Associations between LEP, DGAT1 and FABP4 gene polymorphisms and carcass and meat traits in Nelore and crossbred beef cattle

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Efeito da somatotropina na hipertrofia das fibras musculares esqueléticas e precocidade reprodutiva de novilhas Nelore

O trabalho objetivou avaliar o desempenho produtivo, precocidade sexual e hipertrofia das fibras musculares esqueléticas em resposta à aplicação de somatotropina bovina recombinante (rbST). Foram utilizadas 58 novilhas Nelore de sete meses de idade com peso vivo médio de 193 kg. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em um esquema fatorial incompleto e dividido em duas fases experimentais. Na primeira fase, com duração de 150 dias, os animais foram divididos em dois grupos, de acordo com os níveis de rbST, 0 mg (controle) e 500 mg, a cada 28 dias. Na Fase II, os animais do grupo controle da Fase I foram divididos em 15 e 14 novilhas, que receberam 0 mg e 500 mg de rbST, respectivamente; os animais tratados com 500 mg na Fase I foram divididos em 15 e 14 novilhas e receberam 500 mg e 1.000 mg de rbST, respectivamente, com intervalos de 28 dias, e dieta em regime de pastejo, durante 180 dias. Foram retirados fragmentos do músculo semitendinosus para análise das fibras, no início e final da Fase I. Os animais foram pesados a cada 28 dias. Os resultados mostraram que não houve diferença significativa (p>0,05) entre os tratamentos quanto ao ganho de peso e quanto à precocidade sexual. Quanto ao diâmetro das fibras, os animais que receberam rbST tiveram um aumento significativo (p<0,01) tanto nas fibras de contração lenta quanto nas fibras de contração rápida em relação aos animais-controle.

Caracterização das fibras musculares do músculo Semitendinosus de bezerros mestiços Angus-Nelore recebendo somatotropina bovina recombinante (rbST) até a desmama

Objetivando-se estudar o efeito da somatotropina bovina recombinante (rbST) sobre a freqüência de distribuição e o diâmetro das fibras musculares do músculo Semitendinosus, 36 bezerros mestiços ½Angus-Nelore, com idade inicial de 63 ± 17 dias e pesando 76,8 ± 14,7 kg, criados em pastagem de Brachiaria decumbens e suplementados em creep feeding, foram submetidos a dois tratamentos até a desmama (217 dias): 18 bezerros receberam 1,4 mg/kg de rbST (Boostin®) a cada 14 dias e 18 receberam solução salina (controle). As amostras de músculo foram coletadas aos 117 (biópsia) e aos 217 dias de idade, quando foram abatidos cinco animais por tratamento. Os animais suplementados apresentaram maior diâmetro para as fibras do tipo glicolítica de contração rápida (FG) aos 117 dias e tendência de aumento aos 217 dias e não diferiram em relação ao grupo controle quanto ao diâmetro das fibras oxidativas-glicolíticas de contração rápida (FOG) e oxidativas de contração lenta (SO) e à frequência de FG, FOG e SO aos 117 e 217 dias de idade. Independentemente da aplicação de rbST, houve significativo aumento do diâmetro das fibras SO e FOG, tendência de aumento de diâmetro das fibras FG, maior frequência de SO e redução da frequência de FG entre 117 e 217 dias de idade. A utilização de somatotropina exógena possibilitou maior hipertrofia das fibras musculares brancas de contração rápida em bezerros suplementados em creep feeding durante a fase de cria, sem interferir na frequência de distribuição dos tipos de fibras no músculo Semitendinosus.

Peso vivo final, ganho de peso, características de carcaça e concentrações plasmáticas de IGF-I e hormônios tireoideanos de bezerros mestiços Angus-Nelore recebendo somatotropina bovina recombinante (rbST) até a desmama

Objetivando estudar o efeito da somatotropina bovina recombinante (rbST) sobre o desempenho, as características de carcaça e as concentrações plasmáticas de IGF-I e hormônios tireoideanos, 36 bezerros mestiços ½ Angus-Nelore com idade de 63 ± 17 dias e pesando 76,8 ± 14,7 kg, criados em pastagens de Brachiaria decumbens e suplementados em creep feeding, foram submetidos a dois tratamentos até a desmama (217 dias): I) 18 bezerros receberam 1,4 mg/kg de rbST (Boostin®) a cada 14 dias; II) 18 bezerros controle receberam solução salina. As pesagens e colheitas de sangue foram realizadas a cada 28 dias e, à desmama, foram abatidos cinco animais de cada tratamento, para avaliação das características de carcaça. Os animais tratados apresentaram maior ganho de peso médio diário e peso vivo final, maiores concentrações plasmáticas de IGF-I e T4 que os bezerros controle. Os parâmetros peso de carcaça quente, rendimento de carcaça, pesos de traseiro e dianteiro, gordura peri-renal, peso de fígado, área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea, pesos dos músculos do quarto do traseiro e concentração plasmática de T3 não diferiram entre os tratamentos. A utilização de rbST proporcionou aumento de 7,9% no ganho de peso vivo e alterou o perfil hormonal de bezerros suplementados em creep feeding durante a fase de cria, não refletindo, entretanto, em maior peso ou rendimento de carcaça.

