Identifica����o do potencial amilol��tico de linhagens mutantes do fungo filamentoso Aspergillus nidulans

As amilases est��o entre as mais importantes enzimas industriais, apresentando grande import��ncia biotecnol��gica, principalmente na ind��stria aliment��cia. Com o avan��o no conhecimento das enzimas, a utiliza����o dos fungos como fonte de enzimas vem adquirindo um status de destaque nas mais variadas ��reas industriais e comerciais. Diante disso, o presente estudo procurou identificar a presen��a de atividade amilol��tica em quatro linhagens do fungo filamentoso Aspergillus nidulans, selvagem, PAT, biA1methG1 e CLB3, utilizando dois meios distintos de cultura, BDA e Meio Completo a 2% amido, variando os tratamentos com adi����o ou n��o de glicose. Foram determinados o di��metro m��dio da col��nia, o di��metro m��dio do halo e o ��ndice Enzim��tico. Como resultados, todas as linhagens testadas foram capazes de degradar o amido quando na aus��ncia de glicose, por��m o tratamento que obteve estatisticamente melhor crescimento e maior degrada����o do amido foi o MC sem glicose a 2% amido e a linhagem que se demonstrou potencialmente degradadora de amido foi o mutante CLB3. Conclui-se, portanto, que Aspergillus nidulans pode ser considerado como um produtor de amilases.