Modifica����o da atmosfera na qualidade p��s-colheita de ameixas cv. Reubennel

Ameixas, de modo geral, t��m curto per��odo de conserva����o p��s-colheita, havendo necessidade de otimizar as condi����es de colheita e de armazenamento. Este trabalho objetivou avaliar o efeito de diferentes modificadores de atmosfera, durante o armazenamento refrigerado, na qualidade p��s-colheita de ameixas cv. Reubennel. Frutas no est��dio de matura����o meio-maduro foram submetidas aos seguintes modificadores de atmosfera: filmes de polietileno de 12,5 e 15��m de espessura e cera �� base de carna��ba e avaliadas ap��s 10; 20; 30 e 40 dias de armazenamento a 0��C e UR de 90-95%. Avaliaram-se a perda de massa, cor, firmeza da polpa, pH, s��lidos sol��veis (SS), acidez titul��vel (AT), rela����o SS/AT, incid��ncia de podrid��es, escurecimento interno e caracter��sticas sensoriais. Essas avalia����es foram realizadas 3 dias ap��s a retirada das frutas da c��mara fria. Verificou-se que a cera �� base de carna��ba GARFRESH N (BL9,5), sem dilui����o, e filmes de polietileno de 12,5 e 15µm reduziram a perda de massa, por��m s��o impr��prios para a modifica����o da atmosfera, em ameixas cv. Reubennel durante o armazenamento refrigerado. Ameixas cv. Reubennel mant��m a qualidade quando armazenadas durante 30 dias a 0��C sem atmosfera modificada.

Sistemas e condi����es de colheita e armazenamento na qualidade de morangos cv. Camarosa

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de morangos 'Camarosa' submetidos a diferentes sistemas de colheita, luz UV-C, atmosfera modificada e armazenamento por diferentes per��odos, visando ao aumento da vida ��til e �� redu����o de perdas ap��s a colheita. A colheita foi realizada em dois sistemas: no sistema um, o produtor realizou a colheita sem luvas, em caixas de madeira e sem utilizar o pr��-resfriamento das frutas; no sistema dois, a colheita foi realizada por pessoal treinado, com utiliza����o de luvas desinfetadas, em caixas pl��sticas lavadas e desinfetadas, foi empregado o pr��-resfriamento a -3��C durante 1 hora, at�� a temperatura da polpa das frutas atingir 4��C. Os tratamentos foram: T1- controle (frutas sem luz UV-C e sem filme de polietileno); T2- frutas submetidas �� luz UV-C durante 6 minutos; T3- frutas acondicionadas em filme de polietileno; T4- frutas submetidas �� luz UV-C e acondicionadas em filme de polietileno. O armazenamento foi realizado �� temperatura de 0±0,5��C e UR de 90-95% por per��odos de 3; 6 e 9 dias, seguidos de simula����o da comercializa����o por 3 dias, �� temperatura de 8±0,5��C e UR de 75-80%. Na colheita e ap��s o armazenamento, avaliaram-se: perda de massa; cor; firmeza de polpa; s��lidos sol��veis (SS); acidez total titul��vel (ATT); rela����o SS/ATT; ��cido asc��rbico, e incid��ncia de podrid��es. A utiliza����o de pr��-resfriamento reduziu a perda de massa e a porcentagem de podrid��es. A perda de massa diminuiu nas frutas tratadas com filme. A luz UV-C reduziu a porcentagem de podrid��es. Morangos 'Camarosa' colhidos cuidadosamente, submetidos a pr��-resfriamento, com utiliza����o de luz UV-C e filme de polietileno, mant��m a qualidade durante nove dias de armazenamento a 0��C e 3 dias de comercializa����o a 8��C.

Micropropaga����o de pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.)

