Enterotoxigenicidade de cepas de Aeromonas sp. isoladas em diferentes pontos do fluxograma de abate bovino

Com o objetivo de verificar a capacidade enterotoxigênica de cepas de Aeromonas sp. isoladas em diferentes produtos e locais no fluxograma de abate bovino, foram testadas 102 cepas (18 da espécie A. hydrophila, 65 da espécie A. caviae e 19 atípicas) ante os testes de inoculação intragástrica em camundongo lactente e em alça intestinal ligada de coelho. Revelaram-se como produtoras de enterotoxinas três (16,7%) cepas da espécie A. hydrophila, originárias das mãos do manipulador antes que ele iniciasse seus trabalhos e da carne desossada pronta para o consumo, e uma (1,5%) da espécie A. caviae, também isolada das mãos. Os resultados são preocupantes pela presença de cepas enterotoxigênicas de bactérias do gênero Aeromonas em indústria de alto nível higiênico-sanitário.

Bactérias do gênero Aeromonas em água de matadouro bovino

Verificou-se a ocorrência de bactérias do gênero Aeromonas em amostras de água (abastecimento/residuária) obtidas em matadouro bovino. Analisaram-se a água utilizada nas dependências internas, a água dos currais, utilizada na dessedentação, pré-higienização e tranqüilização dos animais e a água residuária da lavagem das carcaças. Das 30 amostras representativas de cada tipo, bactérias do gênero Aeromonas foram isoladas em 10 (33,3%) amostras da água dos currais e em 10 (33,3%) amostras da água residuária da lavagem de carcaças. Nenhuma das amostras da água tratada de abastecimento das instalações revelou-se positiva no isolamento. As espécies isoladas foram Aeromonas hydrophila em duas (2,2%) e Aeromonas caviae em 19 (21,1%) amostras. Uma cepa considerada atípica foi isolada da água dos currais. Os resultados evidenciaram que a água dos currais pode ser uma importante fonte de contaminação, principalmente para a pele, e através dela as Aeromonas sp. podem chegar à sala de matança.

Rotavírus bovino: fatores de risco, prevalência e caracterização antigênica de amostras em rebanhos leiteiros no estado de São Paulo

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Levantamento exploratório da composição e frações proteicas do leite bovino em propriedades leiteras

The direct relationship with the processing, industrial yield and price of milk, the importance of the centesimal composition of milk and their protein fractions has increased for both the dairy industry and for the producers, so it is important to identify the possible causes on variation of these components. The aim of this study was to evaluate the effect of the seasons, order of calving and lactation phase on milk composition and protein fractions in dairy farms in the Agreste and Leste meso-regions, of Rio Grande do Norte State (RN). Milk samples were taken in seven milk farms directly from the bulk tanks except for one farm where samples were taken from higher milking cows producers and heifers. The experiment was done in seven properties with milk samples taken directly from the bulk tanks and in one property were collected from higher production cows and heifers. Composition analyses were carried out for both experiments and sensorial trial was performed for the second experiment only. The data results were submitted to analysis of variance (ANOVA) and Tukey test performed for 5% significance level. In the first experiment was observed response of the seasons, dry and rainy season; while in the second, the effect of the order of calving and lactation phase had influence on milk composition and protein fractions. There was significant response (p < 0.05) for season effects but due to farms. The rainy season had higher averages in the protein, lactose, total solids and nonfat dry extract. Multiparous cows had higher CCS, NUL and PCAS milk contents; while, first calving heifers showed higher average for the sensory attribute, color of milk. The final third of lactation was responsible for the elevation of the levels of almost all milk components and their protein fractions

Comparação entre pericárdio bovino preservado em glicerina e malha de poliéster no reparo de falhas da parede abdominal em ratos

