Comércio varejista de alimentos no município de São Paulo: a evolução da legislação sanitária

O código Sanitário Municipal de Alimentos, Decreto Municipal nº 25.544, de 14 de março de 1988, regulamentou a fiscalização sanitária de g~eneros alimentícios no varejo até 26 de novembro de 2002, data em que entrou em vigor a Lei Estadual nC 10.083, de 23 de setembro de 1998, Código Sanitário do estado de São Paulo, utilizado pelos serviços municipais de vigilância, em caráter temporário, até a promulgação do atual Código Sanitário do Município de São Paulo nº 13.735, em 9 de janeiro de 2004. Este código regulamenta todos os serviços e produtos de interesse da saúde, inclusive a produção e distribuição de alimentos e água para consumo humano. Por meio do estudo dos diferentes códigos vigentes no município e de legislações esparsas, foi possível identificar as nmudanças ocorridas na legislação e nos procedimentos administrativos da vigilância sanitária do varejo de alimentos no Município de São Paulo. Concluiu-se que o Código Sanitário do Município de São Paulo é uma legislação completa e atualizada, com previsão legal de utilização de regulamentos técnicos modernos de forma combinada, especialmente os que tratam da produção e distribuição de alimentos, com ênfase nas Boas Práticas de Fabricação (BPFs)

Padarias: a visão do consumidor sobre as condições higiênico-sanitárias

Atualmente, as padarias caracterizam-se por serem estabelecimentos comerciais de grande movimento e de enorme variedade de produtos, os quais quando em condições adversas de conservação e manipulação podem ser responsáveis por DTAs. No presente estudo, foram visitadas 30 padarias, observando-se: manipuladores, estrutura física, higiene ambiental, condições da distribuição dos produtos e atitudes dos consumidores. Utilizou-se um check list e os pesquisadores atuaram como consumidores comuns destes estabelecimentos. Os resultados obtidos permitiram verificar que todos os estabelecimentos visitados apresentavam falhas em algum critério da legislação vigente, destacando-se a ausência de proteção dos cabelos, falta de higienização das mãos, piso sujo e conservação em temperaturas abusivas. Dessa forma, as condutas relacionadas à conservação dos alimentos merecem atenção dos órgãos de vigilância sanitária e o treinamento dos manipuladores deve ser enfatizado, pois as não conformidades encontradas podem vir a constituir perigo para a saúde dos consumidores. Sugere-se, também, que os responsáveis pelas padarias utilizem um check list como instrumento de garantia da qualidade dos produtos comercializados

Perspectiva das mulheres na avaliação do Programa de Humanização do Pré-Natal e Nascimento

OBJETIVO: Analisar a importância da inclusão da perspectiva das mulheres na avaliação do Programa de Humanização do Pré-Natal e Nascimento. PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS: Estudo qualitativo realizado em base a dados primários coletados para a avaliação do Programa de Humanização do Pré-Natal e Nascimento, do Ministério da Saúde, em 2003, em sete municípios das cinco regiões do Brasil, selecionados a partir de dados extraídos de sistemas de bancos de dados oficiais já existentes. Um dos atores considerado fundamental para a coleta de informações foi a mulher atendida pelo Programa, abordada por meio de dezesseis grupos focais realizados em unidades de saúde. Para o tratamento dos dados empíricos foi utilizado o método do Discurso do Sujeito Coletivo. A análise e discussão foram realizadas com o apoio dos conceitos em saúde pública de acessibilidade e Saúde Paidéia. ANÁLISE DOS RESULTADOS: O Programa estudado normatiza para todos os serviços de saúde do país os procedimentos para a atenção ao pré-natal e o parto e os fluxos a serem observados. A análise do discurso das gestantes, nos grupos focais realizados, trouxe clareza quanto à dissonância existente entre muitas dessas recomendações e os desejos e necessidades da mulher, o que faz com que ela procure traçar para si um outro fluxo de atendimentos. Esta ocorrência traz prejuízos ao vínculo que estabelece com o serviço de saúde, além de dificuldades de controle pelo serviço do seguimento real que está sendo oferecido. CONCLUSÕES: A reflexão realizada do Programa, tomando por base a perspectiva das mulheres atendidas, identificou aspectos cuja consideração no momento da avaliação poderia resultar em maior efetividade e humanização do controle pré-natal oferecido