Por apresentar dorm��ncia em suas sementes, a propaga����o do pequizeiro necessita de estudos para a obten����o de mudas por via assexuada. Este trabalho teve como objetivo contribuir para o estabelecimento de um protocolo de micropropaga����o de pequizeiro. Para indu����o de brota����es, os explantes foram inoculados em meio WPM com diferentes concentra����es de BAP e ANA. Para a indu����o de ra��zes, brota����es obtidas in vitro foram transferidas para meio WPM suplementado com diferentes concentra����es de AIB e na presen��a ou aus��ncia de carv��o ativado. As plantas obtidas foram transferidas para sacos de polietileno contendo o substrato, cobertas com uma garrafa tipo pet para auxiliar no processo de aclimatiza����o. O melhor tratamento para a indu����o de brota����es foi aquele que utilizou 0,05mg L-1 de ANA combinado com 0,75mg L-1 de BAP, obtendo-se uma m��dia de 6 brota����es por explante, induzindo maior n��mero de gemas por explante (17,4), o que proporcionou a maior taxa de multiplica����o (8,7). A utiliza����o de 3mg L-1 de AIB proporcionou a indu����o de ra��zes em 100% dos explantes, gerando um n��mero m��dio de 12,87 ra��zes por brota����o. As ra��zes desenvolvidas no meio de cultivo contendo carv��o ativado foram maiores (33,16 mm), com maior n��mero de ra��zes secund��rias (19,53) e com maior taxa de sobreviv��ncia na fase de aclimatiza����o.

Comportamento p��s-colheita de caquis cv. Fuyu, atrav��s da atmosfera modificada passiva e da adsor����o de etileno, armazenados sob refrigera����o

O trabalho foi realizado no Departamento de Ci��ncia e Tecnologia Agroindustrial, da UFPel/Pelotas, com o objetivo de avaliar a utiliza����o de embalagens de polietileno de baixa densidade (PEBD) e do adsorvedor de etileno em caquis cv. Fuyu. Na safra de 2000-2001, os frutos foram armazenados a granel, em embalagens de PEBD de 0,022 mm contendo doze e 40 frutos e em embalagens de PEBD de 0,033 mm contendo doze frutos, sendo que apenas metade das embalagens possu��a o sach�� adsorvedor de etileno. De acordo com as vari��veis analisadas (dist��rbios fisiol��gicos, concentra����o/produ����o de CO2 e etileno), os frutos acondicionados nas embalagens de 0,022 mm contendo doze frutos, com e sem o adsorvedor, apresentavam-se em est��dio menos avan��ado de amadurecimento e com qualidade superior aos demais tratamentos. J�� na safra de 2001 - 2002, sob os mesmos par��metros avaliados no ano anterior, foram testados o armazenamento a granel e o armazenamento em embalagens de PEBD de 0,022 mm, contendo doze, dezoito e 24 frutos, tamb��m com e sem a utiliza����o de sach�� adsorvedor de etileno. Ap��s 90 dias de armazenamento refrigerado (AR), mais os cinco dias de simula����o de comercializa����o, os frutos acondicionados nas embalagens de 0,022 mm, contendo doze e dezoito frutos, independentemente do sistema de adsor����o de etileno, apresentaram os melhores resultados em todas as vari��veis testadas.

Avalia����o de diferentes tipos de atmosferas modificadas na vida ��til de carambolas minimamente processadas

Este trabalho teve por objetivo a avalia����o da vida ��til potencial de carambolas cv. Golden Star, minimamente processadas, armazenadas em diferentes tipos de embalagens pl��sticas, para a concep����o da atmosfera modificada. Os frutos colhidos fisiologicamente maturos apresentaram colora����o verde-amarelada, s��lidos sol��veis (SS) m��dios de 6,8 ��Brix e massa m��dia de 185 g. Antes da aplica����o dos tratamentos, os frutos foram selecionados, higienizados em solu����o de hipoclorito de s��dio (NaOCl) a 100 mg. L-1, resfriados por 12 horas a 15 ± 0,5 °C, seccionados transversalmente, sendo ent��o novamente higienizados em solu����o de NaOCl a 10 mg.L-1, por 3 minutos. Em seguida, os peda��os em forma de estrelas foram acondicionados em bandejas r��gidas de poliestireno, com capacidade para 250 g, e revestidas com os seguintes materiais: T1: filme pl��stico perfurado de polietileno de baixa densidade (PEBD), de 0,006 mm; T2: filme pl��stico poliolef��nico com antiembassamento da Dupont�� (AGF), de 0,015 mm; T3: filme pl��stico poliolef��nico da Dupont�� (HF), de 0,015 mm; T4: filme pl��stico de PEBD, de 60 ��m; T5: filme pl��stico de PEBD, de 80 ��m; T6: filme pl��stico de polipropileno (PP), de 22 ��m, e T7: bandeja r��gida de polietileno tereftalato (PET), com capacidade para 500 mL, com tampa do mesmo material. As embalagens foram ent��o armazenadas em c��mara frigor��fica a 12 ± 0,5 °C e 90 ± 3% de U.R, por 18 dias. Observou-se que n��o houve diferen��a significativa quanto aos s��lidos sol��veis (SS) e acidez titul��vel (AT). O maior n��mero de microrganismos e valor de pH foram observados nos frutos embalados nos filmes pl��sticos de PEBD de 0,006 mm, AGF e HF de 0,015 mm da Dupont��. Entretanto, os frutos acondicionados nas embalagens PET apresentaram o maior teor de ��cido asc��rbico. Da mesma forma, somente nas embalagens PET �� que se conseguiu modifica����o atmosf��rica eficiente do ponto de vista da manuten����o dos atributos de qualidade durante o AR. Assim, esse tratamento proporcionou adequado controle microbiol��gico e manuten����o das caracter��sticas de qualidade por 18 dias para as carambolas minimamente processadas.

