Gross anatomical features of the oropharyngeal cavity of the ostrich (Struthio camelus)

Most descriptions of the ostrich oropharynx and oesophagus are superficial and supply little meaningful morphological data. The aim of this investigation is describe the ostrich oropharingeal cavity, in order to supply the deficiency of macroscopic data about this important animal. Five heads of 12 to 14-month-old ostriches of either sex were anatomically dissected to expose the oropharynx. The ostrich oropharynx was "bell-shaped" composed by the maxillary and mandibular ramphoteca. The roof and floor presented two distinct regions different in colour of the mucosa. The rostral region was pale pink contrasting to creamy-pink coloured caudal region. The median longitudinal ridge extended rostrally from the apex of the choana to the tip of the beak in the roof and it is clearly more prominent and rigid than the homolog in the floor that appeared thin and stretched rostrally, continuing caudally surrounding the tongue and the laryngeal mound eventually merging with the oesophageal mucosa. The floor was formed by the interramal region, tongue and laryngeal mound containing shield-shaped glottis. It can be concluded that the present study, in addition to confirming the basic features of the oropharynx previously described for the ostrich, clarified the contradictory information presented in the literature and also provided new, unreported morphological data, some of which may be important when studying nutrition and health in these birds.

Evaluation of follicular lymphoid depletion in the Bursa of Fabricius: an alternative methodology using digital image analysis and artificial neural networks

Fifty Bursa of Fabricius (BF) were examined by conventional optical microscopy and digital images were acquired and processed using Matlab® 6.5 software. The Artificial Neuronal Network (ANN) was generated using Neuroshell® Classifier software and the optical and digital data were compared. The ANN was able to make a comparable classification of digital and optical scores. The use of ANN was able to classify correctly the majority of the follicles, reaching sensibility and specificity of 89% and 96%, respectively. When the follicles were scored and grouped in a binary fashion the sensibility increased to 90% and obtained the maximum value for the specificity of 92%. These results demonstrate that the use of digital image analysis and ANN is a useful tool for the pathological classification of the BF lymphoid depletion. In addition it provides objective results that allow measuring the dimension of the error in the diagnosis and classification therefore making comparison between databases feasible.

Análise das metodologias diretas e indiretas para a contagem de células somáticas no leite de cabras hígidas

A particularidade da secreção láctea caprina, do tipo apócrina, diferente da secreção merócrina da vaca, leva a erros de interpretação durante a realização de técnicas de avaliação da celularidade do leite de fêmeas desta espécie. Portanto, o presente trabalho teve o objetivo de determinar a contagem de células somáticas pelo método indireto California Mastitis Test (CMT), e por métodos diretos, incluindo a contagem por citometria de fluxo e a contagem microscópica direta, através da coloração de verde de metil e pironina-Y, além de comparar os métodos de contagem celular. Foram analisadas 102 amostras de 51 fêmeas caprinas, das raças Saanen, Parda Alpina e Toggenburg, criadas no Estado de São Paulo. Os animais foram categorizados segundo a fase da lactação, exame físico da glândula mamária e exame do leite. As amostras foram colhidas, após a realização do exame Califórnia Mastitis Test, em duas alíquotas, uma destinada à contagem celular automática e a outra, a contagem microscópica direta, utilizando-se o corante verde de metil e pironina- Y. De acordo com os diferentes escores do CMT, observou- se 74,5% de amostras negativas, 8,8% de amostras com escore traços, 8,8% de amostras ligeiramente positivas (+), 6,8% de amostras fracamente positivas (++) e 0,9% de amostras fortemente positivas (+++). Os valores medianos das contagens de células somáticas presentes no leite de cabras, avaliadas através de contador automático e microscopia direta, e analisadas de acordo com os diferentes escores do CMT, foram, respectivamente, 181.000, 578.000, 628.000, 1.421.500 e 5.542.000 células/mL de leite e 74.991, 271.396, 71.420, 640.995 e 5.049.394 células/ mL de leite, nos escores negativo, traços, +, ++ e +++. Os valores medianos obtidos através da contagem de células somáticas pelo método automático e microscópico direto, de acordo com as fases de lactação foram de 159.500, 508.000 e 277.500 células/mL de leite, e 62.493, 89.275 e 146.411. A correlação obtida entre a contagem celular automática e microscópica direta foi de 88%. A partir dos resultados observados pode-se concluir que existe diferença na contagem celular determinada através do método automático e microscópico sendo este último o mais adequado para a determinação da celularidade no leite de cabras.

