity And Reliability Of A Pediatric Patient Classification Instrument.

to assess the construct validity and reliability of the Pediatric Patient Classification Instrument. correlation study developed at a teaching hospital. The classification involved 227 patients, using the pediatric patient classification instrument. The construct validity was assessed through the factor analysis approach and reliability through internal consistency. the Exploratory Factor Analysis identified three constructs with 67.5% of variance explanation and, in the reliability assessment, the following Cronbach's alpha coefficients were found: 0.92 for the instrument as a whole; 0.88 for the Patient domain; 0.81 for the Family domain; 0.44 for the Therapeutic procedures domain. the instrument evidenced its construct validity and reliability, and these analyses indicate the feasibility of the instrument. The validation of the Pediatric Patient Classification Instrument still represents a challenge, due to its relevance for a closer look at pediatric nursing care and management. Further research should be considered to explore its dimensionality and content validity.

[pediatric Patient Classification System: Improvement Of An Instrument].

Improve the content validity of the instrument for classification of pediatric patients and evaluate its construct validity. A descriptive exploratory study in the measurement of the content validity index, and correlational design for construct validation through exploratory factor analysis. The content validity index for indicators was 0.99 and it was 0.97 for graded situations. Three domains were extracted in the construct validation, namely: patient, family and therapeutic procedures, with 74.97% of explained variance. The instrument showed evidences of content and construct validity. The validation of the instrument occurred under the approach of family-centered care, and allowed incorporating some essential needs of childhood such as playing, interaction and affection in the content of the instrument.

Role Of The Different Sexuality Domains On The Sexual Function Of Women With Premature Ovarian Failure.

Women with premature ovarian failure (POF) often manifest complaints involving different aspects of sexual function (SF), regardless of using hormone therapy. SF involves a complex interaction between physical, psychological, and sociocultural aspects. There are doubts about the impact of different complaints on the global context of SF of women with POF. To evaluate the percentage of influence of each of the sexuality domains on the SF in women with POF. Cross-sectional study with 80 women with POF, matched by age to 80 women with normal gonadal function. We evaluated SF through the Female Sexual Function Index (FSFI), a comparison between the POF and control groups using the Mann-Whitney test. Component exploratory factor analysis was used to assess the proportional influence of each domain on the composition of the overall SF for women in the POF group. SF was evaluated using FSFI. Exploratory Factor Analysis for components was used to evaluate the role of each domain on the SF of women with POF. The FSFI score was significantly worse for women with POF, with a decrease in arousal, lubrication, orgasm, satisfaction, and dyspareunia. Exploratory factor analysis of SF showed that the domain with greater influence in the SF was arousal, followed by desire, together accounting for 41% of the FSFI. The domains with less influence were dyspareunia and lubrication, which together accounted for 25% of the FSFI. Women with POF have impaired SF, determined mainly by changes in arousal and desire. Aspects related to lubrication and dyspareunia complaints have lower determination coefficient in SF. These results are important in adapting the approach of sexual disorders in this group of women. Benetti-Pinto CL, Soares PM, Giraldo HPD, and Yela DA. Role of the different sexuality domains on the sexual function of women with premature ovarian failure. J Sex Med 2015;12:685-689.

Tradução, adaptação cultural e estrutura fatorial do Body Shape Questionnaire, Body Esteem Scale e Body Appreciation Scale para mulheres brasileiras na meia-idade

Universidade Estadual de Campinas . Faculdade de Educação Física

Tradução, adaptação cultural e validação do questionário Body image After Breast Cancer para a língua portuguesa do Brasil

Universidade Estadual de Campinas . Faculdade de Educação Física

Relações entre as dimensões da Imagem Corporal : um estudo em homens brasileiros

Universidade Estadual de Campinas . Faculdade de Educação Física

Tradução, adaptação cultural e validação da escala Moorong Self-Efficacy Scale (MSES) para o português no Brasil = : Translation, cultural adaptation and validation of Moorong Self-Efficacy Scale (MSES) into Brazilian Portuguese

Universidade Estadual de Campinas . Faculdade de Educação Física

Distinção entre cachaças destiladas em alambiques e em colunas usando quimiometria

One hundred fifteen cachaça samples derived from distillation in copper stills (73) or in stainless steels (42) were analyzed for thirty five itens by chromatography and inductively coupled plasma optical emission spectrometry. The analytical data were treated through Factor Analysis (FA), Partial Least Square Discriminant Analysis (PLS-DA) and Quadratic Discriminant Analysis (QDA). The FA explained 66.0% of the database variance. PLS-DA showed that it is possible to distinguish between the two groups of cachaças with 52.8% of the database variance. QDA was used to build up a classification model using acetaldehyde, ethyl carbamate, isobutyl alcohol, benzaldehyde, acetic acid and formaldehyde as chemical descriptors. The model presented 91.7% of accuracy on predicting the apparatus in which unknown samples were distilled.

