Identifica����o dos n��veis s��ricos do fator de crescimento tipo insulina 1 em potros com osteocondrose

A osteocondrose �� uma das doen��as ortop��dicas do desenvolvimento mais comuns em cavalos, e deve ser encarada como uma desordem multifatorial. Caracteriza-se por ser uma doen��a din��mica, onde o processo de reparo inicia-se quase que imediatamente ap��s a forma����o da les��o osteocondral. A intensidade e efic��cia deste reparo s��o fortemente relacionados �� idade, e est��o associados a reposi����o dos componentes da matriz cartilag��nea. Uma vez que o fator de crescimento tipo insulina-1 (IGF-1) age regulando o crescimento da cartilagem articular, este estudo objetivou descrever os n��veis s��ricos de IGF-I, insulina e glicose em potros Puro Sangue Lusitano h��gidos ou com osteocondrose, desde o nascimento at�� 18 meses de idade. Dos potros acompanhados, 76,08% apresentaram sinais radiogr��ficos de osteocondrose com um m��s de idade, por��m somente 16,2% mantiveram as les��es aos 18 meses. As concentra����es de IGF-1 alcan��aram picos entre 14 e 16 meses, equivalente ao in��cio da puberdade. As concentra����es de IGF-1 nos potros com osteocondrose foram menores que potros sadios, aos 2 e 5 meses (P<0,05), e os de insulina aos 2 meses (P<0,05). Em criat��rios com alta ocorr��ncia de osteocondrose recomenda-se que as mensura����es dos n��veis s��ricos de IGF-1 e insulina ocorram durante os primeiros 6 meses de idade, para que haja tempo h��bil de se estabelecer medidas profil��ticas e de tratamento.

Estudo da decomposi����o de plantas aqu��ticas em fun����o das quantidades depositadas, da umidade e do tipo de disposi����o no solo

Um estudo foi realizado com a finalidade de avaliar a decomposi����o da biomassa de plantas aqu��ticas, incorporadas ou n��o ao solo, provenientes do controle mec��nico, no reservat��rio da UHE Americana. O ensaio foi realizado em casa de vegeta����o, localizada no N��cleo de Pesquisas Avan��adas em Matologia (NUPAM) da FCA/Unesp-Botucatu. A avalia����o foi conduzida em vasos contendo 14 kg de solo, simulando descartes de 50, 100, 150 e 200 t MF de plantas ha-1 e avaliando o processo de decomposi����o atrav��s da libera����o de CO2, divididos em duas etapas: a primeira em solo seco e, a segunda, na seq����ncia, com o solo ��mido. A quantifica����o do CO2 liberado foi realizada atrav��s de titula����o de solu����o adicionada ao processo de incuba����o de 24 horas dos vasos. Os dados foram interpolados e analisados seguindo modelo de Mitscherlich, com algumas modifica����es. Na primeira etapa, foi observada uma r��pida libera����o de CO2 at�� o d��cimo dia, seguida de estabiliza����o. O maior teor de CO2 liberado foi observado no tratamento com descarte de 200 t MF ha-1 incorporado ao solo. Os dados avaliados durante a segunda fase do ensaio representaram uma maior linearidade no processo de libera����o de CO2, indicando um per��odo mais longo do processo de degrada����o da biomassa descartada.

Modifica����es dos componentes de parede celular do mel��o tipo Galia durante a matura����o

