Postharvest Conservation of Mature-Green and Ripe 'Paluma' Guava Stored at Two Temperatures

This work aimed to establish the importance of maturation and ripeness stages and the use of refrigeration for the conservation of 'Paluma' guavas. Fruit picked at the mature-green and ripe stages were stored at ambient conditions (21 degrees C and 85% RH) and also at 10 degrees C (85% RH). The fruit were evaluated every 2 or 3 days for weight loss, appearance, decay, color, firmness, soluble solids, titratable acidity, ascorbic acid, total polyphenols extractable content and total antioxidant activity. The fruit stored at 21 degrees C had higher weight loss than those stored at 10 degrees C. Mature-green guavas at 21 degrees C remained in good quality for 6 days, but at 10 degrees C, the preservation period increased to 15 days. Ripe fruit were preserved for 4 days at 21 degrees C, which was extended with refrigeration to 6 days. Mature-green fruit at 21 degrees C had decay in 6 days; while at 10 degrees C decay happened in 18 days. The peel color of mature-green fruits, at 21 degrees C, showed increasing values of luminosity, indicating that its color became lighter (change from green to yellow) and at 10 degrees C it showed constant values until the end of storage. Pulp firmness of mature-green fruit declined during storage as a result of ripening. In ripe fruits such reduction occurred more slowly, since they were softer. The color of the pulp became intense red for mature fruits. Soluble solids were lower in ripe fruit at 21 degrees C, while in mature fruits at 10 degrees C, it increased. The titratable acidity increased in fruits stored at 10 degrees C. The fruits kept at 21 degrees C and the mature guavas kept at 10 degrees C showed no changes in ascorbic acid content. The ripe fruit at 10 degrees C maintained their ascorbic acid levels. Mature guavas, stored at 10 degrees C, had the longest shelf life and higher contents of soluble solids and titratable acidity, with no changes in total polyphenols extractable content and total antioxidant activity.

Response of minimally processed carambola to chemical treatments and low-oxygen atmospheres

Fresh-cut carambola (Averrhoa carambola L.) has limited marketability due to cut-surface browning. The effect of chemical treatments (ascorbic acid, citric acid and Ca-EDTA), controlled atmosphere (0.4-20.3% O-2) and the association of these processes was investigated. Post-cutting dip and low-oxygen atmospheres did not prevent discoloration or improve sensory and physicochemical parameters. However, ascorbic acid (0.5% and 1%) dips reduced polyphenol oxidase (PPO) activity during storage at 4.5 degrees C, with 1% ascorbic acid inducing the lowest activity. Although cut-surface browning of 'Maha' slices was not relevant, carambola slices treated with 1% ascorbic acid in association with 0.4% oxygen did not present significant browning or loss of visual quality for up to 12 days, 3 days longer than low oxygen alone (0.4% O-2), thus, their quality can be significantly improved by combining both treatments. (c) 2007 Elsevier B.V. All rights reserved.

Seleção de genótipos de cana-de-açúcar para acúmulo de protoporfirina ix com uso de herbicidas inibidores da protox