Traffic-Related Air Pollution and Perinatal Mortality: A Case-Control Study

BACKGROUND: Ambient levels of air pollution may affect the health of children, as indicated by studies of infant and perinatal mortality. Scientific evidence has also correlated low birth weight and preterm birth, which are important determinants of perinatal death, with air pollution. However, most of these studies used ambient concentrations measured at monitoring sites, which may not consider differential exposure to pollutants found at elevated concentrations near heavy-traffic roadways. OBJECTIVES: Our goal was to examine the association between traffic-related pollution and perinatal mortality. METHODS: We used the information collected for a case-control study conducted in 14 districts in the City of Sao Paulo, Brazil, regarding risk factors for perinatal deaths. We geocoded the residential addresses of cases (fetal and early neonatal deaths) and controls (children who survived the 28th day of life) and calculated a distance-weighted traffic density (DWTD) measure considering all roads contained in a buffer surrounding these homes. RESULTS: Logistic regression revealed a gradient of increasing risk of early neonatal death with higher exposure to traffic-related air pollution. Mothers exposed to the highest quartile of the DWTD compared with those less exposed exhibited approximately 50% increased risk (adjusted odds ratio = 1.47; 95% confidence interval, 0.67-3.19). Associations for fetal mortality were less consistent. CONCLUSIONS: These results suggest that motor vehicle exhaust exposures may be a risk factor for perinatal mortality.

Predictors of HBeAg status and hepatitis B viraemia in HIV-infected patients with chronic hepatitis B in the HAART era in Brazil

Background: HBV-HIV co-infection is associated with an increased liver-related morbidity and mortality. However, little is known about the natural history of chronic hepatitis B in HIV-infected individuals under highly active antiretroviral therapy (HAART) receiving at least one of the two drugs that also affect HBV (TDF and LAM). Information about HBeAg status and HBV viremia in HIV/HBV co-infected patients is scarce. The objective of this study was to search for clinical and virological variables associated with HBeAg status and HBV viremia in patients of an HIV/HBV co-infected cohort. Methods: A retrospective cross-sectional study was performed, of HBsAg-positive HIV-infected patients in treatment between 1994 and 2007 in two AIDS outpatient clinics located in the Sao Paulo metropolitan area, Brazil. The baseline data were age, sex, CD4 T+ cell count, ALT level, HIV and HBV viral load, HBV genotype, and duration of antiretroviral use. The variables associated to HBeAg status and HBV viremia were assessed using logistic regression. Results: A total of 86 HBsAg patients were included in the study. Of these, 48 (56%) were using combination therapy that included lamivudine (LAM) and tenofovir (TDF), 31 (36%) were using LAM monotherapy, and 7 patients had no previous use of either one. Duration of use of TDF and LAM varied from 4 to 21 and 7 to 144 months, respectively. A total of 42 (48. 9%) patients were HBeAg positive and 44 (51. 1%) were HBeAg negative. The multivariate analysis revealed that the use of TDF for longer than 12 months was associated with undetectable HBV DNA viral load (serum HBV DNA level < 60 UI/ml) (p = 0. 047). HBeAg positivity was associated with HBV DNA > 60 UI/ml (p = 0. 001) and ALT levels above normality (p = 0. 038). Conclusion: Prolonged use of TDF containing HAART is associated with undetectable HBV DNA viral load. HBeAg positivity is associated with HBV viremia and increased ALT levels.

On the functional integration between postural and supra-postural tasks on the basis of contextual cues and task constraint

In order to evaluate the effects of uncertainty about direction of mechanical perturbation and supra-postural task constraint on postural control young adults had their upright stance perturbed while holding a tray in a horizontal position Stance was perturbed by moving forward or backward a supporting platform contrasting situations of certainty versus uncertainty of direction of displacement Increased constraint on postural stability was Imposed by a supra-postural task of equilibrating a cylinder on the tray Performance was assessed through EMG of anterior leg muscles angular displacement of the main Joints involved in the postural reactions and displacement of the tray Results showed that both certainty on the direction of perturbation and Increased supra-postural task constraint led to decreased angular displacement of the knee and the hip Furthermore combination of certainty and high supra-postural task constraint produced shorter latency of muscular activation Such postural responses were paralleled by decreased displacement of the tray Thesi results suggest a functional integration between the tasks with central set priming reactive postural responses from contextual cues and Increased stability demand (C) 2010 Elsevier B V All rights reserved

Power Factor Calculation by the Finite Element Method

The use of finite element analysis (FEA) to design electrical motors has increased significantly in the past few years due the increasingly better performance of modern computers. Even though the analytical software remains the most used tool, the FEA is widely used to refine the analysis and gives the final design to be prototyped. The power factor, a standard data of motor manufactures data sheet is important because it shows how much reactive power is consumed by the motor. This data becomes important when the motor is connected to network. However, the calculation of power factor is not an easy task. Due to the saturation phenomena the input motor current has a high level of harmonics that cannot be neglected. In this work the FEA is used to evaluate a proposed (not limitative) methodology to estimate the power factor or displacement factor of a small single-phase induction motor. Results of simulations and test are compared.

Analysis of a Three-Phase LSPMM by Numerical Method

Line-start permanent magnet motor (LSPMM) is a very attractive alternative to replace induction motors due to its very high efficiency and constant speed operation with load variations. However, designing this kind of hybrid motor is hard work and requires a good understanding of motor behavior. The calculation of load angle is an important step in motor design and can not be neglected. This paper uses the finite element method to show a simple methodology to calculate the load angle of a three-phase LSPMM combining the dynamic and steady-state simulations. The methodology is used to analyze a three-phase LSPMM.

