��ndices emerg��ticos de sustentabilidade da produ����o leiteira em uma propriedade de base familiar em Palmeira, Paran��, Brasil

Na busca da sustentabilidade, metodologias para obten����o de par��metros ou ��ndices representativos seriam ferramentas b��sicas e essenciais para acompanhamento das gest��es dos processos. Este trabalho teve por objetivo o c��lculo de ��ndices emerg��ticos para avalia����o da sustentabilidade da produ����o leiteira. Para isso, o estudo foi realizado em uma propriedade rural, de base familiar, localizada no munic��pio de Palmeira, Paran��. A partir dos dados reais da propriedade, calculou-se a raz��o de rendimento emerg��tico l��quido (EYR), a raz��o de investimento de emergia (EIR), a carga ambiental (ELR), a raz��o de interc��mbio de emergia (EER), a renovabilidade (%R), a rentabilidade econ��mica simples (RES) e o ��ndice de sustentabilidade (SI). Fundamentado nos m��todos de an��lise emerg��tica, foram encontrados os seguintes valores: EYR = 1,33; EIR = 3,05; ELR = 3,15; EER = 1,71; %R = 24; SI = 0,42; RES = 0,12. Estes ��ndices demonstram que apesar de economicamente vi��vel, RES = 0,12, em termos energ��ticos a propriedade apresenta-se com um baixo ��ndice de sustentabilidade (SI).

EMPRESA FAMILIAR, EQUIPOS DIRECTIVOS, DIVERSIDAD Y AMBIDIESTR��A EN LAS PYMES

RESUMEN El objetivo de este trabajo es analizar el papel del car��cter familiar en la ambidiestr��a de las peque��as y medianas empresas (PyMEs). Proponemos que las capacidades asociadas al car��cter familiar de la empresa y a las caracter��sticas demogr��ficas de sus ��lites directivas, espec��ficamente su diversidad, afectan a los procesos de toma de decisiones. Dichas caracter��sticas facilitan la percepci��n de los cambios en el entorno y la respuesta ante ellos con alternativas que, implicando conflictos o tensiones, permiten aprovechar dichos cambios y, adem��s, promueven la habilidad de reconfigurar los recursos para conseguirlo. En una muestra de 132 PyMEs demostramos que la ambidiestr��a se ve favorecida por el car��cter familiar y por la diversidad, en edad y experiencia, de sus equipos directivos. As��, las empresas m��s ambidiestras ser��an aquellas en las que coincide propiedad y direcci��n, y no presentan diversidad generacional, pero cuentan con equipos directivos diversos en t��rminos de edad y experiencia.

Mudan��a organizacional em uma empresa familiar brasileira

Este artigo avalia a efic��cia da gest��o do processo de mudan��a organizacional de uma empresa familiar brasileira, da ��rea de sa��de, que est�� passando por uma fase de sucess��o e busca de maior profissionaliza����o. Para atingir o objetivo, foram realizadas pesquisa de campo e an��lise qualitativa, comparando os dados levantados com os conceitos identificados na literatura. Os dados foram coletados por meio de entrevistas informais, an��lise de documentos da empresa e observa����o participativa, no per��odo de julho de 2005 a janeiro de 2006. O estudo verifica se o processo de mudan��a organizacional da empresa estudada foi ou n��o bem-sucedido e, tamb��m, o avalia com base no modelo proposto por John P. Kotter para a implementa����o eficaz de mudan��as nas organiza����es, comparando os oito passos propostos pelo autor com o ocorrido na empresa. A avalia����o do processo de mudan��a levou �� constata����o de que ele n��o teve sucesso. O resultado da pesquisa sugere aplicabilidade do modelo de Kotter, j�� que evidencia que diversos passos apontados pelo autor n��o foram seguidos e tal fato ocasionou problemas no processo de mudan��a da organiza����o.