Efeito do recipiente e ambiente de cultivo sobre o desenvolvimento de mudas de mamoeiro cv. Sunrise Solo

O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de tr��s recipientes e tr��s condi����es ambientais no desenvolvimento de mudas de mamoeiro (Carica papaya L.) Cv. Sunrise Solo, nas condi����es de clima tropical da Ilha de S��o Lu��s - MA. Os recipientes utilizados foram saco de polietileno preto nas dimens��es de 20 x 32 cm e 15 x 20 cm e bandeja de poliestireno de 72 c��lulas e como ambientes foram utilizados t��nel de pl��stico, viveiro-telado de sombrite com 50% de sombreamento e a c��u aberto. Na avalia����o dos caracteres biom��tricos, foram mensurados a altura das plantas, o di��metro do caule e o n��mero de folhas. No per��odo de 14-06-2004 a 21-07-2004, foram monitoradas a precipita����o, a temperatura e a umidade relativa do ar, com o aux��lio de psicr��metros de ventila����o natural, em cada um dos ambientes. De acordo com os resultados, concluiu-se que as mudas de mamoeiro produzidas em recipiente de sacos de polietileno 20 x 32 cm foram superiores em todos os caracteres analisados; o recipiente de bandeja de poliestireno mostrou-se inadequado para a produ����o de mudas; aos 45 dias ap��s a semeadura, o ambiente a c��u aberto, mostrou-se mais prop��cio para o desenvolvimento adequado das mudas. Aos 60 dias, as mudas cultivadas sob viveiro telado apresentaram crescimento excessivo e estiolamento.

Caracteriza����o f��sica de substratos �� base de serragem e recipientes para crescimento de mudas de cacaueiro

O objetivo deste trabalho foi realizar caracteriza����o f��sica e avaliar o efeito de substratos �� base de serragem e dois recipientes no crescimento de mudas de cacaueiro. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 2 x 4 x 2. Os tratamentos foram obtidos da combina����o de serragens originadas de dois locais: munic��pios de Una e Camacan, no Estado da Bahia, quatro propor����es (v:v) de serragem e areia: 1:0; 8:1; 4:1 e 2:1 e dois recipientes de crescimento (tubetes de 288 cm�� e sacos de polietileno de 840 cm��). Antes do plantio, amostras dos substratos foram retiradas para an��lises f��sicas. Foram usadas miniestacas de 4 a 6 cm de comprimento do clone Trinidad Select Hybrid (TSH 1188). Inicialmente, as miniestacas foram tratadas na base com AIB 6.000 mg kg-1, em seguida foram inseridas em tubetes preenchidos com os substratos e mantidas em c��mara de nebuliza����o. Ap��s quarenta dias, as miniestacas foram retiradas da c��mara e transferidas para crescimento, em casa de vegeta����o, onde parte foi mantida nos respectivos tubetes e outra transplantada em sacos de polietileno de 840 cm�� preenchidos com os mesmos tratamentos. Ap��s cinco meses, em casa de vegeta����o, as mudas foram avaliadas quanto �� altura da planta, di��metro do caule, massa da mat��ria seca da parte a��rea e das ra��zes, n��mero de folhas e ��rea foliar das plantas. Na an��lise f��sica dos substratos, verificou-se que a distribui����o do tamanho de part��culas foi diferenciada entre as serragens e a propor����o de areia. As densidades seca, ��mida e de part��cula aumentaram, enquanto o teor de mat��ria org��nica e a porosidade total foram reduzidos pela adi����o de areia ��s serragens. O transplante de miniestacas enraizadas de cacaueiro, clone TSH 1188, para sacos com substrato preparado com serragem coletada no munic��pio de Una-BA, nas propor����es serragem:areia 4:1 e 2:1, possibilitou maior crescimento das plantas, sendo,portanto, recomendados para produ����o de mudas.

