Cafezal em sistema de base ecol��gica: desempenho de cinco variedades em dois anos de produ����o.

2015

Sensory analysis of specialty coffee from different environmental conditions in the region of Matas de Minas, Minas Gerais, Brazil.

Specialty coffees can be differentiated in various ways, including the environmental conditions in which they are produced and the sensory composition of the drink. This study aimed to evaluate the effect of altitude, slope exposure and fruit color on the sensory attributes of cafes of the region of Matas de Minas. Sampling points were georeferenced in four altitude ranges (< 700 m; 700 < x> 825 m, 825 < x < 950 m and > 950 m) of the coffee crop; two fruit colors of var. Catua�� (yellowand red); and two slope exposures (North-facing and South-facing). Coffee fruit at the cherry stage were processed andsubmitted to sensory analysis. The sensory attributes evaluated were overall perception, clean cup, balance, aftertaste, sweetness, acidity , body and flavor, which made up the final score. The scores were examined by ANOVA and means werecompared by the Tukey test (p < 0.05). From the sensory standpoint, coffee fruits of both colors are similar, as well as the cof fees from both slope exposures when these factors were analyzed separately . However , at higher altitudes, Y ellow Catua�� produces coffees with better sensory quality . Similarly , coffees from North-facing slopes, at higher altitudes produce better quality cup. The altitude is the main factor that interferes with coffee quality in the area. All factors together contribute tothe final quality of the beverage produced in the region of Matas de Minas.

Avalia����o da indu����o de brota����es sobre mudas de estacas como forma de acelerar a propaga����o vegetativa de cafeeiros arabica.

A micropropaga����o de cafeeiros �� t��cnica importante para obten����o simult��nea de um grande n��mero de plantas clonadas utilizando fragmentos pequenos de matrizes selecionadas. No entanto, o tempo necess��rio para a conclus��o do processo de embriog��nese som��tica encarece as mudas. O manejo das vitroplantas ap��s a aclimatiza����o pode melhorar o custo-benef��cio da t��cnica. O objetivo deste trabalho foi avaliar a efici��ncia da indu����o de brota����es em vitroplantas de cafeeiro ar��bica utilizando o regulador de crescimento ��cido triiodobenz��ico (TIBA), para amplificar os clones obtidos in vitro. As vitroplantas foram geradas por embriog��nese som��tica induzida em segmentos foliares de cafeeiros Siriema clone 3 e de Catuca�� 567, cultivares produtivas resistentes �� ferrugem, seguindo o protocolo utilizado pelo Laborat��rio de Cultura de Tecidos da SAPC/Funda����o Procaf��, Varginha/MG.

Avalia����o da indu����o de brota����es em vitroplantas de cafeeiro arabica como op����o para amplifica����o de clones.

A micropropaga����o de cafeeiros �� t��cnica importante para obten����o simult��nea de um grande n��mero de plantas clonadas utilizando fragmentos pequenos de matrizes selecionadas. No entanto, o tempo necess��rio para a conclus��o do processo de embriog��nese som��tica encarece as mudas. O manejo das vitroplantas ap��s a aclimatiza����o pode melhorar o custo-benef��cio da t��cnica. O objetivo deste trabalho foi avaliar a efici��ncia da indu����o de brota����es em vitroplantas de cafeeiro ar��bica utilizando o regulador de crescimento ��cido tri-iodobenz��ico (TIBA), para amplificar os clones obtidos in vitro. As vitroplantas foram geradas por embriog��nese som��tica induzida em segmentos foliares de cafeeiros Siriema clone 3 e de Catuca�� 567, cultivares produtivas resistentes �� ferrugem, seguindo o protocolo utilizado pelo Laborat��rio de Cultura de Tecidos da SAPC/Funda����o Procaf��, Varginha/MG.