O objetivo do presente trabalho foi selecionar genótipos de cana-de-açúcar por meio de inibidores da PROTOX e antioxidantes para indução do acúmulo de protoporfirina IX (PROTO IX) e/ou de seus precursores em plantas. Esses compostos podem ser utilizados como agentes sensibilizantes em terapia fotodinâmica (TFD), os quais possibilitam uma fonte de baixo custo para o tratamento de neoplasias e carcinomas. O experimento foi montado em câmara climatizada, com aplicação de nove tratamentos (1. oxyfluorfen + glutamato monossódico + vitaminas C e E; 2. oxyfluorfen + glutamato monossódico + vitaminas C e E + ácido levulênico; 3. oxyfluorfen; 4. carfentrazone + glutamato monossódico + vitaminas C e E; 5. carfentrazone + glutamato monossódico + vitaminas C e E + ácido levulênico; 6. carfentrazone; 7. testemunha + vitaminas C e E; 8. testemunha + vitaminas C e E + ácido levulênico; e 9. testemunha) em oito genótipos de cana-de-açúcar (PO933499, RB806043, RB470355, PO830698, SP701143, PO901387, PO894414 e SP903414), dispostos em esquema fatorial 9 x 8, com quatro repetições. As repetições constituíram-se de folhas (20 cm) destacadas de cada genótipo, sendo estas pulverizadas com os tratamentos mencionados, em simulador estacionário. Foram realizadas avaliações visuais de controle aos 2 DAA (dias após aplicação) e, no fim do estudo, determinações analíticas via extração da biomassa fresca, verificando os teores de protoporfirina IX por cromatografia líquida de alta eficiência. Os resultados mostraram que em curto prazo foram detectados aumentos significativos nas concentrações de PROTO IX para os genótipos RB470355 e SP903414 submetidos ao tratamento 2 e para o genótipo SP701143 submetido ao tratamento 8, indicando que eles podem ser utilizados como fontes acumuladoras de protoporfirina IX.

Qualidade de fruto da aceroleira cv. Olivier em dois estádios de maturação

A acerola é um fruto de grande potencial econômico e nutricional devido ao seu alto teor de vitamina C, destacando-se como alimento funcional. É comercializada principalmente na forma de polpa congelada e fruto in natura. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade dos frutos da aceroleira cv. Olivier em dois estádios de maturação. Para tanto, foram colhidas amostras de frutos em um pomar comercial no município de Junqueirópolis-SP. Foram realizadas a determinação da cor externa dos frutos e análises das características químicas de teor de sólidos solúveis, pH, acidez titulável, açúcares redutores, 'ratio' e ácido ascórbico de frutos semi-maduros e maduros. Os resultados obtidos permitiram concluir que os frutos semimaduros apresentaram maior acidez total, menor teor de sólidos solúveis e menor concentração de açúcares; no entanto, estes frutos apresentaram maiores teores de vitamina C, expressa em ácido ascórbico. Portanto, quando se buscam altos índices de vitamina C, os frutos devem ser colhidos num estádio de maturação menos avançado, com coloração alaranjada. O estudo demonstrou também que a cv Olivier produz frutos com características adequadas tanto para o mercado in natura quanto para a indústria, apresentando boa coloração e características químicas dentro dos padrões para esta fruta.

Neoaustin: a meroterpene produced by Penicillium sp.

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Comparação entre a relação PCR/albumina e o índice prognóstico inflamatório nutricional (IPIN)

