Coprodutos do biodiesel na alimentação de cordeiros

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Protocolos para o uso combinado de monensina sódica e virginiamicina em dietas de bovinos Nelore confinados

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Seleção genômica e estudo de associação em um rebanho experimental da raça Nelore

Pós-graduação em Genética e Melhoramento Animal - FCAV

Comparison of methodologies for assessment of pork loin eye area

The determination of loin eye area (LEA) is one of the most common methods to assess carcass quality and it is possible to adjust calculations to predict meat amount in the carcass which is one of the important features in the classification process. The aim of this study was to compare different methodologies used to determine LEA in swine. Fifteen crossbred pigs, Landrace x Large White, males and females, were slaughtered at 140 days of age. After 24 hours of cooling at 4°C, the Longissimus dorsi muscle was removed from the left half part of carcasses for evaluation of LEA between the 12th and 13th rib. The methods were: point counting on plastic grid of 1 cm2 and 0.25 cm2 (PCGP 1 cm2 and PCGC 0.25 cm2 ), circumference method by Echo Image Viewer (ECHO), circumference method using AutoCad ® program (CAD) and method of weighing paper (WP). The design was completely randomized with 15 replications per treatment and the data were subjected to Pearson correlation and variance analysis. Averages were compared by Tukey test at a significance level of 5%. LEA values were: 35.84, 35.69, 33.86, 34.22 and 36.71 cm2 , for the PCGP 1 cm2 , PCGP 0.25 cm2 , ECHO, CAD and WP methods, respectively. The LEA values determined by methods PCGP 1 cm2 , PCGP 0.25 cm2 and WP were similar; however they were higher than those obtained by the ECHO and CAD methodologies (P<0.0001). PCGP 1 cm2 , PCGP 0.25 cm2 and WP methods may overestimate LEA values. The choice of method to be used should be based on its practicality and availability of resources, since the difference obtained between them is low.

Valores nutricionais e qualitativos de carnes bovinas (Longissimus thoracis) provenientes de sistemas de produção orgânica e convencional

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Analisi chinesiologica della risposta muscolare indotta in una varietà di esercizi di core training

Il concetto di "core training" è ampiamente diffuso nelle moderne metodologie di allenamento, nonostante sia spesso collegato a pratiche da campo non pienamente supportate dalla ricerca scientifica. Il termine "core" identifica il "centro funzionale del corpo" in grado di garantire una "adeguata stabilità prossimale al fine di ottimizzare la mobilità distale", sostenendo il complesso lombo-pelvico e permettendo la connessione funzionale tra arti e tronco. La muscolatura del core, cositutita principalmente dalla regione addominale e paraspinale, è ben condizionabile dall'utilizzo di superfici instabili quali Bosu e Fitball, strumenti comuni nel settore sportivo e rieducativo ma sui quali esistono teorie e conoscenze altamente eterogenee. Obiettivo della presente tesi è, dunque, da un lato quello di confrontare una varietà di esercizi eseguibili su entrambe le superfici instabili precedentemente citate al fine di determinare le attivazioni muscolari a livello del "core", dall'altro quello di valutare gli effetti indotti da un "core training" di 8 settimane su parametri performance-specifici. Lo studio, effettuato su atleti aventi una elevata esperienza in tale settore, evidenzia valori elettromiografici superiori nella Fitball e Bosu rispetto al tappeto, seppure in maniera non significativa; circa il legame con aspetti prestativi, emerge invece come un allenamento specifico ad alto impatto nervoso, modulato secondo un target razionale, consenta di incrementare l'endurance della muscolatura addominale, l'equilibrio funzionale dinamico e la capacità di trasmissione di forze arti-tronco, giustificandone un utilizzo in vari settori dell'attività motoria.