Din��mica de la renovaci��n y fomento cafetalero en el municipio de San Ram��n, Matagalpa per��odo 1990-1995

El presente trabajo fue realizado durante los meses de enero a agosto de 1996, en el municipio de San Ram��n departamento de Matagalpa VI Regi��n de Nicaragua, con el objetivo de conocer la din��mica de la renovaci��n y fomento de caf�� (Coffea arab��ca L.) en el periodo 1990-1995, a nivel general y por tipo de productor, sus problem��ticas y posibles alternativas. El diseno muestra! usado fue el probabilistico, donde todos los elementos tienen la misma posibilidad de ser seleccionados para el estudio, particularmente se utiliz�� el muestreo aleatorio estratificado no proporciona, se fij�� el 10 por ciento de la muestra basado en criterio de Sequeira (1994) & Doorman (1991). Primero se realiz�� una encuesta a nivel de base y luego por medio razonado, estudios de casos. Los an��lisis realizados a los datos fueron por medios computarizados y de forma manual, obteniendo frecuencias porcentajes, medias, rango, encontr��dose cuatro tipo de productores, campesinos cafetaleros, finqueros cafetaleros, empresarios cafetaleros y empresas asociativas. Seg��n la muestra el 65.9 porciento de los productores est��n renovando y/o fomentando sus cafetales, el 31.5 porciento que no esta renovando, pertenecen a los tipos campesinos y finqueros, las variedades usadas son Caturra, Catimor y Bourb��n, con densidades de 5 000, 5 000 y 3 333 plantas/mz respectivamente. Los costos de la renovaci��n y fomento var��an entre los tipos de productores, siendo los campesinos cafetaleros quienes tienen mas bajos costos, aumentando para los finqueros cafetaleros, empresarios cafetaleros y su m��xima expresi��n en la empresa asociativa. Los principales problemas encontrados en la renovaci��n son el poco e inadecuado cr��dito, d��bil asistencia t��cnica, seguridad jur��dica y personal, en el orden t��cnico, fechas inadecuadas de establecimiento de vivero, semillero, terreno definitivo y uso de semilla no certificada.

Efecto de counter diez g (Terbufos) y fertilizante (N-P) sobre los nem��todos asociados a caf�� en vivero

El caf�� (coffea ar��biga L.) representa uno de los cultivos de mayor importancia en Nicaragua Este cultivo se ve afectado por nematodos fitoparasito de los g��neros Meloidogyne Spp. Pratylenchus spp0, y Rotylenchulus spp. Se prob�� el efecto de combinaciones del nematicida counter 10 G y fertilizante N-P sobre los nematodos fitoparasito con un ensayo en el Centro Experimental del Caf�� Mauricio L��pez Mungu��a���, Masatepe entre los meses de abril y Octubre de 1986. El dise��a utilizado fue en bifactorial en bloques completos al azar con cuatro repeticiones. Los tratamientos fueron al nematicida counter 10 G (terbufos) en dosis de 0; 017: 0.25 y 0, 32 gr de la planta; el fertilizante N-P de la f��rmula 18-46 o en dosis de 0.5 y 10 gr/planta, aplicados sobre y en combinaci��n lo que se Hizo un total de 12 tratamientos. la aplicaci��n del nematicida se hizo una sola vez y el fertilizante en dos ocasiones d. A los 55 y 100 DDA se midi�� el numero de nematodos en el suelo (Meloidogyne spp., Rotylenchulus spp, y pratylenchus spp) nematodos en las ra��ces (Meloidogyne spp), altura de planta, Numero de hojas y peso de ra��z. Los resultados de este ensayo demostraron qu�� el nematicida tuvo efecto sobre Rotylenchulus spp y Rotylenchulus spp. Pero no sobre Meloidogyne spp en el suelo y en la ra��z: No se encontr�� ning��n defecto del fertilizant4e sobre las poblaciones de nematodos. Las combinaciones de nematicida-fertilizante tuvieron un efecto de amplia variabilidad sobre las poblaciones de nematodos lo que dificulto la recomendaci��n de una determinada combinaci��n: La dosis de fertilizantes que resulto con los mejores promedios sobre las variables altura de la planta, N��mero de hojas y peso de ra��z fue la de 5gr, /planta Se encontr�� una correlaciona negativa significativa entre el g��nero Meloidogyne spp y la altura de la plata a los 55 DDA, no observ��ndose estos mismos resultados a los 100 DDA: tambi��n se encontr�� una correlaci��n positiva significativa entre el n��mero de Meloidogyne spp, del suelo y de la ra��z a los 55 y 100 DDA; entre pratylenchus y rotylenchulus a los 55 DDA y entere el n��mero de N��dulos causados por Meloidogyne a los 55 DDA y el peso de la Ra��z a los 100 DDA.

