Mechanical damage during harvest and loading affect orange postharvest quality

Brazil is the world’s largest orange producer; however, part of this production is lost during postharvest. This loss can be minimized by controlling incidence of physical damage throughout the harvest and loading operations. Impacts can negatively modify quantitative and qualitative fruits aspects. The main goal of this study was to measure the impact magnitude in two types of harvest (manual and detachment) and during all steps from picking into bags until loading for transport to the processing industry and additionally evaluating, in laboratory, the physico-chemical quality of the fruit subjected to various impacts, similar to those found in the field. In order to evaluate the impact magnitude, an instrumented sphere was used (760 mm, Techmark, Inc, USA). The following physico-chemical parameters were evaluated during 6-days of storage: weight loss, soluble solids contents, titratable acidity, ascorbic acid content, pH, firmness and peel color. The greatest impacts were observed during harvest, during the detachment practice, and when loading and unloading from bulk storage, with average acceleration values between 249.5 and 531.52G. The impact incidence in oranges were responsible for reducing the soluble solids, titratable acidity, ascorbic acid and weight by to 5.5%; 8.7%; 4.6% and 0.5%, respectively, compared to the control. Impacts during harvest and the various pre-industry manipulation steps must be controlled as they interfere in postharvest quality and physiology of ‘Valência’ oranges.

Complicações imediatas do tratamento cirúrgico da doença do refluxo gastroesofágico pela técnica de toupet

Num período de 12 anos, de julho de 1984 a junho de 1996, 120 pacientes portadores de doença do refluxo gastroesofágico foram submetidos à cirurgia anti-refluxo pela técnica de Toupet. A média de idade foi 52,4 anos e 72 (60%) eram do sexo feminino. Do total de doentes, 74 (61,7%) apresentavam doença clínica associada e/ou vício. Oito pacientes já haviam realizado cirurgia prévia para correção de doença do refluxo gastroesofágico, com recidiva dos sintomas. Os acidentes operatórios foram lesão esplênica (seis casos), lesão de esôfago, pleura, fígado e veia porta, que ocorreram, isoladamente, em quatro pacientes. A letalidade hospitalar foi 6,6% porém, não houve óbito intra-operatório. Complicações pós-operatórias imediatas ocorreram em 27 (22,5%) dos doentes. A análise univariada mostrou que foram significantes para o aparecimento de complicações as variáveis: idade, tabagismo, alcoolismo, lesão de baço e reoperação. Para letalidade foram significantes apenas: idade e reoperação. A análise multivariada confirmou a significância apenas da variável reoperação no aparecimento de complicações pós-operatórias e na letalidade.

Reflexões sobre o trauma cardiovascular civil a partir de um estudo prospectivo de 1000 casos atendidos em um centro de trauma de nível I: a prospective study from 1000 cases

OBJETIVO: Analisar os dados referentes a uma grande série de casos de traumas cardiovasculares exclusivamente civil operados em um único centro de trauma brasileiro. MÉTODO: Trata-se de um estudo de coorte, prospectivo, descritivo e analítico registrados entre os anos de 1998 - 2005. RESULTADOS: No período foram operados 1000 casos que acometeram principalmente homens jovens devido a armas de fogo, armas brancas/vidros e trauma contuso e cuja topografia das lesões se deu na seguinte ordem: abdominais, cervicais, torácicas e extremidades. As três síndromes mais comuns a admissão foram: hemorrágica, isquêmica e hemorrágica/isquêmica. No entanto, 34.6% dos pacientes estavam em choque hipovolêmico grave e em 85% da casuística havia lesões não cardiovasculares associadas. A maioria dos pacientes foi submetida a tratamento cirúrgico sem propedêutica específica, mas 14% destes foram reoperados devido à síndrome compartimental, trombose aguda e/ou hemorragia grave. A taxa de amputação foi de 5.5% e da mortalidade de 7.5%, estando correlacionada com choque hipovolêmico grave ou síndrome da resposta inflamatória sistêmica. Lesões CCV isoladas ocorreram em 15% dos casos com taxa de letalidade global de 41%, sendo 22% venosa, 47% arterial e 81% cardíaca, proporcionando diferença significativa entre lesões cardíacas versus arteriais e venosas associadas (p = 0,01; odds ratio de 7.37) e lesões arteriais versus venosas (p = 0,01; odds ratio de 3.17). CONCLUSÃO: Esta grande série de casos demonstrou ser o homem jovem o mais acometido devido principalmente à violência interpessoal e os acidentes automobilísticos, que envolvem na maioria das vezes as extremidades, associadas com lesões em outros órgãos ou sistemas. Os fatores preditivos de mau prognóstico foram choque hipovolêmico, lesão de grandes vasos arteriais e lesão cardíaca.