Avalia����o da implementa����o do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar - novas perspectivas de an��lise

Este trabalho apresenta os resultados da avalia����o da implementa����o do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) desenhada a partir dos eixos conte��do, contexto, capacidade, compromisso e clientes/coaliz��es. Al��m de an��lise documental, foram realizadas entrevistas e grupos focais. Os resultados corroboram a necessidade de converg��ncia entre as vertentes top-down e bottomup para a an��lise da implementa����o de pol��ticas p��blicas e pontuam como entrave mais significativo ao ��xito do programa as defici��ncias do sistema de assist��ncia t��cnica. Por outro lado, observam-se expressivos avan��os quanto �� estrutura de governan��a, que possibilita o equacionamento das demandas portadas pelos diferentes atores e que fomenta atualiza����es constantes no escopo do programa, podendo assegurar a manuten����o da qualidade operacional alcan��ada.

La reagrupaci��n familiar en el ��mbito municipal en Espa��a. An��lisis comparado en regi��n mediterr��nea

Resumen:En el art��culo se presentan los resultados de una investigaci��n comparativa de la evoluci��n del proceso de reagrupaci��n familiar de extranjeros no comunitarios en Espa��a, la Regi��n de Murcia y el municipio de Molina de Segura en el per��odo 2007-2014. Se analiza la evoluci��n de la reagrupaci��n familiar, mediante el acceso a fuentes secundarias. Para caracterizar el perfil del reagrupante se realizan entrevistas estructuradas al universo de solicitantes de informe de adecuaci��n de vivienda para reagrupaci��n familiar en Molina de Segura. Se aplica un cuestionario a extranjeros no comunitarios para describir las tendencias en reagrupaci��n familiar en Molina de Segura y para conocer los conflictos surgidos en las familias reagrupadas se llevan a cabo entrevistas en profundidad a actores expertos y estrat��gicos. Los resultados evidencian que los cambios normativos y la actual crisis econ��mica inciden, entre otros factores, a los procesos de reagrupaci��n familiar. En este contexto es necesario incrementar los recursos destinados a los Servicios de Bienestar local para favorecer la integraci��n real de las personas inmigrantes y mantener los niveles de cohesi��n social.

Estudo para avaliar a alimenta����o do pr��-escolar atrav��s de m��dias do consumo familiar

Foi verificada a possibilidade de avaliar a ingest��o alimentar do pr��-escolar, atrav��s de m��dias do consumo familiar obtidas por dois processos. Foi utilizada na pesquisa uma amostra de 54 fam��lias e 85 pr��-escolares de 2|-7 anos de idade, pertencentes a duas cidades paulistas. Os pr��-escolares foram divididos em dois grupos, segundo o n��mero de crian��as por adulto na fam��lia. Para o levantamento dos dados referentes ao consumo alimentar da fam��lia e individual do pr��-escolar, durante 24. horas, foi utilizado o m��todo da pesagem direta dos alimentos combinado com o recordat��rio. Os resultados da ingest��o individual do pr��-escolar e das m��dias obtidas foram comparados na respectiva fam��lia. Ficou evidenciado que �� necess��ria a realiza����o do inqu��rito individual para avaliar a ingest��o real de nutrientes do pr��-escolar. Para estudos de grupos populacionais, entretanto, h�� possibilidade de se utilizar a m��dia por "equivalente crian��a" (ME) de prote��nas totais e a m��dia por pessoa (MF) de c��lcio na estimativa do consumo desses nutrientes dos pr��-escolares, qualquer que seja a composi����o familiar. Para os demais nutrientes os resultados sugerem a utiliza����o da m��dia por pessoa ou da m��dia por "equivalente-crian��a", segundo a maior ou menor concentra����o de adultos na fam��lia.