Objetivo: Simplificar o cálculo do índice prognóstico inflamatório nutricional (IPIN) empregando número menor de variáveis com conseqüente redução do custo da análise. Materiais e métodos: Foram estudados 54 pacientes e 12 indivíduos-controle com 48 ± 20 (média ± dp) anos de idade. As principais patologias dos pacientes eram: doença arterial periférica (22), pênfigo foliáceo (7), doença inflamatória intestinal (7), trauma (6) e pós-operatório de ortognatia (3). Foram obtidas amostras de sangue periférico, colhidas em jejum para dosagens de proteínas positivas (+) e negativas (-) de fase aguda (PFA) pelo método nefelométrico. Proteína C reativa (PCR), alfa-1-glicoproteína-ácida (alfa-1-GA), alfa-1-antitripsina (alfa-1-AT) e ceruloplasmina (CER) foram as PFA+ e albumina (Alb), transtiretina (TTR), transferrina (TF) e proteína ligadora do retinol (RBP) foram as representantes das PFA-. Esses valores foram analisados quanto à associação de correlação isolada ou associadamente na fórmula do índice prognóstico inflamatório e nutricional (IPIN = PCR + alfa-1-GA / Alb + TTR). de acordo com o índice prognóstico inflamatório e nutricional, os pacientes foram classificados em grupo-controle (G1); pacientes sem infecção/inflamação (IPIN < 1, G2) ou com risco de inflamação/infecção (IPIN > 1, G3). em seguida os pacientes do G3 foram subdivididos em baixo risco (G3A, n = 16); médio risco ( G3B, n = 10); alto risco (G3C, n = 6) e com risco de morte (G3D, n = 11). Os resultados foram correlacionados entre si (teste de Spearman) ou submetidos às comparações entre grupos (teste de Kruskall-Wallis). Resultados: Houve relação significativa entre as variáveis PCR ´ alfa-1-GA (r = 0,49), Alb ´ TTR (r = 0,60), Alb ´ RBP (r = 0,58), Alb ´ TF (r = 0,39), TTR ´ RBP (r = 0,56) e TTR´ TF (r = 0,43) e as melhores relações encontradas entre PFA+ e PFA- foram: PCR ´ Alb (r = - 0,71), PCR ´ TTR (r = - 0,54), PCR ´ TF (r = - 0,39) e alfa-1-GA ´ Alb (r = - 0,35). Os valores do IPIN mostraram a diferenciação G3 > (G1 = G2) e G3 > G3A. Entre todas as proteínas dosadas apenas PCR, Alb e TTR discriminaram os grupos: sendo G3 > (G1= G2) para PCR e G3< (G1= G2) para Alb e TTR. Apenas PCR, TTR e TF discriminaram a morbimortalidade com G3D > G3A (para PCR) e G3D < G3A (para TTR e TF). PCR/Alb e IPIN apresentaram concordância de valores para os riscos de complicações. Conclusão: Assim, conclui-se pela possibilidade de substituição do IPIN pela relação PCR/albumina, mais simples e de menor custo, mantendo-se o mesmo poder e sensibilidade para diagnóstico dos graus de risco de complicações.

EBNA-1 gene sequences in Brazilian and American patients with Hodgkin's disease

We examined the types of Epstein-Barr virus-associated nuclear antigen-1 (EBNA-1) gene carboxy (C)-terminal mutations occurring in Hodgkin's disease (HD) and reactive tissues from two different geographic regions. Previously reported EBNA-1 C-terminal region amino acid sequence variants, based on the amino acid at codon 487, include Prototype (P)-ala, which is found in the B95.8-derived prototype virus, P-thr, Variant (V)-leu, V-val, and V-pro. Using polymerase chain reaction (PCR) to amplify portions of the EBNA-1 gene, followed by DNA sequencing, we found a single EBNA-1 gene sequence variant in each tissue, whether reactive or neoplastic and whether from Brazil or the United States. Variant EBNA-1 gene sequences were more common in both neoplastic and non-neoplastic tissues from different geographic areas than the so-called prototype sequence. In the 17 Brazilian HD cases, 4 cases had P-thr variants and 13 had V-leu variants. In the six reactive tissues from Brazil, one had a P-ala variant, two had P-thr variants, and three had V-leu variants. In the 12 American HD cases, 2 had P-ala variants, 6 had P-thr variants, and 4 had V-leu variants. The 11 American reactive tissues included 2 P ala variants, 5 P-thr variants, and 4 V-leu variants. In both countries, there were similar variant EBNA-1 sequences present in normal tissues and HD cases. Compared with the P ala and P-thr cases, the V-leu cases were more likely to have the 30-bp latent membrane protein 1 (LMP1) gene deletion (P = 0.0075). In addition, cases of HD with the V-leu were statistically associated with a substitution of asparagine for glutamine at codon 322 of the C-terminal portion of the LMP1 gene. Our results suggest that any variation in EBNA-1 gene sequence is caused by a polymorphism present in pre-existing viral strains in the underlying population, and not a mutation occurring during oncogenesis. (C) 1999 by the American Society of Hematology.