Comércio varejista de alimentos no município de São Paulo: a evolução da legislação sanitária

O código Sanitário Municipal de Alimentos, Decreto Municipal nº 25.544, de 14 de março de 1988, regulamentou a fiscalização sanitária de g~eneros alimentícios no varejo até 26 de novembro de 2002, data em que entrou em vigor a Lei Estadual nC 10.083, de 23 de setembro de 1998, Código Sanitário do estado de São Paulo, utilizado pelos serviços municipais de vigilância, em caráter temporário, até a promulgação do atual Código Sanitário do Município de São Paulo nº 13.735, em 9 de janeiro de 2004. Este código regulamenta todos os serviços e produtos de interesse da saúde, inclusive a produção e distribuição de alimentos e água para consumo humano. Por meio do estudo dos diferentes códigos vigentes no município e de legislações esparsas, foi possível identificar as nmudanças ocorridas na legislação e nos procedimentos administrativos da vigilância sanitária do varejo de alimentos no Município de São Paulo. Concluiu-se que o Código Sanitário do Município de São Paulo é uma legislação completa e atualizada, com previsão legal de utilização de regulamentos técnicos modernos de forma combinada, especialmente os que tratam da produção e distribuição de alimentos, com ênfase nas Boas Práticas de Fabricação (BPFs)

Monitoramento da qualidade microbiológica e fatores de risco de contaminação da água de consumo de creches de um município da região oeste de São Paulo

Este trabalho teve por objetivo monitorar a qualidade microbiológica e identificar fatores de interferência na contaminação da água de consumo de creches de um município da região oeste de São Paulo. Colheram -se 24 amostras de água tratada em 24 pontos de 11 creches, no centro e periferia de um município da região oeste de São Paulo, durante junho e julho de 2005. De cada amostra pesquisaram-se coliformes totais e Escherichia Coli. Verificou-se que nenhuma das amostras indicou presença de Escherichia Coli, nem coliformes totais. Setenta e três por cento das creches possuíam filtros de água; 64%, utilizavam água dos refeitórios para dessedentação e água das cozinhas no preparo das refeições, mamadeiras, hidratação, lavagem e desinfecção de vegetais, higiene do ambiente, utensílios e equipamentos; apenas 27% das creches transportavam água dos refeitórios e de outras áreas para a cozinha para o preparo das mamadeiras e hidratação e 9% das creches empregavam apenas água da cozinha, tanto para preparação de alimentos quanto dessedentação das crianças. Em 46% das creches a última limpeza e desinfecção dos reservatórios havia sido realizada há seis meses, em 18% há sete meses, em 9% há doze meses e 27% há mais de 12 meses. Com relação aos encanamentos, 73% das creches possuíam encanamentos de PVC (policloreto de vinila) e 27% de ferro. Concluiu-se que é fundamental o monitoramento periódico da potabilidade da água de uso nas creches; há necessidade de se implementar o procedimento de higienização dos reservatórios de água nas creches alvo deste estudo