OBJETIVO: Comparar uma malha comercial de poliéster com o pericárdio bovino preservado em glicerina na reconstituição de defeitos da parede abdominal. MÉTODOS: Foram utilizados 30 ratos, divididos em dois grupos eqüitativos. Efetuou-se uma excisão retangular de 2,5 x 2 cm, incluindo toda a musculatura abdominal e peritônio. No grupo I a parede abdominal foi reparada com malha de poliéster e no grupo II com pericárdio bovino conservado em glicerina. Os animais foram sacrificados aos 15, 60 e 90 dias de pós-operatório, sendo o local cirúrgico avaliado macroscópica e histologicamente. RESULTADOS: Os animais do grupo I apresentaram aderências mais severas e em maior número quando comparados aos do grupo II; porém, sem comprometimento funcional. A análise histológica revelou incorporação dos tecidos aos implantes, com maior resposta fibroblástica nos animais do grupo I. CONCLUSÃO: A malha de poliéster oferece maior resistência estrutural e resposta fibroblástica mais intensa; contudo, promove grande quantidade de aderências às vísceras abdominais, quando comparada ao pericárdio bovino.

Microrganismos patogênicos, celularidade e resíduos de antimicrobianos no leite bovino produzido no sistema orgânico

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Aspectos microbiológicos e de qualidade do leite bovino

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Período de absorção intestinal de macromoléculas em cabritos recém-nascidos após a ingestão de colostro bovino

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Comportamento mecânico de tendões calcâneo bovino sob informações clínicas

Este trabalho teve por finalidade analisar o comportamento de tendões calcâneo bovino submetidos a ensaios mecânicos cíclicos. Para cada corpo de prova foram aplicados três ensaios de dez ciclos de tração e três níveis de deformação: 2,5%, 3% e 4%. Ao término de cada ensaio o tendão era mantido em repouso por 300 s. A velocidade de carregamento adotada foi de 10% do comprimento do corpo de prova, por segundo. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância com delineamento de parcelas subdivididas no tempo e blocos casualizados nas subparcelas. Conclui-se que o pré-tensionamento de tendões realizado através da deformação relativa permanece como parâmetro mais seguro, por atuar dentro dos limites fisiológicos do tendão, evitando os efeitos nocivos do sobretensionamento.

Determinação simultânea de resíduos de cloranfenicol, tianfenicol e florfenicol em leite bovino por cromatografia eletrocinética micelar

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Recuperação e resposta germinativa de sementes de leguminosas passadas pelo trato digestório bovino

A germinação de sementes pode ser influenciada pela passagem através do trato digestório animal, que, nesse caso, poderá atuar como dispersor, dependendo de como as sementes são afetadas. Quando a passagem pelo trato digestório animal não reduz a capacidade germinativa das sementes, o agente dispersor é considerado legítimo. Este trabalho aborda a influência da ingestão de sementes de Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit, Cajanus cajan (L.) Huth e Calopogonium mucunoides Desv. por Bos taurus Linnaeus (1758), sobre sua germinação e viabilidade, com o objetivo de avaliar o gado bovino como legítimo agente dispersor dessas espécies utilizadas como forrageiras. Amostras de sementes foram misturadas ao alimento oferecido a três fêmeas de B. taurus, cujas fezes foram recolhidas até 36 horas após a ingestão e submetidas à triagem para recuperação das sementes, as quais foram testadas para germinação e crescimento inicial. Como controle foram usadas sementes intactas não ingeridas. A porcentagem de recuperação de sementes não danificadas variou de 12,3% até cerca de 17,5%. A ingestão pelos animais afetou severamente a capacidade de germinação das sementes de Cajanus cajan, enquanto que em Calopogonium mucunoides a redução da porcentagem de germinação ocorreu em menor escala em comparação com a primeira. No caso de L. leucocephala, a germinação não foi influenciada pelo tratamento, o que no caso pode estar relacionado a uma maior dureza do tegumento em sementes dessa espécie. em C. mucunoides e L. leucocephala a velocidade de protrusão radicular foi ligeiramente aumentada em sementes tratadas, ao passo que o IVE da primeira foi reduzido. A ingestão também reduziu a taxa de crescimento em altura de plântulas de C. cajan, sendo o efeito menos acentuado em C. mucunoides. em L. leucocephala, a altura média foi maior em plântulas de sementes tratadas. Os resultados sugerem que o gado bovino não pode ser considerado um legítimo dispersor para L. leucocephala, C. mucunoides e C. cajan.

