Os espectadores de cinema em Portugal nos ��ltimos 40 anos: o caso da cidade de Bragan��a

O n��mero de espetadores de cinema tem variado ao longo dos tempos. Nos ��ltimos 40 anos, em Portugal, o sentido �� globalmente descendente devido sobretudo �� internet e ��s novas tecnologias de comunica����o. Esta informa����o pode ser comprovada com os n��meros fornecidos pela base de dados ��� Pordata��� e por alguns estudos realizados nesta ��rea. O cinema �� uma arte em constante mudan��a e que influencia a sociedade, mas �� ao mesmo tempo influenciado por ela, constituindo mesmo o seu autorretrato. Sem a intera����o com a sociedade contempor��nea a s��tima arte n��o evolui nem desperta paix��es. Este facto pode determinar os altos e baixos na história do cinema

Microbiological and physicochemical aspects of ���salpic��o���, a traditional dry sausage produced in the northeast of Portugal

Counts of total viable mesophilic bacteria (TVC), lactic acid bacteria (LAB), Microccocaceae, Enterobacteriaceae, Salmonella spp. and Listeria monocytogenes, in traditional Portuguese dry sausages from two industrial producers, were compared in batter and final product. During the production process, the TVC increased significantly, most likely due to the multiplication of fermentative flora. Enterobacteriaceae decreased from batter to final product while the S. aureus increased. Great variability was verified in detection of L. monocytogenes both between batches and industrial producers