Estado nutricional dos idosos no Centro de Saúde Santa Maria de Bragança

O estado nutricional dos idosos, nomeadamente a malnutrição constitui um dos principais determinantes de doença e diminuição da qualidade de vida (Elia & Stratton, 2005). A malnutrição deve ser encarada como uma das maiores ameaças para a saúde, bem-estar e autonomia dos idosos; prejudica a saúde física e psicológica predispondo-os ao desenvolvimento de doenças, ao mesmo tempo que condiciona negativamente o seu prognóstico (Cowan, Roberts, Fitzpatrick, While & Baldwin, 2004; Elia & Stratton, 2005). O trabalho de investigação desenvolvido pretende conhecer o estado nutricional dos idosos inscritos no centro de saúde Santa Maria de Bragança. Definem-se como objetivos principais: caracterizar o estado nutricional, identificar a prevalência de malnutrição e relacionar o estado nutricional com variáveis socioeconómicas demográficas, comportamentais e clínicas. Face aos objetivos delineados opta-se por um estudo observacional, analítico, transversal e de abordagem quantitativa. A amostra é composta por 385 idosos, representativos da população alvo com distribuição por sexo e faixa etária da população. Para a colheita de dados utiliza-se um formulário, no qual é incluído o MNA® e o Índice de Barthel. Como principais resultados e segundo o IMC, evidencia-se uma acentuada prevalência de malnutrição (57,66%), rastreando-se 43,11% dos idosos como sobrenutridos e 14.54% desnutridos. Através da aplicação do MNA® identificam-se 25% de situações de risco nutricional. Conclui-se que o estado nutricional segundo o MNA® está significativamente associado com o estado civil, escolaridade, coabitação, solidão, consumo de álcool, polimedicação, existência de hospitalizações recorrentes, estado de dentição e ao nível de independência do idoso. Segundo o IMC está significativamente associado ao estado civil, escolaridade, coabitação, estado da dentição e ao nível de independência do idoso.

Relations between zero-inflated variables in trials with horticultural crops

Certain characteristics of some vegetable crops allow multiple harvests during the production cycle; however, to our knowledge, no study has described the behavior of fruit production with progression of the production cycle in vegetable crops with multiple harvests that present data overdispersion. We aimed to characterize the data overdispersion of zero-inflated variables and identify the behavior of these variables during the production cycle of several vegetable crops with multiple harvests. Data from 11 uniformity trials were used without applying treatments; these comprise the database from the Experimental Plants Group at the Federal University of Santa Maria, Brazil. The trials were conducted using four horticultural species grown during different cultivation seasons, cultivation environments, and experimental structures. Although at each harvest, a larger number of basic units with harvest fruit was observed than units without harvest fruit, the basic unit percentage without fruit was high, generating an overdispersion within each individual harvest. The variability within each harvest was high and increased with the evolution of the production cycle of Capsicum annuum, Solanum lycopersicum var. cerasiforme, Phaseolus vulgaris, and Cucurbita pepo species. However, the correlation coefficient between the mean weight and number of harvest fruits tended to remain constant during the crop production cycle. These behaviors show that harvest management should be done individually, at each harvest, such that data overdispersion is reduced.