402 resultados para Brasil. [Lei de proteção de cultivares (1997)]
Resumo:
A fibra alimentar composta por celulose, hemiceluloses, gomas, pectinas e mucilagens sendo classificada em solvel e insolvel, quanto a sua solubilidade em gua. As beta-glicanas so componentes da fibra alimentar solvel presentes na aveia e sua importncia devido s propriedades funcionais e aos efeitos hipocolesterolmicos e hipoglicmicos apresentados. O presente trabalho tem como objetivo avaliar os teores de fibra alimentar solvel, insolvel e total e de beta-glicanas de cultivares de aveia recomendados pela Comisso Brasileira de Pesquisa de Aveia. Gros de aveia (Avena sativa, L) foram descascados, as cariopses modas e as amostras acondicionadas e armazenadas temperatura de -20° C. Para a anlise de fibra alimentar foi adotada a metodologia da AOAC (1997). Entre os cultivares analisados, UPF 7, UPF 13, UPF 14 e UPF 16 apresentaram os maiores teores de fibra alimentar insolvel. Os maiores teores de fibra alimentar solvel foram verificados nos cultivares UFRGS 7, CTC 13, UPF 16 e CTC 2. O cultivar UPF 16 apresentou o maior teor de fibra alimentar total, seguido de UFRGS 7, CTC 13 e UFRGS 18. Para a determinao de beta-glicanas foi adotada a metodologia da AOAC (1997). Os maiores teores de beta-glicanas foram verificados nos cultivares UFRGS 7, UPF 14 e UFRGS 18.
Resumo:
Com o crescente interesse em alimentos funcionais e nutracuticos, a aveia (Avena sativa L.) tem se destacado, devido ao seu teor de fibras alimentares e principalmente s beta-glucanas. As (1,3)(1,4)-beta-D-glucanas, fibras alimentares na maioria solveis, atuam na reduo do colesterol em indivduos com hipercolesterolemia. Existem estudos para determinar as causas de variao do teor desta fibra em aveia, porm, pouco se sabe sobre a aveia cultivada no Brasil. O objetivo deste trabalho foi verificar se existem diferenas no contedo de beta-glucanas entre cultivares brasileiros e se h variao na porcentagem desta fibra devido ao ano de cultivo. Os cultivares IAC7, UFRGS14, UPF16 e UPF17 (3 amostras de cada), e ainda trs amostras do cultivar IAC7 para cada ano de cultivo (97 e 98), foram analisados segundo os mtodos da AACC (American Association of Cereal Chemists). Os teores mdios (peso seco) de beta-glucanas foram 6,50% (IAC7), 4,30% (UFRGS14), 3,51% (UPF16) e 3,78% (UPF17), com erro padro de ±0,084 e coeficiente de variao de 7,89 %. Observou-se efeito significativo dos cultivares (p=0,03) e grande variabilidade entre as amostras (p=0,0001). O cultivar IAC7 apresentou mdia de beta-glucanas de 5,11% em 97 e 6,50 % em 98 (erro padro ±0,14; CV=10,53%) e observou-se efeito significativo do ano de cultivo.
Resumo:
Sendo o Brasil um grande produtor mundial de soja, torna-se necessrio uma avaliao do teor de isoflavonas naqueles cultivares de maior importncia para o setor agrcola e a verificao do efeito da temperatura na composio destas isoflavonas na soja. Neste trabalho pode-se observar que na temperatura de 25ºC, o cultivar IAC Foscarin 31-1 apresentou teor mdio de isoflavonas de 1405mig/g, enquanto que o cultivar IAC 15-1 apresentou cerca de 3008mig/g. O aquecimento a 121ºC durante 40 minutos promoveu uma reduo de at 17,6 vezes no teor de malonil isoflavonas e um aumento de aproximadamente 2,6 vezes na concentrao de glicosil isoflavonas.