Altos custos financeiros do trauma vascular

OBJETIVO: Demonstrar o custo e impacto financeiro referente à primeira abordagem cirúrgica das lesões vasculares em pacientes admitidos no Hospital João XXIII/FHEMIG, entre os anos de 2004 a 2006. MéTODOS: Trata-se de um estudo com aprovação ética, retrospectivo, de coorte e descritivo realizado a partir da auditoria de contas hospitalares referentes a 70 prontuários catalogados pelo Serviço de Trauma Cardiovascular. RESULTADOS: Cinco (7,14%) prontuários foram excluídos por má qualidade técnica. O valor monetário repassado pelo Sistema Único de Saúde e pelo setor privado foram de R$ 103.614,96 (US$ 60.949,97) e de R$ 185.888,21 (US$ 109.346,0, respectivamente, implicando em defasagem potencial de 44%. Houve correlação direta entre custos e topografia anatômica das lesões e exponencial em relação às variáveis hemoderivados e próteses vasculares. CONCLUSÃO: Este estudo corrobora os altos custos do trauma vascular e fortalece a importância da auditoria de contas para as tomadas de decisões médicas.

Presença da Proteína p53 como Prognóstico de Recidiva/Progressão de Neoplasia Intra-epitelial Vulvar III

Objetivo: avaliar o valor da presença da proteína p53 nos casos de recidiva/progressão da neoplasia intra-epitelial vulvar (VIN) III. Métodos: foram selecionadas 20 pacientes com VIN III indiferenciada, seguidas semestralmente por período de até quatro anos, divididas em dois grupos: quatorze sem e seis com recidiva/progressão da lesão. Os casos de recidiva/progressão foram distribuídos da seguinte forma: em três pacientes a recidiva ocorreu uma única vez, em duas, houve dupla recorrência e apenas uma evoluiu para carcinoma escamoso. Em ambos os grupos foram avaliados o sítio vulvar acometido e a presença da proteína p53 com análise do padrão de marcação imunohistoquímica. Estudo semelhante foi realizado nos casos de recidiva/progressão além da análise do intervalo de tempo para o surgimento de recidiva/progressão. Resultados: observou-se recidiva da VIN III em 25% dos casos e, em 5%, progressão para carcinoma. O tempo médio de recidiva foi de 24,5 meses. A localização multifocal da lesão primária foi a mais freqüente (50%) em ambos os grupos. Na maioria dos casos (87,5%), a recidiva/progressão ocorreu na mesma localização da lesão vulvar primária. A presença da proteína p53 mostrou-se positiva em 50% das lesões primárias de VIN III e em 75% dos casos de recidiva/progressão. Conclusões: a presença da proteína p53 parece desempenhar papel importante na gênese e na predição do curso clínico das VIN III. As recidivas/progressão das VIN III tendem a ocorrer na mesma área da doença inicial, sugerindo a presença de campo molecular alterado.