Produ����o de polpas de mangas Tommy Atkins, na Amaz��nia setentrional, atrav��s da aplica����o de preservativos e da pasteuriza����o

O presente trabalho avaliou a efici��ncia da pasteuriza����o e o uso de preservativos em polpas de manga Tommy Atkins (Mangifera indica L.) refrigeradas. Antes da confec����o dos tratamentos, os frutos foram higienizados em solu����o de hipoclorito de s��dio (NaOCl) a 100 mg. L-1, por 10 minutos. Ap��s o processamento, foi realizado o ajuste do pH das polpas para 3,0, e o ajuste da atividade de ��gua (Aa) para 0,95. As vari��veis utilizadas foram a pasteuriza����o (��gua fervente a 95 ± 5 ��C, por 0 e 1 minuto), a adi����o de benzoato de s��dio nas concentra����es de 0; 200 e 500 mL.L-1 , e di��xido de enxofre (SO2) a 0; 100 e 200 mL.L-1. As polpas foram ent��o embaladas em sacos de polietileno de baixa densidade (PEBD) de 0,060 mm (0,10 x 0,12 m - sem espa��o livre e contendo 500g de polpa), e armazenadas em c��mara frigor��fica a 20 ± 1 ��C e 80 ± 3% de U.R, por 28 dias. Ao final do experimento, os tratamentos n��o-submetidos �� pasteuriza����o apresentaram os maiores n��veis de ��cido asc��rbico. Entretanto, nesses mesmos tratamentos, foram intensa atividade microbiana e elevados n��veis de pH. N��o foram detectadas diferen��as significativas entre os tratamentos testados nas an��lises de acidez titul��vel (AT) e s��lidos sol��veis (SS). Devido �� aus��ncia de escurecimento nas polpas trabalhadas, durante todo o per��odo experimental, n��o se podem detectar as diferen��as entre a aplica����o do SO2 e a utiliza����o da pasteuriza����o. O menor ��ndice de contamina����o microbiol��gica e a prefer��ncia dos julgadores no painel sensorial foram atribu��dos aos tratamentos submetidos �� pasteuriza����o, adi����o de benzoato de s��dio a 500 mL.L-1 e adi����o de di��xido de enxofre a 200 mL.L-1.

Conserva����o de uvas "Crimson Seedless" e "It��lia", submetidas a diferentes tipos de embalagens e di��xido de enxofre (SO2)

