Desenvolvimento e avalia����o de embalagem ativa com incorpora����o de lactase

A intoler��ncia �� lactose consiste na aus��ncia ou defici��ncia na produ����o da lactase, enzima respons��vel por hidrolisar a lactose proveniente do leite e derivados. Indiv��duos acometidos desse mal s��o privados de ingerir o leite em virtude dos desconfortos intestinais promovidos pela n��o hidr��lise desse carboidrato no intestino. Assim, o presente trabalho objetivou desenvolver filme de base celul��sica incorporado com lactase para redu����o do teor de lactose presente no leite. Os filmes foram produzidos pelo m��todo "cast", imersos em frascos contendo 100 mL de leite pasteurizado, e mantidos a 25 ��C/25 horas ou a 7 ��C/48 horas. Os filmes produzidos com 1 e 1,5 mL da enzima lactase reduziram, respectivamente, 78 e 85% da lactose ap��s 24 horas de contato a 7 ��C e 92 e 100% ap��s 25 horas de contato a 25 ��C. Os filmes apresentaram estabilidade quando estocados �� temperatura ambiente e de refrigera����o. Testes de migra����o mostraram que, em m��dia, 21,94% da lactase incorporada no filme migrou para a ��gua ap��s 14 dias de contato. Portanto, o filme desenvolvido apresenta potencialidade de ser usado como revestimento interno de embalagens para acondicionar leite.

Aspectos morfol��gicos da semente e do desenvolvimento da planta jovem de Amburana cearensis (Arr. Cam.) A.C. Smith - Cumaru - Leguminosae Papilionoideae

Os objetivos deste trabalho foram descrever e ilustrar os aspectos morfol��gicos da semente e do desenvolvimento da planta jovem de Amburana cearensis. Os frutos foram coletados de cinco matrizes distantes no m��nimo 100m, levando-se em considera����o o aspecto fitossanit��rio e a intensidade de frutifica����o. O endocarpo permanece aderido �� semente formando uma ala, mesmo ap��s a deisc��ncia; o hilo apresenta fenda longitudinal t��pica da sub-fam��lia; a germina����o �� do tipo semi-hip��gea fanerocotiledonar e, com o desenvolvimento observou-se a presen��a de uma tuberosidade na raiz prim��ria. Os caracteres descritos e ilustrados mostraram-se bastante homog��neos entre as cinco matrizes, podendo ser empregados para identifica����o da referida esp��cie, tanto em trabalhos de laborat��rio e de produ����o de mudas quanto em estudos ecol��gicos.

Germina����o e morfologia do desenvolvimento p��s-seminal de sementes de Nim-indiano (Azadirachta indica A. Juss. - Meliaceae)

Azadirachta indica A. Juss. �� uma esp��cie nativa das regi��es ��ridas da ��sia e ��frica, mas que atualmente encontra-se distribu��da tamb��m nas Am��ricas e outras regi��es de clima tropical e sub-tropical. �� uma planta muito resistente, que apresenta excelentes propriedades medicinais. O objetivo deste trabalho foi definir o tipo de substrato e a temperatura mais adequada �� germina����o de sementes de nim-indiano (Azadirachta indica A. Juss.) e conhecer a morfologia de seu desenvolvimento p��s-seminal, caracterizando as pl��ntulas normais e o tipo de germina����o. As sementes foram semeadas nos substratos vermiculita, areia e rolo de papel germitest e mantidas em germinador nas temperaturas de 25��C, 30��C, 35��C e 20-30��C. O delineamento estat��stico utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repeti����es de 25 sementes, avaliando-se a porcentagem de germina����o. Os melhores resultados da germina����o s��o verificados na temperatura constante de 35��C, nos substratos vermiculita e em rolo de papel com contagens de 15 e 30 dias. As pl��ntulas normais s��o caracterizadas como de germina����o ep��gea.

Germina����o de sementes e desenvolvimento de plantas de pimenta malagueta em fun����o do substrato e da l��mina de ��gua

O trabalho foi desenvolvido em casa de vegeta����o no Campus do Centro de Ci��ncias Agr��rias da Universidade Federal do Esp��rito Santo, Alegre-ES, com o objetivo avaliar a influ��ncia do substrato e da l��mina de ��gua na germina����o de sementes e no desenvolvimento p��s-seminal de plantas de pimenta-malagueta. As sementes foram distribu��das em vasos contendo os substratos Latossolo Vermelho puro (LP), Latossolo Vermelho + cama de galinheiro (A) e Latossolo Vermelho + esterco bovino (B), aos quais foram aplicadas l��minas de ��gua equivalentes a 25, 50, 75, 100 e 125% da evapotranspira����o da cultura. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com quatro repeti����es, em esquema fatorial 3x5. Foram avaliadas as seguintes caracter��sticas: germina����o, ��ndice de velocidade de emerg��ncia (IVE), massa fresca e seca, altura de planta, di��metro de coleto e volume de raiz. Os substratos A e B apresentaram melhores resultados em rela����o ao LP para todas as caracter��sticas avaliadas, sendo que para todas as caracter��sticas houve aumento nos valores em resposta ao aumento no fornecimento de l��minas de ��gua.

Causa����o circular do crescimento das economias em desenvolvimento: uma ponte entre as abordagens evolucion��ria e p��s keynesiana

Based on the Post Keynesian approach and on the Evolutionary literature, this study seeks to demonstrate the causal relationships between the National Innovation System and the national and international financial systems. This study shows that there is a circular causation in the less developed economies that contributes to the immaturity of its National Innovation System and to its structural external vulnerability. Conclusions highlight that the cycles in the less developed economies mirror the cycles of international liquidity.