Elaboração e validação de intervalos de referência longitudinais de peso fetal com uma amostra da população brasileira

OBJETIVOS: Elaborar modelos de predição de peso fetal e de percentis longitudinais de peso fetal estimado (PFE) com uma amostra da população brasileira. MÉTODOS: Estudo observacional prospectivo. Dois grupos de gestantes foram recrutados: Grupo EPF (estimativa de peso fetal): pacientes para elaboração (EPF-El) e validação (EPF-Val) de um modelo de predição de peso fetal; Grupo IRL (intervalos de referência longitudinais): gestantes para elaboração (IRL-El) e validação (IRL-Val) de intervalos de referência longitudinais de PFE. Regressão polinomial foi utilizada com os dados do subgrupo EPF-El para gerar o modelo de predição de peso fetal. O desempenho deste modelo foi comparado com os de outros disponíveis na literatura. Modelos lineares mistos foram usados para elaboração de intervalos longitudinais de PFE com os dados do subgrupo IRL-El. Os dados do subgrupo IRL-Val foram usados para validação destes intervalos. RESULTADOS: Quatrocentos e cinqüenta e oito pacientes compuseram o Grupo EPF (EPF-El: 367; EPF-Val: 91) e 315 o Grupo IRL (IRL-El: 265; IRL-Val: 50). A fórmula para cálculo do PFE foi: PFE=-8,277+2,146xDBPxCAxCF-2,449xCFxDBP². Os desempenhos de outras fórmulas para estimativa de peso fetal em nossa amostra foram significativamente piores do que os do modelo gerado neste estudo. Equações para predição de percentis condicionais de PFE foram derivadas das avaliações longitudinais do subgrupo IRL-El e validadas com os dados do subgrupo IRL-Val. CONCLUSÕES: descrevemos um método para adaptação de intervalos de referência longitudinais de PFE, sendo este obtido por meio de fórmulas geradas em uma amostra da população brasileira.

Inibição e reversão da agregação plaquetária de eqüinos in vitro com o uso de ketoprofeno, fenilbutazona e flunixim meglumine

Como são várias as enfermidades e os distúrbios que induzem à hipercoagulabilidade e à pré-ativação de plaquetas em eqüinos. A atividade de medicamentos utilizados para controle dessas enfermidades sobre a agregação de plaquetas pode, não apenas servir para avaliar sua evolução, como também a resposta terapêutica. Com o objetivo de avaliar a prevenção e a reversão da agregação plaquetária de eqüinos in vitro foram utilizados os antiinflamatórios não esteroidais (AINES): ketoprofeno, fenilbutazona e flunixim meglumine. A comparação demonstrou que a fenilbutazona e o ketoprofeno previnem a agregação de plaquetas de eqüinos induzida pelo ADP, de forma mais eficaz do que o flunixim-meglumine e, superior ao fragmento monoclonal de anticorpo Reopro, sendo semelhante a dos bloqueadores de receptores de membrana Ro-438857 e RGDS. Quanto a reverão da agregação plaquetária tanto a fenilbutazona quanto o ketoprofeno demonstraram efeitos dose-dependente.

Detecção de resistência às fluoroquinolonas em Campylobacter isolados de frangos de criação orgânica

Resumo Estudos têm revelado que a resistência às quinolonas em cepas de Campylobacter está relacionada à presença da mutação Treonina-86 para Isoleucina. Com o objetivo de investigar a presença dessa mutação em cepas de Campylobacter sensíveis e resistentes à ciprofloxacina e enrofloxacina, o conteúdo cecal de 80 frangos de corte de criação orgânica, abatidos sob Serviço de Inspeção Estadual (S.I.E.) do Estado do Rio de Janeiro, foram coletados e investigados para a presença de Campylobacter. A determinação da resistência à ciprofloxacina e enrofloxacina foi feita pela técnica de difusão em disco e de diluição em ágar para determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM). A detecção da mutação na Região Determinante de Resistencia às Quinolonas (RDRQ) no gene gyrA foi realizada através de sequenciamento. Campylobacter foi isolado a partir de 100% das amostras avaliadas, sendo 68,75% correspondente à C. jejuni e 31,25% à C. coli. No teste de difusão em disco, 100% das cepas foram resistentes à ciprofloxacina e 56,25% das cepas foram resistentes à enrofloxacina. No teste de diluição em ágar, todas as cepas foram resistentes à ciprofloxacina apresentando CIM variando de ≥ 16-64μg/mL, e resistência ou resistência intermediaria à enrofloxacina foi detectada em 42,50% (CIM ≥ 4-32μg/mL) e 38,75% (CIM = 2μg/mL) das cepas, respectivamente. A mutação Tre-86-Ile, foi observada em 100% das cepas analisadas. Além dessa mutação, foram observadas outras mutações não silenciosas (Val-73-Glu, Ser-114-Leu, Val-88-Asp, Ala-75-Asp, Ser-119-Gli, Arg-79-Lis) e mutações silenciosas (His-81-His, Ser-119-Ser, Ala-120-Ala, Fen-99-Fen, Ala-122-Ala, Gli-74-Gli, Ile-77-Ile, Ala-91-Ala, Leu-92-Leu, Val-93-Val, Ile-106-Ile, Tre-107-Tre, Gli-113-Gli, Ile-115-Ile, Gli-110-Gli). A observação de que cepas sensíveis à enrofloxacina pelos testes fenotípicos apresentavam a substituição Tre-86 para Ile sugere que outros mecanismos podem contribuir para a resistência à enrofloxacina em Campylobacter.