Estratégias para conservação de carne armazenada sob refrigeração: embalagem em atmosfera modificada e processamento em alta pressão

A busca por produtos mais saudáveis e minimamente processados tem levado indústrias e pesquisadores a estudarem novas formas de preservação de alimentos. Os objetivos deste trabalho foram: 1) avaliar o efeito da embalagem com atmosfera modificada (ATM) na preservação de lombo ovino armazenado sob refrigeração e 2) Avaliar o efeito do processamento em alta pressão na conservação de carne bovina marinada e com teor de sódio reduzido. Em ambas as pesquisas, músculos Longissimus lumborum foram submetidos à contagem microbiana, avaliação de cor, pH, oxidação lipídica (TBARS), perdas por cocção (PPC) e força de cisalhamento. Para o estudo do efeito da embalagem em atmosfera modificada, as amostras foram acondicionadas em cinco sistemas de ATM, 15% O2 + 85% CO2; 30% de O2 + 70% de CO2; 45% de O2 + 55% de CO2; 60% de O2 + 40% de CO2 e Vácuo (controle) e armazenadas a 1°C durante 21 dias. As análises de cor, pH, TBARS, PPC e força de cisalhamento foram realizadas a cada sete dias e as microbiológicas duas vezes por semana. Diferentes concentrações de oxigênio dentro da embalagem trouxeram diferença significativa na intensidade de cor vermelha das carnes armazenadas em ATM. Até o sétimo dia de estocagem tratamentos com maior quantidade de O2 apresentaram melhor coloração, após esse período embalagens a vácuo conseguiram preservar melhor a mioglobina. Diferentes concentrações gasosas não trouxeram causaram diferença (p> 0,05) no pH da carne entre tratamentos. Nenhuma diferença significativa entre tratamentos foi encontrada para amostras embaladas em ATM nos parâmetros perda de peso por cocção e força de cisalhamento. A embalagem em atmosfera modificada foi capaz de retardar o crescimento da microbiota presente na carne. Isso levou á preservação da amostra por até 18 dias sob refrigeração, enquanto amostras a vácuo tiveram uma vida útil de 11 dias. Para o estudo do efeito da alta pressão em carne marinada com baixo teor de sódio, as carnes foram inoculadas com 106 UFC/g de carne com E. faecium e Listeria innocua e em seguida marinadas durante 18 horas, a 4°C, em diferentes soluções: 1% NaCl + 1% ácido cítrico, 1% NaCl + 2% ácido cítrico, 2% NaCl + 2% ácido cítrico e 2% NaCl + 2% ácido cítrico. Após a marinação as amostras foram submetidas ao tratamento nas seguintes pressões: Zero (controle), 300MPa, 450Mpa, 600MPa. As análises físico-químicas e microbiológicas foram realizadas logo após o tratamento. O tratamento em alta pressão foi capaz de reduzir a população microbiana em até seis ciclos logarítmicos quando 600Mpa foram aplicados em todas as soluções estudadas. A não aplicação de alta pressão proporcionou a redução de apenas um ciclo log na população de E. faecium quando as carnes foram marinadas com 2% NaCl + 2% ácido cítrico. A alta pressão e as diferentes concentrações de sal e ácido, não trouxeram diferença significativa na coloração das amostras. Já o maior teor de ácido cítrico na marinada causou maior (p<0,05) redução do pH da carne em comparação com as amostras em baixa concentração de ácido. Os experimentos demonstraram que a tanto embalagem a vácuo quanto a aplicação de ácido cítrico foram eficientes em retardar a oxidação lipídica. Pressões de 600Mpa tornaram a carne significativamente mais dura que as demais pressões aplicadas. Os resultados demonstraram a possibilidade de extensão da vida útil da carne refrigerada através da aplicação de diferentes tecnologias: a embalagem com atmosfera modificada para carne fresca e processamento em alta pressão de carnes marinadas com reduzido teor de sal.