Padarias: a visão do consumidor sobre as condições higiênico-sanitárias

Atualmente, as padarias caracterizam-se por serem estabelecimentos comerciais de grande movimento e de enorme variedade de produtos, os quais quando em condições adversas de conservação e manipulação podem ser responsáveis por DTAs. No presente estudo, foram visitadas 30 padarias, observando-se: manipuladores, estrutura física, higiene ambiental, condições da distribuição dos produtos e atitudes dos consumidores. Utilizou-se um check list e os pesquisadores atuaram como consumidores comuns destes estabelecimentos. Os resultados obtidos permitiram verificar que todos os estabelecimentos visitados apresentavam falhas em algum critério da legislação vigente, destacando-se a ausência de proteção dos cabelos, falta de higienização das mãos, piso sujo e conservação em temperaturas abusivas. Dessa forma, as condutas relacionadas à conservação dos alimentos merecem atenção dos órgãos de vigilância sanitária e o treinamento dos manipuladores deve ser enfatizado, pois as não conformidades encontradas podem vir a constituir perigo para a saúde dos consumidores. Sugere-se, também, que os responsáveis pelas padarias utilizem um check list como instrumento de garantia da qualidade dos produtos comercializados

Circulation of antibodies against yellow fever virus in a simian population in the area of Porto Primavera hydroeletric plant, São Paulo, Brazil

A febre amarela (FA) é doença infecciosa aguda de origem viral transmitida por mosquitos. No ciclo silvestre, o vírus é mantido por meio da infecção de macacos e da transmissão transovariana nos vetores. A vigilância sobre populações de primatas não humanos torna-se necessária para detectar a circulação viral, quando ainda está restrito a epizootias, e para determinar sua presença em regiões indenes ou de transição para a doença. Padronizou-se a técnica ELISA (Enzyme Linked Immunosorbent Assay) para determinar a prevalência de anticorpos da classe IgG contra o vírus da FA em soros de bugios (Alouatta caraya) da região do reservatório da Usina Hidrelétrica de Porto Primavera, SP. Foram testados soros de 570 macacos sendo que nenhuma amostra mostrou-se reativa para a presença de anticorpos contra o vírus da FA. Os resultados são coerentes com a epidemiologia da FA na região. Mesmo sendo área de transição, não se conhece, até o momento, ocorrência de epizootia ou surto de FA em humanos e investigações entomológicas não apontaram a presença de vetores para esta arbovirose. A técnica mostrou-se sensível, rápida e útil à vigilância epidemiológica como instrumento de busca ativa permitindo desencadear ações preventivas, como vacinação, antes mesmo do surgimento de epizootias

EVALUATION OF THE INFLUENCE OF THE PROTEINIC QUALITY OF THE GENETICALLY MODIFIED AND ORGANIC SOY BEANS IN THE GROWTH OF TWO GENERATIONS OF RATS WISTAR

Feijo, T.S., Cardozo, SX, Daleprane, J.B., Sabaa Srur, A.U.O. & Boaventura, G.T. [Evaluation of the influence of the proteinic quality of the genetically modified and organic soy beans in the growth of two generations of rats Wistar.] Avaliacao da influencia da qualidade proteica da soja geneticamente modificada e organica no crescimento de duas geracoes de ratos Wistar. Revista Brasileira de Medicina Veterinaria, 31(3):139-144, 2009. Programa de Pos-Graduacao em Patologia, Hospital Universitario Antonio Pedro. Centro de Ciencias Medicas, Universidade Federal Fluminense. Rua Marques do Parana, 303, Niteroi, RJ 24030-210, Brasil. E-mail: sergian@ufnj.br Sixty four Wistar rats, male of two consecutive generations determined as F(0) and F(1) were used to study the cumulative effect of two variety soy beans, cultivated with organic seasoning and genetically modified, The animals of each generation were divided into three groups of eight rats each fed on diets consisted of organic soy, soy genetically modified and casein respectively. All the animals received water and the diet ad libitum for period of 28 days. Where the diet consumption and the animals weight were evaluated. After statistic analysis of the results no expressive differences were observed on diet consumption, weight variation, protein efficient ratio and food efficiency ratio on same group of animals in the different generations. On the other hand, significant difference was found on final proteinic retention on animal descendants of the same groups; however of different generations. With this, the supplementation of organic soy with L-cistin provided better avail of this protein in relation to the protein of the soy genetically modified. However, this supplementation did not reveal efficiency in keeping the proteinic employment from one generation to another one, since soy varieties presented better performance on F(0) generation when compared with F(1).