Análise de crescimento de biótipos de amendoim-bravo (Euphorbia heterophylla) resistente e suscetível aos herbicidas inibidores da ALS

A aplicação contínua de herbicidas do grupo químico das imidazolinonas, nas mesmas áreas de produção de soja, durante anos seguidos, no município de Cafelândia, PR, favoreceu a seleção de um biótipo resistente de amendoim-bravo (Euphorbia heterophylla) aos herbicidas inibidores da acetolactato sintase (ALS). Um estudo comparativo das características do crescimento do biótipo resistente e do suscetível foi realizado em casa de vegetação da Embrapa Soja, Londrina-PR, a fim de identificar diferenças no crescimento e no desenvolvimento das plantas e de seus órgãos. A produção de matéria seca total, a área foliar, a matéria seca dos caule, das raízes e das folhas, bem como a altura por planta, foram avaliadas em 13 vezes a intervalos regulares, iniciando aos 14 dias após a semeadura. A partir desses parâmetros, foram calculadas a taxa de crescimento relativo, a taxa assimilatória líquida, a razão de área foliar, a razão de peso foliar e a área foliar específica, que decrescem com a ontogenia das plantas de amendoim-bravo, sendo similares para ambos os biótipos. A matéria seca total acumulada pelas plantas e seus órgãos, a área foliar e a altura apresentaram comportamentos semelhantes para os biótipos resistente e suscetível. O ciclo vegetativo dos dois biótipos estudados não mostrou diferença significativa quanto ao crescimento e ao desenvolvimento.

Karyological, biochemical, and physiological aspects of Callophysus macropterus (Siluriformes, Pimelodidae) from the Solimões and Negro Rivers (Central Amazon)

Karyological characteristics, i.e., diploid number, chromosome morphology and nucleolus organizer regions (NORs), biochemical characteristics, i.e., electrophoretic analysis of blood hemoglobin and the tissue enzymes lactate dehydrogenase (LDH), malate dehydrogenase (MDH), alcohol dehydrogenase (ADH), and phosphoglucose isomerase (PGI), and physiological characteristics, i.e., relative concentration of hemoglobin and intraerythrocytic concentrations of organic phosphates were analyzed for the species Callophysus macropterus collected from Marchantaria Island (white water system - Solimões River) and Anavilhanas Archipelago (black water system - Negro River). Karyological and biochemical data did not reveal significant differences between specimens collected at the two sites. However, the relative distribution of hemoglobin bands I and III (I = 16.33 ± 1.05 and III = 37.20 ± 1.32 for Marchantaria specimens and I = 6.33 ± 1.32 and III = 48.05 ± 1.55 for Anavilhanas specimens) and levels of intraerythrocytic GTP (1.32 ± 0.16 and 2.76 ± 0.18 for Marchantaria and Anavilhanas specimens, respectively), but not ATP or total phosphate, were significantly different, indicating a physiological adaptation to the environmental conditions of these habitats. It is suggested that C. macropterus specimens from the two collecting sites belong to a single population, and that they adjusted some physiological characteristics to adapt to local environmental conditions.