Evaluaci��n de Paecilomyces lilacinus como controlador biol��gico de Meloidogyne exigua en el cultivo del caf�� en la IV regi��n

Con el objetivo de evaluar la efectividad del hongo paecilomyces lilacinus como controlador biol��gico de embriones de meloidogyne exigua y compararlo con el control qu��mico de carbufuran en vivero de caf�� (coffea ar��bica l.), se realiz�� entre los meses de abril a diciembre de 1986 en la estaci��n experimental jard��n bot��nico de masatepe, departamento de Carazo, la evaluaci��n de seis tratamiento. El experimento se efectu�� en una parcela de 37m2, con cinco repeticiones de un dise��o experimental en bloques completo al azar. Se evaluaron las cuatro plantas centrales de cada parcela, en total 120 plantas. El manejo del experimento se bas�� en la t��cnica de reaislamiento, reproducci��n y aplicaci��n de paecilomyces lilacinus del Dr. Parviz jalata (18) y siguiendo las t��cnica del cultivo del caf�� utilizada en la lV regi��n. Los tratamiento comparados; 3 dosis de arroz cubiertos de colonias de paecilomyces lilacinus; 15 gramos, 10gramos y 5 gramos, respectivamente, furadan 5G a la dosis de 5 gramos y todos los anteriores, incluyendo el testigo relativo con una aplicaci��n de 1000 larvas de meloidogyne exigua por cada planta y un testigo absoluto; todos en bolsas de polietileno con capacidad de 2 kilos de suelo. Los tratamientos que presentaron mejor control de la poblaci��n nematologica son paecilomyces lilacinus a raz��n de 5g. y furadan 5G a raz��n de 5g. y el testigo absoluto. En condiciones de laboratorio se comprob�� la efectividad del hongo, donde la agresividad para destruir embriones de meloidogyne exigua fue directamente proporcional a la mayor concentraci��n de esporas del hongo (1 *10 esporas/ml) y al tiempo de exposici��n a este

O consumo de caf�� expresso no Brasil (2000).

Nos ultimos anos, o consumo mundial de cafe tem-se modificado substancialmente. Observa-se crescente procura por produtos de boa qualidade, tornando possivel a segmentacao do mercado com produtos de alto valor agregado. As projecoes indicam que o consumo mundial de cafe para o ano 2010 sera de 120 milhoes de sacas, sendo 70% da especie arabica e 30%, da robusta. Do consumo total estimado, 15% sao de cafes especiais, ou seja: cerca de 18 milhoes de sacas (Anuario Estatistico do Cafe, 1998). O conjunto de cafes especiais engloba, principalmente, as seguintes classes: expresso, organico, ecologico, descafeinado, aromatizado e cappuccino. O cafe expresso e um dos principais responsaveis pelo crescimento do segmento de cafes especiais. Seu consumo tomou impulso no Brasil a partir da decada de 1980, com a proliferacao de shopping centers por todo o Pais. Atualmente, domina boa parte do mercado interno nas principais cidades brasileiras, ocupando aproximadamente 100% dos pontos de vendas em shopping centers e em cafeterias (coffee-shops). Mesmo em restaurantes e padarias, tradicionais usuarios do cafe de coador, o expresso conquistou um espa��o importante. O trabalho visa a analisar as informacoes estatisticas existentes no agronegocio do cafe com enfase no cafe expresso. Teve como referencias: informacoes de 1991 e 1997, obtidas da base de dados da InterScience - Informacao e Tecnologia Aplicada; pesquisa realizada pela Associacao Brasileira da Industria de Cafe (ABIC), em 1998, observando o perfil da industrializacao e da producao de cafe expresso; e Anuario Estatistico do Cafe (1998 e 1999). Com base nas informacoes estatisticas de consumo, industrializacao e participacao brasileira na producao e observando os dados de producao de cafes especiais, fez-se uma sintese das informacoes estatisticas existentes no agronegocio do cafe, para visualizar, com base na situacao atual, as perspectivas de mercado para o consumo do cafe expresso no Brasil. Esse consumo tem dado sinais de recuperacao nos ultimos anos visto que no periodo de 1990 a 1998 passou de 8,2 para 12,5 milhoes de sacas, aumentando 52,3%. O agronegocio do cafe brasileiro tem uma crescente oportunidade nos mercados interno e externo para o cafe expresso. Seus agentes devem estar atentos a esse importante mercado com perspectivas de expansao nos proximos anos. O aumento nos investimentos em marketing e necessario para criar o habito de adquirir produtos de boa qualidade, aumentando o mercado do cafe expresso que atualmente responde por 5% do consumo de cafe no Brasil.

