The 'gourmet' sausage factory: Keeping it human

Whilst tertiary institutions continue to invest heavily in the technological aspects of online Teaching & Learning (T&L), there does not appear to have been a commensurate investment in the “human” aspects of the use of the technology. Despite the broad recognition that teaching and learning materials need to be adapted for and to the onscreen medium, little attention appears to have been paid thus far to the actual people who are delivering it – who equally need to “adapt themselves” to that medium, in order to maximise the benefit of the technology by maximising the human communication skills of those using the online medium – as distinct from the technical skills required to drive and deliver the bits and bytes. The REdelivery Initiative was a direct response to that notion. This paper details – by way of a narrative of one of the workshop participants – that part of the process involving the professional development of academics specifically in and specifically for the digital, online, T&L context, in order to both illuminate and maximise the potential and opportunities afforded by the technology.

Nekazal gourmet produktuen merkaturatzea Idiazabalgo gaztaren kasuan

Idiazabal gaztak (Euskal Herriko gourmet produkturik ezagunenetarikoa), Bilbo handiko merkatuan dituen arazoak bere komertzializaziorako

Between Steeple and Stove; A Huguenot gourmet

Translated from the original French manuscript - Le protestantisme à table. Les plaisirs de la foi. Genève, Labor et Fides: 2000 - by Steve Moyer

Internacionalización de las empresas colombianas caso: Pizza Gourmet 1969

A través de un análisis interno y estructural realizado a dos compañías pertenecientes al sector de alimentos, más específicamente al sector de las pizzas. Para reconocer sus principales características, cualidades y situación actual. Ambas con evidentes diferencias entre ellas, es decir, donde una es reconocida mundialmente y la otra aún no ha salido de su lugar de origen, asimismo donde una es estadounidense: Pizza Hut, y la otra Colombiana: Pizza Gourmet 1969. Y su respectivo análisis con respecto a su relación con las diversas teorías de la internacionalización de las empresas, se logró identificar la estrategia utilizada por Pizza Hut para lograr conquistar otros mercados y ser identificada como una de las mejores en el mundo. Y por otro lado, revelar y descubrir el mejor camino que podría seguir Pizza Gourmet 1969 para realizar su proceso de internacionalización. Por medio de lo dicho anteriormente, se evidencio que Pizza Gourmet 1969 podría llevar a cabo un comportamiento parecido al utilizado por P izza Hut para lograr salir de sus fronteras. Utilizando un mecanismo de franquicias y de la calidad e innovación de productos. Resaltando de esta forma los factores diferenciadores, y así obtener el aprovechamiento de los recursos, conocimientos y talentos de la compañía. Logrando conquistar el paladar del consumidor y satisfacer sus necesidades. De esta forma, la experiencia día a día será mayor y la participación de mercado a su vez se incrementara. El indiscutible éxito de Pizza Hut en el mundo, es el motivo por el cual se tomó como patrón y base para dicho análisis comparativo. Esta compañía es un ejemplo, y su historia y estrategias pueden ser utilizadas e imitadas por compañías que deseen ampliar sus mercados y realizar procesos de internacionalización.

Baby Gourmet : el primer plato.

Para niños de 1 a 24 meses

Baby Gourmet : cosecha de otoño-invierno.

Para niños de 3 a 48 meses

Baby Gourmet : cosecha de primavera-verano.

Para niños de 3 a 48 meses

Gestión de calidad: las experiencias con café gourmet en Centroamérica

Incluye Bibliografía

Cultivares de ajo : degustaciones dirigidas de productos gourmet

Un mejor aprovechamiento de los tiempos de cultivo y comercialización y, por ende, de apertura de nuevos mercados, ha conducido al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) a desarrollar una serie de cultivares de Allium sativum L. diferenciados en cuanto a adaptación y rendimiento. El objetivo de este trabajo fue conocer la reacción de los consumidores frente a algunos cultivares. En 2003 y 2005 se llevaron a cabo ensayos que aportaron información sobre la intensidad de pungencia de los cultivares Fuego, Castaño, Nieve, Unión, Gostoso y Sureño; se obtuvieron los mayores valores medianos de pungencia para Fuego, Sureño y Castaño, y los menores para los ajos blancos: Nieve y Unión. A partir de pruebas de ordenamiento se detectaron las preferencias de los consumidores frente a distintos cultivares. Se observó predilección por los cultivares de mayor pungencia: Sureño y Fuego ocuparon los primeros lugares. Al estratificar consumidores por sexo, edad y hábito de consumo no se observaron tendencias diferenciadas en relación con los resultados generales. Cabe destacar que las degustaciones dirigidas constituyen una herramienta alternativa para identificar gustos y tendencias de los consumidores.

Rediseño, promoción de sistema de identidad y packaging de MQA Productos Gourmet

El siguiente proyecto desarrolla la identidad de MQA, empresa de conservas gourmet, del departamento de Las Heras. Se buscó construir un sistema integral de comunicación entre sus productos y las piezas gráficas para la promoción, comercialización y difusión de los mismos.