346 resultados para Papaya ( Carica papaya L.)
Resumo:
Este trabalho foi realizado com o objetivo de investigar o comportamento das enzimas pectina metilesterase (PME) e β-galactosidase (β-Gal) durante o amadurecimento do mamo cv.'Golden'. Mames com 15% de cor amarela foram estocados em cmara de refrigerao a 20C e 85-95 % UR, por um perodo de 11 dias. Durante este perodo de estocagem, foi determinada a cor da casca, firmeza e pH da polpa dos frutos, bem como a atividade das enzimas PME e β-Gal. A atividade da PME, observada ao longo do amadurecimento do mamo, indicou que esta enzima participou do processo de hidrlise da parede celular, principalmente no incio do amadurecimento dos frutos. J a atividade da β-Gal aumentou, de maneira no gradual, do primeiro dia at o final do armazenamento, quando alcanou seu valor mximo. Uma reduo drstica na firmeza e no pH da polpa ocorreu nos trs primeiros dias de armazenamento. Neste perodo, os frutos apresentaram colorao com valores do ngulo hue prximos de 80, a qual corresponde a uma colorao amarela. Verificou-se que a PME atua de modo efetivo no amadurecimento do mamo, mas a reduo precoce em sua atividade indica que a β-Gal tem tambm um papel fundamental na rpida perda de firmeza pelo mamo cv. Golden.
Resumo:
O presente estudo teve por objetivo avaliar a ocorrncia de esterilidade feminina e de carpeloidia em mamoeiros hermafroditas 'Baixinho-de-Santa Amlia' cultivados sob manejo orgnico, em diferentes tipos de ambiente de proteo,e conduzido com ou sem bifurcao do tronco no transcorrer das quatro estaes do ano. Foram construdos trs tipos de estruturas de proteo contguas: (i) estufa (cobertura de plstico); (ii) estufa sombreada (cobertura adicional de tela 'sombrite' - 30% sobre o plstico), e (iii) telado (cobertura exclusiva de tela 'sombrite' - 30%), ao lado de uma rea de ambiente natural, a pleno sol. Nestes locais, foram cultivados, dentro das normas tcnicas da agricultura orgnica, mamoeiros da cv. Baixinho-de-Santa-Amlia. Em metade das plantas, abrangendo todos os ambientes de cultivo, a gema apical foi incisada, logo aps a sexagem, visando bifurcao do tronco. Para efeito de anlise de varincia, foram considerados quatro blocos por ambiente de cultivo, tendo cada bloco trs repeties relativas ao modo de conduo das plantas (com e sem bifurcao do tronco). Para anlise estatstica, procedeu-se "anlise conjunta de experimentos", no caso, os ambientes de cultivo. Nos mamoeiros com tronco bifurcado, houve diminuio do nmero de frutos carpeloides e aumento do nmero de flores fmeas estreis. No entanto, essa bifurcao no influenciou a frequncia de frutos normais. Durante a primavera (setembro a dezembro), e notadamente na estufa, o maior nmero de frutos carpeloides por planta correlacionou-se a temperaturas mais elevadas, maior amplitude trmica e maior vigor vegetativo; j, a maior ocorrncia de flores estaminadas correlacionou-se tambm a temperaturas elevadas, baixa luminosidade e menor vigor vegetativo. Por outro lado, essas mesmas condies ambientais e fenolgicas favorveis carpeloidia aumentaram a quantidade de frutos normais, assim contribuindo positivamente para a produtividade do mamoeiro.
Resumo:
Foram elaboradas quatro formulaes de geleia com as seguintes propores de mamo (Carica papaya) (M) e ara-boi (Eugenia stipitata) (AB): F1 (70% M: 30% AB), F2 (60% M: 40% AB), F3 (40%M : 60% AB) e F4 (30% M : 70% AB). Todas as formulaes apresentaram proporo final de polpa e acar de 1:1, com 0,5% de pectina e teor de 65% de slidos solveis. As geleias foram analisadas quanto s caractersticas fsico-qumicas e sensoriais (teste de aceitao e preferncia). O teste de aceitao foi realizado por 50 consumidores, por meio de escala hednica de 7 pontos, avaliando-se os atributos: aparncia, cor, aroma, sabor e textura. A acidez titulvel variou entre 0,77 e 1,72 g de cido ctrico100 g-1, estando dentro da faixa de acidez determinada para diferentes geleias de frutas. O teor de acares redutores foi mais elevado na formulao F4. As formulaes apresentaram ndice de aceitao acima de 90% para os atributos aparncia, cor, aroma e textura. As formulaes F1 e F2, com menores concentraes de ara-boi, apresentaram maior aceitao para os atributos sensoriais cor e sabor. Entretanto, a formulao F1 apresentou elevada inteno de compra e foi considerada pelo mapa de preferncia interno a mais aceita para todos os atributos avaliados, sendo, portanto, a mais adequada para a industrializao e consumo.
