Estudo dos cortes da carcaça de cordeiros Santa Inês puros e cruzas Santa Inês com Texel, Ile de France e Bergamácia

Foram utilizados 103 cordeiros, machos e fêmeas, Santa Inês puros (SS) e cruzas Santa Inês com Texel (TS), Ile de France (FS) e Bergamácia (BS), confinados em gaiolas individuais. Os cordeiros foram abatidos em quatro pesos: 15,0; 25,0; 35,0 e 45,0 kg de peso vivo. Após o abate e resfriamento da carcaça, foram feitos os seguintes cortes e calculadas as porcentagens em relação ao peso da carcaça fria: pescoço (PP), costela/fralda (PCF), costeleta (PC), lombo (PL), paleta (PPA) e perna (PPE), sendo esses dois últimos sem os braços. Os pescoços praticamente não variaram com o aumento dos pesos de abate. Os pescoços dos cordeiros TS e FS foram menores, comparados aos dos cordeiros SS e BS, na maioria dos pesos de abate estudados. A paleta também não variou com o aumento dos pesos de abate, havendo tendência para diminuição. Aos 45 kg, os cordeiros TS e FS apresentaram PPA maiores em relação aos cordeiros SS e BS. Nos outros pesos de abate, praticamente não houve diferenças para PPA entre os grupos genéticos. A costela/fralda elevou-se com o aumento dos pesos de abate, sendo que, em pesos de abate elevados, os cordeiros TS mostraram maiores proporções. Para a PC, praticamente não houve diferenças entre os pesos de abate. As fêmeas FS, entretanto, aos 35 e 45 kg, apresentaram menores PCF que os machos FS. O lombo tendeu a elevar-se com o aumento dos pesos de abate, mas foram detectadas diferenças para os animais abatidos aos 15 kg, em relação aos outros pesos de abate. Entre os grupos genéticos, praticamente não houve diferenças para PL. As pernas diminuíram com o aumento dos pesos de abate. Aos 35 kg de peso vivo, os cordeiros machos TS e as fêmeas FS obtiveram melhores PPE em relação aos outros grupos genéticos.

Qualidade de carnes provenientes de cortes da carcaça de cordeiros e de ovinos adultos

Com o objetivo de estudar as características qualitativas da carne de ovinos de diferentes categorias quanto aos músculos dos cortes da carcaça (paleta, lombo e perna), utilizaram-se 18 ovinos ½ Ile de France ½ Ideal (seis cordeiros não-castrados, seis ovelhas de descarte e seis machos adultos castrados). Os animais foram criados em pasto de capim-tifton 85 e receberam suplementação (concentrado). Os cordeiros foram abatidos aos 32 kg, com aproximadamente 5 meses de idade, e as ovelhas e os machos adultos castrados, com 55 kg e aos 60 meses de idade. Não houve diferenças nos valores de pH 45 minutos e pH 24 horas entre as categorias animais e nos músculos dos cortes da carcaça. A idade de abate influenciou a luminosidade da carne de todos os músculos. O teor de vermelho não diferiu entre os animais adultos, mas foi superior aos valores obtidos na carne dos cordeiros. A carne de animais adultos é mais escura que a de cordeiros. As perdas por cocção no músculo Triceps brachii são maiores que no Longissimus lumborum e Semimembranosus. Os valores de pH e a capacidade de retenção de água são similares entre as categorias animais.

Tipos de miosinas de linhagens de frangos de corte criados em sistemas de confinamento e semiconfinamento

O objetivo neste trabalho foi avaliar o peso vivo, o peso de pernas, os aspectos morfológicos das fibras musculares do músculo flexor longo do hálux e o perfil eletroforético das miosinas de cadeia pesada de quatro linhagens de frangos de corte criados nos sistemas de confinamento e semiconfinamento. Foram utilizados 1.440 pintos distribuídos em delineamento inteiramente casualisado em esquema fatorial 4 × 2, composto de quatro linhagens (Ross 305, Máster Gris, Label Rouge e Vermelhão Pesado) e dois sistemas de criação (confinamento e semiconfinamento), cada combinação avaliada com quatro repetições. Aos 28 e 84 dias de idade, foram abatidas quatro aves por tratamento, totalizando 64 aves. A eletroforese identificou a presença das três isoformas de miosinas, tipo MyHC-I, MyHC-IIa e MyHC-IIb, no músculo flexor longo do hálux dos frangos de corte. Com aumento da idade, a isoforma de miosina MyHC-II aumenta, enquanto a MyHC-I diminui. Somente aos 84 dias de idade, a expressão das isoformas de miosina do tipo MyHC-II foram influenciadas pela linhagem, confirmando o reflexo da seleção na linhagem Ross no músculo mais glicolítico.A linhagem Ross apresenta maior peso vivo, peso de perna, peso e área do músculo flexor longo do hálux em comparação às linhagens tipo caipira.