The use of different doses of metamizol for post-operative analgesia in dogs

Objective To evaluate the post-operative analgesic effect of metamizol (dipyrone) administered intravenously at three different doses (15 mg kg(-1), 25 mg kg(-1) and 35 mg kg(-1)) compared to placebo in dogs undergoing ovariohysterectomy. Study design Prospective, comparative, randomized. blinded trial. Animals Forty healthy bitches, aged 1-6 years, weighing 10-35 kg Methods The animals were randomly divided into four groups and received their respective treatments immediately after surgery: placebo group (0.9% saline solution), D15 group (metamizol 15 mg kg(-1) IV), D25 group (metamizol 25 mg kg(-1) IV), D35 group (metamizol 35 mg kg(-1) IV). The following variables were measured: sedation, pulse rate (PR). respiratory rate (f(R)). arterial blood pressure (ABP), plasma catecholamines. serum cortisol, blood urea nitrogen (BUN) and creatinine metabolites. albumin, alanine aminotransferase (ALT), alkaline phosphatase (ALP). hemogram. platelet counts and level of analgesia which was assessed by visual analog (VAS). descriptive and behavioral scales. Patients were monitored for 48 hours after the administration of the analgesic agent. Rescue analgesia (tramadol, 2 mg kg(-1), intramuscularly) was provided for animals with pain scores >= 4, as determined by the VAS or descriptive scale. Results The D25 and D35 groups showed equivalent post-operative analgesia, as shown by decreased pain scores, according to the three different pain scales, and fewer animals that required rescue analgesia. Significantly lower serum cortisol concentrations were observed in the D25 and D35 groups when compared to the placebo and D15 groups. No hematologic, renal, hepatic or clinical adverse effects were observed during the treatment. Conclusions and clinical relevance Metamizol administered intravenously at 25 or 35 mg kg(-1) can provide adequate post-operative analgesia in bitches undergoing ovariohysterectomy.

REDUCED ERYTHROCITARY GLUTATHIONE AND HEINZ BODIES IN CATS EXPERIMENTALLY INFECTED WITH THE FELINE IMMUNODEFICIENCY VIRUS

Santos, K.B.; Daniel, A.G.T. & Hagiwara, M.K. [Reduced erythrocitary Glutathione and Heinz bodies in cats experimentally infected with the Feline Immunodeficiency Virus.] Glutationa Reduzida Eritrocitaria e Corpusculos de Heinz em gatos infectados experimentalmente pelo Virus da Imunodeficieneia Felina. Revista Brasileira de Medicina Veterinaria, 30(1):26-30, 2008. Centro Universitario Serra dos Orgaos, Rua Comendador Queiroz 52, Apto. 1403, Niteroi, RJ 24230-220, Brasil. E-mail: keilabsantos@)gmail.com The Feline Immunodeficiency Virus (FIV) produces a chronic infection with immunologic system disfunctions in domestic cats developing non-responsive anaemia. The feline immunologic status depression produces free radicals, whose imbalance between production and removal in the organism favour the oxidative injury occurrence. Heinz bodies in large amounts also can evident in vivo oxidative damage. Glutatione, a tripeptide found in the animal cells, is an important protection mechanism against oxidative damages. In this work erythrocyte reduced glutathione (GSH) concentrations for healthy and cats experimentally infected by FIV were determinated in relation to the hemogram and the Heinz bodies presence. All of the animals presents normal values for hemogram and Heinz bodies, however the GSH erythrocyte concentrations in the FIV positive cats were below the normality probably due to an passive depletion to GSH.

