The effect of proteolysis on the induction of cell death by monomeric alpha-lactalbumin.

α-Lactalbumin (α-la) is a major whey protein found in milk. Previous data suggested that α-la has antiproliferative effects in human adenocarcinoma cell lines such as Caco-2 and HT-29. However, the cell death inducing α-la was not a naturally occurring monomer but either a multimeric variant or an α-la:oleic acid complex (HAMLET/BAMLET). Proteolysis showed that both human and bovine α-la are susceptible to digestion. ELISA assays assessing cell death with the native undigested α-la fractions showed that undigested protein fractions did have a significant cell death effect on CaCo-2 cells. Bovine α-la was also more effective than human α-la. A reduction in activity corresponded with lower concentrations of the protein and partial digestion and fragmentation of the protein using trypsin and pepsin. This suggests that the tertiary structure is vital for the apoptotic effect.

Selection of potential probiotic lactic acid bacteria from fermented olives by in vitro tests

The present study aims to evaluate the probiotic potential of lactic acid bacteria (LAB) isolated from naturally fermented olives and select candidates to be used as probiotic starters for the improvement of the traditional fermentation process and the production of newly added value functional foods. Seventy one (71) lactic acid bacterial strains (17 Leuconostoc mesenteroides, 1 Ln. pseudomesenteroides, 13 Lactobacillus plantarum, 37 Lb. pentosus, 1 Lb. paraplantarum, and 2 Lb. paracasei subsp. paracasei) isolated from table olives were screened for their probiotic potential. Lb. rhamnosus GG and Lb. casei Shirota were used as reference strains. The in vitro tests included survival in simulated gastrointestinal tract conditions, antimicrobial activity (against Listeria monocytogenes, Salmonella Enteritidis, Escherichia coli O157:H7), Caco-2 surface adhesion, resistance to 9 antibiotics and haemolytic activity. Three (3) Lb. pentosus, 4 Lb. plantarum and 2 Lb. paracasei subsp. paracasei strains demonstrated the highest final population (>8 log cfu/ml) after 3 h of exposure at low pH. The majority of the tested strains were resistant to bile salts even after 4 h of exposure, while 5 Lb. plantarum and 7 Lb. pentosus strains exhibited partial bile salt hydrolase activity. None of the strains inhibited the growth of the pathogens tested. Variable efficiency to adhere to Caco-2 cells was observed. This was the same regarding strains' susceptibility towards different antibiotics. None of the strains exhibited β-haemolytic activity. As a whole, 4 strains of Lb. pentosus, 3 strains of Lb. plantarum and 2 strains of Lb. paracasei subsp. paracasei were found to possess desirable in vitro probiotic properties similar to or even better than the reference probiotic strains Lb. casei Shirota and Lb. rhamnosus GG. These strains are good candidates for further investigation both with in vivo studies to elucidate their potential health benefits and in olive fermentation processes to assess their technological performance as novel probiotic starters.

In vitro evaluation of the fermentation properties and potential probiotic activity of Lactobacillus plantarum C4 in batch culture systems

Lactobacillus plantarum C4 has been tested in in vitro pH-controlled anaerobic faecal batch cultures as compared to Lactobacillus rhamnosus GG to determine changes caused to the composition of faecal bacteria. Effects upon major groups of the microbiota and levels of short-chain fatty acids (SCFA) were assessed over 24 h. Concomitantly, hydrophobic character and ability of both bacterial cells to adhere in vitro to Caco-2 cells were investigated. Quantitative analysis of bacterial populations revealed that there was a significant increase in Lactobacillus/Enterococcus numbers in vessels with probiotic supplemented with fructooligosaccharides (FOS), compared to the negative control. L. plantarum C4 showed to have more hydrophilic behaviour and fulfilled better adhesive properties, compared to L. rhamnosus GG. Thus, L. plantarum C4 can modulate the intestinal microbiota in vitro, promoting changes in some numerically and metabolically relevant microbial populations and shifts in the production of SCFA.

