Salted fish products from the Coptic monastery at Bawit, Egypt: evidence from the bones and texts

Fish bone assemblages are described that were recently discovered in the storage area of two rooms, dated to the 7th century AD, from the monastery of Bawit, Egypt. The species composition, the reconstructed sizes of the fish and the find contexts show that this material represents pickled fish (salsamenta). This product was made in one case of medium-sized Clarias catfish, whereas another assemblage, found inside an amphora, consisted of small-sized fish, mainly cyprinids and alestiids. The latter product was stored in a Late Roman Amphora 5/6 of Palestinian origin, traditionally considered as a container for wine. The amphora was clearly re-used since the fish found in it are Nilotic species which excludes that the salsamenta came from outside Egypt. A few additional finds of fish inside amphorae were available, but due to the low number of bones it was unclear if salted fish products were stored in them. Textual information provided by ostraca and papyri from the same site shows that the monks exerted fishing activities themselves and also suggests that the production of pickled fish took place locally. One of the two Nilotic fish taxa (Labeo) that is specifically mentioned by written evidence is the most common ingredient found in the amphora with abundant fish remains. The paper ends with a brief summary of other faunal evidence for salted fish products from monastic and other historic sites in Egypt.

Le château comme production architecturale: modèles, artisans, architectes. Essai de synthèse.

Délaissé de la recherche depuis de nombreuses décennies, l'objet architectural « château » est pourtant un élément central dans la compréhension des dynamiques artistiques sous l'Ancien Régime. Symbole de la réussite sociale de commanditaires enrichis au service étranger, il est aussi la marque de leurs ambitions culturelles et artistiques. Contrairement à une idée répandue, ils sont souvent à l'avant-garde de l'architecture de leur temps, devançant souvent les hôtels urbains dans l'adoption des formes à la française. Plusieurs châteaux sont documentés par des fonds d'archives de grand intérêt qui méritent d'être vus ou revus en relation avec les exigences actuelles de la recherche. A partir de quelques exemples lémaniques, notamment les châteaux possédés par les Mestral, les Gingins et les Sacconay, cette contribution mettra en évidence leur importance dans la topographie artistique régionale, tant au niveau de la diffusion des formes exogènes et de leur acculturation à un milieu particulier - protestant et patricien -, que dans l'émergence d'une classe d'artisans de très haut niveau. Architecture, décor, mais aussi mobilier et jardins du château permettent de dessiner une autre histoire de l'art, beaucoup moins périphérique que l'on pourrait s'y attendre.

La Vie et les arts liturgiques : revue mensuelle / dir. R. P. Dom Besse

Variante(s) de titre : La Vie et les arts liturgiques : notes d'art et d'archéologie

Documents (Paris. 1929)

Etat de collection : 1929 (vol. 1, n °1)-1930 (vol. 2, n °8)

Montmartre : artistique, littéraire, illustré

1886/06/17 (N2).