Genetic parameter estimates and response to selection for weight and testicular traits in Nelore cattle

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Desempenho e qualidade da carne de bovinos Nelore e F1 Brangus × Nelore recebendo suplemento com cromo complexado à molécula orgânica na terminação a pasto

Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação com cromo complexado à molécula orgânica do suplemento no desempenho produtivo, nas características de carcaça e na qualidade da carne de bovinos terminados em regime de pastagem. Foram utilizados 18 bovinos Nelore e 18 F1 Brangus × Nelore castrados, com 16 meses de idade, mantidos com suplementação mineral protéica, com ou sem cromo complexado à molécula orgânica e abatidos aos 22 meses de idade. O ganho médio diário de peso vivo (GMD) não diferiu entre grupos genéticos, entretanto animais mantidos com suplemento contendo cromo apresentaram maior GMD (494 g) em comparação aos demais (420 g). A adição de cromo orgânico no suplemento não promoveu alterações na área de olho-de-lombo (63,42 cm²) e na espessura de gordura subcutânea do dorso (5,46 mm) e da garupa (5,58 mm), tomados por meio do ultra-som. O peso médio de carcaça quente foi 235 kg e o rendimento médio de carcaça quente, 52,09%, com superioridade do suplemento contendo cromo (238 kg e 52,9%) em relação ao controle (231 kg e 51,2%). Animais Nelore e F1 Brangus × Nelore apresentam potencial similar de produção de carne a pasto. A suplementação mineral protéica com adição de cromo complexado à molécula orgânica aumenta o ganho de peso e o rendimento de carcaça, mas não influencia os parâmetros qualitativos da carne.

Genetic polymorphisms related to meat traits in purebred and crossbred Nelore cattle

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de bovinos superprecoces das raças Canchim, Nelore e seus mestiços

Oitenta e seis machos jovens, não-castrados, divididos em quatro grupos raciais - Nelore (n=20), Canchim (n=17), ½ Canchim ×Nelore (CN) (n=25) e ¾ Canchim ×Nelore (TQ) (n=24) - foram pesados a cada 28 dias para avaliação de ganho de peso (kg/dia), ingestão de matéria seca (kg/dia) e conversão alimentar. Ao atingirem peso de abate médio de 450 kg e espessura de gordura subcutânea superior a 4 mm, os animais foram abatidos para avaliação do peso e do rendimento de carcaça e de cortes comerciais do traseiro, área de olho-de-lombo, espessura de gordura subcutânea (mm), marmorização, força de cisalhamento, extrato etéreo (%) e perdas por cocção. O grupo Nelore apresentou-se adequado ao sistema de produção proposto, revelando desempenho similar ao dos animais CN quanto ao ganho de peso (1,18 e 1,29 kg para Nelore e CN, respectivamente) e conversão alimentar (6,90 e 7,04 para Nelore e CN, respectivamente). A ingestão de matéria seca (kg/dia) diferiu entre os grupos raciais (11,82; 9,39; 8,90 e 8,31 para Canchim, TQ, CN e Nelore, respectivamente). O peso da carcaça (kg) dos Canchim (291,14) foi maior e diferiu dos outros grupos (250,74; 246,64 e 244,18 para TQ, CN e Nelore, respectivamente). Apesar de o rendimento de carcaça ter sido maior no grupo Nelore (58,75%), os animais desse grupo apresentaram menor rendimento de cortes nobres que de traseiro, com diferença para o contrafilé (10,22; 11,55; 11,64 e 11,18 para Nelore, Canchim, TQ e CN, respectivamente). Os valores de força de cisalhamento comprovam que o abate de animais jovens garante carne macia, independentemente do grupo genético estudado.