Neutrophil activation induced by ArtinM: Release of inflammatory mediators and enhancement of effector functions

The D-mannose binding lectin ArtinM from Artocarpus integrifolia, previously known as KM+ and artocarpin. is considered a stimulant of Th1-type immunity, which is able to confer resistance to some intracellular pathogens. In addition, ArtinM induces neutrophil migration by haptotaxis through simultaneous interactions of its carbohydrate recognition domains (CRDs) with glycans expressed on the extracellular matrix and the neutrophil surface. In the present study, we have expanded the characterization of ArtinM as a neutrophil activator. Exposure of neutrophils to ArtinM for 15 min resulted in tyrosine phosphorylation of intracellular proteins, a process that was selectively inhibited by D-mannose or mannotriose. Shortly after stimulation, neutrophils secreted high levels of LTB(4) and underwent shedding of L-selectin from their surface. Exposure to ArtinM enhanced neutrophil functions, such as respiratory burst and zymozan and Listeria monocytogenes phagocytosis. In addition, ArtinM-stimulated neutrophils displayed increased CXCL-8 secretion and TLR2 gene transcription. These results demonstrate that ArtinM is able to induce potent neutrophil activation, a feature that should be strongly considered in the assessment of the lectin capacity to confer resistance against infections. (C) 2009 Elsevier B.V. All rights reserved.

Experiência religiosa e experiência estética em artistas plásticos : perspectivas da psicologia da religião

Pode a experiência religiosa ser substituída pela experiência estética? Os estudiosos se dividem na resposta. Situando a pergunta no quadro de referência conceitual e epistemológico que distingue entre religião substantiva e religião funcional, levantamos a hipótese de que não há substituição substantiva, mas pode haver substituição funcional entre essas experiências. Levantamos a hipótese ulterior de que a experiência estética pode ser uma experiência do sagrado. As hipóteses foram examinadas com os dados obtidos em entrevistas com oito renomados artistas plásticos, por ocasião da 23ª Bienal de São Paulo, em 1996. Os dados revelaram diferenças, continuidades e analogias entre arte e religião assim como entre arte e sagrado, que permitiram reconhecer em alguns casos substituição funcional da religião pela arte, principalmente se dotada da densidade do sagrado.

Ativação da enzima conversora de angiotensina no coração após infarto do miocárdio e suas repercussões no remodelamento ventricular

Objetivo: Determinar as alterações de atividade da enzima conversora de angiotensina (ECA) no coração com infarto do miocárdio (IM) e comparar os efeitos do captopril e losartan em parâmetros morfológicos e funcionais de ratos com IM. Métodos: O IM foi produzido em ratos Wistar por ligadura de ramos da artéria coronária esquerda. Os controles (Con) foram submetidos a uma cirurgia fictícia. Animais com IM e Con foram tratados com captopril (30mg/kg/dia) ou losartan (15mg/kg/dia) e estudados 30 dias após, determinando-se a atividade da ECA nos ventrículos direito (VD) e esquerdo (VE), as alterações hemodinâmicas e as concentrações de hidroxiprolina (OH-Pro) e proteína total no VD e VE. Resultados: A atividade da ECA aumentou no VD (+25%) e VE (+70%) após IM. A maior atividade foi observada na cicatriz fibrótica, onde atingiu cerca de 4,5 vezes a do músculo do VE que sobreviveu ao IM (420±68 vs 94±8nmoles/g/min; P<0,01). O IM determinou aumento da pressão diastólica final e hipertrofia do VD e VE. Captopril e losartan foram igualmente eficazes em atenuar a hipertrofia e o aumento da pré-carga. O captopril também atenuou o aumento de OH-Pro no VD e VE após IM. O IM reduziu a concentração de proteína principalmente no músculo de VE, efeito esse acentuado pelo captopril. Conclusão: A grande atividade da ECA na cicatriz deve produzir altas concentrações de angiotensina II (AII) no sangue que drena da cicatriz. Os efeitos dos inibidores da ECA seriam decorrentes, principalmente, da redução de geração local de AII, e não de aumento de cininas, uma vez que captopril e losartan exerceram efeitos similares no remodelamento pós-infarto.

Álcool e direção : uma questão na agenda política brasileira

Analisar como o problema do álcool e direção foi incorporado à agenda política brasileira é o objetivo deste trabalho. Entre as décadas de 1980 e 1990, as taxas dos acidentes de trânsito correspondiam a quase metade dos óbitos por causas externas, com tendências crescentes. Foi nas últimas duas décadas do século XX, que os acidentes de trânsito foram definidos como problema de saúde pública e, dentro da discussão dos acidentes, violência e óbitos por causas externas, a combinação álcool e direção foi configurada como um problema que requer políticas públicas.