Thermodynamic properties of water sorption of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) as a function of moisture content

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Temporary storage of jussara palm seeds: effects of time, temperature and pulp on germination and vigor

As sementes da palmeira juçara (Euterpe edulis Mart.) são recalcitrantes, apresentando baixa longevidade e sensibilidade à desidratação e ao armazenamento em temperaturas baixas. Neste trabalho foram estudadas condições de temperatura mais adequadas ao armazenamento temporário destas sementes com e sem a polpa. Frutos maduros foram colhidos em 24 plantas provenientes da coleção de palmeiras do Instituto Agronômico (IAC) localizada em Ubatuba, estado de São Paulo, e encaminhadas, em embalagem impermeável, à Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP, Campus de Botucatu (SP). Metade dos frutos foi despolpada e outra metade foi mantida com polpa, sendo ambas armazenadas em sacos fechados de polietileno (20 µm de espessura) mantidos em temperaturas de 5; 10; 15 e 20-30ºC. Amostras para os testes de qualidade foram retiradas aos 0; 3; 6; 9 e 12 dias após a colheita dos frutos. As sementes armazenadas com polpa foram despolpadas imediatamente antes da instalação dos testes. Foram avaliados o grau de umidade das sementes, porcentagem de germinação, comprimento e matéria seca das plântulas. Os resultados mostraram que há efeito positivo de pós-amadurecimento em sementes de Euterpe edulis. Um período de armazenamento de 9 a 12 dias, após a colheita e antes da semeadura, favoreceu a germinação e o vigor das sementes de juçara. Os efeitos foram maiores para sementes armazenadas sem polpa do que com polpa. Temperaturas na faixa de 5 a 20-30ºC são igualmente adequadas para o armazenamento temporário de sementes sem polpa. No entanto, para sementes com polpa, a temperatura de armazenamento não deve exceder a 20ºC, visto que um decréscimo na germinação e no vigor e um acréscimo no número de botões germinativos apodrecidos e sementes mortas foram observados na temperatura de 20-30ºC.

Caracterização da polpa de pêssegos produzidos em São Manuel-SP

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Avaliação da Polpa de Citros Peletizada como Material para Cama de Frangos de Corte

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Efeitos de dietas com polpa cítrica em substituição ao milho em grãos no concentrado sobre a degradabilidade e a fauna ruminal em bubalinos

Quatro búfalos com cânulas ruminais foram distribuídos aleatoriamente em quadrado latino 4 x 4, compreendendo quatro rações com feno de capim-coastcross (Cynodon dactylon) (50% MS) e níveis crescentes de polpa cítrica peletizada em substituição ao milho em grão moído no concentrado (0, 33, 66 e 100% MS). Foram avaliadas a degradabilidade dos nutrientes e a população de protozoários no rúmen. Houve efeito quadrático da fração solúvel dos nutrientes entre os tratamentos, com valores maiores nos dois extremos. A taxa de degradação da PB do feno e da MS da polpa cítrica apresentou-se linear com aumento da polpa cítrica na ração. As rações contendo polpa cítrica promoveram menores concentrações de Entodinium e número total de ciliados/mL que a dieta só com milho. Houve predominância dos Entodinium nas dietas contendo somente milho ou somente polpa cítrica, enquanto em mistura predominaram os ciliados da subfamília Diplodiniinae. Observou-se efeito de interação da polpa cítrica com o milho, promovendo modificações no metabolismo ruminal, especialmente na solubilidade dos nutrientes, na curva do pH e na composição da fauna.

Qualidade de pitaias de polpa branca armazenadas em diferentes temperaturas

The aim of this paper was to evaluate the effect of storage temperature on the quality of red pitaya of pulp white, produced in Itajobi city, São Paulo state. The pitayas were stored at room temperature, (21-27 degrees C with 44-63% de UR), at 18 +/- 1 degrees C, with 86-92% RH), 13 +/- 1 degrees C, with 85-90% RH and at 8 +/- 1 degrees C, with 85-95% RH. The quality was monitored during storage time through the parameters: fresh weight loss titleble acidity; soluble solids contents; vitamin C, external appearance, pH and fruit firmness. Through the results obtained may be concluded that the temperature at 8 +/- 1 degrees C it was proportioned the small fresh weight loss; the acidity, soluble solids, pH and fruit firmness were influenced by the storage temperature and storage time, but the temperature at 8 +/- 1 degrees C it was that occasioned the small change theses parameters. In general, it can be concluded that the temperature at 8 +/- 1 degrees C it was the best to maintenance the quality of pitaya fruit.

Desempenho e características da carcaça de tourinhos santa gertrudes confinados, recebendo dietas com alto concentrado e níveis crescentes de polpa cítrica peletizada

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Efeitos da polpa do fruto de annona crassiflora mart., nos parâmetros bioquímicos e na carcinogênese de colon de ratos

A. crassiflora Mart. a Brazilian savannah fruit, is a source of phytochemical compounds that possess a wide array of biological activities, including free radical scavenging. This native fruit proved to potentialize the mutagenic process in previous in vivo investigations. The aim of the present study was to investigate the effects of A. crassiflora Mart. pulp intake on colonic cell proliferation and on the development of Aberrant Crypt Foci (ACF) in male Wistar rats. The animals were fed with either a commercial diet or a diet supplemented with A. crassiflora Mart. pulp mixed in 1%, 10% or 20% (w/w) for 4 weeks or 20 weeks. The carcinogen 1,2-dimethylhydrazine dihydrochloride (4 doses, 40 mg kg-1 each) was used to induce colonic ACF. After euthanasia, the blood, liver and colon samples were collected for biochemical determinations, oxidative stress or ACF development analysis, respectively. Immunohistochemical analyses of the colonic mucosa were performed using antibodies against proliferating cell nuclear antigen (PCNA) in normal-appearing colonic crypt and β-catenin in ACF. There was no ACF development in the colon from groups treated with A. crassiflora Mart. pulp. Also, the biochemical and oxidative stress analysis, PCNA labeling and ACF development (number, multiplicity or cellular localization of β-catenin) were unchanged as a result of marolo pulp intake. Thus, the present results suggest that A. crassiflora Mart. pulp intake did not exert any protective effect in the colon carcinogenesis induced by DMH in rats.

Respostas fisiológicas e morfológicas de sementes de palmito juçara (Euterpe edulis Mart.) à luz, temperatura, desidratação e aplicação de giberelinas

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Contribuição ao estudo bioquímico de polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener): enzimas e compostos bioativos

Pós-graduação em Biotecnologia - IQ

Contribuição ao estudo de polifenoloxidase e ascorbato oxidase de polpa de Passiflora edulis (maracujá-amarelo) visando o processamento industrial de suco

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Caracterização química, microbiológica e farmacognóstica da polpa de coquinho-azedo (Butia capitata (Mart) Becc) produzida em Arinos-MG

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Desidratação osmótica da manga cv. Palmer em solução de sacarose com e sem adição de ácido ascórbico

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Caracterização dos frutos e dos óleos extraídos da polpa e amêndoa de guariroba (Syagrus oleracea), Jerivá (Syagrus romanzoffiana) e macaúba (Acromia aculeata)

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Influência da variedade e região de cultivo sobre compostos bioativos, atividade antioxidante e cor de laranjas de polpa vermelha

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)