The impact of date palm fruits and their component polyphenols, on gut microbial ecology, bacterial metabolites and colon cancer cell proliferation

The fruit of the date palm (Phoenix dactylifera L.) is a rich source of dietary fibre and polyphenols. We have investigated gut bacterial changes induced by the whole date fruit extract (digested date extract; DDE) and its polyphenol-rich extract (date polyphenol extract; DPE) using faecal, pH-controlled, mixed batch cultures mimicking the distal part of the human large intestine, and utilising an array of microbial group-specific 16S rRNA oligonucleotide probes. Fluorescence microscopic enumeration indicated that there was a significant increase in the growth of bifidobacteria in response to both treatments, whilst whole dates also increased bacteroides at 24 h and the total bacterial counts at later fermentation time points when compared with DPE alone. Bacterial metabolism of whole date fruit led to the production of SCFA, with acetate significantly increasing following bacterial incubation with DDE. In addition, the production of flavonoid aglycones (myricetin, luteolin, quercetin and apigenin) and the anthocyanidin petunidin in less than 1 h was also observed. Lastly, the potential of DDE, DPE and metabolites to inhibit Caco-2 cell growth was investigated, indicating that both were capable of potentially acting as antiproliferative agents in vitro, following a 48 h exposure. This potential to inhibit growth was reduced following fermentation. Together these data suggest that consumption of date fruits may enhance colon health by increasing beneficial bacterial growth and inhibiting the proliferation of colon cancer cells. This is an early suggestion that date intake by humans may aid in the maintenance of bowel health and even the reduction of colorectal cancer development.

In vitro study on the cell adhesion ability of immobilized lactobacilli on natural supports

The aim of the present study was to investigate the effect of probiotic immobilization onto wheat grains, both wet and freeze dried, on the adhesion properties of the probiotic cells and make comparisons with wet and freeze dried free cells. Lactobacillus casei ATCC 393 and Lactobacillus plantarum NCIMB 8826 were used as model probiotic strains. The results showed satisfactory adhesion ability of free cells to a monolayer of Caco-2 cells (> 1000 CFU/100 Caco-2 cells for wet cells). Cell immobilization resulted in a significant decrease in adhesion, for both wet and freeze dried formulations, most likely because immobilized cells did not have direct access to the Caco-2 cells, but it still remained in adequate levels (> 100 CFU/100 Caco-2 cells for wet cells). No clear correlation could be observed between cell adhesion and the hydrophobicity of the bacterial cells, measured by the hexadecane adhesion assay. Most notably, immobilization enhanced the monolayer integrity of Caco-2 cells, demonstrated by a more than 2-fold increase in transepithelial electrical resistance (TEER) compared to free cells. SEM micrographs ascertained the adhesion of both immobilized and free cells to the brush border microvilli. Finally, the impact of the food matrix on the adhesion properties of probiotic bacteria and on the design of novel functional products is discussed.

MicroRNA expression is differentially altered by xenobiotic drugs in different human cell lines

Several noncoding microRNAs (miR or miRNA) have been shown to regulate the expression of drug-metabolizing enzymes and transporters. Xenobiotic drug-induced changes in enzyme and transporter expression may be associated with the alteration of miRNA expression. Therefore, this study investigated the impact of 19 xenobiotic drugs (e. g. dexamethasone, vinblastine, bilobalide and cocaine) on the expression of ten miRNAs (miR-18a, -27a, -27b, -124a, -148a, -324-3p, -328, -451, -519c and -1291) in MCF-7, Caco-2, SH-SY5Y and BE(2)-M17 cell systems. The data revealed that miRNAs were differentially expressed in human cell lines and the change in miRNA expression was dependent on the drug, as well as the type of cells investigated. Notably, treatment with bilobalide led to a 10-fold increase of miR-27a and a 2-fold decrease of miR-148a in Caco-2 cells, but no change of miR-27a and a 2-fold increase of miR-148a in MCF-7 cells. Neuronal miR-124a was generally down-regulated by psychoactive drugs (e. g. cocaine, methadone and fluoxetine) in BE(2)-M17 and SH-SY5Y cells. Dexamethasone and vinblastine, inducers of drug-metabolizing enzymes and transporters, suppressed the expression of miR-27b, -148a and -451 that down-regulate the enzymes and transporters. These findings should provide increased understanding of the altered gene expression underlying drug disposition, multidrug resistance, drug-drug interactions and neuroplasticity. Copyright (C) 2011 John Wiley & Sons, Ltd.

Ontologia para moelos de negócios de redes sociais na internet: um ensaio teórico-exploratório

Atualmente, uma profusão de soluções chamadas de Web 2.0 e redes sociais está causando um grande impacto no desenvolvimento da Internet, comparando-se à era “ponto-com” em termos de crescimento, investimentos e empolgação. Estas iniciativas possuem em comum um elevado grau de formação de comunidades, e de criação e compartilhamento de conteúdo por parte do usuário, dentre outras características. Acredita-se que as redes sociais possuam um grande potencial inovador e disruptivo tanto para a sociedade quanto para o mundo empresarial. Entretanto, como transformar as redes sociais e aplicações Web 2.0 em modelos de negócios auto-sustentáveis ainda é um desafio para o mercado. Esta dissertação objetiva auxiliar a compreensão e abordagem deste tema propondo uma ontologia específica para modelos de negócios de redes sociais na internet. Isto se realiza por meio do desenvolvimento de um ensaio teórico de viés exploratório, baseado em extensa, porém não exaustiva, revisão de literatura abordando modelos de negócios, redes sociais e demais temas relacionados. A ontologia criada é então aplicada na representação de modelos de negócio de redes sociais na internet. Este trabalho também fornece uma visão geral do fenômeno Web 2.0, abordando algumas de suas principais características tecnológicas e socioeconômicas.

