Cultura 1900-1992 : de la tímida María a la Danza con Lobos

Fondo Margaritainés Restrepo

El desarrollo costero y el uso sostenible en los recursos marinos como parte integral del desarrollo rural

Introducción Cuando se habla de desarrollo rural, es común en algunos países latinoamericanos, especialmente Costa Rica, referirse exclusivamente al entorno agropecuario intermontano. En otras palabras, existe la tendencia a excluir a las comunidades costeras y las actividades socioeconómicas que se pueden desarrollaren ellas

Los recursos marinos: una alternativa alimenticia para los mayas prehispánicos.

Introducción Desde el punto de vista tradicional de que el maíz fue la piedra angular de la civilización prehispánica de los mayas de las tierras bajas puede ser erróneo. Investigaciones previas no tomaron en cuenta la posición geográfica peninsular de Yucatán y la riqueza de los recursos marinos disponibles. En este ensayo se examina la evidencia arqueológica, ecológica y documental para demostrar la utilización de subsistencia y religiosa de los recursos marinos, comparándolos con los datos para el recurso maíz y otros alimentos, Nos basamos preferentemente en el trabajo de F. W. Lange, de la Universidad de Winsconsin, ya que él presenta una serie de alternativas viables para suponer que los recursos marinos jugaron  un papel determinante en la alimentación de la sociedad maya…

Evaluación de bancos naturales de invertebrados marinos comerciales, Región La Libertad-Perú, 2012

En la Región la Libertad, la mayor producción pesquera artesanal descansa en tres pesquerías del ámbito costero: cangrejo violáceo, caracol negro y pulpo. La pesca de altura de la pota, es importante por los volúmenes que aporta a la pesquería. La evaluación, se realizó en el litoral de la Región La Libertad, desde Chérrepe (7°9’35,4”S – 79°41’8,2”W) hasta isla Corcovado (8°56’25,8”S - 78°41’49,4”W), del 8 al 28 de octubre 2012. El trabajo se efectuó en dos etapas: 16 días por mar y 5 días por mar somero, y comprendió los diversos tipos de muestreos en las estaciones, tanto biológicas como oceanográficas. El estudio se efectuó en treinta y nueve bancos de invertebrados marinos: siete de caracol negro, cuatro de pulpo, dos de concha de abanico, dos de almeja, dos de muy muy, cuatro de pepino de mar, y dieciocho de cangrejo violáceo.

Evaluación de bancos naturales de invertebrados marinos comerciales, Región La Libertad-Perú, 2011

La evaluación de los bancos naturales, se realizó entre 07°10’27”S, 79°41’18”W (Punta Chérrepe) y 08°45’44,9”S, 78°47’42,2”W (Isla Chao), del 13 al 24 de diciembre 2011. Se evaluó ocho especies de invertebrados de importancia comercial en 15 bancos naturales. Las especies fueron: Platyxanthus orbignyi cangrejo violáceo, Stramonita chocolata caracol negro, Octopus mimus pulpo, Argopecten purpuratus concha de abanico, Semele sp. almeja, Emerita analoga muy muy, Pattalus molli pepino de mar, Donax sp. palabritas.

Evaluación de bancos naturales de concha de abanico (Argopecten purpuratus) y de pulpo (Octopus mimus). Isla Lobos de Tierra (Noviembre 2009)

Se efectuó la evaluación de bancos naturales de concha de abanico y pulpo del 7 al 16 de noviembre del 2009. La concha de abanico se distribuyó entre 06°21’07,8’’ y 06°26’04,4’’S al noreste de Cabo Cruz y sur de Peña Negra, con densidades absolutas de 1 a 178 ejem.m-2, en profundidades de 12 a 27 m; las tallas variaron entre 2 y 100 mm de altura valvar, media 41 mm, presentando moda principal en 37 mm y dos modas secundarias en 4 y 79 mm; predominaron ejemplares desovantes (37%) y madurantes (29%), se detectó el 26% de inmaduros. La biomasa de concha de abanico fue estimada en 8.877 t y la población en 865 millones de individuos. El stock de juveniles (<25 mm) fue 96 millones de ejemplares (11% de la población) y 36 t, el stock explotable (≥65 mm) fue 83 millones de individuos y 4.376 t. El pulpo se encontró pobremente distribuido en los alrededores de la isla; la talla varió entre 85 y 150 mm de longitud del manto. El 100% de lo capturado tuvo peso inferior al mínimo legal de extracción (1 kg). Hembras y machos estuvieron en estadios en desarrollo y maduros (66,67%).