O presente estudo caracterizou quantitativa e qualitativamente as mudan��as nos componentes de parede celular do mel��o tipo Galia, h��brido Nun 1380, associadas ao processo de matura����o. Os frutos foram avaliados em cinco est��dios de matura����o (I-V). O material de parede celular e suas fra����es foram determinados por gravimetria. Determinou-se o conte��do de a����cares neutros na fra����o hemicelul��sica e no res��duo celul��sico, o teor de ��cidos ur��nicos e o grau de esterifica����o na fra����o de subst��ncias p��cticas, e o teor de c��lcio total e ligado. A fra����o de subst��ncias p��cticas foi submetida �� cromatografia de filtra����o em gel e os a����cares neutros da fra����o hemicelul��sica foram analisados por cromatografia a g��s. O conte��do do material de parede celular (MPC) mostrou pouca varia����o durante a matura����o. O conte��do de ��cidos ur��nicos da fra����o p��ctica e o conte��do de a����cares neutros na fra����o hemicelul��sica (ramnose, arabinose e glicose) apresentaram tend��ncia de redu����o com o avan��o da matura����o do fruto. Praticamente n��o houve varia����o para o grau de esterifica����o (% de esterifica����o) da fra����o de subst��ncias p��cticas e para o teor de c��lcio ligado. Houve redu����o no teor de celulose durante a matura����o. A cromatografia em gel n��o revelou tend��ncia de despolimeriza����o das subst��ncias p��cticas.

Altera����es da atividade de ��gua e da cor da carne no processo de elabora����o da carne salgada desidratada

Carne salgada desidratada �� um produto largamente usado no Brasil, como fonte de prote��na animal. O principal objetivo deste tipo de processamento �� a remo����o de ��gua, inicialmente por mudan��as de press��o osm��tica e, a seguir por secagem, levando a um produto com umidade intermedi��ria, como o charque e o "jerked beef". O processo de desidrata����o osm��tica, pela penetra����o do sal e sa��da de ��gua, causa redu����o nos n��veis de atividade de ��gua. Altera����es de cor tamb��m ocorrem durante o processamento. Neste trabalho, estas duas vari��veis s��o avaliadas, em peda��os de carne submetidos �� salga seca e ��mida. Os valores de atividade de ��gua iniciais foram reduzidos em ambas as etapas, sendo mais acentuado para salga seca, obtendo ao t��rmino desse experimento 0,79 unidades a 10��C e 0,75 a 20��C. Os efeitos do sal tamb��m alteraram os par��metros de cor, afetando os valores de L* a* b*, e direta e diferentemente o valor de DE das salgas. O estudo dos par��metros de cor e da atividade de ��gua �� ��til para um melhor conhecimento e controle do processo de carne salgada desidratada.

Modelos em programa����o matem��tica para o processamento do biscoito tipo cracker

O objetivo deste trabalho foi construir modelos em Programa����o Matem��tica visando otimizar o processo de fabrica����o do biscoito cracker, aplicando-se Programa����o Linear e N��o Linear. Atrav��s do conhecimento das etapas de produ����o do biscoito cracker, construiu-se um modelo em Programa����o Linear que minimiza as perdas de produ����o e o custo envolvido em seu processo de produ����o. Desenvolveu-se um modelo em Programa����o N��o Linear para controlar os fatores tempo e pH na fermenta����o da esponja do cracker. Com a utiliza����o do modelo em Programa����o Linear determinou-se a interpreta����o detalhada do custo no processo de produ����o do biscoito cracker e com o modelo N��o Linear reduziu-se o tempo de fermenta����o da esponja do cracker, resultando em aumento na produtividade.

Compara����o do crescimento de Saccharomyces boulardii em fermentador por batelada tipo air lift e shaker

Os fermentadores tipo air lift oferecem vantagens tais como: eficiente homogeneiza����o dos componentes, baixo cisalhamento e economia de energia, pois o meio �� agitado pelo processo de aera����o, sem necessidade de agita����o mec��nica. O objetivo deste trabalho foi analisar a cin��tica de crescimento de Saccharomyces boulardii neste fermentador, com aera����o de 1 e 1,5 vvm (volume de ar por volume de meio, por minuto), comparada com o crescimento em frascos agitados em shaker, visando a futura aplica����o deste fermentador, em escala industrial. Os resultados indicaram que houve uma diminui����o do pH com o consumo da glicose do meio, a qual foi totalmente consumida at�� o final da fase exponencial, de 5 e 6 horas para o shaker e o air lift, respectivamente. Ap��s este per��odo houve uma altera����o na velocidade de crescimento de S. boulardii, em ambos os equipamentos, indicando uma poss��vel mudan��a na fonte de carbono utilizada, uma vez que toda a glicose foi consumida ap��s estes per��odos. Os valores de velocidades espec��ficas de crescimento foram semelhantes para o shaker e air-lift com 1,0 vvm, por��m inferiores ao air-lift com 1,5 vvm, indicando que neste ��ltimo reator h�� possibilidades de se conseguir uma velocidade de produ����o celular maior, dependendo apenas da efici��ncia de oxigena����o oferecida.