Progesterone concentrations, exogenous equine chorionic gonadotropin, and timing of prostaglandin F-2 alpha treatment affect fertility in postpuberal Nelore heifers

Two experiments were performed to test the hypothesis that elevated progesterone concentrations impair pregnancy rate to timed artificial insemination (TAI) in postpuberal Nelore heifers. In Experiment 1, postpuberal Nelore heifers (n = 398) received 2 mg estradiol benzoate (EB) and either a new progesterone-releasing intravaginal device containing 1.9 g of progesterone (CIDR) (first use) or a CIDR previously used for 9 d (second use) or for 18 d (third use) on Day 0, 12.5 mg prostaglandin F-2 alpha (PGF(2 alpha)) on Day 7, 0.5 mg estradiol cypionate (ECP) and CIDR withdrawal on Day 9, and TAI on Day 11. Largest ovarian follicle diameter was determined on Day 11. The third-use CIDR treatment increased largest ovarian follicle diameter and pregnancy rate. Conception to TAI was reduced in heifers with smaller follicles in the first- and second-use CIDR treatments, but not in the third-use CID treatment. In Experiment 2, postpuberal Nelore heifers received the synchronization treatment described in Experiment 1 or received 12.5 mg PGF2. on Day 9 rather than Day 7. In addition, 50% of heifers received 300 IU equine chorionic gonadotropin (eCG) on Day 9. Heifers were either TAI (Experiment 2a; n = 199) or Al after detection of estrus (Experiment 2b; n = 125 of 202). In Experiment 2a, treatment with cCG increased pregnancy rate to TAI in heifers that received PGF2. on Day 9 but not on Day 7 and in heifers that received a first-use CIDR but not in heifers that received a third-use CIDR. Treatments did not influence reproductive performance in Experiment 2b. In summary, pregnancy rate to TAI in postpuberal Nelore heifers was optimized when lower concentrations of cxogcnous progesterone were administered, and eCG treatment was beneficial in heifers expected to have greater progesterone concentrations. (C) 2009 Elsevier B.V. All rights reserved.

Fertility-associated antigen on Nelore bull sperm and reproductive outcomes following first-service fixed-time AT of Nelore cows and heifers

The objective was to determine whether the presence of fertility-associated antigen (FAA) on sperm collected from Nelore (Bos indicus) bulls can be used to assess potential fertility of sperm for use at first-service fixed-time AI (TAI). Six Nelore bulls were selected based on FAA status (FAA-negative: N = 3; FAA-positive: N = 3) and the ability to produce neat semen with >= 70% morphologically normal sperm and 60% estimated progressive motility before cryopmservation. In Experiment 1, suckled multiparous Nelore cows (N = 835) were evaluated for body condition score (BCS) and received an intravaginal progesterone device (CIDR) and 2.0 mg of estradiol benzoate (Day 0). on Day 9 the CIDR was removed, 12.5 mg of PGF(2 alpha) and 0.5 mg of estradiol cypionate were administered, and calves were removed for 48 h. All cows received TAI on Day II (48 h after CIDR removal). Pregnancy per TAI (P/TAI) was not different between FAA-positive and FAA-negative bulls (41.5% vs. 39.3%, respectively). There was an effect of AI technician on P/TAI (36.0% vs. 43.9%; P < 0.05) and BCS tended to affect P/TAI (P = 0.09), as cows with BCS >= 2.75 were 1.4 times more likely to become pregnant compared with cows with BCS < 2.75. In Experiment 2, nulliparous Nelore heifers (N = 617) were evaluated for BCS and received a CIDR and estradiol benzoate (2.0 mg) on Day 0. on Day 7, all heifers received PGF(2 alpha) (12.5 mg). on Day 9, CIDR inserts were removed and all heifers received estradiol cypionate (0.6 mg) and 200 IU eCG. All heifers received TAI on Day 11 (48 h after CIDR removal). Pregnancy/TAI was different (P = 0.04) between FAA-positive and FAA-negative bulls (33.7% vs. 40.7%, respectively). Presence of FAA on sperm was unsuccessful in assessing the potential fertility of sperm for use in TAI. (C) 2012 Elsevier B.V. All rights reserved.

Effects of temperament and acclimation to handling on feedlot performance of Bos taurus feeder cattle originated from a rangeland-based cow-calf system

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Intravaginal progesterone device and/or temporary weaning on reproductive performance of anestrous crossbred Angus x Nelore cows

