Alimentos funcionais: uma nova fronteira para o desenvolvimento de bebidas protéicas a base de soro de leite

Functional foods are defined as those that provide additional benefits to consumers. The market for foods with functional properties is expanding, supported by scientific evidences, which leads the developing of different special foods. This market segment is related to the innovations, as well as the traditional functional dairy and non dairy products, gain traction in the marketplace for innovative products like based whey sports beverage. Besides the functionality of muscle protein synthesis, these beverages are entering into areas such as clinical nutrition and satiety. Thus, it can be supposed that the composition and technological versatility of the whey support the use asinnovative ingredient for foods and beverages. This review aim to supply an overview about functional foods, mainly the segment of whey based beverages. The success of this new nutritional approach is close related to the requirement to identify, to characterize and to develop methodologies to measure and to validate more precisely the relevant functional markers, making them open for a public domain.

Comparar a influência nas capacidades funcionais e nível de atividade física de dois tipos de aula de educação física em adolescentes do ensino médio do municipio de Rio Claro-SP

Regular physical activity can prevent and treat various diseases and non-communicable diseases such as diabetes, hypertension, obesity and cardiovascular disease. However, the prevalence of physical inactivity among adolescents in Rio Claro is 83%. Thus, it is necessary to encourage physical atividade through the community, especially parents and schools. The objective was to investigate the influence of two types of gym class in functional abilities in high school students in the city of Rio Claro-SP. Methodology: The study included 20 students from high school, 8 boys and 12 girls. The study took place in two high school halls of a public school in the city of Rio Claro. With the collaboration and participation in only 10 students in each room search reviews of all students occurred in mid-July in the year 2012 with the completion of the battery of tests and application of PAQ-C questionnaire at the beginning of classes of and after three months. All students were subjected to the test battery Eurofit. To compare the values of physical fitness for each type of class was held factorial ANOVA for repeated measures using SPSS and the level of physical activity was performed the Wilcoxon test. To compare the delta values (post-test-time time pre test every physical fitness) we performed the t test for all analyzes was adopted p <0.05 Classes G1 followed the schedule proposed by the state 's Notebook, where he worked subjects as body and beauty and its relationship with the media today, prevailing more conceptual classes than procedural . Unlike what has been developed with the G2 who had classes were focused on physical fitness and physical conditioning to increase the level of physical activity inside and outside the school environment . Result :The results from the data collected in this study indicate that physical fitness is not worked continuously or expressive within the Physical Education classes of high school to the population...

Funções, funcionais e operadores na física matemática, com índices matriciais

With the advance of mathematical methods throughout the centuries, in particular with respect to the differential calculus, the notion of fractional derivative emerged with Leibniz and later developed by several well known scientists. Today that formalism is well used in the study of diffusion phenomena among other areas. We extend the fractional indices to matricial indices and develop a formalism to handle this generalized derivative, as well as other operators, functions and functionals in mathematical physics, originally defined for natural indices. Here we only consider 2x2 hermitian and anti-hermitian matrices. These matrices are associated to the well known Pauli matrices and Hamilton's quaternions. Applications with mathematical physics functions are presented

Efeitos da imersão em água fria na recuperação pós-exercício: análise conjunta de parâmetros clínicos, funcionais, metabólico e autonômico

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Avaliação da composição química, proteólise e propriedades funcionais do queijo mussarela comercial com teor reduzido de gordura

Chemical composition, proteolysis and functional properties of commercial Mozzarella cheese with reduced fat content found in the market of Londrina – PR were evaluated. The cheeses were analyzed for chemical composition, meltability, free oil formation, and the indexes of extension and depth of proteolysis during 30, 45 and 60 days of storage at 5°C. The samples showed no significant difference in chemical composition. The fat content of all samples complied with current legislation regarding the minimum percentage (25%) of fat reduction. Among the three brands tested, the cheeses of brand C showed the highest depth index of proteolysis. In all chesses, the meltability has increased during storage period. The, the brand C had significantly higher (p <0.05) free oil content when compared to other brands tested.