alpha-Globin genes: thalassemic and structural alterations in a Brazilian population

Seven unrelated patients with hemoglobin (Hb) H disease and 27 individuals with alpha-chain structural alterations were studied to identify the alpha-globin gene mutations present in the population of Southeast Brazil. The -alpha3.7, --MED and -(alpha)20.5 deletions were investigated by PCR, whereas non-deletional alpha-thalassemia (alphaHphalpha, alphaNcoIalpha, aaNcoI, alphaIcalpha and alphaTSaudialpha) was screened with restriction enzymes and by nested PCR. Structural alterations were identified by direct DNA sequencing. Of the seven patients with Hb H disease, all of Italian descent, two had the -(alpha)20.5/-alpha3.7 genotype, one had the --MED/-alpha3.7 genotype, one had the --MED/alphaHphalpha genotype and three showed interaction of the -alpha3.7 deletion with an unusual, unidentified form of non-deletional alpha-thalassemia [-alpha3.7/(aa)T]. Among the 27 patients with structural alterations, 15 (of Italian descent) had Hb Hasharon (alpha47Asp->His) associated with the -alpha3.7 deletion, 4 (of Italian descent) were heterozygous for Hb J-Rovigo (alpha53Ala->Asp), 4 (3 Blacks and 1 Caucasian) were heterozygous for Hb Stanleyville-II (alpha78Asn->Lys) associated with the alpha+-thalassemia, 1 (Black) was heterozygous for Hb G-Pest (alpha74Asp->Asn), 1 (Caucasian) was heterozygous for Hb Kurosaki (alpha7Lys->Glu), 1 (Caucasian) was heterozygous for Hb Westmead (alpha122His->Gln), and 1 (Caucasian) was the carrier of a novel silent variant (Hb Campinas, alpha26Ala->Val). Most of the mutations found reflected the Mediterranean and African origins of the population. Hbs G-Pest and Kurosaki, very rare, and Hb Westmead, common in southern China, were initially described in individuals of ethnic origin differing from those of the carriers reported in the present study and are the first cases to be reported in the Brazilian population.

ZapA, a possible virulence factor from Proteus mirabilis exhibits broad protease substrate specificity

The opportunistic bacterium Proteus mirabilis secretes a metalloprotease, ZapA, considered to be one of its virulence factors due to its IgA-degrading activity. However, the substrate specificity of this enzyme has not yet been fully characterized. In the present study we used fluorescent peptides derived from bioactive peptides and the oxidized ß-chain of insulin to determine the enzyme specificity. The bradykinin- and dynorphin-derived peptides were cleaved at the single bonds Phe-Ser and Phe-Leu, with catalytic efficiencies of 291 and 13 mM/s, respectively. Besides confirming already published cleavage sites, a novel cleavage site was determined for the ß-chain of insulin (Val-Asn). Both the natural and the recombinant enzyme displayed the same broad specificity, demonstrated by the presence of hydrophobic, hydrophilic, charged and uncharged amino acid residues at the scissile bonds. Native IgA, however, was resistant to hydrolysis by ZapA.

Low pH and calcium effects on net Na+ and K+ fluxes in two catfish species from the Amazon River (Corydoras: Callichthyidae)