Estudaram-se o efeito de diferentes tipos de embalagens e a a����o do di��xido de enxofre (SO2) na conserva����o p��s-colheita de uvas finas de mesa var. "Crimson Seedless" e "It��lia". Os frutos, colhidos em propriedade agr��cola situada no munic��pio de Boa Vista-RR (Lat. 2�� 50' 06" N e Long. 60�� 40' 28" W), apresentavam, no momento da colheita, s��lidos sol��veis (SS) m��dios de 16,50 e 14,80°Brix, para as variedades "Crimson Seedless" e "It��lia", respectivamente. Antes da confec����o dos tratamentos, os cachos foram higienizados em solu����o de hipoclorito de s��dio (NaOCl) a 100 mg.L-1, previamente acidificada, por dez minutos. Utilizaram-se, para a atmosfera modificada passiva, sacolas de polietileno de baixa densidade (PEBD), sem perfura����o, com 0,010; 0,015 e 0,020mm de espessura,e acondicionadas em embalagens secund��rias de papel��o (4kg) e de madeira (7,5kg). Para a gera����o do SO2, foram utilizados pap��is Kraft de libera����o r��pida, com 3 e 8g de metabissulfito de s��dio (Na2S2O5). Ap��s a confec����o dos tratamentos, os frutos foram armazenados em c��mara frigor��fica a 4 ± 1°C e 95 ± 3% de umidade relativa (U.R.). As avalia����es foram realizadas no momento da colheita e, 7; 21; 35; 42 e 56 dias de armazenamento refrigerado, quanto �� porcentagem de perda de massa fresca, taxa de desgrana e de bagas deterioradas, qualidade do enga��o e teor de SS dos frutos. Ap��s oito semanas, foi realizado teste de prefer��ncia para as duas variedades. Verificou-se, em ambas as variedades, que as uvas submetidas �� a����o do gerador de SO2 , contendo 3g de metabissulfito de s��dio e acondicionamento em embalagens de PEBD de 0,020mm de espessura, independentemente do tipo de embalagem secund��ria, apresentaram a menor perda de massa fresca, menor taxa de desgrana e de bagas deterioradas, e melhor qualidade do enga��o. Os resultados da an��lise sensorial concordaram com os resultados das an��lises f��sico-qu��micas. N��o foram detectadas diferen��as nos teores de SS entre os tratamentos, em ambas as variedades. (Apoio: Roraima Agrofrutas).

Uso de quitosana e embalagem pl��stica na conserva����o p��s-colheita de p��ssegos 'Dourad��o'

Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade do p��ssego cv. Dourad��o, quando aplicados tratamentos p��s-colheita, associada �� temperatura adequada de refrigera����o. Os tratamentos foram: aplica����o de quitosana a 1%; embalagem de polietileno e controle (n��o- tratado e sem embalagem pl��stica). Ap��s serem embalados em caixas de papel��o e armazenados a 3�� C e 90% UR, durante 14; 21 e 28 dias, foram transferidos para condi����es- ambiente, permanecendo por 3 dias. Com o polietileno, houve menor perda de massa dos frutos durante o armazenamento; no entanto, verificou-se aumento na incid��ncia das podrid��es na fase de comercializa����o. A quitosana n��o foi eficiente como protetivo contra a perda de massa, por��m reduziu a incid��ncia de podrid��es. Foi constatado o dano fisiol��gico causado pelo frio, denominado de lanosidade nos p��ssegos, ap��s 21 dias de refrigera����o e mais 3 dias de comercializa����o, n��o tendo influ��ncia dos tratamentos realizados. Se o consumo dos p��ssegos 'Dourad��o' for imediato �� sa��da da c��mara fria, o per��odo de conserva����o dos frutos �� de 21 dias (podrid��o zero), com destaque para a embalagem de polietileno, que reduziu a perda de massa. Considerando a avalia����o ap��s a comercializa����o simulada, o per��odo de vida ��til dos frutos �� restrito aos 14 dias, a 3�� C, seguido de 3 dias em condi����es-ambiente devido �� posterior ocorr��ncia de lanosidade e podrid��o-parda.

Qualidade p��s-colheita de mangas, n��o-refrigeradas, e submetidas ao controle da a����o do etileno

O presente trabalho objetivou-se na caracteriza����o f��sico-qu��mica de mangas cv. Tommy Atkins e Haden, submetidas ao controle da a����o do etileno, atrav��s da exposi����o dos frutos �� a����o de adsorvedores de etileno. Os frutos colhidos em est��dio de fisiologicamente maturos foram embalados em filmes de polietileno de baixa densidade (PEBD) de 0,006 mm de espessura, com ou sem o sach�� de adsor����o de etileno, e acondicionados em embalagens de papel��o (0,65 x 0,52 m), sem o controle da temperatura e da umidade relativa (30 ± 3 ��C e 70 ± 5 % de U.R.). Os tratamentos ficaram constitu��dos dessa maneira: T1 - mangas cv. Tommy Atkins, com o sach�� de adsor����o; T2 - mangas cv. Tommy Atkins, sem o sach�� de adsor����o; T3- mangas cv. Haden com o sach�� de adsor����o, e T4 - mangas cv Haden sem o sach�� de adsor����o. As an��lises de firmeza de polpa, s��lidos sol��veis (SS), acidez titul��vel (AT), pH, ��cido asc��rbico e concentra����o de etileno foram realizadas na instala����o do experimento (dia 0), e aos 7; 14; 21; 28 e 35 dias; e aos 35 dias foi realizado um teste de prefer��ncia. Ao final do experimento, observou-se que, em ambas as cultivares, a menor concentra����o de etileno nas embalagens, a maior firmeza de polpa, a maior conten����o no avan��o e na diminui����o do SS e AT, respectivamente, bem como a melhor manuten����o do conte��do de ��cido asc��rbico foram detectadas nos frutos acondicionados em embalagens contendo o sach�� de adsor����o de etileno. N��o foram detectadas varia����es significativas nos valores de pH. No teste de prefer��ncia, houve varia����o significativa, onde os frutos acondicionados sob a����o do adsorvedor de etileno foram preferidos por parte dos julgadores.