Relatório de estágio para obtenção do grau de mestre em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1º Ciclo do Ensino Básico

O presente relatório tem como objetivo a obtenção do grau de Mestre, espelhando a conclusão de todo um processo percorrido ao longo de cinco anos, sendo que este processo abrangeu uma prática pedagógica desenvolvida em Educação Pré-Escolar e no 1.º Ciclo do Ensino Básico. Esta ação educativa nas duas valências foi desenvolvida na Escola Básica do 1.º Ciclo com Pré-Escolar do Lombo Segundo na sala da Pré-1, entre outubro e dezembro de 2014, e na sala do 2.º ano B, entre abril e junho de 2015. Tendo isto em consideração, o relatório apresenta os pressupostos teóricos e metodológicos que apoiaram a intervenção pedagógica, na medida em que é função do docente não só adequar a sua práxis às caraterísticas específicas de cada criança, como também ao meio em que a mesma se insere. Não obstante, todos os pressupostos mencionados são fundamentais para que a teoria e a prática estejam intimamente ligadas e se complementem. Ao longo dos dois estágios, implementou-se a metodologia de investigação-ação com o objetivo de se identificarem aspetos que poderiam influenciar o processo de ensinoaprendizagem. Face ao exposto, surgiu a seguinte questão para a valência da Educação PréEscolar: Como desenvolver competências de comunicação verbal nas crianças? No que alude ao 1.º Ciclo do Ensino Básico, a questão elaborada foi: Quais as estratégias a dinamizar para colmatar dificuldades na leitura e na escrita? É de enfatizar que era pretendido que as crianças desenvolvessem as suas competências através de diversas estratégias que lhes possibilitavam serem as construtoras da sua própria aprendizagem. Do mesmo modo, são descritas as restantes vivências e respetivas reflexões e avaliações decorrentes da intervenção pedagógica desenvolvida em ambas as valências no Mestrado em Ensino Pré-Escolar e Ensino do 1.º Ciclo do Ensino Básico.

Relatório de estágio para obtenção do grau de mestre em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1º Ciclo do Ensino Básico

O relatório aqui explanado teve como alicerces as intervenções pedagógicas realizadas nas valências de Educação Pré-Escolar e do 1.º Ciclo do Ensino Básico, ambas decorridas na Escola Básica do 1.º Ciclo com Pré-Escolar do Lombo Segundo e visa a obtenção do grau de mestre em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1.º Ciclo do Ensino Básico. Este agrega uma panóplia de pressupostos teóricos que apoiaram a prática realizada e que contribuíram para a edificação de novos saberes em ambos os grupos, promovendo aprendizagens significativas e de qualidade. Ambas as práticas pedagógicas foram alvo de um período de observação inicial que possibilitaram a obtenção de informações acerca dos grupos com quem foi realizada uma intervenção planeada e sustentada por uma constante reflexão a avaliação dos métodos utilizados. A estruturação de questões fundamentadas pela metodologia de investigação-ação culminaram na pesquisa e implementação de estratégias, propiciadoras de ténues mudanças nos grupos em questão. Na Educação Pré-Escolar, com crianças com idades compreendidas entre os cinco e os seis anos de idade, com o intuito colmatar a disparidade existente entre o nível de aptidões sociais de algumas crianças instituiu-se a seguinte questão orientadora: Como desenvolver competências interpessoais entre as crianças deste grupo?. Posto isto, foram colocadas em prática algumas estratégias apoiadas num trabalho sequencial que promovia a cooperação e as competências sociais das crianças do grupo. Em contexto de 1.º Ciclo do Ensino Básico, com crianças cujas idades se encontravam entre os sete e os dez anos de idade, foram verificadas dificuldades no domínio da leitura e da escrita e como tal, foi estruturada a seguinte questão orientadora da investigação-ação: Como desenvolver competências de leitura e escrita numa turma de 2.º ano?. Neste seguimento de ideias, colocaram-se em prática algumas estratégias com a finalidade de atenuar estas dificuldades.

