Qualidade pós-colheita de cultivares de bananeira do grupo 'maçã', na região de Belém - PA

O presente trabalho teve por objetivo realizar a caracterização física e físico-química de três cultivares de bananeira do subgrupo 'Maçã', em diferentes estádios de maturação, bem como a avaliação sensorial dos frutos maduros. Os cachos de banana das cultivares Caipira, Thap Maeo e BRS Tropical foram colhidos no estádio 2 de coloração da casca (verde-maduro) e armazenados sob condição ambiente, sendo avaliados com relação ao comprimento e diâmetro dos frutos, firmeza, pH, sólidos solúveis, acidez titulável, açúcares redutores, não redutores e totais da polpa neste mesmo estádio, e à medida que atingiam os graus 3; 5 e 7 de coloração da casca. Os frutos completamente maduros foram ainda analisados quanto à aceitação sensorial, por meio dos atributos aroma, cor da polpa, textura e sabor dos frutos. Durante o período de maturação das bananas, observaram-se, para todas as cultivares avaliadas, aumento da acidez, sólidos solúveis e açúcares, fatores responsáveis pelo aroma e sabor da fruta. Verificou-se também redução na firmeza dos frutos com o amadurecimento e redução do pH para as cultivares estudadas. Com relação à análise sensorial, destacaram-se as cultivares Tropical e Thap Maeo, com as maiores notas médias para todos os atributos sensoriais analisados.

HORAS E UNIDADES DE FRIO EM POMARES DE MAÇÃ COM DIFERENTES MICROCLIMAS

RESUMOA informação da quantidade de frio em locais com microclimas distintos é um importante subsídio tecnológico para os produtores de maçã, pois reduz os custos de produção, otimiza o momento da aplicação de indutores de brotação e proporciona melhor homogeneização da brotação e frutificação, melhorando a qualidade dos frutos e fornecendo ao agricultor informações para a escolha de espécies e cultivares mais adaptadas às condições microclimáticas locais. O objetivo deste trabalho foi caracterizar os microclimas em pomares de maçã e calcular as horas de frio e unidades de frio acumuladas no período de abril a setembro de 2013, bem como avaliar a tendência e variabilidade temporal do número de horas de frio para a região sul do Paraná. Para isso, foram instaladas duas estações meteorológicas automáticas no interior de pomares de maçã, em duas localidades do município de Palmas-PR. Os registros dos dados climáticos foram obtidos de outubro de 2012 a setembro de 2013. Para a análise climatológica de horas de frio, foram utilizados dados da série histórica de 1979 a 2013 do IAPAR, provenientes de uma estação meteorológica convencional situada no município de Palmas-PR. Existem diferenças na quantidade de horas e unidades de frio acumuladas em localidades próximas, porém com microclimas distintos. Em 2013, os meses de julho e agosto foram os que apresentaram maior número de horas de frio. O acúmulo de unidades de frio foi semelhante entre os métodos Carolina do Norte Modificado e Utah Modificado. Há tendência temporal decadal de redução do número de horas de frio na região sul do Paraná.

(MA)LDI MS Imaging at High Specificity and Sensitivity

(Matrix-assisted) laser desorption/ionization ((MA)LDI) mass spectrometry imaging (MSI) has been driven by remarkable technological developments in the last couple of years. Although molecular information of a wide range of molecules including peptides, lipids, metabolites, and xenobiotics can be mapped, (MA)LDI MSI only leads to the detection of the most abundant soluble molecules in the cells and, consequently, does not provide access to the least expressed species, which can be very informative in the scope of disease research. Within a short period of time, numerous protocols and concepts have been developed and introduced in order to increase MSI sensitivity, including in situ tissue chemistry and solvent-free matrix depositions. In this chapter, we will discuss some of the latest developments in the field of high-sensitivity MSI using solvent-free matrix depositions and will detail protocols of two methods with their capability of enriching molecular MSI signal as demonstrated within our laboratory.

"Tu seras Psychologue, ma fille". La transmission intergénérationnelle du choix professionnel : Une co-construction entre parents et enfants.