THE SENSIBILITY AND USE OF ENROFLOXACIN IN THE TREATMENT OF FELINE CHRONIC GINGIVITIS

Daniel, A.G.T; Reche Junior, A. & Santos, K.B. [The sensibility and use of enrofloxacin in the treatment of feline chronic gingivitis.] Sensibilidade e aplicabilidade da enrofloxacina no tratamento das gengivites cronicas em felinos domesticos. Revista Brasileira de Medicina Veterinaria, 30(1):36-39, 2008. Medicoveterinario Residente na area de clinica e cirurgia de pequenos animais do Hospital Veterinario, Faculdade de Medicina Veterinaria e Zootecnia, Universidade de Sao Paulo, Cidade Universitaria, Av. Prof. Dr. Orlando Marques de Paiva, 87, Sao Paulo, SP 05508-240. E-mail: alegtd@yahoo.com.br The goal of this study was to evaluate the in vitro sensitivity to enrofloxacin of bacteria isolated from the oral cavity of cats with chronic gingivitis. Twenty five cats male and famale with variable degrees of gingivitis were included in this study. The samples were colected by culturette swabs and submitted to bacterial culture and sensitivity. The results showed that 91% of the bacteria isolated from the culture were sensitive to enrofloxacin, demonstrating that this antibiotic is a good option in the clinical treatment or post-operative treatment of feline chronic gingivitis.

Occurrence of ticks (Acari: Ixodidae) in the municipality of Goiatins, Tocantins

Due to a suspected human case of Brazilian Lyme-like disease in the city of Goiatins, Tocantins State, an epidemiological survey was carried out in eight counties in this region during September 2007 and February 2008, where 1,890 ticks were collected from domestic animals and from the environment. A total of eight tick species were identified: Rhipicephalus sanguineus, Rhipicephalus (Boophilus) microplus, Dermacentor nitens, Amblyomma cajennense, Amblyomma oblongoguttatum, Amblyomma ovale, Amblyomma parvum and Amblyomma tigrinum. The last four species were described for the first time in this region. Although human parasitism by ticks is frequently described in Goiatins, no ticks collected from humans were analyzed. The Study of ixodids in this region contributes with the survey of Brazilian ticks, as well as the elucidation of the possible transmission of the agent that caused the Brazilian Lyme-like disease case in Goiatins.

Use of the real time RT-PCR for immune related gene expression quantitation in experimentally infected Neospora caninum bovine calves

Neospora caninum is one of the main causes of abortion and natimortality in cattle. Host immune defense is capable to inhibit tachyzoite activity during acute infection, but there is no action against bradyzoites in tissue cysts. Activation and modulation of this response is controlled by cell mediators. The real-time RT-PCR technique was employed to detect some of those mediators during N. caninum infection. Holstein and Nelore calves intramuscularly infected with tachyzoites and uninfected controls were slaughtered at the sixth day post-infection and popliteal lymph node, liver and brain cortex samples were analyzed. Real-time RT-PCR detected gene expression in all tissues. No significant variation of GAPDH gene expression was detected among groups, its amplification efficiency was similar to the other genes tested and it was used as the endogenous control for the analysis. Comparisons between infected and uninfected groups allowed the relative gene expression quantification. IFN-gamma and TNF-alpha genes showed increased expression in some samples. iNOS and TGF-beta 1 genes had some non-significant variations and IL-4 and IL-10 stayed pratically inaltered.

Drop off rhythm of Rhipicephalus sanguineus (Acari: Ixodidae) of artificially infested dogs

The present study evaluated the drop-off rhythm of Rhipicephalus sanguineus (Latreille) ticks from two populations from Brazil, one from Monte Negro, state of Rondonia, and another from Belo Horizonte, state of Minas Gerais. Artificial infestations with ticks were performed on dogs in the laboratory, held in a light: scotophase regimen of 12:12 h. Larval drop-off rhythm was characterized by similar number of engorged larvae detaching during both periods of light and scotophase, or by a larger number of larvae detaching during the light period. In contrast, most of the engorged nymphs and females detached from dogs during the scotophase period. These results indicate that under natural conditions, most of R. sanguineus engorged nymphs and females detach from dogs during the night period, whereas engorged larvae detach in higher proportions during daytime. Based on these data, tick control measures, encompassing environmental treatments with acaricide, should be indicated. The control measures are especially indicated in places where dogs spend or visit during the night period, since these places possibly harbor most of the free-living stages of R. sanguineus.