Identifica����o e quantifica����o de impurezas e misturas em caf�� torrado e mo��do por an��lise de imagens.

2001

Custo de producao de mudas de cafe na Embrapa Cerrados.

2001

Dinamica populacional do bicho-mineiro (Perileucoptera coffeella) em cafeeiro no Distrito Federal.

Este trabalho foi conduzido em Planaltina-DF, para verificar a flutuacao populacional do bicho-mineiro (Perileucoptera coffeella) no cafe variedade "Mundo Novo". As avaliacoes foram realizadas quinzenalmente, coletando-se, ao acaso, folhas de cafe do terco inferior, medio e superior. esse material, apos coletado, foi encaminhado ao laboratorio, onde se faziam as avaliacoes de: numero de lesoes por folha, lagartas vivas, mortas e percentual de infestacao. Os resultados obtidos permitem concluir que a parte alta da planta e a mais preferida para a oviposicao do bicho-mineiro; e a maior infestacao, ocorre nos meses de junho a outubro, coincidindo com o periodo de menor precipitacao pluviometrica, epoca em que se deve concentrar o controle de praga.

An��lise da viabilidade t��cnica e econ��mica para recupera����o de cafezais no Acre.

O presente trabalho objetivou avaliar a viabilidade t��cnica e econ��mica de tr��s linhagens de caf�� (duas da esp��cie Coffea arabica e uma da esp��cie Coffea canephora) ap��s poda de renova����o, utilizando-se o ensaio comparativo entre prog��nies e linhagens de caf�� instalado no Campo Experimental da Embrapa Acre, em Rio Branco-AC, num solo Podz��lico Vermelho-Amarelo, em janeiro de 1989.

Soil fertility and nutrient status of traditional Gayo coffee agroforestry systems in the Takengon region, Aceh Province, Indonesia

Little is known about the traditional coffee cultivation systems in Central Aceh, Indonesia, where coffee production is a major source of income for local Gayo people. Based on field observations and farmer interviews, 14 representative agroforestry coffee plantations of different age classes (60-70 years, 30-40 years, and 20 years) as well as seven adjacent grassland and native forest sites were selected for this study, and soil and coffee leaf samples collected for nutrient analysis. Significant differences in soil and coffee leaf parameters were found between former native forest and Sumatran pine (Pinus merkusii) forest as previous land cover indicating the importance of the land use history for today���s coffee cultivation. Soil pH as well as exchangeable Na and Ca concentrations were significantly lower on coffee plantations compared to grassland and forest sites. Soil C, N, plant available P, exchangeable K, and Mg concentrations showed no consistent differences between land use groups. Nitrogen (N), phosphorus (P), and potassium (K) concentrations of coffee leaves were in the sufficiency range, whereas zinc (Zn) contents were found to be consistently below the sufficiency threshold and significantly lower in coffee plantations of previous pine forest cover compared to those of previous native forest cover. While the results of this study provided insights into the nutrient status of coffee plantations in Central Aceh, the heterogeneity of site conditions, limited sampling size, and scarcity of reliable data about the land use history and initial soil conditions of sampled sites preclude more definitive conclusions about the sustainability of the studied systems.