Influence of light and temperature on seed germination of Cereus pernambucensis Lemaire (Cactaceae)

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Spirulina enhanced the skeletal muscle protein in growing rats

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Radionuclide concentrations in raw and purified phosphoric acids from Brazil and their processing wastes: implications for radiation exposures

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Matéria orgânica em um Latossolo submetido a diferentes sistemas de produção de milho

Com objetivo de avaliar o efeito de sistemas de produção sobre a dinâmica do carbono no solo e nas frações da matéria orgânica, durante seis anos, em Jaboticabal (SP), foram testados diferentes tratamentos, a saber: semeadura convencional de milho com pousio no inverno (C-Mi-P), plantio direto de milho e pousio no inverno (D-Mi-P), convencional de milho em rotação com soja e pousio no inverno (C-Mi-P-So), plantio direto de milho em rotação com soja e pousio no inverno (D-Mi-P-So) e plantio direto de milho com uso de Mucuna aterrina (mucuna preta), Cajanus cajan (feijão guandu) e Crotalaria juncea no inverno (D-Mi-Mu, D-Mi-Gu e D-Mi-Cr) em delineamento de blocos ao acaso e parcelas subdivididas. Após 60 dias da emergência das plântulas, coletaram-se amostras de solo a diferentes profundidades (0-0,05, 0,05-0,10 e 0,10-0,20 m). Avaliaram-se nas amostras os teores de C orgânico (CO) e C total nas frações: matérias húmicas (MH), solúvel em água (SA), ácido fúlvico (AF), ácido húmico (AH) e humina (HN) com dados expressos em base de terra seca em estufa (TSE). O uso do sistema plantio direto com pousio e o cultivo de leguminosas no inverno (mucuna preta e feijão guandu) foram os que apresentaram maiores valores de CO e C-HN na camada de 0-0,05 m. O tratamento C-Mi-P-So mostrou o maior valor de C-SA na camada de 0,05-0,10 m. Quanto aos teores de C-MH, os tratamentos C-Mi-P-So e D-Mi-P-So foram os que apresentaram os maiores valores nas camadas superficiais. O plantio direto de milho em monocultura e sucessão com leguminosas (mucuna preta e feijão guandu) parecem ter favorecido dois processos: migração de AF para as camadas mais profundas, reduzindo os valores de MH nas camadas superficiais do solo, e interconversões de AF em AH mais rápidas.

Desempenho de cordeiros Corriedale, puros e mestiços, terminados em pastagem e em confinamento

O experimento teve por objetivo avaliar o desempenho de cordeiros, do nascimento ao abate com 30-32kg de peso vivo na origem, usando-se 23 cordeiros Corriedale (C), 25 Bergamácia × Corriedale (BC) e 17 Hampshire Down × Corriedale (HC), terminados em pastagem de coast cross (Cynodon dactylon) ou em confinamento. O peso ao nascimento e o ganho de peso médio diário do nascimento ao desmame não foram influenciados pelo grupo genético (P>0,05). O ganho de peso médio diário do desmame ao abate (GPDA) de 0,144kg dos cordeiros confinados foi superior aos 0,106kg dos cordeiros em pastagem (P<0,05). O GPDA dos cordeiros BC (0,136kg) e HC (0,130kg) foram maiores (P<0,05) que o dos C (0,106kg) O sistema de terminação e de cruzamento (P<0,05) influiu no ganho de peso do nascimento ao abate (GPNA), com maiores ganhos observados para cordeiros confinados (0,137kg) e cruzados (0,132kg). Os cordeiros confinados atingiram o peso de abate (219 dias) mais cedo (P<0,05) que os da pastagem (258 dias). Os cordeiros terminados em confinamento, no dia do abate, apresentaram menor perda de peso da origem ao abate (3,16%), comparados aos da pastagem (5,17%) (P<0,05). Os resultados indicam que pode-se recomendar o cruzamento de ovelhas Corriedale com carneiros das raças citadas, bem como a terminação dos cordeiros em confinamento, desde que se tenha preocupação de avaliar os custos de produção deste sistema.

