Quality control of gamma irradiated dwarf mallow (Malva neglecta Wallr.) based on color, organic acids, total phenolics and antioxidant parameters

This study addresses the effects of gamma irradiation (1, 5 and 8 kGy) on color, organic acids, total phenolics, total flavonoids, and antioxidant activity of dwarf mallow (Malva neglecta Wallr.). Organic acids were analyzed by ultra fast liquid chromatography (UFLC) coupled to a photodiode array (PDA) detector. Total phenolics and flavonoids were measured by the Folin-Ciocalteu and aluminium chloride colorimetric methods, respectively. The antioxidant activity was evaluated based on the DPPH(•) scavenging activity, reducing power, β-carotene bleaching inhibition and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) formation inhibition. Analyses were performed in the non-irradiated and irradiated plant material, as well as in decoctions obtained from the same samples. The total amounts of organic acids and phenolics recorded in decocted extracts were always higher than those found in the plant material or hydromethanolic extracts, respectively. The DPPH(•) scavenging activity and reducing power were also higher in decocted extracts. The assayed irradiation doses affected differently the organic acids profile. The levels of total phenolics and flavonoids were lower in the hydromethanolic extracts prepared from samples irradiated at 1 kGy (dose that induced color changes) and in decocted extracts prepared from those irradiated at 8 kGy. The last samples also showed a lower antioxidant activity. In turn, irradiation at 5 kGy favored the amounts of total phenolics and flavonoids. Overall, this study contributes to the understanding of the effects of irradiation in indicators of dwarf mallow quality, and highlighted the decoctions for its antioxidant properties.

Sensor inteligente para medição de cargas mecânicas

A medição precisa da força é necessária para muitas aplicações, nomeadamente, para a determinação da resistência mecânica dos materiais, controlo de qualidade durante a produção, pesagem e segurança de pessoas. Dada a grande necessidade de medição de forças, têm-se desenvolvido, ao longo do tempo, várias técnicas e instrumentos para esse fim. Entre os vários instrumentos utilizados, destacam-se os sensores de força, também designadas por células de carga, pela sua simplicidade, precisão e versatilidade. O exemplo mais comum é baseado em extensómetros elétricos do tipo resistivo, que aliados a uma estrutura formam uma célula de carga. Este tipo de sensores possui sensibilidades baixas e em repouso, presença de offset diferente de zero, o que torna complexo o seu condicionamento de sinal. Este trabalho apresenta uma solução para o condicionamento e aquisição de dados para células de carga que, tanto quanto foi investigado, é inovador. Este dispositivo permite efetuar o condicionamento de sinal, digitalização e comunicação numa estrutura atómica. A ideia vai de encontro ao paradigma dos sensores inteligentes onde um único dispositivo eletrónico, associado a uma célula de carga, executa um conjunto de operações de processamento de sinal e transmissão de dados. Em particular permite a criação de uma rede ad-hoc utilizando o protocolo de comunicação IIC. O sistema é destinado a ser introduzido numa plataforma de carga, desenvolvida na Escola Superior de Tecnologia e Gestão de Bragança, local destinado à sua implementação. Devido à sua estratégia de conceção para a leitura de forças em três eixos, contém quatro células de carga, com duas saídas cada, totalizando oito saídas. O hardware para condicionamento de sinal já existente é analógico, e necessita de uma placa de dimensões consideráveis por cada saída. Do ponto de vista funcional, apresenta vários problemas, nomeadamente o ajuste de ganho e offset ser feito manualmente, tornando-se essencial um circuito com melhor desempenho no que respeita a lidar com um array de sensores deste tipo.