MC-Map, un nouvel outil d'intégration de motifs

Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.

El oráculo griego en la época de la producibilidad escrita: la crisis de la autoridad mántica en "Aves" (960-996) de Aristófanes

Este artículo se propone analizar la escena del cresmólogo intruso en Aves, revalorizando la comedia aristofánica como fuente de conocimiento histórico. Este análisis se centra en la práctica oracular como una técnica de producción escrita vinculada a la autoridad religiosa. De esta manera, se exploran dos campos de estudios, como la comedia antigua y la adivinación griega, cuyo vínculo no ha sido explorado en profundidad. Para dar cuenta del momento crítico de la institución oracular durante la Guerra del Peloponeso, se reconstruyen perspectivas sobre dicho fenómeno en otras fuentes como Tucídides o Demóstenes. Esto no solo ofrece una mirada «cómica» sobre la adivinación, sino que también permite comprender la práctica oracular como técnica y, en consecuencia, qué elementos de su funcionamiento podían ser manipulados.

Characterization of rice starch- ι-carrageenan biodegradable edible film. Effect of stearic acid on the film properties

The main aim of this study was to develop rice starch (RS), ι-carrageenan (ι-car) based film. Different formulations of RS (1-4%, w/w), ι-car (0.5-2%, w/w) was blended with stearic acid (SA; 0.3-0.9%, w/w) and glycerol (1%, w/w) as a plasticizer. The effect of film ingredients on the thickness, water vapour permeability (WVP), film solubility (FS), moisture content (MC), colour, film opacity (FO), tensile strength (TS), elongation-at-break (EAB) of film was examined. Interactions and miscibility of partaking components was studied by using Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR) and X-ray diffraction (XRD). Hydrocolloid suspension solution of mix polysaccharides imparted a significant impact (p<0.05) on the important attributes of resulting edible film. TS and EAB of film were improved significantly (p<0.05) when ι-car was increased in the film matrix. Formulation F1 comprising 2% ι-car, 2% 33 RS, 0.3% SA, Gly 30% w/w and 0.2% surfactant (tween®20) provided film with good 34 physical, mechanical and barrier properties. FT-IR and XRD results reveal that molecular interactions between RS-ι-car have a great impact on the film properties confining the compatibility and miscibility of mixed polysaccharide. Results of the study offers new biodegradable formulation for application on fruit and vegetables.