Effects of digitonin on hyperglycaemia and dyslipidemia induced by high-sucrose intake

This study examined whether high-sucrose intake effects on lipid profile and oral glucose tolerance may be inhibited by a single administration of digitonin, a saponin from the seeds of Digitalis purpurea Male Wistar 24 rats were initially divided into two groups (n = 12): (C) was given standard chow and water; (S) received standard chow and 30% sucrose in its drinking water. After 30 days of treatments, C rats were divided into two groups (n = 6): (CC) given an intra-gastric dose 0.5 mL saline, (CD) given a single intragastric dose of 15 mg/kg digitonin. S rats were also divided into two groups (n = 6): (SC) given intra-gastric saline and (SD) given digitonin. Rats were sacrificed after the oral glucose tolerance test (OGTT) at 2 h after the digitonin administration. S rats had higher total energy intake and final body weight than C. SC rats had fasting hyperglycaemia and impaired OGTT. Digitonin in SD group improved the glucose tolerance. Triacylglycerol (TG), very-low-density lipoprotein (VLDL-C) and free fatty acid (FFA) serum concentrations were increased in SD rats from CC. Digitonin in SD rats decreased FFA and led TG and VLDL-C concentrations at the levels observed in the CC group. Despite the enhanced cholesterol in CD group from CC., the high-density lipoprotein (HDL-C) was increased in these animals. HDL-C/TG ratio was higher in CD and SD than in CC and SC, respectively. No significant differences were observed in lipid hydroperoxide(LH) between the groups. VLDL-C/LH ratio and gamma-glutamyl transferase (GGT) activity were increased in SC group and were decreased in SD rats from the SC. In conclusion digitonin enhanced glucose tolerance and had beneficial effects on serum lipids by improve antioxidant activity. (c) 2005 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Effect of temperature on seed germination of queen palm Syagrus romanzoffiana (Cham.) glassman (Arecaceae)

The Syagrus romanzoffiana is a specie of the Arecaccae family, native of Brazil, frequently used in landscape architecture. Its propagation is by seeds, however, there is little information in the literature about seed germination of this ornamental palm. The objective of this work was to study the effects of temperatures on seed germination of Syagrus romanzoffliana. The experimental design used was entirely randomized, with six temperatures (20 degrees C, 25 degrees C, 30 degrees C and 35 degrees C, constant and 20-30 degrees C and 25-35 degrees C alternated), photoperiod of 12 hours, and five replications of 20 seeds each. The seeds were placed in plastic boxes with sand, counting daily germination until 43(th) day. The percentage of seed germination (43(th) day) and the speed germination index (SGI) were evaluated. The conclusion was that there was no germination at a constant temperature of 20 degrees C and in the alternated temperature of 20-30 degrees C; the higher germination percentages were verified in the constant temperatures of 30 degrees C and 35 degrees C that didn't differ statistically from the temperature of 25-35 degrees C. The germination was faster at a constant temperature of 30 degrees C.

Crystal structure of BaBi2Ta2O9

The crystal structure of the Aurivillius compound Bi2BaTa2O9 prepared via the chemical route was determined by direct methods using EXPO97, and refined using the Rietveld method with conventional X-ray diffraction data. The structure was found to be tetragonal (space group I4/mmm, number 139) and Z = 2, isomorphic of the Bi2BaNb2O9 reported by Blake and co-workers in the literature (1997). Two refinements were performed using the two asymmetry functions of DBWS-9807 (release 20/May/99). The unit cell for each case are: a = 3.932 22(6) Å, c = 25.5053(6) Å (RA) and a = 3.93250(7) Å, c = 25.5069(6) Å (RCF). The differences for atom positions, interatomic distances and angles are in the range of one standard deviation. Final agreements factors are: Rwp = 7.97%, S = 1.84, RBragg = 4.28%(RA), Rwp = 7.98%, S = 1.84, RBragg = 4.30% (RCF). The occupancies of Ba and Bi in site 2b were refined but constrained to have their summation equal to 1.00. The same constraints were applied to the Ba and Bi of the 4e site. The results show that on site 2b there are 70% of Ba and 30% of Bi and on the site 4e there are 82% of Bi and 18% of Ba. The charge equilibrium is maintained for one standard deviation of the site occupancies. © 2000 International Centre for Diffraction Data.