Estudo da extração e caracterização de compostos bioativos a partir de casca, farelo e arroz de variedades portuguesas

O arroz é o alimento básico para milhões de pessoas no Mundo inteiro. Como tal, o seu valor nutricional é algo de extrema importância. Contudo, ao seu processamento está associado um desperdício dos resíduos que advêm do seu descasque e branqueamento, o farelo e a casca. O principal objetivo deste trabalho consistiu no estudo do valor nutricional do grão de arroz e da valorização dos resíduos (farelo e casca) através da avaliação da atividade antioxidante. O estudo foi aplicado a três frações do bago de arroz: grão, farelo e casca, de três subvariedades diferentes: opale, ariete e ellebi. Foi avaliado o perfil de macronutrientes nas amostras de arroz, entre eles o teor de humidade, cinza, proteína e gordura. O grão foi a fração que apresentou maior teor de humidade, o farelo a que apresentou maior teor de gordura e proteína e a casca maior teor de cinza. Os compostos bioativos foram extraídos pelo método de extração sólido-liquido, usando como solvente uma mistura aquosa de metanol. A caracterização dos compostos antioxidantes dos extratos foi analisada através do teste da eliminação dos radicais livres de DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazilo) e pelo método de Folin-Ciocalteau. Para a identificação dos compostos bioativos foi utilizada a técnica de UPLC-PDA (Cromatografia líquida de ultra eficiência - Detetor de matriz de Fotodíodos). A casca foi o extrato que continha uma maior capacidade antioxidante e um maior conteúdo de fenólicos totais (TPC), e o extrato do grão o que apresentou menor valor. Identicamente, foi na casca onde se conseguiu identificar um maior número de compostos, entre os quais se destacam os ácidos gentísico, isoferúlico, vanílico, elágico, p-cumárico e levulínico. A extração de compostos antioxidantes de farelo e casca de arroz demonstrou ser uma via bastante promissora para a valorização destes resíduos.

Análisis de la expresión dirigida por la región promotora URR de las variedades europea y asiático-americana del HPV tipo 16 en líneas celulares humanas

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Biología Molecular e Ingeniería Genética) UANL

Estudio químico y anatómico de dos variedades de mijo perla (Pennisetum americanum (L) Leeke) en tres etapas de desarrollo bajo dos condiciones de fertilización y riego [por] Hilda Sonia Olivares Mireles

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Alimentos) U.A.N.L.

Estudio comparativo de las características anatómicas, mor fológicas y algunos aspectos bioquímicos y nutricionales de variedades de granos de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench). utilizado para alimentación de ganado bovino de engorda en el noreste del pa

Tesis (Maestría en Ciencias , con especialidad en Botánica).U.A.N.L.

Cultivo in vitro de brotes de ajo Allium sativum L. de tres variedades obtenidas en Marín, N.L., México. [por] María Luisa Cárdenas Avila

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Botánica) U.A.N.L.

Efecto de diferentes iones metálicos sobre la viabilidad de 2 variedades de Saccharomyces cerevisiae previamente sometidas a estrés químico por María Guadalupe González Juárez.

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Microbiología Industrial) U.A.N.L.

Evaluación de variedades de maíz y densidad de siembra en la producción de forraje verde hidropónico

Tesis (Maestro en ciencias en producción animal) U.A.N.L. Facultad de Agronomía

La Camelia : semanario de literatura, variedades centros, modas, etc. dedicado a las señoritas mexicanas.

UANL

Variedades de la civilización : revista religiosa, científica, literaria y amena.

UANL

Memoria histórica sobre el origén de la moneda, su invención, usos, variedades, &c, hasta la presente época, con algunas ideas sobre los cambios, valores e importancia social

UANL

Estudio químico y anatómico de dos variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) cambios postcosecha

Tesis (Doctorado en Ciencias con Especialidad en Alimentos) UANL

Modelación geoespacial de variedades de densidad forestal.

Tesis (Doctorado en Ciencias con Especialidad en Manejo de Recursos Naturales) UANL, 2013.

Identificación de pectinas y mucílago de cuatro variedades de nopal (Opuntia ficus - indica I.) Miller y validación de su actividad hipoglucémica

Tesis (Doctor en Ciencias con Acentuación en Química de Productos Naturales) UANL, 2013.

Compraré peres : varietats dialectals de la llengua catalana. 'Compraré peras : variedades dialectales de la lengua catalana'.

Resumen del vídeo en catalán

Els perfils del català : varietats de la llengua catalana. 'Los perfiles de la lengua catalana : variedades de la lengua catalana'.

De una manera general y muy sintética la cinta presenta: las variedades dialectales del catalán, los factores geográficos, sociales, históricos y generacionales que determinan el catalán y los factores que condicionan los diversos registros de la lengua catalana.