Caracter��sticas f��sico-qu��micas e microbiol��gicas da superf��cie do salame tipo italiano contendo solu����o de lactato de pot��ssio

O objetivo do trabalho foi elaborar salame tipo italiano, substituindo parcialmente o NaCl por solu����o de lactato de pot��ssio a 60% na raz��o de 0,75 e 1,5%, e acompanhar, durante a etapa de perman��ncia do produto dentro da c��mara (zero, 2��, 7��, 14��, 21�� e 30�� dia), algumas caracter��sticas f��sico-qu��micas (TBARS, pH, umidade, a w, NO2) e microbiol��gicas (bact��rias l��cticas, Micrococcaceae, Staphylococcus xylosus) na superf��cie do salame. Observou-se que nas superf��cies dos salames que continham 1,5% de lactato de pot��ssio os valores de TBARS e o n��mero de col��nias das bact��rias l��cticas, Micrococcaceae e Staphylococcus xylosus, foram menores, enquanto os valores de umidade, a w e pH, foram maiores do que os valores encontrados nas superf��cies dos salames contendo 0,75% de lactato de pot��ssio. A concentra����o de 1,5% de lactato de pot��ssio apresentou a����o antioxidante e tamponante, enquanto a concentra����o de 0,75% favoreceu o processo de desidrata����o e o desenvolvimento das bact��rias l��cticas, Micrococcaceae e Staphylococcus xylosus.

Estado energ��tico da ��gua na semente de milho no processo de germina����o

Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de estudar as modifica����es do estado da ��gua na semente de milho no processo de germina����o, com destaque para o comportamento do potencial h��drico do embri��o e do teor de ��gua da semente inteira e de suas estruturas funcionais. Foram utilizadas sementes de milho, cultivares Zeneca 8330 e 8420, cada um representado por dois lotes, com diferentes potenciais fisiol��gicos. Para o estabelecimento da marcha de absor����o de ��gua da semente e de suas partes (embri��o e cariopse sem embri��o) e o monitoramento peri��dico do potencial h��drico do embri��o, as sementes foram submetidas �� hidrata����o sob condi����es de plena disponibilidade h��drica. Os graus de umidade foram obtidos pela pesagem de 100 sementes e, para os embri��es e as cariopses sem embri��o, foram avaliados pelo m��todo da estufa (105 �� 3��C/24h). Os potenciais h��dricos dos embri��es foram determinados atrav��s de psicr��metro termopar, tipo multivolt��metro, modelo Wescor HR-33T, operando pelo m��todo do ponto de orvalho. Os resultados permitiram constatar que, apesar de absorver menor quantidade de ��gua, o embri��o hidrata com velocidade superior �� cariopse sem embri��o. Na fase de embebi����o, os embri��es das sementes dos lotes de menor potencial fisiol��gico absorvem quantidade de ��gua superior aos das sementes dos lotes de maior potencial fisiol��gico. Na retomada do crescimento embrion��rio, ocorre similaridade de potenciais h��dricos nos embri��es, entre cultivares e entre lotes com diferentes potenciais fisiol��gicos.

Um estudio qualitativo do processo de constru��ao da identidade profissional do professor no contexto brasileiro. 'Un estudio cualitativo del procedimiento de construcci��n de la identidad profesional del profesorado en el contexto brasile��o'.