The present study analyzes Na+ and K+ disturbances caused by low pH in two catfish species from the Amazon River. Corydoras adolfoi inhabits ion-poor, black-stained, low pH (3.5-4.0) waters, while C. schwartzi is native to ion-rich waters at circumneutral pH. Fish were exposed to pH 3.5 Ca2+-free, and Ca2+-enriched (~500 µmol/l) water to determine the protective effects of calcium. Net Na+ and K+ fluxes were measured in the water collected from the fish experimental chambers. C. adolfoi was unable to control the Na+ efflux at low pH, exhibiting Na+ loss up to -594 ± 84 nmol g-1 h-1 during the first hour. After 3 and 6 h, net Na+ flux increased by 7- and 23-fold, respectively. In C. schwartzi, at pH 3.5, the initial high Na+ loss (-1,063 ± 73 nmol g-1 h-1) was gradually attenuated. A K+ loss occurred in both species, but remained relatively constant throughout exposure. High [Ca2+] affected ion losses in both species. C. adolfoi had 70% loss attenuation, indicating incapacity to control Na+ efflux. In C. schwartzi, elevated [Ca2+] completely prevented the Na+ losses caused by exposure to low pH. Rather different patterns were seen for K+ fluxes, with C. adolfoi showing no K+ disruption when exposed to low pH/high [Ca2+]. Thus, C. adolfoi loses Na+ during acid exposure, but has the ability to control K+ loss, while C. schwartzi controls diffusive Na+ loss but exhibits a slightly higher K+ loss. Ion balance was influenced by [Ca2+] at low pH in C. schwartzi but not in C. adolfoi.

Distribution of liposome-encapsulated antimony in dogs

The achievement of complete cure in dogs with visceral leishmaniasis is currently a great challenge, since dogs are the main reservoir for the transmission of visceral leishmaniasis to humans and they respond poorly to conventional treatment with pentavalent antimonials. In order to improve the efficacy of treatment, we developed a novel formulation for meglumine antimoniate based on the encapsulation of this drug in freeze-dried liposomes (LMA). The aim of the present study was to evaluate the biodistribution of antimony (Sb) in dogs following a single intravenous bolus injection of LMA. Four healthy male mongrel dogs received LMA at 3.8 mg Sb/kg body weight and were sacrificed 3, 48 and 96 h and 7 days later. Antimony was determined in the blood, liver, spleen and bone marrow. In the bone marrow, the highest Sb concentration was observed at 3 h (2.8 µg/g wet weight) whereas in the liver and spleen it was demonstrated at 48 h (43.6 and 102.4 µg/g, respectively). In these organs, Sb concentrations decreased gradually and reached levels of 19.1 µg/g (liver), 28.1 µg/g (spleen) and 0.2 µg/g (bone marrow) after 7 days. Our data suggest that the critical organ for the treatment with LMA could be the bone marrow, since it has low Sb levels and, presumably, high rates of Sb elimination. A multiple dose treatment with LMA seems to be necessary for complete elimination of parasites from bone marrow in dogs with visceral leishmaniasis.

Antioxidant dietary deficiency induces caspase activation in chick skeletal muscle cells

Apoptosis and necrosis are two distinct forms of cell death that can occur in response to different agents and stress conditions. In order to verify if the oxidative stress induced by dietary selenium and vitamin E deficiencies can lead muscle cells to apoptosis, one-day-old chicks were reared using diets differing in their vitamin E (0 or 10 IU/kg) and selenium (0 or 0.15 ppm) supplementation. Chick skeletal muscle tissue was obtained from 28-day-old animals and used to verify apoptosis occurrence based on caspase activity detection and DNA fragmentation. Antioxidant deficiency significantly increased caspase-like activity assessed by the hydrolysis of fluorogenic peptide substrates (Abz-peptidyl-EDDnp) at lambdaexc = 320 nm and lambdaem = 420 nm. Proteolytic activation was not accompanied by typical internucleosomal DNA fragmentation detected by field inversion gel electrophoresis. Although the general caspase inhibitor N-benzyloxycarbonyl-Val-Ala-Asp(O-Me) fluoromethyl ketone (Z-VAD-fmk) (0 to 80 muM) did not block caspase-like activity when preincubated for 30 min with muscle homogenates, the hydrolyzed substrates presented the same cleavage profile in HPLC (at the aspartic acid residue) when incubated with the purified recombinant enzyme caspase-3. These data indicate that oxidative stress causes caspase-like activation in muscle cells and suggest that cell death associated with exudative diathesis (dietary deficiency of selenium and vitamin E) can follow the apoptotic pathway.