Maize germ recovery and quality using the intermittent milling and dynamic steeping process

The intermittent milling and dynamic steeping (IMDS) process is an alternative method developed for wet milling of maize. In this process, the steeping stage can be reduced to 5 h by soaking maize in water at 60°C for 2 h and cracking the kernels to remove solution components diffusional barriers with minimum germ damage. Maize was dynamically steeped in solutions with 0.0, 0.1, and 0.2% sulphur dioxide (SO2) and 0.00, 0.55% lactic acid. Germ recovery, germ damage, fibre in germ, oil content and uncracked kernels were determined. A conventional steeping procedure was also performed. Germ recovery was higher for all tests using both SO2 and lactic acid than for the others with best germ yield for concentrations of 0.2% SO2 and 0.55% lactic acid. Germ damage ranged from 7.4 to 18.2% for all tests. The presence of lactic acid in the steeping solution decreased the amount of fibre in germ fraction. Germ oil content ranged from 39.3% (0-0% SO2, 0.55% lactic acid) to 44.0% (0.2% SO2, 0.55% lactic acid) for all treatments using IMDS. The smallest difference was 5.5% between IMDS (0.2% SO2, 0.55% lactic acid) and the conventional 36 h steeping process. An average of 1.3% of kernels remained uncracked after IMDS process. © 2002 Silsoe Research Institute. Published by Elsevier Science Ltd. All rights reserved.

Sistemas de preparo do solo e populações de plantas em espaçamento reduzido: comportamento de cultivares de milho (Zea mays L.)

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Determinação dos períodos críticos de interferência das plantas daninhas sobre o milho (Zea mays L. cv C333) em função da redução de espaçamento da cultura

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Manejo do nitrogênio em cobertura na cultura do milho (Zea mays L.) em solo arenoso baseado no índice relativo de clorofila

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Análise energética e econômica da produção de milho (Zea mays spp) em sistema de plantio direto em propriedades familiares no município de Pratânia-SP

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Desempenho de semeadoras-adubadoras de milho (Zea mays L.) em sistema de plantio direto

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Adubação nitrogenada na cultura do milho (Zea mays L.) em sistema de plantio direto

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Mecanismos sulcadores de semeadora-adubadora na cultura do milho (Zea mays L.) no sistema de plantio direto

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Deterioração controlada em sementes de milho (Zea mays L.)

Pós-graduação em Agronomia - FCAV

Desempenho de semeadora-adubadora com cinco modelos de hastes sulcadoras na cultura do milho (Zea mays L.)

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Uso do efeito xênia em híbridos comerciais de milho (Zea mays L.)

Pós-graduação em Agronomia - FEIS

Efeito do nitrogênio e da combinação das formas de nitrogênio na atividade das enzimas redutase do nitrato e glutamina sintetase em milho (Zea mays L.) e na produtividade

Pós-graduação em Agronomia - FEIS

Colheita, beneficiamento e qualidade de sementes de milho (Zea mays L.) variedade AL-34

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Capacidade combinatória de linhagens S4 de milho super-doce (Zea mays L.), portadoras do gene shrunken-2

Pós-graduação em Agronomia (Agricultura) - FCA

Cultura do milho (Zea mays L.) em sucessão com aveia preta (Avena strigosa Schreb.) em áreas sob manejo agroflorestal em aléias com Leucaena diversifolia

Pós-graduação em Agronomia (Agricultura) - FCA