Resumo:
O objetivo deste trabalho foi determinar o teor de slidos solveis e medir a acidez total e o pH de gros crus e torrados de oito cultivares mais plantadas na regio Sul de Minas Gerais, assim como verificar a influncia da torrao nestes parmetros. Para tal, frutos das cultivares Mundo Novo, Topzio, Catua Vermelho, Catua Amarelo, Acai Cerrado, Rubi, Icatu Amarelo e Icatu Amarelo foram colhidos na Fazenda Experimental de So Sebastio do Paraso, da Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais (EPAMIG), em Minas Gerais - Brasil. Os frutos foram secos com todas as partes dando origem ao caf conhecido como natural. Os gros torrados foram obtidos por torrao clara, determinada visualmente. A anlise dos resultados obtidos permitiu observar diferenas para o teor de slidos solveis e o pH dos gros crus e torrados. As cultivares Icatu Amarelo (H 2944) e Acai Cerrado apresentaram maiores valores do pH nos gros crus e os menores nos gros torrados. Os teores de slidos solveis foram maiores nos gros torrados das cultivares Mundo Novo e Rubi, os menores valores observados para o gro cru foi nas cultivares Topzio e Rubi. A acidez total apresentou diferenas apenas nos gros torrados. Houve um aumento da acidez com a torrao, e reduo nos valores de pH e slidos solveis, que se mostraram variveis entre as cultivares. Observou-se que as cultivares apresentam diferenas na composio qumica, e que ocorrem variaes distintas desta composio com o processo de torrao.
Resumo:
Dentre as frutas de clima temperado cultivadas no Brasil, a ma apresentou maior expanso de produo nos ltimos anos. Ela se destina principalmente ao consumo in natura, mas o suco se constitui em subproduto a ser considerado. Portanto, a elaborao de suco de ma uma alternativa para aproveitar as frutas consideradas como descarte. Com o objetivo de aproveitar o descarte das mas Gala, Golden Delicious e Fuji, foi estudada a composio de seus sucos. Nas safras de 1995 a 1997 foram analisados os sucos dessas cultivares de ma colhidas de pomares comerciais dos municpios de Fraiburgo e So Joaquim - SC e de Vacaria e Caxias do Sul - RS. Alm das anlises bsicas dos sucos, realizadas por mtodos fsico-qumicos, foram determinados tambm os elementos minerais por absoro atmica. Os resultados foram submetidos anlise de componentes principais (ACP), sendo que os trs primeiros eixos explicaram 81,3% da variao total. Atravs da ACP, foi possvel separar os sucos das trs cultivares de ma. As variveis que apresentaram maior efeito na diferenciao do suco de ma foram slidos solveis totais (ºBrix), densidade (DEN), acares redutores (AR), relao ºBrix/acidez total (B/A), acidez total (ACT), cido mlico (ACM) e os minerais Mg, Cu, Zn, Rb, P e K. Quanto origem geogrfica, os sucos de ma de So Joaquim - SC e de Vacaria - RS mostraram maiores semelhanas em sua composio, principalmente nas cultivares Fuji e Golden Delicious.
Resumo:
Com o objetivo de conhecer a composio qumica e os requisitos de qualidade da cachaa produzida na Regio Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, foram analisadas 27 amostras de cachaa, produzidas e comercializadas em 18 municpios pertencentes s microrregies Iju, Cruz Alta, Santa Rosa e Trs Passos, que integram o Noroeste do Rio Grande do Sul, Brasil, e compararam-se os valores encontrados com aqueles estabelecidos pela Legislao. Para as anlises estatsticas, aplicaram-se os testes de ANOVA e Tukey. As amostras avaliadas apresentaram valores mdios de teor alcolico, acidez, lcoois superiores, aldedos, steres e metanol dentro do que estabelece a Legislao. Entretanto os valores de intervalo de concentrao para estes mesmos parmetros revelaram amostras fora do estipulado por Lei, indicando falta de conhecimento tecnolgico de produo por parte de alguns dos produtores. Sugere-se a ampliao do presente estudo, com a finalidade de se investigar outros aspectos tecnolgicos, tendo em vista a otimizao dos processos de fabricao e a melhoria da qualidade da bebida.
Resumo:
A soja reconhecidamente um alimento rico em protenas e lipdios e sua incluso na alimentao humana no Brasil tem se tornado cada vez maior. Devido importncia comercial e nutricional da soja, possveis alteraes promovidas por mtodos de conservao aplicados a ela devem ser estudadas. O presente trabalho visa avaliar a composio qumica, a digestibilidade in vitro de protenas e a porcentagem de desaminao de gros de cinco diferentes cultivares de soja (BRS 212, BRS 213, BRS 214, BRS 231 e E48) submetidas irradiao (doses de 2, 4 e 8 kGy). Dentro da composio qumica foram encontrados valores para cinza que variaram de 4,90 a 6,08%, para protena de 21,23 a 36,99%, para lipdeos de 19,22 a 24,84%, para fibras solveis de 1,37 a 4,03% e para fibras insolveis de 15,97 a 18,87%. A porcentagem de desaminao nas diferentes amostras variou de 17,34 a 57,79% e a digestibilidade in vitro de 84,45 a 89,11%. O tratamento de irradiao nas doses utilizadas no promoveu alteraes na composio centesimal e na digestibilidade, mas promoveu aumento na porcentagem de desaminao das amostras conforme aumento das doses.