Fenologia, produ����o e teor de antocianinas de cultivares de morangueiro em ambiente protegido

A diversidade de cultivares de morangueiro exige estudos quanto �� adapta����o no local de cultivo. Por sua vez, a maior exig��ncia do consumidor por produtos mais saud��veis requer informa����es a respeito das caracter��sticas nutrac��uticas dos produtos. Este trabalho objetivou determinar as cultivares com maior adapta����o ao cultivo protegido na regi��o do Planalto M��dio do Rio Grande do Sul, os teores de antocianinas, bem como a ��poca de plantio que proporcionam maior produtividade. O experimento foi conduzido em um ambiente protegido de 280 m��, coberto com filme de polietileno de baixa densidade (PEBD), de 150 ��m, com aditivo anti UV. O delineamento foi em blocos ao acaso, com tr��s repeti����es, e os tratamentos em parcelas subdivididas, sendo as ��pocas de plantio das mudas (28 de abril e 13 de maio) as parcelas principais, e as cultivares (Dover, Tudla, Comander, Oso Grande, Campinas, Chandler, Serrano e Camarosa), as subparcelas. Foram avaliadas caracter��sticas fenol��gicas e componentes do rendimento. Os teores de antocianinas foram determinados por espectrofotometria, com comprimento de onda de 528 nm. N��o houve intera����o entre cultivares e ��pocas de plantio sobre as caracter��sticas avaliadas. A maior produtividade foi do morangueiro cultivado precocemente, em abril. As cultivares Camarosa, Dover, Oso Grande e Tudla s��o as mais indicadas, pelo maior rendimento e escalonamento da produ����o, e a cultivar Serrano, pelo maior teor de antocianinas.

Avalia����o do desenvolvimento de maracuj��-doce (Passiflora alata Dryander) propagado por estaquia e por semente em condi����es de pomar comercial

O trabalho foi realizado na ��rea de Propaga����o de Fruteiras do Departamento de Produ����o Vegetal da Faculdade de Ci��ncias Agr��rias e Veterin��rias, Universidade Estadual Paulista (FCAV/UNESP), Jaboticabal-SP, e em ��rea de produtor, no munic��pio de Araguari-MG, com o objetivo de verificar o potencial de crescimento vegetativo (di��metro do caule, altura de plantas e n��mero de folhas) de plantas de maracuj��-doce (Passiflora alata Dryander), obtidas por estaquia e por semente, comparando o desenvolvimento inicial de plantas no campo. O experimento foi conduzido no per��odo de janeiro de 2002 a fevereiro de 2003. A forma����o de mudas por semente foi realizada em casa de vegeta����o e, por estaca, em c��mara de nebuliza����o intermitente, sob condi����es de telado. As estacas e sementes foram coletadas de plantas adultas, oriundas do Banco de Germoplasma Ativo (BAG) do Departamento de Produ����o Vegetal da FCAV/UNESP. Para as estacas, utilizou-se a parte intermedi��ria de ramos em est��dio de crescimento vegetativo. As sementes, para a obten����o das pl��ntulas, foram semeadas em bandejas pl��sticas. Efetuou-se o transplantio de estacas e de pl��ntulas, para sacos de polietileno, mantido sob telado e irrigado diariamente por aspers��o, para aclimata����o e plantio no campo, ap��s 60 dias. O di��metro do caule, a altura e o n��mero de folhas de plantas obtidas por estaca foram maiores do que nas obtidas por semente, em Jaboticabal-SP. J�� em Araguari-MG, o di��metro do caule foi maior naquelas oriundas de semente, enquanto a altura e o n��mero de folhas foram maiores nas plantas propagadas por estacas.