Rela����o entre consumo alimentar e renda familiar na cidade de Iguape, S. Paulo (Brasil)

Estuda-se o consumo alimentar de uma amostra da popula����o da localidade de Iguape, Estado de S��o Paulo, Brasil, relacionando-o com as vari��veis renda e dieta equilibrada. Foi elaborada uma "Dieta Padr��o", de custo m��nimo, que atendesse ��s recomenda����es nutricionais, aos h��bitos alimentares e �� disponibilidade local de alimentos. Para conhecer a possibilidade que teriam as fam��lias estudadas de consumirem alimenta����o equilibrada, foram estabelecidos cinco n��veis de renda, segundo a propor����o da renda familiar anual que necessitaria ser gasta para a aquisi����o de uma dieta equivalente �� "Dieta Padr��o". A an��lise dos dados evidencia que o consumo m��dio per capita de calorias e prote��nas da popula����o estudada como um todo foi satisfat��rio, enquanto que o de vitamina A, tiamina, riboflavina, vitamina C e de c��lcio foi insatisfat��rio. Quando se analisou o consumo de calorias, em rela����o aos cinco n��veis de renda, o valor cal��rico total da dieta foi insatisfat��rio nos n��veis mais baixos. Constatou-se inadequa����o de consumo cal��rico e prot��ico, respectivamente, em 10 a 20% das fam��lias estudadas, cujas rendas seriam compat��veis com aporte suficiente de calorias e prote��nas.

A adequa����o do consumo de alimentos de origem animal e sua rela����o com renda familiar

Foi realizado estudo sobre adequa����o de consumo de prote��nas de alto valor biol��gico e seu relacionamento com pre��o e com renda familiar, em diferentes ��pocas. A diminui����o de consumo de origem animal observada, foi causada, por uma modifica����o na distribui����o or��ament��ria, na qual, a fra����o destinada �� aquisi����o de carne, leite e ovos, em 1975, foi menor do que em 1969. O ''��ndice de Consumo de Prote��nas de Origem Animal - ICPA", avaliado atrav��s da raz��o entre renda familiar e custo dos alimentos de origem animal recomendados para a fam��lia, �� indicador eficiente do consumo desses alimentos e indiretamente do estado nutricional. Para sua utiliza����o �� necess��ria a fixa����o de um ICPA cr��tico, que permita identificar as fam��lias quanto �� capacidade econ��mica, uma vez que a fra����o destinada a compra de alimentos de origem animal varia no decorrer do tempo.

Confiabilidade das aferi����es de estudo sobre viol��ncia familiar e desnutri����o severa na inf��ncia

INTRODU����O: Como parte do programa de investiga����o sobre viol��ncia familiar e desnutri����o severa na inf��ncia, especificamente um estudo do tipo caso-controle foi avaliada a confiabilidade dos instrumentos utilizados no processo de obten����o de dados. Estudou-se a confiabilidade de quatro componentes do instrumento principal: (a) as Escalas sobre T��ticas de Conflitos (Conflicts Tactics Scales - CTS) que medem o grau de conflito/viol��ncia familiar; (b) o instrumento CAGE (Cut-down; Annoyed; Guilty & Eye-opener) usado para indicar suspei����o de alcoolismo; (c) o NSDUQ (Non-student Drugs Use Questionnaire) que visa aferir o uso de drogas il��citas; e (d) a medida antropom��trica de comprimento. M��TODO: Para os tr��s primeiros componentes citados foram avaliadas a estabilidade (confiabilidade intra-observador ou teste-reteste) e a equival��ncia (confiabilidade inter-observador), usando-se os 50 primeiros sujeitos captados no estudo caso-controle de fundo. Para a an��lise, usou-se o ��ndice Kappa (k) com ajustamento (pseudo-Bayes) para lidar com problemas de estimabilidade. Em rela����o ao componente "d", foi estudada somente a equival��ncia (n=73), usando-se o Coeficiente de Correla����o Intraclasse (Intra-class Correlation Coefficient - ICC) como estimador. RESULTADOS: Todos os componentes mostraram estabilidade e equival��ncia aceit��veis. Quanto �� estabilidade das CTS, CAGE e NSDUQ, as estima����es de k foram em torno de 0,70, 0,78 e 0,85, respectivamente. Em rela����o �� equival��ncia, encontrou-se os valores de 1,0 para as CTS e NSDUQ e 0,75 para CAGE. A equival��ncia estimada atrav��s do ICC para comprimento foi de 0,99. Algumas situa����es desviantes foram observadas. Os resultados apontam para uma adequada padroniza����o dos observadores e refletem a boa qualidade do processo de aferi����o referente ao estudo de fundo, encorajando a equipe de pesquisa a prosseguir com maior seguran��a.

