Fatty acids profile and alteration of lemon seeds extract (Citrus limon) added to soybean oil under thermoxidation

This paper aimed at evaluating fatty acids profile and the total alteration of lemon seeds extract added to soybean oil under thermoxidation, verifying the isolated and synergistic effect of these antioxidants. Therefore, Control treatments, LSE (2,400 mg/kg Lemon Seeds Extract), TBHQ (mg/kg), Mixture 1 (LSE + 50 mg/kg TBHQ) and Mixture 2 (LSE + 25 mg/kg TBHQ) were subjected to 180 C for 20 h. Samples were taken at 0, 5, 10, 15 and 20 h intervals and analyzed as for fatty acid profile and total polar compounds. Results were subjected to variance analyses and Tukey tests at a 5% significance level. An increase in the percentage of saturated fatty acids and mono-unsaturated, and decrease in polyunsaturated fatty acids was observed, regardless of the treatments studied. For total polar compounds, it was verified that Mixtures 1 and 2 presented values lower than 25% with 20 h of heating, not surpassing the limits established in many countries for disposal of oils and fats under high temperatures, thus proving the synergistic effect of antioxidants. © 2011 Association of Food Scientists & Technologists (India).

Caracterização dos óleos extraídos de sementes de laranjas (Citrus sinensis) como aproveitamento de resíduos agroindustriais

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Estabilidade oxidaditiva do óleo de soja adicionado de extrato de sementes de limão (Citrus limon)

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Espécies de Ceraeochrysa Adams (Neuroptera: Crysopidae) presentes em pomares de Citrus SPP., na Venezuela

Pós-graduação em Agronomia (Entomologia Agrícola) - FCAV

Trade patterns and policies of CDCC countries in rice, legumes, ground provisions, fresh vegetables and citrus products and identification of areas for joint action

Includes bibliography

Estudo da atividade ansiolítica e sedativa do óleo essencial das cascas de frutos de espécies do gênero Citrus

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Atividade gastroprotetora do óleo essencial de Citrus lemon (Rutaceae), de seus componentes principais Limoneno e β-pineno e do óleo essencial de Croton cajucara (Euphorbiaceae)

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Desenvolvimento de larenjeira 'Pera' Citrus Sinensis (L.) Osbeck enxertada em limoeiro 'Cravo' (Citrus Limonia) e cultivada em pó de balsalto

Pós-graduação em Ciências Biológicas (Botânica) - IBB

Ativação das vias relacionadas a resistência de Citrus sinensis em resposta a interação com a bactéria Xanthomonas axonopodis

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Análise filogenética entre Citrus spp. e Guignardia spp

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Transcriptoma (RNA-seq) de laranja doce Valência (Citrus sinensis L. Osbeck) e Kumquat (Fortunella spp.) infectadas por Xanthomonas citri subsp. citri

Pós-graduação em Biociências e Biotecnologia Aplicadas à Farmácia - FCFAR

Qualidade microbiológica do solo sob citrus em comparação com outros ecossistemas e sob adubação verde

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Avaliação de pulverizador tratorizado em volume ultra baixo (UBV) para controle de insetos de brotações novas, na cultura dos citros

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Efeito do ácido giberélico na floração da lima ácida 'Tahiti' (Citrus latifolia Tan.)

Pós-graduação em Agronomia (Produção Vegetal) - FCAV

Uso de colírios à base de Citrus lemon no reparo de úlcera de córnea induzida em coelhos: avaliação clínica, histomorfométrica e imuno-histoquímca

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)