Analizar la figura del profesor como constructor de su propia historia. Determinar los factores que estructuran la identidad profesional del profesor de ense��anza b��sica en el contexto social brasile��o.. Cuatro profesores noveles, con menos de dos a��os de experiencia en la docencia y dos profesores expertos, con m��s de 15 a��os de experiencia docente.. La identidad profesional del profesorado brasile��o est�� fuertemente condicionada a sus experiencias previas antes de incorporarse a la docencia. Las opciones profesionales relativas al magisterio no est��n motivadas por el inter��s por la docencia y m��s por un cambio socio-econ��mico, que provoca desajustes frente a la realidad educativa.. Entrevista estructurada.. An��lisis cualitativo, an��lisis de la literatura cient��fica sobre el tema.. Describe la experiencia del trabajo profesional del autor junto con los profesores que ense��an en el mismo nivel que el profesorado aqu�� investigado; despu��s de indicar la metodolog��a de la investigaci��n se explicitan los par��metros utilizados para el trabajo de campo. Se profundiza sobre determinados conceptos fundamentales para conocer los procesos de ense��anza en cualquier instituci��n educativa, centr��ndose en el sistema educativo brasile��o. Se profundiza en los relatos personales del profesorado analizado en la investigaci��n respecto al desarrollo profesional. Se profundiza en el an��lisis de la informaci��n proporcionada por el profesorado, analizando los principales momentos de la educaci��n formal en Brasil en las ��ltimas d��cadas, tratando de recoger la informaci��n m��s relevante respecto al desarrollo docente del profesorado; finalmente se realiza un an��lisis cualitativo de los datos recogidos, contextualizando la investigaci��n en los centros educativos de Sao Paulo. La identidad profesional del profesorado se estructura en un movimiento din��mico de entrecruzamiento en tres direcciones: la representaci��n social de su papel como educador, la naturaleza propia de su trabajo desenvolvi��ndose en un determinado contexto y sus propias caracter��sticas personales; es necesario considerar todas las dimensiones conjuntamente ya que forman parte de una misma realidad, las caracter��sticas del profesorado, es fundamental en Brasil.. Se encuentran fuertes vinculaciones entre la vida privada y profesional del profesorado: ambos campos est��n estrechamente vinculados, interfiriendo ambos campos. No es posible extrapolar de las situaciones personales del profesorado entrevistado un patr��n de actuaci��n, sino que su actitud responde a situaciones concretas, las carencias afectivas en la infancia se muestran relevantes para optar por esta v��a profesional. La influencia de las pol��ticas educativas sobre el trabajo docente se observa en la insatisfacci��n del profesorado frente a pol��ticas educativas desarrolladas, fundamentalmente como consecuencia de la imposici��n y no del consenso de las actuaciones, las innovaciones constantes promueven la inseguridad del profesorado, teniendo que adecuar constantemente su actuaci��n a los nuevos procesos. El profesorado normalmente est�� organizado en asociaciones que poseen muchas caracter��sticas comunes con los modelos asociativos sindicales; sin embargo se observa como consecuencia del incremento del n��mero de profesores, como socialmente se va desprestigiando la carrera de Magisterio por otros sectores sociales. El profesorado novel muestra la necesidad de contar con unas pr��cticas guiadas, con asesoramiento del profesorado experimentado, antes de quedar solos en el puesto de trabajo, ya que la frustraci��n en los primeros momentos profesionales puede eliminar carreras profesionales. Se observa en general la importancia que han marcado en las opciones profesionales la actuaci��n de los profesores, siendo fundamentales para su inter��s por la carrera profesional. El proceso que se observa en l��neas generales es que el profesorado cada vez va dejando de ser un educador para convertirse cada vez m��s en funcionario y trasladar las preocupaciones de la escuela por otro tipo de intereses.

Supervis��o e avalia����o da forma����o : metodologias para a avalia����o de compet��ncias no processo formativo. 'Supervisi��n y evaluaci��n de la formaci��n: metodolog��as para la evaluaci��n de competencias en el proceso de formaci��n'.