Mudan��as na composi����o e adequa����o nutricional da dieta familiar nas ��reas metropolitanas do Brasil (1988-1996)

OBJETIVO: Atualizar a tend��ncia secular (1962-1988) da composi����o e da adequa����o nutricional da dieta familiar praticada nas ��reas metropolitanas do Brasil, com base em nova pesquisa sobre or��amentos familiares realizada em meados da d��cada de 90. M��TODOS: Utilizaram-se como fontes de dados as pesquisas sobre or��amentos familiares (POF) da Funda����o IBGE, realizadas entre mar��o de 1987 e fevereiro de 1988 (13.611 domic��lios) e entre outubro de 1995 e setembro de 1996 (16.014 domic��lios), tendo ambas como universo de estudo as ��reas metropolitanas do Brasil. Nas duas pesquisas chegou-se �� disponibilidade domiciliar di��ria per capita de alimentos, dividindo-se o total de alimentos adquiridos no m��s pelo n��mero de pessoas residentes no domic��lio e pelo n��mero de dias do m��s. O padr��o alimentar foi caracterizado com base na participa����o relativa de grupos selecionados de alimentos e de nutrientes na disponibilidade cal��rica total. A compara����o entre as duas pesquisas levou em conta o conjunto das ��reas metropolitanas do Pa��s e estratos dessas ��reas correspondentes ��s regi��es menos desenvolvidas (Norte e Nordeste) e mais desenvolvidas (Centro-Oeste, Sudeste e Sul). RESULTADOS: Observou-se intensifica����o do consumo relativo de carnes, de leites e de seus derivados (exceto manteiga) em todas as ��reas metropolitanas, enquanto o consumo de ovos passou a declinar, sobretudo no Centro-Sul do Pa��s. Leguminosas, ra��zes e tub��rculos prosseguiram sua trajet��ria descendente, mas cereais e derivados tenderam a se estabilizar no Centro-Sul ou mesmo a se elevar ligeiramente no Norte-Nordeste. A participa����o relativa de a����car refinado e refrigerantes cresceu em todas as ��reas, sendo que a participa����o de ��leos e gorduras vegetais manteve-se constante no Norte-Nordeste e declinou intensamente no Centro-Sul. CONCLUS��ES: A tend��ncia ascendente da participa����o relativa de lip��dios na dieta do Norte e do Nordeste, o aumento no consumo de ��cidos graxos saturados em todas as ��reas metropolitanas do Pa��s, ao lado da redu����o do consumo de carboidratos completos, da estagna����o ou da redu����o do consumo de leguminosas, verduras, legumes e frutas e do aumento no consumo j�� excessivo de a����car s��o os tra��os marcantes e negativos da evolu����o do padr��o alimentar entre 1988 e 1996. Mudan��as que podem indicar a ades��o da popula����o a dietas mais saud��veis -- decl��nio no consumo de ovos e recuo discreto da elevada propor����o de calorias lip��dicas -- foram registradas apenas no Centro-Sul do Pa��s.

Consumo infantil de alimentos industrializados e renda familiar na cidade de S��o Paulo

OBJETIVO: Descrever o consumo infantil de alimentos industrializados e a rela����o com a renda familiar per capita, com base em inqu��rito domiciliar. M��TODOS: O consumo alimentar de uma amostra probabil��stica da popula����o infantil residente na cidade de S��o Paulo, entre zero e 59 meses de idade (n=718), foi estudado em 1995/1996 por meio de inqu��rito recordat��rio de 24h. Analisou-se a rela����o entre o consumo de 24 alimentos industrializados e a renda familiar per capita, distribu��da em quartis. RESULTADOS: O consumo de a����car foi maior entre as crian��as de menor renda, enquanto achocolatados, chocolates, iogurte, leite em p�� modificado e refrigerantes foram mais consumidos por crian��as de maior renda familiar per capita (p<0,05). CONCLUS��ES: Concluiu-se que a renda familiar per capita influencia o consumo de alguns alimentos industrializados.