Tamanho da Partícula do Milho e Forma Física da Ração e Seus Efeitos Sobre o Desempenho e Rendimento de Carcaça de Frangos de Corte

Este experimento foi realizado com o objetivo de investigar os efeitos de diferentes granulometrias, expressa em Diâmetro Geométrico Médio (DGM) do milho (0,336mm, 0,585mm, 0,856 mm e 1,12 mm) de dietas fornecidas na forma farelada (FAR) e peletizada (PEL), no desempenho e no rendimento de carcaça e de cortes de frangos de corte de 21 a 42 dias de idade. Dietas FAR, produzidas com DGM de 0,336 mm resultaram em um menor consumo (p<0,001), ganho de peso (p<0,001) e pior conversão alimentar (p<0,001) do que as PEL de mesmo DGM. Os demais DGM não mostraram diferenças entre ração FAR e PEL. Quando avaliada somente a granulometria, observou-se que o aumento no DGM melhorou o ganho de peso linearmente e de forma quadrática o consumo e a conversão alimentar. Não houve influência da forma física ou DGM em rendimento de carcaça e rendimento de perna+coxa. Porém foi verificada uma redução em rendimento de peito com DGM 0,336 mm (p<0,001), na forma FAR.

Integrated assessment of multilevel biomarker responses and chemical analysis in Mussels from Sao Sebastiao, São Paulo, Brazil

The aim of the present study was to investigate the presence of contaminants in the mussel Perna perna from Sao Sebastiao Channel, São Paulo, Brazil, and to evaluate the effects of these contaminants on these organisms at biochemical (catalase [CAT], glutathione-S-transferase [GST], and cholinesterase [ChE]), cellular (neutral red retention time [NRRT] assay), and physiological (cardiac monitoring) levels. Two sampling surveys were performed (winter of 2001 and summer of 2002) at six stations along the channel: Cigarras, station 1; late Clube de Ilhabela, station 2; Oil Terminal, station 3; Toque Toque, station 4; Ponta da Sela, station 5 (reference station); and Taubate, station 6. Differences in CAT activity were observed between mussels from stations 3 and 5 during the winter, but no differences were detected in the summer. No differences in GST activity were found among stations during the winter, although animals from station 3 showed higher activity during the summer. The ChE activity was significantly higher in the mussels from stations I and 2 during the winter and from stations I and 3 during the summer. Organisms from stations I through 4 showed statistically lower NRRT in both seasons. Similar heart rates were observed in the mussels from all stations. Hydrocarbons were detected in organisms from all the stations in both seasons. During the winter, higher polycyclic aromatic hydrocarbon (PAH) levels were observed in organisms from station 3, whereas during the summer, higher levels of metals were found in organisms from stations 1, 3, and 4. The multivariate analyses showed a strong influence of PAHs on the winter biological results, but metals showed higher influence on these responses in the summer, indicating multiple contaminant sources.

MORPHOLOGY OF THE SALIVARY-GLAND ACINI IN GRIGIOTERMES-BEQUAERTI (ISOPTERA, TERMITIDAE, APICOTERMITINAE)

The salivary glands of females in Grigiotermes bequaerti (Snyder & Emerson 1949) are composed of many acini. Within the acini, the secretion is collected by canals that join into excretory ducts that open at the acini are formed of 3 classes of cells: secretory, parietal and canalicular. The secretory cells present 2 distinct types which, however, seem to be only different functional stages. Their secretion appears to be highly fluid and accumulates in vacuoles of low electron density. The morphological features of parietal cells point to an ionic transportation function, since they contain an intracellular canaliculus lined with microvilli, and are rich in mitochondria. The final product of the gland may result from the interaction of these 2 cells. The canicular cells located within the acini, in addition to constituting the way of secretion elimination, may have a support function serving as a point of aggregation an interconnection of secretory and parietal cells.

Comparação entre a adiposidade subcutânea dos hemicorpos direito e esquerdo

O objetivo deste estudo foi comparar os níveis de adiposidade subcutânea dos hemicorpos direito e esquerdo e, posteriormente, analisar o impacto dessas informações para o estudo da composição corporal. Setenta e seis indivíduos fisicamente ativos, 47 homens (21,6 ± 4,3 anos) e 29 mulheres (21,0 ± 2,6 anos), fizeram parte da amostra. As espessuras das dobras cutâneas abdominal, suprailíaca, subescapular, tricipital, bicipital, axilar média e perna medial foram mensuradas com um compasso Lange. Em valores médios absolutos, as maiores diferenças verificadas foram de 0,9mm (6,9%) e 0,8mm (6,8%), na dobra cutânea suprailíaca de homens e mulheres, respectivamente. Entretanto, nenhuma diferença estatisticamente significante foi encontrada na comparação entre os lados, em ambos os sexos, nas sete dobras cutâneas analisadas (P > 0,05). Similarmente, quando os valores medidos foram aplicados em equações preditivas para a determinação da gordura corporal relativa, de acordo com o sexo, nenhuma diferença significante foi encontrada (P > 0,05). Os resultados sugerem que fatores como o erro técnico de medida do avaliador, o tipo de compasso e a escolha da equação preditiva a ser utilizada, provavelmente tenham maior impacto para a estimativa da composição corporal pelo método de espessura de dobras cutâneas do que o lado a ser adotado como referência para a obtenção das medidas.