The aim of the study is to understand how the family influences the choice of becoming a psychologist and how an occupational choice is repeated in the family, via intergenerational transmission. We interviewed seven female students in a Master of Science in Psychology : first, they filled in a genosociogramm including data about occupations of their ancestors on about four generations ; then, they took part into a semi-structured qualitative enquiry. Our results have shown that a little bit less than half of the subjects have a parent who have social or care jobs, but more than half if we add the grand-parents. In a conscious level, subjects tend to deny any kind of family influence, in the majority ; afterwards, they discover influences they didn't notice. Secondly, the content analysis reveals five categories of family influence : the educational path (doubts, choices), the choice of psychology via the development of self-efficacy (interest, personality and soft skills), the exploration of occupations and activities during childhood and adulthood (leisure activities, professional world, suggestions, advice, education), the transmission of values (immaterial and material) and the family relationships during childhood and teenage years (relationship issues and difficulties, confidences and secrets, relationships and role in the brotherhood and/or sisterhood). The importance for the career counselor to investigate the relational context of his/her consultant is discussed, as much as the need for him to think about his own motivations to help others, linked with his family background.

Projet pilote "Pas de retraite pour ma santé" : évaluation de l'effet sur les participants

"Pas de retraite pour ma santé" est un projet de promotion du mouvement et de l'alimentation favorables à la santé dédié spécifiquement aux seniors. Ce projet mené par les Ligues de la Santé du Canton de Vaud est le fruit d'une collaboration entre le programme cantonal « Ça marche ! », Pro Senectute Vaud, le Service de gériatrie du CHUV et le Service de l'éducation physique et du sport. Le projet s'inscrit dans la politique « Vieillissement et Santé » du canton de Vaud. Il bénéficie également d'un soutien financier de Promotion Santé Suisse. Le projet « Pas de retraite pour ma santé » a été développé avec les objectifs suivants : ?susciter une prise de conscience quant à l'importance de bouger plus et manger mieux ?(re)donner goût au mouvement aux seniors par les rencontres actives ?améliorer leurs capacités physiques globales ?favoriser l'intégration sociale et sportive des participants au sein d'un groupe et de la commune

El recurs del buit en la pintura de Ma Yuan

Peer-reviewed

Corpus Oral Dialectal (COD). Maó

Aquest document conté la transcripció fonètica, la fonoortogràfica i l'arxiu de so d'unfragment de conversa lliure amb un informant de Maó que forma part del Corpus Oral Dialectal (COD). El COD és un component del Corpusde Català Contemporani de la Universitat de Barcelona (CCCUB), unarxiu de corpus de llengua catalana oral contemporània que ha estatconfegit pel grup de recerca Grup d'Estudi de la Variació (GEV) ambla finalitat de contribuir a l'estudi de la variació dialectal, social ifuncional en la llengua catalana. Aquest i altres materials del CCCUB són accessibles directament al Dipòsit Digital de la UB (http://diposit.ub.edu) o a través del web del CCCUB (http://www.ub.edu/cccub).

Corpus Oral Dialectal (COD). Maó

Aquest document conté la transcripció fonètica, la fonoortogràfica i l'arxiu de so d'unfragment de conversa lliure amb un informant de Maó que forma part del Corpus Oral Dialectal (COD). El COD és un component del Corpusde Català Contemporani de la Universitat de Barcelona (CCCUB), unarxiu de corpus de llengua catalana oral contemporània que ha estatconfegit pel grup de recerca Grup d'Estudi de la Variació (GEV) ambla finalitat de contribuir a l'estudi de la variació dialectal, social ifuncional en la llengua catalana. Aquest i altres materials del CCCUB són accessibles directament al Dipòsit Digital de la UB (http://diposit.ub.edu) o a través del web del CCCUB (http://www.ub.edu/cccub).

Willkommen: concurs de millora de Dalt la Costa de Ses Voltes de Maó

Award-winning

Quartett: concurs d'urbanització de l'àmbit de Sa Punta, a Maó

Award-winning

Estora: concurs d'urbanització de la Placeta de Sant Roc de Maó

Postprint (published version)

Caracterização por ressonância magnética nuclear de sucos de maçã obtidos por preparações enzimáticas

In this work, ¹H Nuclear Magnetic Resonance (¹H NMR) was employed to evaluate changes in apple juice in response to the addition of Panzym® Yieldmash and Ultrazym® AFP-L enzymatic complexes and compare it with premium apple juice. The juice was processed at different temperatures and concentrations of enzymatic complexes. The differences in the results were attributed mainly to the enzyme concentrations, since temperature did not cause any variation. A quantitative analysis indicated that the concentration of fructose increased while the concentrations of sucrose and glucose decreased in response to increasing concentrations of the enzymatic complexes.