Entre el terrorismo y el terrorismo en red, un debate a propósito de los lobos solitarios en Estados Unidos (2001-2014)

El interés de esta disertación es otorgar una respuesta a la fenomenología del Lobo Solitario, que se alza como amenaza frente a los Estados, y es necesaria su correcta comprensión para poder contrarrestar sus efectos sobre la sociedad. De esta manera, se propone un debate entre los conceptos de terrorismo expuesto por un lado por Bruce Hoffman, y por el otro por Luis de la Corte Ibáñez, quienes aportarán herramientas de análisis para lograr entender la fenomenología. Para terminar proponiendo la teoría de redes, expuesta por Arquilla y Ronfeldt y Charles Perrow, como mecanismo de solución a la brecha conceptual existente, definiendo a los lobos solitarios a nivel operacional como nodos sin red, y a nivel de adoctrinamiento como redes de débil acople.

Gentes de la mar. Marinos y comerciantes en el Pacífico Central mesoamericano 1830-1930

Introducción En tema de esta ponencia es la constitución de nuevas redes comerciales en el Pacífico central centroamericano y el papel que la comunidad de marinos tiene en su construcción. La cultura de trabajo juega un papel muy importante en la construcción de las redes de solidaridad y sociabilidad, que han de permitir la constitución de la comunidad de marinos-comerciantes, residentes en el Pacífico centroamericano. Por ello, se analiza la actividad de transporte marítimo continental durante las décadas de 1840-1860…

Description and evaluation of a Newton-based electronic appetite rating system for temporal tracking of appetite in human subjects

This study assessed the reliability and validity of a palm-top-based electronic appetite rating system (EARS) in relation to the traditional paper and pen method. Twenty healthy subjects [10 male (M) and 10 female (F)] — mean age M=31 years (S.D.=8), F=27 years (S.D.=5); mean BMI M=24 (S.D.=2), F=21 (S.D.=5) — participated in a 4-day protocol. Measurements were made on days 1 and 4. Subjects were given paper and an EARS to log hourly subjective motivation to eat during waking hours. Food intake and meal times were fixed. Subjects were given a maintenance diet (comprising 40% fat, 47% carbohydrate and 13% protein by energy) calculated at 1.6×Resting Metabolic Rate (RMR), as three isoenergetic meals. Bland and Altman's test for bias between two measurement techniques found significant differences between EARS and paper and pen for two of eight responses (hunger and fullness). Regression analysis confirmed that there were no day, sex or order effects between ratings obtained using either technique. For 15 subjects, there was no significant difference between results, with a linear relationship between the two methods that explained most of the variance (r2 ranged from 62.6 to 98.6). The slope for all subjects was less than 1, which was partly explained by a tendency for bias at the extreme end of results on the EARS technique. These data suggest that the EARS is a useful and reliable technique for real-time data collection in appetite research but that it should not be used interchangeably with paper and pen techniques.

Effect of physical activity and other stressors on appetite: Overcoming underconsumption of military operational rations revisited.

Recognizing the importance of good nutrition for physical and mental status, the Department of Defense asked the Institute of Medicine to guide the design of the nutritional composition of a ration for soldiers on short-term, high-stress missions. Nutrient Composition of Rations for Short-Term, High-Intensity Combat Operations considers military performance, health concerns, food intake, energy expenditure, physical exercise, and food technology issues. The success of military operations depends to a large extent on the physical and mental status of the individuals involved.

Interactions between energy intake and expenditure in the development and treatment of obesity.

Summary There are four interactions to consider between energy intake (EI) and energy expenditure (EE) in the development and treatment of obesity. (1) Does sedentariness alter levels of EI or subsequent EE? and (2) Do high levels of EI alter physical activity or exercise? (3) Do exercise-induced increases in EE drive EI upwards and undermine dietary approaches to weight management and (4) Do low levels of EI elevate or decrease EE? There is little evidence that sedentariness alters levels of EI. This lack of cross-talk between altered EE and EI appears to promote a positive EB. Lifestyle studies also suggest that a sedentary routine actually offers the opportunity for over-consumption. Substantive changes in non exercise activity thermogenesis are feasible, but not clearly demonstrated. Cross talk between elevated EE and EI is initially too weak and takes too long to activate, to seriously threaten dietary approaches to weight management. It appears that substantial fat loss is possible before intake begins to track a sustained elevation of EE. There is more evidence that low levels of EI does lower physical activity levels, in relatively lean men under conditions of acute or prolonged semi-starvation and in dieting obese subjects. During altered EB there are a number of small but significant changes in the components of EE, including (i) sleeping and basal metabolic rate, (ii) energy cost of weight change alters as weight is gained or lost, (iii) exercise efficiency, (iv) energy cost of weight bearing activities, (v) during substantive overfeeding diet composition (fat versus carbohydrate) will influence the energy cost of nutrient storage by ~ 15%. The responses (i-v) above are all “obligatory” responses. Altered EB can also stimulate facultative behavioural responses, as a consequence of cross-talk between EI and EE. Altered EB will lead to changes in the mode duration and intensity of physical activities. Feeding behaviour can also change. The degree of inter-individual variability in these responses will define the scope within which various mechanisms of EB compensation can operate. The relative importance of “obligatory” versus facultative, behavioural responses -as components of EB control- need to be defined.