Validação e reprodutibilidade de uma escala de auto-eficácia para adesão ao tratamento anti-retroviral em pais ou cuidadores de crianças e adolescentes vivendo com HIV/AIDS

OBJETIVO: Validar uma escala de auto-eficácia para adesão ao tratamento anti-retroviral em crianças e adolescentes com HIV/AIDS, levando em consideração a perspectiva dos pais/responsáveis, e avaliar a sua reprodutibilidade. MÉTODOS: O estudo foi realizado no Hospital-Dia do Centro de Referência e Treinamento em DST/AIDS de São Paulo. Foram entrevistados os pais/responsáveis de 54 crianças e adolescentes de 6 meses a 20 anos que passaram em consulta de rotina pelo serviço. Os dados de auto-eficácia foram levantados pela escala de auto-eficácia para seguir prescrição anti-retroviral (AE), que foi calculada de duas maneiras: análise fatorial e fórmula já definida. A consistência interna da escala foi verificada pelo coeficiente ade Cronbach. A validade foi avaliada pela comparação das médias dos escores entre grupos de pacientes aderentes e não aderentes ao tratamento anti-retroviral (teste de Mann-Whitney) e cálculo do coeficiente de correlação de Spearman entre os escores e parâmetros clínicos. A reprodutibilidade foi verificada por meio do teste de Wilcoxon, pelo coeficiente de correlação intraclasse (CCI) e pelo gráfico de Bland-Altman. RESULTADOS: A escala de AE apresentou boa consistência interna (a= 0,87) e boa reprodutibilidade (CCI = 0,69 e CCI = 0,75). Quanto à validade, a escala de AE conseguiu discriminar pacientes aderentes e não aderentes ao tratamento anti-retroviral (p = 0,002) e apresentou correlação significativa com a contagem de CD4 (r = 0,28; p = 0,04). CONCLUSÕES: A escala de AE pode ser utilizada para avaliar a adesão à terapia anti-retroviral em crianças e adolescentes com HIV/AIDS, levando em consideração a perspectiva dos pais/cuidadores.

Validação e reprodutibilidade da Escala de Evaluación de Insatisfación Corporal para Adolescentes

OBJETIVO:Validar escala de insatisfação corporal para adolescentes. MÉTODOS: Participaram do estudo 386 adolescentes, de ambos os sexos, entre dez e 17 anos de idade, de uma escola particular de ensino fundamental e médio, de São Bernardo do Campo, SP, em 2006. Foram realizadas tradução e adaptação cultural da "Escala de Evaluación de Insatisfación Corporal para Adolescentes" para o português. Foram avaliadas consistência interna por meio do coeficiente alfa de Cronbach, análise fatorial pelo método Varimax e validade discriminante pelas diferenças entre médias de estado nutricional, utilizando-se o teste de Kruskal-Wallis. Na validação concorrente, calculou-se o coeficiente de correlação de Spearman entre a escala e o índice de massa corporal, a razão circunferência quadril e a circunferência da cintura. Para reprodutibilidade, foram utilizados o teste de Wilcoxon, o coeficiente de correlação intra-classe. RESULTADOS: A escala traduzida não apresentou discordâncias significativas com a original. A escala apresentou consistência interna satisfatória para todos os subgrupos estudados (fases inicial e intermediária de adolescência, ambos os sexos) e foi capaz de discriminar os adolescentes segundo o estado nutricional. Na análise concorrente, as três medidas corporais foram correlacionadas, exceto adolescentes do sexo masculino em fase inicial, e sua reprodutibilidade foi confirmada. CONCLUSÕES: A Escala de Avaliação da Insatisfação Corporal para Adolescentes está traduzida e adaptada para o português e apresentou resultados satisfatórios, sendo recomendada para avaliação do aspecto atitudinal da imagem corporal de adolescentes.

Padrões dietéticos e câncer oral e de faringe: um estudo caso-controle no Rio de Janeiro, Brasil

Investigou-se a associação entre padrões de dieta e câncer oral, como parte de um estudo multicêntrico latino-americano caso-controle de base hospitalar e incluiu 210 casos incidentes e 251 controles. Dados de consumo alimentar foram coletados por Questionário de Freqüência de Consumo Alimentar (QFCA). Análise fatorial identificou padrões alimentares, que foram categorizados em tercis. Calculou-se odds ratio (OR) com intervalo de 95 por cento de confiança (IC95 por cento ) por regressão logística múltipla não condicional. Os padrões "prudente", caracterizado em maioria por frutas e vegetais, e o padrão tradicional, por arroz e feijão, apresentaram associação inversa com o câncer oral para o mais elevado tercil, respectivamente: OR = 0,44; IC95 por cento : 0,25-0,75, valor de p de tendência (ptend) = 0,03; OR = 0,53; IC95 por cento : 0,30-0,93, ptend = 0,06. O padrão "lanches" não foi associado ao câncer oral. Além da proteção ao câncer oral conferida por dieta rica em vegetais e frutas, nossos dados sugerem que a dieta "tradicional" brasileira contendo em sua maioria arroz e feijão pode oferecer proteção ao câncer oral

Avaliação da ingestão de alimentos por nipo-brasileiros utilizando análise fatorial

Descreve-se o uso da análise fatorial na avaliação dos hábitos alimentares de nipo-brasileiros. Utilizaram-se dados dietéticos de 1.283 participantes de estudo transversal. A partir de critérios estatísticos e do significado conceitual dos padrões identificados, geraram-se escores que definiram os perfis dietéticos (japonês ou ocidental). Empregou-se o teste t de Student pareado, os modelos de regressão linear e de Poisson para examinar as relações desses escores com, respectivamente, a geração, índice de massa corporal (IMC), perímetro abdominal e a presença de síndrome metabólica. Aqueles de primeira geração, em relação aos de segunda, apresentaram escores maiores para o perfil japonês e menores para o ocidental. O perfil ocidental relacionou-se com o IMC (p = 0,001), perímetro abdominal (p = 0,023) e a síndrome metabólica (p < 0,05). Conclui-se que os escores discriminaram sujeitos que mantêm ou não estilo de vida tradicional japonês e que a incorporação de hábitos ocidentais associou-se a maiores valores de IMC, perímetro abdominal e a presença de síndrome metabólica