Comprobar la calidad de las estrategias evaluativas, teniendo en cuenta la noci��n de competencia y la necesidad de nuevas formas de organizaci��n de la formaci��n: formaci��n-acci��n y e-learning desde la supervisi��n de formadores y la formaci��n profesional. El paradigma sobre el que se fundamenta la investigaci��n, es de corte constructivista. Entendiendo que qui��n construye el conocimiento es el ser humano. Por ello, en este contexto se subscriben aprendizajes de tipo significativo. El contexto, en el cual se desarrolla la investigaci��n, es en la Regi��n Norte de Portugal, con especial incidencia para la regi��n de Vale do C��vado. Para la recogida y obtenci��n de datos, se combinan dos metodolog��as complementarias, la recogida de datos cuantitativos (indagaci��n por cuestionarios) y cualitativos (entrevistas formales e informales). En cuanto a las diversas unidades de an��lisis sujetas a este estudio son: empresarios-indagaci��n por cuestionarios (127) y entrevistas (26), entidades formativas acreditadas en dominios de Diagn��stico de Necesidades Formativas y Evaluaci��n de Formaci��n- entrevistas (7), formadores-indagaci��n por cuestionario (144), asociaciones empresariales-entrevistas (3), acciones de formaci��n-an��lisis documental (6), estudiantes de cursos de e-learning-indagaci��n por cuestionario (65). En la actualidad, en Portugal, todav��a existe un importante trabajo a desarrollar para promover el aprendizaje a lo largo de la vida como vector esencial del refuerzo de empleabilidad y de competitividad. Por otro lado, e-learning podr�� mejorar esta situaci��n, al mismo tiempo que se asume como un excelente cuadro de referentes para entidades formativas, formadores e organizaciones. Sin embargo, para que se produzca esta evoluci��n, va a ser necesario la introducci��n de una nueva profesi��n: el evaluador, para diagnosticar necesidades de la evaluaci��n de formaci��n, logrando as�� un incremento significativo de la pr��ctica.

Preservar e desenvolver em museologia, contributo para o estudo do objecto e do processo museol��gico

Este trabalho procurou uma resposta para a aparente contradi����o entre os actos de preservar e de desenvolver no trabalho museol��gico. E desejava, com essa resposta, obter uma compreens��o mais profunda sobre a Museologia. Utilizando a metodologia de investiga����o ���Grounded Theory��� (Glaser & Strauss, 1967; Ellen, 1992; Mark, 1996; Marshall & Rossman, 1999) adoptou a defini����o de museu dos Estatutos do ICOM (2001) como ponto de partida conceptual para o desenrolar da pesquisa. A - Com o esfor��o necess��rio �� obten����o da resposta inicial o trabalho p��de alcan��ar os seguintes resultados: i) Discerniu as fases e a racionalidade do processo museol��gico, atrav��s do qual os objectos adquirem a ���identidade patrimonial���. ii) Formulou o conceito de ���objecto museol��gico��� numa acep����o distinta do de Patrim��nio ou de ���objecto patrimonial���, permitindo confirmar que a contradi����o formulada na hip��tese inicial s�� poderia desaparecer, ou ser conciliada, num paradigma de trabalho museol��gico concebido como um acto de comunica����o. iii) Prop��s, em consequ��ncia, um diferente Programa para a orienta����o do trabalho museol��gico, demonstrando que garantiria ao patrim��nio uma maior perenidade e transmissibilidade, sendo ainda capaz de incluir o patrim��nio referente �� materialidade, �� iconicidade, �� oralidade e �� gestualidade dos objectos. iv) Prop��s um L��xico de Conceitos capaz de justificar essas novas propostas. v) Sugeriu um ��ndice de desenvolvimento museal (IDM = �� ���� [IP.ID.IC] / CT.CR) para ser poss��vel avaliar e quantificar o trabalho museol��gico. B ��� Para o objectivo de uma compreens��o mais profunda da Museologia o trabalho alcan��aria os seguintes resultados: vi) Verificou a necessidade de se dominarem compet��ncias de Gest��o, para o trabalho museol��gico n��o se restringir apenas a um tipo de colec����es ou de patrim��nio. vii) Sugeriu, para ser poss��vel continuar a investigar a Museologia como um novo ramo ou disciplina do saber, a necessidade estrat��gica de a ligar ao estudo mais vasto da Mem��ria, apontando dois caminhos: Por um lado, considerar a heran��a filogen��tica dos ���modos de guardar informa����es��� entre os diferentes organismos e sistemas (Lecointre & Le Guyader, 2001). Por outro lado, considerar os constrangimentos ocorridos durante a ontogenia e a matura����o individual que obrigam a ter em considera����o, no processamento da mem��ria e do patrim��nio (codifica����o, armazenamento, evoca����o e recupera����o, esquecimento), a biologia molecular da cogni����o (Squire & Kandel, 2002).