Caracterização de leite bovino utilizando ultra-som e redes neurais artificiais

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Herdabilidades e correlações genéticas de características de machos e fêmeas, em um rebanho bovino da raça Canchim

O objetivo deste trabalho foi estimar as herdabilidades e as correlações genéticas do peso (P12) e do perímetro escrotal (PE12) de machos aos 12 meses de idade, da idade de descarte (TPR, tempo de permanência no rebanho) de fêmeas e do número (ND10) e de quilogramas (QD10) de bezerros desmamados pelas fêmeas em até dez anos de idade, em um rebanho da raça Canchim. Foram utilizadas 1.370, 826, 826, 2.726 e 1.051 observações de TPR, ND10, QD10, P12 e PE12, respectivamente. As estimativas dos componentes de (co)variância foram obtidas pelo método bayesiano, para todas as características em questão, P12, PE12, TPR, ND10 e QD10. O modelo estatístico incluiu, além dos efeitos aleatórios genético aditivo direto e residual, os efeitos fixos de ano de nascimento do animal para todas as características, de mês de nascimento para P12 e PE12 e da covariável idade do animal para PE12. As estimativas de herdabilidade, obtidas pelas análises unicaráter foram iguais a 0,38; 0,52; 0,24; 0,33 e 0,34 para P12, PE12, TPR, ND10 e QD10, respectivamente, indicando que as características possuem variação genética aditiva suficiente para apresentar boa resposta à seleção. As correlações genéticas de TPR (0,33 e 0,33, respectivamente), ND10 (0,38 e 0,30, respectivamente) e QD10 (0,61 e 0,41, respectivamente) com P12 e PE12, obtidas pelas análises bicaráter, sugerem que a seleção com base no peso e no perímetro escrotal dos machos não deve resultar em decréscimo no tempo de permanência das fêmeas no rebanho e no número e quilogramas de bezerros produzidos pelas fêmeas em até dez anos de idade.

Influência da estação do ano, estádio de lactação e da hora da ordenha sobre o número de células somáticas do leite bovino

From January to October of 1995, somatic cell countings were accomplished in 2,218 milk samples collected from 67 quarters of 17 lactating cows at the initial, middle and final stages of lactation, in the morning and evening milkings. The highest means of cell countings were observed among the milk samples collected at the Final stage of lactation 15.652cell/ml), in the winter (5.358cell/ml) and the afternoon milking (5.199cell/ml). The differences observed amongst the cell countings in samples obtained at the different stages of lactation and the morning and afternoon milkings were statistically significant (P < 0.0001). In contrast differences observed amongst the seasons of the year, showed to be non-significant at the level of 5% probability. Higher occurrence of samples with cell countings superior to 500,000cell/ml was verified at the final stage of lactation (34.9%), in the winter (23.6%) and the afternoon milking (21.3%). These findings show the influence of physiologic and management factors (stage of Lactation and milking time) on milk cell concentrations.

Digestilidade in vitro do bagaço de cana-de-açúcar hidrolisado, submetido a diferentes tempos de estocagem e de adaptação ao bovino doador de fluido ruminal

An experiment was conducted to study the in vitro digestibility of dry matter (IVDMD) and gross energy (IVGED) of hydrolyzed sugarcane bagasse with different storage times and two periods of adaptation of the bovine to the diet. A completely randomized design with four treatments and five replications was used. Treatments A,B,C, and D which corresponded to the times of 0, 15, 30, and 45 days of storage time period of the bagasse, respectively. Each treatment was studied at 7 and 45 after adaptation of the bovine ruminal donor to the diet. After 30 days storage, the bagasse IVDMD was inpaired for both 7 and 45 days of adaptation. Averages values of 25.8; 25.9; 23.1 and 23.3% were obtained for IVDMD with seven days of adaptation, and 25.04; 21.6; 12.5 and 11.4% with 45 days of adaptation for storage periods of 0; 15; 30 and 45 days, respectively. For IVGED, the averages obtained were 33.4; 27.8; 30.9; and 27.2% with seven days, and 30; 26.6; 20.6 and 14.5% with 45 days of adaptation for storage periods of 0, 15, 30 and 45 days, respectively.