Desenvolvimento tecnológico e micropartículas nanorrevestidas : caracterização físico-química e biológica

Micropartículas nanorrevestidas (MP) foram preparadas através da secagem por aspersão (spray-drying), empregando-se suspensões poliméricas nanoestruturadas como material de revestimento (nanoesferas – NS, nanocápsulas – NC ou nanodispersão – ND). Foram realizados estudos utilizando-se o diclofenaco, tanto na sua forma hidrofílica (diclofenaco sódico), hidrofóbica (diclofenaco ácido) e a dexametasona como fármacos-modelo e o Eudragit S100®, como polímero. O trabalho foi delineado buscando-se o desenvolvimento de metodologias de preparação, o estudo dos fatores que influenciam o processo de revestimento, o conhecimento das características físico-químicas das MP e a avaliação das suas vantagens biológicas. As suspensões poliméricas (NC e NS) foram preparadas através da técnica da nanoprecipitação. As MP foram preparadas utilizando-se diferentes metodologias, de acordo com a hidrofobia do fármaco, envolvendo a combinação de técnicas de evaporação do solvente e secagem por aspersão. A influência dos fatores de secagem (fluxo de alimentação e temperatura de entrada) sobre as características das MP foi avaliada através de um delineamento fatorial 32. A caracterização físico-química foi realizada determinando-se o rendimento do processo, taxa de encapsulação, umidade, tamanho de partícula (nano e micropartículas), área superficial e volume de poros, além das análises morfológicas através de microscopia óptica, eletrônica de varredura (MEV) e microscopia de força atômica (MFA) e análises por difração de raios-X. Além disso, foram avaliados os perfis de liberação do fármaco a partir destas MP (pH 1,2; 5,0 e 7,4), bem como a sua interação (transporte do fármaco e citotoxicidade) com células Caco-2. A vantagem biológica dos sistemas foi determinada pela avaliação do efeito protetor sobre a mucosa gastrintestinal frente aos efeitos tóxicos do diclofenaco. Através do delineamento fatorial foi possível estabelecer os parâmetros de secagem para a obtenção de MP com boas características de rendimento, taxa de encapsulação e umidade (fluxo de alimentação: 3,0 e 4,5 ml/min, para MP obtidas a partir de NC e NS, respectivamente; e temperatura de entrada: 170 C, para ambas). As MP apresentaram rendimentos entre 40 e 80% e taxas de encapsulação entre 70 e 115 %, dependendo do tipo de revestimento nanoestruturado (NS, NC ou ND) e do fármaco empregado (diclofenaco ácido, diclofenaco sódico ou dexametasona) Todas as formulações apresentaram um teor de umidade menor que 3 %. As análises através de MEV demonstraram a presença de nanoestruturas adsorvidas à superfície das MP, indepentemente da formulação estudada e com tamanhos de partículas diretamente relacionados ao tamanho das nanopartículas da suspensão original (170-200 nm para NC e 60-70 nm para NS). A observação morfológica através de MFA também permitiu a visualização destas nanoestruturas na superfície das MP. Essa observação foi associada à redução nas áreas superficias das MP (40-50 m2.g-1 e 115-135 m2.g-1 para MP revestidas a partir de suspensões de NC ou NS, respectivamente) em relação ao núcleo não revestido (150-160 m2.g-1). Os resultados de liberação in vitro do fármaco a partir das MP demonstraram uma modificação da sua liberação, de acordo com o tipo de material nanoestruturado empregado, a natureza do fármaco e a presença de um plastificante (triacetina ou poligol 6000). A análise por difração de raios-X mostrou que o fármaco encontra-se na forma cristalina em praticamente todas as formulações. A vantagem biológica foi estudada em ratos e demonstrada pela redução na toxicidade gastrintestinal do diclofenaco apresentada pelas MP revestidas a partir de NC ou ND (índices lesionais totais: 24,20 e 29,89, respectivamente) em relação a uma solução aquosa do fármaco (índice lesional total: 156,11). Os estudos de interação das MP contendo dexametasona com as células Caco-2 demonstraram a sua potencialidade em modificar a absorção do fármaco em relação a uma solução aquosa do fármaco, sem apresentarem citotoxicidade sobre esta linhagem celular. Além disso, o estudo demonstrou a potencialidade do emprego deste modelo in vitro para prever a liberação do fármaco a partir de sistemas microparticulados. Assim, o conjunto destes estudos mostra que as micropartículas nanorrevestidas apresentam-se como uma nova aplicação dos sistemas nanoestruturados e como uma nova estratégia na obtenção de sistemas micro e multiparticulados de administração de fármacos.