Fatores que influenciam a decis��o de compra de im��veis residenciais do tipo apartamento na cidade de S��o Paulo

Disserta����o apresentada ao Programa de Mestrado em Administra����o da Universidade Municipal de S��o Caetano do Sul - USCS

A garantia constitucional do devido processo legal na investiga����o criminal defensiva: contradit��rio e ampla defesa

A presente monografia tem por finalidade, demonstrar a possibilidade de se adotar a Investiga����o Criminal Defensiva no Ordenamento Jur��dico Brasileiro, tendo em vista as Garantias Constitucionais que a amparam no ��mbito do Devido Processo Legal, em especial os Princ��pios Constitucionais da Ampla Defesa e do Contradit��rio, tendo em vista os benef��cios que esse tipo de investiga����o poderia trazer �� pessoa do indiciado, uma vez que poderia trazer um maior equil��brio entre as partes, uma celeridade processual, al��m de uma maior amplitude de elementos que ir��o formar a convic����o do ��rg��o do Minist��rio P��blico.

Agrega����o de valor em servi��os customizados: an��lise desse processo nos restaurantes com sistema self-service por quilo

Disserta����o apresentada ao programa de P��s-Gradua����o em Administra����o da Uni- versidade Municipal de S��o Caetano do Sul como requisito para a obten����o do t��tulo de Mestre em Administra����o

Solu����o de um problema n��o linear do tipo rea����o-difus��o na modelagem dispers��o de insetos

Neste trabalho tratamos da solu����o de um problema n��o linear do tipo tra����o-difus��o, na modelagem de dispers��o de insetos. Come��amos estabelecendo uma lei de conserva����o e a partir desta, deduzimos algumas equa����es importantes para o desenvolvimento do nosso estudo, tais como a equa����o de convec����o, de difus��o e simultaneamente convec����o e difus��o. Se considerarmos uma escala de tempo que possibilite a adi����o ou retirada de indiv��duos no meio, conforme seja considerada reprodu����o, migra����o ou morte, podemos acrescentar ao processo difusivo um termo de rea����o, obtendo ent��o, a equa����o do tipo rea����o-difus��o. Se o temp de rea����o for deendendee da densidade populacional e do tipo log��stico, obt��m-se a equa����o de Fischer. Dessa equa����o abordamos alguns aspectos, tais como, determina����o dos estados estacion��rios, an��lise da estabillidade dos mesmos, representa����o gr��fica no plano de fase e por ��ltimo investigamos a exist��ncia de solu����o do tipo onda viajante. Abordamos, tamb��m, alguns exemplos apresentados na literatura, envolvendo equa����o da difus��o com coeficiente constante e com coeficiente dependente da densidade populacional. Al��m disso, apresentamos o resultados obtidos com a modelagem em tempo discreto, a partir de um trabalho experimental com besouros marcados para o experimento e depois liberados Banks et al (1985) , em que os autores admitiram uma varia����o temporal e a partir dos dados obtidos fizeram uma estimativa para o coeficiente de difus��o D (t), bem como para o coeficiente de decaimento ��(t) do termo de rea����o linear em u. Construimos curvas que se ajustam a essas alternativas e apresentamos esses coeficientes em vers��o continua D (t) e ��(t), dependentes da vari��vel tempo t. Atrav��s de uma abordagem num��rica, os modelos foram comparadas da vari��vel tempo t. Atrav��s de uma abordagem num��rica, os modelos foram comparados para diversos casos, usando diferentes combina����o de D constante e D variando no tempo, a constante e a variando no tempo. Al��m disso, analisamos tamb��n, o efeito da substitui����o do coeficiente de difus��o D constante por D(t) na equa����o de Fisher.