Resumo:
O Sistema Nacional de Transplantes (SNT) Brasileiro coordena e regulamenta o, provavelmente, maior programa de transplantes pblicos do mundo. Desde o seu estabelecimento, em 1997, o nmero de transplantes renais aumentou de 920 (5,8 pmp), em 1988, para 4.630 (24,1 pmp), em 2010. Esse crescimento foi primariamente devido ao aumento no nmero de doadores efetivos (de 1,8 pmp em 1998 para 9,3 pmp em 2010), com aumento correspondente no nmero de rins transplantados de doadores falecidos (3,8 pmp em 1999 versus 9,9 pmp em 2010). O nmero de rins transplantados com rgos de doadores vivos no aumentou significativamente, 1.065 (6,7 pmp), em 1998, para 1.641 (8,6 pmp), em 2010, tanto em consequncia do melhor desempenho do programa de doadores falecidos, como talvez tambm devido a mais restrita regulamentao, permitindo apenas doao entre doadores vivos relacionados. De 2000 a 2009, a idade mdia dos doadores vivos aumentou de 40 para 45 anos, e a dos doadores falecidos, de 33 para 41 anos, com eventos cerebrovasculares sendo responsveis por 50% dos episdios de bito atualmente. Existem disparidades geogrficas evidentes nos desempenhos entre as 5 regies nacionais. Enquanto o estado de So Paulo ocupa a primeira posio em doao e captao de rgos (22,5 pmp), alguns estados da regio Norte apresentam pequena ou nenhuma atividade de transplante. Essas disparidades esto diretamente relacionadas densidade populacional regional, ao produto interno bruto e ao nmero de mdicos com treinamento em transplante. A avaliao inicial de desfechos clnicos robustos no indica diferenas nas sobrevidas do enxerto em comparao com as observadas nos EUA e na Europa. A etnia e o tempo em dilise, mas no o tipo de imunossupresso, apresentam influncia decisiva nos desfechos medidos. A regulamentao nacional da pesquisa clnica foi implementada a partir de 1996, permitindo a participao de centros brasileiros em numerosos estudos clnicos nacionais e internacionais para o desenvolvimento de regimes imunossupressores. Acompanhando o desafio de atenuar as disparidades regionais no acesso ao transplante, o sistema pode ser aperfeioado pela criao de um registro nacional para receptores de transplante e de doadores vivos de rins e tambm pela promoo de estudos clnicos e experimentais voltados a melhor compreender a resposta imune relacionada ao transplante em nossa populao.
Resumo:
A semente de soja, produzida em algumas regies do Brasil, tem apresentado srios problemas de qualidade fisiolgica. Essa situao pode ser atribuda a ajustes inadequados do sistema de trilha das colhedoras, ocorrncia de estresses climticos na maturao e, geralmente, leses de percevejos, resultando em semente com baixos potenciais de germinao e de vigor. O estudo teve como objetivo avaliar o comportamento da qualidade da semente produzida em diferentes regies produtoras de soja e identificar locais com condies edafoclimticas ideais para sua produo com melhor potencial qualitativo. Foram avaliadas 364 amostras de diferentes cultivares de soja, coletadas diretamente do tanque graneleiro das colhedoras, nos estados do Paran, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Mato Grosso (regio de Alto Gara). Para diagnosticar o desempenho da qualidade, empregaram-se os seguintes parmetros: grau de umidade, germinao, sementes quebradas e testes de hipoclorito e tetrazlio, este para estimar vigor, viabilidade, dano mecnico, deteriorao por umidade e leses de percevejos, alm de anlise qumica. Os resultados indicaram que ndices elevados de danos mecnicos, de quebra e de ruptura de tegumento, quando associados a percentuais acentuados de deteriorao por umidade e de ataque de percevejo afetaram, em maior intensidade, a qualidade da semente proveniente de Minas Gerais, do Mato Grosso do Sul e das regies norte e oeste do Paran, quando comparados com quelas oriundas do Estado do Mato Grosso e da regio sul do Paran. Nos Estados do Mato Grosso e regio sul do Paran, existem reas com potencial climtico, para produo de sementes de soja com elevada qualidade fisiolgica. Existem regies nos Estados de Minas Gerais, Paran e Mato Grosso que produzem sementes de soja com maiores teores de protenas e leo e com acidez relativamente baixa.