Desempenho produtivo, partenocarpia e expressão sexual de linhagens de pepino caipira em ambiente protegido

Avaliou-se a capacidade produtiva, partenocarpia e expressão sexual de linhagens de pepino caipira sob cultivo em ambiente protegido. A capacidade produtiva foi avaliada em experimento em blocos ao acaso com 18 tratamentos (16 linhagens e dois híbridos do tipo caipira, Safira e Guarani), quatro repetições e cinco plantas por parcela, em estufa agrícola com as laterais abertas possibilitando a entrada de insetos polinizadores. A expressão sexual e a partenocarpia foram avaliadas em delineamento semelhante, utilizando 16 linhagens da população SHS (F2RC1 do cruzamento entre os híbridos Safira e Hatem (tipo holandês)) e 19 da população GH (F2 do cruzamento entre os híbridos Guarani e Hatem), porém este experimento foi conduzido em estufa agrícola fechada, com tela anti-afídeo, evitando- se a entrada de insetos polinizadores. A partenocarpia foi avaliada verificando o pegamento de frutos em cada linhagem. Várias linhagens foram estatisticamente similares aos híbridos em termos de produção, mas nenhuma foi superior. Os híbridos Safira e Guarani produziram respectivamente 23,1 e 19,1 frutos planta-1, sendo, respectivamente, 21,9 e 17,5 frutos comerciais. As massas total e comercial de frutos por planta foram respectivamente 3,8 e 3,6 kg para o híbrido Safira e 2,9 e 2,7 kg para o híbrido Guarani. A linhagem SHS-2 destacou-se pela boa produção, similar aos dois híbridos, apresentando frutos do tipo caipira claro, além de ser partenocárpica e possuir plantas ginóicas. Todas as linhagens da população SHS apresentaram frutos do tipo caipira, mas apenas cinco foram partenocárpicas. Na população GH, nove linhagens foram partenocárpicas e dez apresentaram frutos do tipo caipira. Duas linhagens da população SHS apresentaram apenas plantas monóicas, com as demais segregando para plantas ginóicas e monóicas. Na população GH, todas as plantas foram ginóicas. A população SHS é mais interessante para a obtenção de linhagens principalmente devido ao tipo de fruto caipira mais próximo dos frutos comerciais.

Platelet-rich plasma stimulates cytokine expression and alkaline phosphatase activity in osteoblast-derived osteosarcoma cells

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Genomics and proteomics approaches to the study of cancer-stroma interactions

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Holographic recording in [Sb(Po-3)(3)](n)-Sb2O3 glassy films by photoinduced volume and refraction index changes

Glassy films of 0.2[Sb(PO3)(3)]-0,8Sb(2)O(3) with 0.8 mum-thickness were deposited on quartz substrates by electron beam evaporation. A contraction in the film thickness (photoinduced decrease in volume) and photobleaching effect associated with a decrease of up to 25% in the index of refraction has been observed in the films after irradiation near the bandgap (3.89 eV), using the 350.7 nm (3.54 eV) Kr+ ion laser line with 2.5 W/cm(2) for 30 min. A loss of 30% in the phosphorus concentration was measured by wavelength dispersive X-ray microanalysis in the film after laser irradiation with 5.0 W/cm(2) for 1.0 h. These photoinduced changes in the samples are dependent on the power density and intensity profile of the laser beam. Using a Lloyd's mirror setup for continuous wave holography it was possible to record holographic gratings with period from 500 nm up to 20 mum and depth profile of similar to50 nm in the films after laser irradiation with 5.0 W/cm(2) for 1 h. Real-time diffraction efficiency measurements have shown that ultraviolet irradiation induces first a refractive index grating formation, and after this, the photocon traction effect takes place generating an irreversible relief grating. Diffraction efficiency up to 10% was achieved for the recorded gratings. 3D-refraction index measurements and atomic force microscopy images are presented. (C) 2004 Elsevier B.V. All rights reserved.

Avaliação de carcaças de suínos da raça large white utilizando medidas convencionais

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Analysis of the Virulence of an Atypical Enteropathogenic Escherichia coli Strain In Vitro and In Vivo and the Influence of Type Three Secretion System

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Evaluation of the effect of supplementing fermented milk with quinoa flour on probiotic activity

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)