Relatório de estágio para obtenção do grau de mestre em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1º Ciclo do Ensino Básico

O presente relatório surge como o culminar de todo um processo pedagógico realizado, apresentando as experiências e as atividades desenvolvidas com as crianças ao longo dos estágios realizados na Escola Básica do 1.º Ciclo com Pré-Escolar e da Achada e na Escola Básica do 1.º Ciclo com Pré-Escolar do Lombo Segundo. As presentes intervenções decorreram entre os meses de outubro e dezembro de 2014 com as crianças da Sala dos Super Amigos, e entre abril e junho de 2015 com as crianças do 1.º Ano - A. Ao longo da prática pedagógica privilegiou-se a ação reflexiva do docente. Assim, a intervenção foi sustentada em momentos destinados à reflexão sobre a ação realizada, procurando adequar os processos de ensino-aprendizagem aos interesses e necessidades educativas das crianças. Tal possibilitou a prática da metodologia de Investigação-Ação, a qual visava a implementação de estratégias que visassem a diminuição das problemáticas delineadas. Deste modo, a questão de investigação definida na Educação Pré-Escolar foi a seguinte: De que forma é possível desenvolver competências de trabalho colaborativo em crianças da Educação Pré-Escolar?, Assim, a presente investigação tinha como objetivo primordial o desenvolvimento das capacidades sociais das crianças, contribuindo para um melhoramento dos comportamentos manifestados nos momentos destinados à concretização de trabalhos colaborativos. Por sua vez, devido às dificuldades apresentadas pelos alunos do 1º A na área curricular de Português, a questão que surgiu no 1.º Ciclo do Ensino Básico foi: De que forma é possível desenvolver competências de leitura e escrita em crianças que frequentam o primeiro ano de escolaridade?. Salienta-se que esta representou uma verdadeira bússola, uma vez que orientou todo o processo educativo, na tentativa de ampliar as competências dos alunos relativas à área em questão. Toda a ação pedagógica apresentou como objetivo tornar a criança o agente principal no seu percurso educativo.

Relatório de estágio para obtenção do grau de mestre em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1º Ciclo do Ensino Básico

O presente relatório tem como objetivo a obtenção do grau de Mestre, espelhando a conclusão de todo um processo percorrido ao longo de cinco anos, sendo que este processo abrangeu uma prática pedagógica desenvolvida em Educação Pré-Escolar e no 1.º Ciclo do Ensino Básico. Esta ação educativa nas duas valências foi desenvolvida na Escola Básica do 1.º Ciclo com Pré-Escolar do Lombo Segundo na sala da Pré-1, entre outubro e dezembro de 2014, e na sala do 2.º ano B, entre abril e junho de 2015. Tendo isto em consideração, o relatório apresenta os pressupostos teóricos e metodológicos que apoiaram a intervenção pedagógica, na medida em que é função do docente não só adequar a sua práxis às caraterísticas específicas de cada criança, como também ao meio em que a mesma se insere. Não obstante, todos os pressupostos mencionados são fundamentais para que a teoria e a prática estejam intimamente ligadas e se complementem. Ao longo dos dois estágios, implementou-se a metodologia de investigação-ação com o objetivo de se identificarem aspetos que poderiam influenciar o processo de ensinoaprendizagem. Face ao exposto, surgiu a seguinte questão para a valência da Educação PréEscolar: Como desenvolver competências de comunicação verbal nas crianças? No que alude ao 1.º Ciclo do Ensino Básico, a questão elaborada foi: Quais as estratégias a dinamizar para colmatar dificuldades na leitura e na escrita? É de enfatizar que era pretendido que as crianças desenvolvessem as suas competências através de diversas estratégias que lhes possibilitavam serem as construtoras da sua própria aprendizagem. Do mesmo modo, são descritas as restantes vivências e respetivas reflexões e avaliações decorrentes da intervenção pedagógica desenvolvida em ambas as valências no Mestrado em Ensino Pré-Escolar e Ensino do 1.º Ciclo do Ensino Básico.