Estudo comparativo das características bioquímicas funcionais e especificidade catalítica de aspartil, cisteíno e serino peptidases fúngicas

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Uma abordagem geométrica para princípios de localização de integrais funcionais

Pós-graduação em Física - IFT

Uma ciência sobre "coisa" alguma: relações funcionais, comportamento e cultura

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Regeneração natural sob talhões puros de espécies nativas com diferentes atributos funcionais

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Análise da eficiência da biomassa de banana verde como complemento alimentar na melhora da constipação em pacientes funcionais e associada ao pós-operatório da Doença de Hirschdprung

Pós-graduação em Bases Gerais da Cirurgia - FMB

Regeneração natural sob talhões puros de espécies nativas com diferentes atributos funcionais

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Análise da eficiência da biomassa de banana verde como complemento alimentar na melhora da constipação em pacientes funcionais e associada ao pós-operatório da Doença de Hirschdprung

Pós-graduação em Bases Gerais da Cirurgia - FMB

FRBR – REQUISITOS FUNCIONAIS PARA REGISTROS BIBLIOGRÁFICOS: primeiro estudo investigativo da USP

Os FRBR se apresentam como uma nova filosofia na de scrição dos objetos de informação. Como tema recente no cenário biblioteco nômico brasileiro, um grupo de projetos do SIBi-USP propôs um estudo investigat ivo dos aspectos teórico e prático sobre o tema. O método contemplou a pesquis a documental e o levantamento de experiências. Os resultados indicam que a literatura em Português ainda é incipiente, sendo a compreensão d o tema dependente da literatura inglesa. As vantagens da prática do mode lo FRBR parecem ser a forma de exibição das informações ao usuário e a facilida de na catalogação dos registros. Não há relato da prática no Brasil; como conseqüência, não há pesquisas de satisfação de usuários dos FRBR

Aprendizagem de uma habilidade motora seriada em diferentes estágios de desenvolvimento

Este estudo investigou a aprendizagem de uma tarefa motora seriada em diferentes estágios de desenvolvimento. Quinze crianças, 14 adultos e 13 idosos praticaram a tarefa de rastrear uma sequência de seis estímulos luminosos durante 10 blocos de tentativas ou até descobrir a sequência, constituindo a fase de estabilização e mais dois blocos de tentativas, referentes as fases de adaptação I e II. O desempenho foi mensurado por meio das respostas funcionais e não-funcionais e das sequências funcionais. Os resultados indicaram que os adultos foram superiores aos demais participantes, e idosos apresentaram melhor desempenho que crianças apenas no início da prática, sugerindo que o estágio de desenvolvimento interage com o processo de aprendizagem motora.

Instrumentos de avaliação para limitações funcionais associadas à instabilidade crônica de tornozelo: uma revisão sistemática da literatura

A instabilidade de tornozelo é definida como a sua tendência para sofrer falseios e entorses de repetição após a ocorrência de entorse lateral. Como a presença de instabilidade é definida por meio das queixas relatadas pelo indivíduo, apresenta caráter subjetivo, sendo importante identificar o melhor instrumento de avaliação para a determinação de sua presença e/ou gravidade. O objetivo deste estudo foi revisar, de forma sistemática, instrumentos de avaliação concebidos para pacientes com instabilidade crônica de tornozelo. Foram realizadas pesquisas bibliográficas nas bases de dados PubMed, Embase, BVS, LILACS e SciELO para identificar os instrumentos elegíveis. No total, seis estudos foram incluídos e apresentaram cinco instrumentos diferentes - Foot and Ankle Disability Index (FADI), Ankle Joint Functional Assessment Tool (AJFAT), Foot and Ankle Ability Measure (FAAM), Ankle Joint Functional Assessment Tool (AII) e Cumberland Ankle Instability Tool (CAIT). Foram encontrados instrumentos com qualidade que detectam limitações funcionais em indivíduos com instabilidade crônica de tornozelo, não sendo instrumentos válidos para diagnóstico de instabilidade. O CAIT mostrou-se a ferramenta mais completa, mas não foi validada em uma população específica de indivíduos com condição de instabilidade do tornozelo. Observa-se a necessidade de mais estudos clinimétricamente válidos a fim de atestar a sua validade para se obter uma ferramenta eficaz e completa da instabilidade funcional do tornozelo.