Trauma dos canalículos lacrimais

Purpose: To evaluate the canalicular trauma causes and the characteristics of the patients in our region. Local: Faculdade de Medicina de Botucatu - UNESP - Botucatu, São Paulo. Method: A retrospective observational study was conducted in a 7 years period evaluating 25 canalicular trauma carriers according gender, occupation, cause and lesion localization, associated structures affected, time to surgical procedure, surgery performed and results with the treatment. Results and conclusion: 68,0% of the patients were male and there is no age prevalence. The car accidents was the most important cause of canalicular trauma. The inferior canaliculus were the most frequently affected. The majority of the patients showed another structure lesioned (eye, eyelid or orbit) and most of patients presented good results with treatment.

Oftalmomiíase externa causada por cochliomyia hominivorax

The purpose of this study was to report a case of external ophthalmomyiasis caused by Cochliomyia hominivorax in a 10 years-old child, which presented acute preseptal celulitis and had 17 worms removed from the lacrimal canaliculus and conjunctival cul de sac, bilaterally, with resolution. The authors discuss the diagnosis and treatment of this nosological entity.

Morphological aspects of the liver of the Podocnemis expansa (Testudines, podocnemididae)

The liver of P. expansa was characterized morphohistologically. To this end, twenty livers from clinically healthy male and female Podocnemis expansa, weighing from 2.0 to 4,5 kg, supplied by the commercial breeder Fazenda Moenda da Serra, in Araguapaz, state of Goiás, Brazil, were analyzed macro-and microscopically. The coelomatic cavity was opened and the topography of the fresh organs was examined visually. After the histological preparation, the slides were stained with Hematoxylin and Eosin (HE), Periodic Acid-Schiff (PAS), Gomori Trichrome, Reticulin and Picrosirius. The liver of P. expansa is a voluminous organ with an approximately rectangular shape and brown coloration, varying from light to dark shades, and is divided into a right lobe, left lobe, and a central portion. The right lobe is the largest of the three portions. The gall bladder is located in a depression in the caudal portion of the right lobe, where the gall duct begins and empties into the duodenum. Histologically, the hepatocytes are arranged in the form of double cords surrounded by winding sinusoidal capillaries. In cross section, they resemble acini containing approximately two to five hepatocytes surrounding a probable central biliary canaliculus. The hepatocytes are polyhedral or pyramidal in shape, of uniform size, with a few central nuclei and others displaced peripherally, and the cytoplasm is little eosinophilic when analyzed by the HE staining technique. The parenchyma is supported by delicate reticular fibers surrounding hepatocytes and sinusoids. The parenchyma and perisinusoidal spaces contain large quantities of melanomacrophages, mainly close to the portal spaces.

Comportamento de poedeiras criadas a diferentes densidades e tamanhos de grupo em ambiente enriquecido

The objective of this work was to determine the behavioral differences among laying hens reared at different densities and group sizes, in an enriched environment. Isa Brownlaying hens with ages from 30 to 32-week-old, in small-sized and deformed pens, were used. Hens were raised during 28 days in bays with shavings bedding, perch and nest. Two group sizes were evaluated (6 and 12 fowls) and at two rearing densities (774 and 1,440 cm2 by fowl) in a factorial arrangement with three replicates. In fifteen-minute video footages, it was recorded the frequency and the expression period for the following behavior were recorded: feather scratching, sand bath, wing beating, drinking water, pecking, head scratching, earth scratching, eating, perching, leg stretching, pursuing, sitting, and nest visiting. The treatments and the interaction between them had significant effects. The six-hen group increased the frequency of behavior types that indicate fowl frustration, regardless of density. The group size is the most important factor for hen well-being.

Avaliação dos impactos econômicos do potencial de desenvolvimento da mitilicultura no município de Ubatuba-SP

Pós-graduação em Aquicultura - FCAV

Comparação dos padrões cinemáticos de chutes realizados por participantes com 15 e 17 anos

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Efeitos da experiência no andar na organização da passada durante a ultrapassagem sobre obstáculos em bebês

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Descrição e comparação de dois tipos de chute no futebol feminino através de variáveis angulares

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)