Caracterização de efluentes de viveiros de engorda de rã-touro (lithobates catesbeianus, Shaw, 1802)

Aim: Current analysis characterizes the effluent from bullfrog-rearing ponds during the grow-out phase; Methods: Temperature, pH, dissolved oxygen, electric conductivity, turbidity, total phosphorus, N-NH3, N-NO3, BOD5 and COD and the number of thermotolerant coliforms (Escherichia coli) of the inlet and outlet water of the ponds were analyzed twice a week. Assay consisted of a completely randomized experimental design with two treatments (inlet and outlet water) and six repetitions in a split-plot, coupled to collection over time as subplot; Results: All variables were significantly different (p < 0.05) between treatments and over time (p < 0.05). Average rates of temperature, pH and dissolved oxygen levels of the supply water were higher when compared to those of the effluent. The other variables such as conductivity, turbidity, total phosphorus, ammonia, nitrate, biological oxygen demand, chemical oxygen demand and E. coli were higher in the effluent when compared to rates in the supply water; Conclusions: The management during grow-out phase caused the deterioration of the water quality, with increasing levels of dissolved nutrients and the number of thermotolerant coliform. Ammonia and phosphorus levels in the effluent, caused by waste food, skin and feces, accelerate the eutrophication process of the receiving water body. Further studies on effluent treatment are required.

Linguiça cuiabana: histórico e aspectos tecnológicos de fabricação

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Isolamento e identificação de micobacterias e microrganismos indicadores de contaminação em águas tratadas provenientes do sistema de abstecimento público de Araraquara-SP

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Avaliação microbiológica da alface (Lactuca sativa) em sistema de cultivo hidropônico e no solo, correlacionando os microrganismos isolados com os encontrados em toxinfecções alimentares em municípios da região Noroeste de São Paulo - SP

Pós-graduação em Microbiologia - IBILCE

Tratamento anaeróbio-aeróbio de águas residuárias de suinocultura e reúso na produção de milho para silagem

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Avaliação da qualidade microbiológica de peito, coxa e coração de frango comercializados em diferentes estabelecimentos da cidade de Jaboticabal, SP

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Sistema de tratamento anaeróbio, aeróbio e anóxico para águas residuárias de suinocultura: remoção de matéria orgânica, de nutrientes e de coliformes

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Classificação da qualidade da água do Córrego Lanoso, Uberaba - MG

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Desempenho de reatores UASB em série no tratamento de águas residuárias de atividades agropecuárias

Pós-graduação em Microbiologia Agropecuária - FCAV

Bactérias do gênero Aeromonas e indicadores de qualidade da água em pisciculturas da Região da Baixada Ocidental Maranhense

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Avaliação de sistema composto por reatores anaeróbios e aeróbio para tratmento de águas residuárias de suinocultura

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Avaliação da qualidade da água do rio Poti na cidade de Teresina, Piauí

Pós-graduação em Geografia - IGCE

Avaliação microbiológica de carcaças congeladas de perus adquiridas no comércio varejista

Pós-graduação em Medicina Veterinária - FCAV

Trimming and washing poultry carcass to reduce microbial contamination: A comparative study

The objective of this study was to compare the efficiency of washing and trimming broiler carcasses to reduce bacterial contamination. At the poste-visceration site, 100 broiler carcasses were collected during 4 visits to a slaughterhouse in Santa Catarina State, Brazil. Birds were from the same flock, age, and approximately 2.4 kg of weight. Groups were as follows: group 1, with fecal contamination; group 2, without fecal contamination; group 3, with fecal contamination and trimmed; group 4, with fecal contamination and washed; group 5, with fecal contamination, and washed and trimmed. Carcass washings were performed with at least 1.5 L/bird of potable water (0.5 to 1 mg/kg of residual chlorine) at room temperature (20-25 degrees C) using spray cabinets with 44 spray nozzles distributed into 2 chambers (pressure of 2 kgf/cm(2) and 4 kgf/cm(2)). Washed carcasses (trimmed or not) showed significantly (P < 0.05) lower counts of aerobic mesophiles (plate count agar) on the third evaluation, and even lower (P < 0.01) counts for total coliforms (CT) and fecal coliforms (Escherichia coli). Trimmed carcasses showed significantly lower counts (P < 0.05) for plate count agar; however, we observed higher counts for E. coli (P < 0.05). The association of both treatments (washing and trimming) showed significantly higher (P < 0.05) counts for coliforms (CT and E. coli). We can conclude that the washing method is overall more efficient than the trimming method to decontaminate chicken carcasses at the postevisceration site. Hopefully, our findings can help poultry companies to minimize production costs by applying the washing method for carcass decontamination.

Análise microbiológica e parasitológica de alimentos servidos em escolas do ensino infantil e fundamental de uma cidade da região de São José do Rio Preto - SP

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)