Relatório de estágio para obtenção do grau de mestre em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1º Ciclo do Ensino Básico

O relatório aqui explanado teve como alicerces as intervenções pedagógicas realizadas nas valências de Educação Pré-Escolar e do 1.º Ciclo do Ensino Básico, ambas decorridas na Escola Básica do 1.º Ciclo com Pré-Escolar do Lombo Segundo e visa a obtenção do grau de mestre em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1.º Ciclo do Ensino Básico. Este agrega uma panóplia de pressupostos teóricos que apoiaram a prática realizada e que contribuíram para a edificação de novos saberes em ambos os grupos, promovendo aprendizagens significativas e de qualidade. Ambas as práticas pedagógicas foram alvo de um período de observação inicial que possibilitaram a obtenção de informações acerca dos grupos com quem foi realizada uma intervenção planeada e sustentada por uma constante reflexão a avaliação dos métodos utilizados. A estruturação de questões fundamentadas pela metodologia de investigação-ação culminaram na pesquisa e implementação de estratégias, propiciadoras de ténues mudanças nos grupos em questão. Na Educação Pré-Escolar, com crianças com idades compreendidas entre os cinco e os seis anos de idade, com o intuito colmatar a disparidade existente entre o nível de aptidões sociais de algumas crianças instituiu-se a seguinte questão orientadora: Como desenvolver competências interpessoais entre as crianças deste grupo?. Posto isto, foram colocadas em prática algumas estratégias apoiadas num trabalho sequencial que promovia a cooperação e as competências sociais das crianças do grupo. Em contexto de 1.º Ciclo do Ensino Básico, com crianças cujas idades se encontravam entre os sete e os dez anos de idade, foram verificadas dificuldades no domínio da leitura e da escrita e como tal, foi estruturada a seguinte questão orientadora da investigação-ação: Como desenvolver competências de leitura e escrita numa turma de 2.º ano?. Neste seguimento de ideias, colocaram-se em prática algumas estratégias com a finalidade de atenuar estas dificuldades.

Relatório de estágio para obtenção do grau de mestre em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1º Ciclo do Ensino Básico

O presente relatório surge como o culminar de todo um processo pedagógico realizado, apresentando as experiências e as atividades desenvolvidas com as crianças ao longo dos estágios realizados na Escola Básica do 1.º Ciclo com Pré-Escolar e da Achada e na Escola Básica do 1.º Ciclo com Pré-Escolar do Lombo Segundo. As presentes intervenções decorreram entre os meses de outubro e dezembro de 2014 com as crianças da Sala dos Super Amigos, e entre abril e junho de 2015 com as crianças do 1.º Ano - A. Ao longo da prática pedagógica privilegiou-se a ação reflexiva do docente. Assim, a intervenção foi sustentada em momentos destinados à reflexão sobre a ação realizada, procurando adequar os processos de ensino-aprendizagem aos interesses e necessidades educativas das crianças. Tal possibilitou a prática da metodologia de Investigação-Ação, a qual visava a implementação de estratégias que visassem a diminuição das problemáticas delineadas. Deste modo, a questão de investigação definida na Educação Pré-Escolar foi a seguinte: De que forma é possível desenvolver competências de trabalho colaborativo em crianças da Educação Pré-Escolar?, Assim, a presente investigação tinha como objetivo primordial o desenvolvimento das capacidades sociais das crianças, contribuindo para um melhoramento dos comportamentos manifestados nos momentos destinados à concretização de trabalhos colaborativos. Por sua vez, devido às dificuldades apresentadas pelos alunos do 1º A na área curricular de Português, a questão que surgiu no 1.º Ciclo do Ensino Básico foi: De que forma é possível desenvolver competências de leitura e escrita em crianças que frequentam o primeiro ano de escolaridade?. Salienta-se que esta representou uma verdadeira bússola, uma vez que orientou todo o processo educativo, na tentativa de ampliar as competências dos alunos relativas à área em questão. Toda a ação pedagógica apresentou como objetivo tornar a criança o agente principal no seu percurso educativo.