The objective of this experiment was to evaluate effects of treatments with intravaginal progesterone (N) device and/or 48 h temporary weaning (TW) on reproductive performance of postpartum anestrous crossbred Angus x Nelore cows, throughout the breeding season (BS). Anestrous cows (n = 296; 53 5 DPP, body condition score between 2.5 and 3.5, on a 1-5 scale) were assigned randomly to four treatments (2 x 2 factorial design): (1) Control Group (no treatment; n = 73); (2) TW Group (48 h TW beginning on day 0 of BS; n = 70); (3) P4 Group (Intravaginal P4 device between days -7 and 0 of BS; n = 73); and (4) P4+TW Group (Intravaginal P4 device between days -7 and 0 of BS followed by 48h TW; n=70). on day 0 of BS (when P4 devices were removed and TW was initiated), cows had their ovaries evaluated by ultrasonography aiming to evaluate size of the largest follicle. Signs of behavioral estrus were observed twice a day (morning and evening), between days 0 and 25 of BS, and cows observed in estrus were inseminated 12 h later. Between days 26 and 80 of BS, cows were submitted to natural service. Pregnancy diagnosis was conducted by transrectal ultrasonography on days 32 and 53 (pregnancies by AI) and 114 (pregnancies by natural service). Rates of detection of estrus during the first 3 days and within 25 days of BS were greater in cows receiving TW (45.0% compared with 9.6% and 50.0% compared with 29.5%, respectively; P < 0.01). Conception rate in cows inseminated in the first 3 days of BS was greater in cows treated with P4 (54.8% compared with 11.1 %; P < 0.01). Combining P4+TW increased pregnancy rate in the first 3 days (Control: 1.4%, TW: 4.3%, P4: 8.2% and P4+TW: 24.3%; P < 0.01) and in 25 days of BS (Control: 10.9%, TW: 7.1%, P4: 13.7% and P4+TW: 28.6%; P < 0.05). Pregnancy rate at the end of BS did not differ among treatment groups. In conclusion, TW alone increased estrous behavior whereas P4 alone benefited conception. Combining P4 with TW improved pregnancy rate with direct benefits to behavioral estrus and conception. (c) 2008 Elsevier B.V. All rights reserved.

Effect of progesterone and/or estradiol treatments prior to induction of ovulation on subsequent luteal lifespan in anestrous Nelore cows

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Effects of temperament on pregnancy rates to fixed-timed AI in Bos indicus beef cows

The objective of the present experiment was to assess the effects of temperament on pregnancy rates to fixed-time AI (FTAI) in Bos indicus beef cows. A total of 761 multiparous lactating Nelore cows, originated from 4 different commercial cow-calf ranches, were evaluated for BCS and temperament at the time of FTAI (day 0). Temperament was assessed by chute score and exit velocity. Further, individual exit score was calculated by dividing exit velocity results into quintiles and assigning cows with a score from 1 to 5 (exit score: 1 = slowest cows; 5 = fastest cow). Temperament scores were calculated by averaging cow chute score and exit score. Cows were also classified for temperament type according to temperament score (<= 3 = adequate temperament, >3 = excitable temperament). Pregnancy status was verified by detecting a viable conceptus with rectal ultrasonography approximately 40 days after FTAI. Chute score, exit velocity, and temperament score were not correlated to BCS (P>0.31). Hence, BCS did not differ (P=0.30) according to temperament type (4.13 vs. 4.09 for cows with excitable and adequate temperament, respectively; SEM = 0.070). Pregnancy rates to FTAI tended to be negatively affected by temperament score (P=0.08), whereas the probability of cows becoming pregnant to FTAI was negatively associated with temperament score (linear effect, P<0.01). Accordingly, pregnancy rates were reduced (P=0.05) in cows with excitable temperament compared to cows with adequate temperament (35.3 vs. 42.8% of pregnant cows/total cows, respectively; SEM = 2.85). Pregnancy rates to FTAI were not affected by chute score (P=0.25), although the probability of cows becoming pregnant to FTAI tended to be negatively associated with chute score (linear effect, P=0.07). Pregnancy rates to FTAI were negatively affected by exit score (P=0.05), and the probability of cows becoming pregnant to FTAI was negatively associated with exit score and with actual exit velocity (linear effects, P<0.01). Results from this experiment indicate that excitable temperament is detrimental to pregnancy rates of B. indicus cows assigned to an estrus synchronization + FTAI protocol. Published by Elsevier B.V.

Ingestive behavior of Nellore cows and their straightbred or crossbred calves

O objetivo neste trabalho foi estudar a influência do grupo genético do bezerro nas características comportamentais de vacas nelores e de seus bezerros em pastejo. Foram usadas 21 vacas nelores (primíparas e pluríparas): 13 com bezerros nelores; e 8 com bezerros mestiços Simental × Nelore. As observações do comportamento nas pastagens começaram pela manhã, no momento em que a luminosidade permitia a identificação dos animais, e terminaram ao final da tarde, quando não era mais possível a identificação, e foram realizadas nas semanas 3, 6, 12, 24 e 30 após o parto. Foram avaliados continuamente os seguintes eventos nas vacas e nos bezerros: pastejo, ruminação, ócio, consumo de água e de mistura mineral; e frequência e duração das mamadas. As vacas com bezerros nelores apresentaram menor tempo de ruminação e maior tempo de ócio e seus bezerros, menor tempo de pastejo e maior número de mamadas. O comportamento ingestivo de vacas nelores em pastejo é influenciado pelo grupo genético do bezerro, possivelmente em decorrência da frequência das mamadas.