Resumo:
Considerando a legislao sobre sementes e mudas, Lei n° 10.711, de 05 de agosto de 2003 e o Decreto n° 5.153, de 23 de julho de 2004, a REDE SEMENTE SUL reuniu um grupo de trabalho para discutir e elaborar documento com objetivo de levantar e analisar dados de pesquisa e apresentar proposta para padres de germinao, teor de gua de sementes e prazo de validade dos testes de germinao para 27 espcies florestais nativas do sul do Brasil. Os dados foram obtidos nos registros de anlises de sementes dos ltimos 25 anos da Fundao Estadual de Pesquisa Agropecuria - FEPAGRO, somado s informaes obtidas nos ltimos cinco anos da Fundao Zoobotnica do Rio Grande do Sul - FZB/RS. Adotou-se como critrio de confiana na seleo das espcies, resultados de germinao obtidos de, no mnimo, dez lotes ao longo do perodo de armazenamento. Para estabelecer os padres de germinao (Pg), ou seja, valor mnimo de germinao para certificao do lote, utilizou-se como base o clculo das mdias (µ) e seus respectivos desvios padres (DP) atravs da seguinte frmula: Pg = µ - DP. Para os valores crticos de teor de gua (U%) das sementes, adotou-se critrios distintos conforme comportamento das sementes em relao a sua tolerncia dessecao: sementes ortodoxas (U% mxima = µ + DP; sementes recalcitrantes: U% mnima = µ - DP; sementes classe intermediria: U% mn = µ - DP e U% mx = µ + DP). O levantamento de dados histricos nos arquivos da Fundao Estadual de Pesquisa Agropecuria (FEPAGRO) e Fundao Zoobotnica do Rio Grande so Sul (FZB/RS) permitiu estabelecer propostas para padres de germinao, teor de gua e prazo de validade do teste de germinao, para 27 espcies florestais nativas do bioma floresta atlntica na regio sul do Brasil.
Resumo:
O capim-gordura tem sido uma importante invasora em reas de proteo ambiental na regio Central do Brasil, devido, entre outros aspectos, sua elevada capacidade de reproduo e disperso. No presente trabalho teve-se como objetivo avaliar a percentagem de espiguetas cheias, a viabilidade e a dormncia de sementes recm-colhidas de capim-gordura, provenientes de diferentes locais de coleta. Foram utilizadas sementes das cultivares Roxo e Cabelo-de-Negro, importantes gramneas invasoras de reas de proteo ambiental nos cerrados brasileiros, coletadas em trs unidades de conservao do Distrito Federal, Brasil: Parque Nacional de Braslia, Reserva Ecolgica do IBGE e Estao Ecolgica de guas Emendadas. Avaliou-se a percentagem de sementes cheias (contendo cariopse) mediante separao, contagem e pesagem das fraes espiguetas cheias e vazias e; a viabilidade e a dormncia dessas sementes, pelo teste de germinao utilizando-se apenas sementes cheias. Foi observada grande variao na ocorrncia de sementes cheias em funo do local de coleta, especialmente na cultivar Roxo (17,5% a 36,1%). O local de coleta tambm afetou a dormncia das sementes de ambas as cultivares (20% a 80%) e a viabilidade das sementes apenas da cultivar Roxo (80% a 96%). O teste de germinao em temperaturas alternadas de 20-30 °C, em soluo de nitrato de potssio a 0,5% com luz foi eficiente para avaliar a viabilidade das sementes enquanto o teste a 25 °C, em gua e no escuro foi eficiente para estimar a dormncia das sementes. Esses resultados sugerem que certas caractersticas das sementes dessa espcie, como elevada viabilidade e dormncia, podem contribuir para sua grande disperso.
Resumo:
RESUMOAo longo dos ltimos 10 anos, o governo brasileiro lanou vrios planos para promover a inovao da indstria e reforar sua competitividade a nvel nacional. No entanto, os resultados tm se mostrado pobres devido s distores criadas por alguns instrumentos herdados da poca da substituio de importaes, tais como altas tarifas sobre bens intermedirios e de mquinas, regras de contedo local e proteo antidumping. Este artigo destaca o papel desempenhado por esses instrumentos usando dois exemplos: investigaes antidumping e uma regra de contedo local peculiar que s existe no Brasil, o chamado Processo Produtivo Bsico (PPB).