Avalia����o de diferentes materiais no ensacamento de p��ssegos

O trabalho foi realizado em um pomar comercial de p��ssego da cultivar Aurora 2, de tr��s anos de idade, conduzida em sistema de vaso moderno e espa��amento de 6 x 4 m. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, utilizando-se de 15 tratamentos, 8 repeti����es e 16 frutos por tratamento. Os tratamentos foram os seguintes: T1 - Sacolas de TNT branco de 45 gramaturas por m�� (45G/m��, fechado; T2 - Sacolas de TNT branco de 45 gramaturas por m�� (45G/m��) aberto; T3 - Sacolas de TNT branco de 20 gramaturas por m�� (20G/m��) fechado; T4 - Sacolas de TNT branco de 20 gramaturas por m�� (20G/m��) aberto; T5 - Sacolas de polipropileno microperfurado transparente (furos de 1mm) fechado; T6 - Sacolas de polipropileno microperfurado transparente (furos de 1mm) aberto; T7 - Sacolas de polipropileno microperfurado transparente (furos de 2mm) fechado; T8 - Sacolas de polipropileno microperfurado transparente (furos de 2mm) aberto; T9 - Sacolas de polietileno microperfurado leitoso (furos de 1mm) fechado; T10 Sacolas de polietileno microperfurado leitoso (furos de 1mm) aberto; T11 Sacolas de polietileno microperfurado leitoso (furos de 2mm) fechado; T12 - Sacolas de polietileno microperfurado leitoso (furos de 2mm) aberto; T13 - Sacolas de papel imperme��vel fechado; T14 - Sacolas de papel imperme��vel aberto; T15 - Testemunha (sem ensacamento). As sacolas de TNT (Tecido-n��o-Tecido) e as de papel imperme��vel tinham as dimens��es de 11,5 x 15,0 cm, e as de polipropileno microperfurado, de 13,0 x 20,0 cm. Os resultados obtidos permitiram concluir que as embalagens de polipropileno transparentes podem ser empregadas para o ensacamento de frutos de pessegueiro, uma vez que as mesmas possibilitam a visualiza����o da colora����o dos frutos no momento da colheita, n��o comprometem o desenvolvimento da colora����o dos mesmos e apresentam facilidade no manuseio.

Efeito da temperatura no armazenamento de uvas apir��nicas minimamente processadas

O trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade p��s-colheita de tr��s cultivares de uvas de mesa sem semente submetidas ao processamento m��nimo e armazenadas sob refrigera����o e �� temperatura ambiente. Para tanto, foram utilizadas uvas das cultivares BRS Clara, BRS Linda e BRS Morena, produzidas na Embrapa Uva e Vinho/Esta����o Experimental de Viticultura Tropical, em Jales-SP. Os cachos, depois de higienizados e imersos em ��gua clorada a 200 mg de cloro.L-1 por 5 minutos, foram mantidos em c��mara fria, a 12��C, por 12 h. As bagas foram degranadas e lavadas em solu����o de ��lcool a 70%, por 5 segundos. Depois de escorrido o excesso da solu����o alco��lica, as bagas foram acondicionadas em bandejas de tereftalato de polietileno (PET) transparente com tampa e com capacidade para 500 mL. Cada unidade, contendo 200 g de bagas, foi armazenada a 12��1,8��C e 24��0,8��C, por 12 dias. Avaliaram-se, a cada tr��s dias, a perda de massa fresca, a apar��ncia, a colora����o e os teores de s��lidos sol��veis (SS) e de acidez titul��vel (AT). A temperatura de 12��C manteve a turgidez, a colora����o, as qualidades organol��ptica (rela����o SS/AT) e comercial das bagas das tr��s cultivares testadas, por nove dias, enquanto no armazenamento �� temperatura ambiente (24��C), ocorre perda da qualidade comercial das bagas aos tr��s dias para as cvs. BRS Clara e BRS Linda, e aos seis dias para a cv. BRS Morena.