Calli induction in leaf explants of coffee elite genotypes

Visando a alcan��ar alta efici��ncia na indu����o de calos a partir de explantes foliares de plantas matrizes de C. arabica com alta heterozigose, por meio da embriog��nese som��tica indireta, foram instalados tr��s experimentos. O primeiro experimento foi conduzido em esquema fatorial 2x5, constitu��do de dois meios de cultura (BOXTEL & BERTHOULY, 1996 e TEIXEIRA et al., 2004) e cinco gen��tipos de C. arabica. No segundo experimento, foi avaliado o potencial de produ����o de calos embriog��nicos em 10 gen��tipos, sendo cada gen��tipo considerado como um tratamento e, no terceiro experimento, foram avaliadas as varia����es nas concentra����es de 2.4-D (2,5 e 20��M) e 2-iP (2,5 e 20��M) nos meios prim��rio e secund��rio de TEIXEIRA et al. (2004). As culturas foram mantidas a 25oC, sob obscuridade. Para os gen��tipos 2.2 e 7.2, verificou-se a superioridade do meio de cultura Teixeira et al. (2004) em rela����o ao meio BOXTEL & BERTHOULY (1996). No gen��tipo 4.2, observou-se o comportamento inverso, ou seja, a superioridade do meio BOXTEL & BERTHOULY (1996). Os gen��tipos 3.0 e 5.0 apresentaram o mesmo comportamento em ambos os meios de cultura estudados, evidenciando que a produ����o de embri��es som��ticos �� fortemente dependente do gen��tipo. A indu����o de calos depende da rela����o de 2-iP e 2.4-D. A combina����o de 20.0��M of 2.4-D e 20.0��M of 2-iP promoveu a maior porcentagem de indu����o de calos embriog��nicos.

Modo de aplica����o e efici��ncia de inseticidas granulados sist��micos para o controle de cigarras (Hemiptera: Cicadidae) do cafeeiro

Avaliou-se a efici��ncia de m��todos de aplica����o de inseticidas granulados sist��micos para o controle das cigarras Quesada gigas (Olivier) e Dorisiana drewseni (St��l) do cafeeiro (Coffea arabica). O ensaio foi conduzido em cafezal cv. Mundo Novo com idade de seis anos, espa��amento de 3,5 X 1,5 m, com uma planta/cova, no ano agr��cola 1992/1993. Utilizou-se um delineamento em blocos casualizados, com 21 tratamentos e 4 repeti����es, cada uma contendo parcelas de cinco plantas. Os tratamentos consistiram nas aplica����es dos produtos triadimenol + disulfoton 1,5% + 7,5% (26 g/cova), aldicarb 150G (10,00 g/cova), ethoprophos 100G (30,00 g/cova), phorate 5G (80,00 g/cova) e terbufos 5G (40,00 g/cova) em quatro modalidades de aplica����o: aplicador costal manual Mebuki TF8; canequinha, lan��ando o produto para o ��pice da planta; aplicador tratorizado Kamaq CK2-AG; e sulcos em meia lua, abertos manualmente, na proje����o da copa. As avalia����es foram realizadas aos 70, 105 e 140 dias ap��s aplica����o dos produtos, onde foram efetuadas aberturas de trincheiras de 50 X 50 X 50cm por cova, procedendo-se a contagem do n��mero de ninfas vivas. Concluiu-se que o aplicador costal manual e canequinha revelaram-se os mais eficientes (86,0 - 93,5% e 76,8 - 86,7%, respectivamente); aplica����o tratorizada e sulcos na proje����o de copa tiveram sua efici��ncia vari��vel com o produto utilizado; terbufos apresentou maior redu����o da popula����o (98,2 - 100%) e phorate (79,6 - 99,1%) e a mistura triadimenol + disulfoton (82,3 - 97,3%) apresentaram alta efici��ncia, n��o diferindo do terbufos. Aldicarb apresentou desempenho satisfat��rio (68,1 - 85,0%) conforme o modo de aplica����o e ethoprophos n��o foi eficaz quando aplicado com o aplicador costal manual (58,4%), canequinha (45,1%) e sulco (31,9%).