Resumo:
Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito de atmosferas controladas contendo diferentes concentraes de oxignio sobre a atividade das enzimas β-galactosidase e pectina metilesterase, e sobre a cor da casca e a firmeza da polpa de mames 'Golden'. Os frutos foram mantidos por 36 dias, nas seguintes atmosferas controladas: 1% de O2 e 0,03% CO2 com adsorvedor de etileno, 3% de O2 e 0,03% de CO2 com adsorvedor de etileno, 5% O2 e 0,03% de CO2 com adsorvedor de etileno e atmosfera ambiente sem adsorvedor de etileno. A UR e a temperatura foram mantidas entre 85-95% e a 13 C, respectivamente. Os frutos estocados sob atmosfera de 1% de O2 e 0,03% CO2 apresentaram retardamento nas atividades das enzimas β-galactosidase e pectina metilesterase comparado com os frutos estocados nas outras atmosferas avaliadas. Os frutos armazenados sob atmosfera de 1% de O2 e 0,03% O2 tambm apresentaram atraso no desenvolvimento da cor da casca e amolecimento da polpa.
Resumo:
A emisso de etileno, a respirao e as transformaes fsicas e qumicas em mames da cv Golden e dos hbridos Tainung 01 e UENF/CALIMAN01 (UC01), colhidos no estdio 0 de maturao (fruto maturo com casca 100% verde) e mantidos a 25ºCº e 80% % UR foram avaliados durante a fase de amadurecimento. Os resultados mostram diferenas significativas entre os gentipos, em todas as caractersticas avaliadas. O mamo 'Golden'apresentou taxasrespiratria e de emisso de etileno bastante superiores s registradas para o Tainung 01 e UC01, indicando climatrio caracterstico. O mamo UC01 foi o que manteve a colorao verde de casca por mais tempo e apresentou a menor firmeza do fruto no estdio 0. Os resultados tambm mostram a relao entre os picos respiratrio e de etileno, com a perda de firmeza. Houve aumento no teor de slidos solveis (SS) no mamo UC01, no observado nos demais. A acidez titulvel (AT) e a razo SS/ AT variaram durante o amadurecimento apenas na cv Golden. Os resultados indicam que os trs gentipos mais comercializados no Brasil diferem fisiolgica e bioquimicamente durante o amadurecimento, com os hibridos Tainung 01 e UC01 mostrando-se mais sensveis ao do etileno do que a cv. Golden, o que importante ao manejo ps-colheita destes frutos.
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RESUMO Com o objetivo de prolongar o perodo de conservao e manter a qualidade do mamo UENF/ Caliman01, foram testadas diferentes concentraes de CaCl2 aplicadas por infiltrao a vcuo. Os frutos foram separados em seis lotes, o controle(sem tratamento) e os tratamentos que receberam a aplicao de CaCl2 a 0%, 2%, 4%, 6% e 8% CaCl2(p/v) por imerso sob vcuo, por 3 minutos, a 50kPa de tenso, com posterior anlises da perda de massafresca, firmeza do fruto, firmeza do mesocarpo, ngulo de cor hue, teores de slidos solveis (SS), acideztitulvel (AT), cido ascrbico, acares solveis totais e razo SS/AT. Os tratamentos com clcio no interferiram na perda de massa que, de modo geral, incrementou ao longo do tempo, porm os frutos permaneceram verdes e firmes por mais tempo quando tratados com CaCl2 6% e 8% (p/v). O uso do CaCl2 no interferiu nas caractersticas qumicas do fruto, tais como slidos solveis, acidez titulvel e razo SS/AT, porm diminuiu asntese de cido ascrbico e a degradao dos acares solveis.
Resumo:
Biocatalysts have innumerous advantages with respect to classical chemical processes, such as high specificity. Lipases (EC 3.1.1.3) are biocatalysts with large application in synthesis and hydrolysis reactions of triacylglycerols. The search for new sources of lipases has been intensified in the last years due to the high cost of microbial and animal lipases, wich restricts their use on an industrial scale. Lipases obtained from the latex of Carica papaya, Carica pentagona, Euphorbia characias, E. wulfenii, known for their proteolytic properties, are a good alternative source. In this review, we describe the well-known sources of vegetal lipases extracted from the latex and present some of their industrial applications.
Resumo:
Os vrus representam srios obstculos para o sucesso da olericultura no mundo inteiro, constituindo a identificao daqueles de maior incidncia numa regio, papel fundamental para o estabelecimento de estratgias de controle. Visitas de campo foram realizadas a plantios de espcies de cucurbitceas em reas produtoras do Maranho e amostras foliares foram coletadas de 118 plantas com sintomas ou suspeita de sintomas de vrus, sendo 46 de abbora (Cucurbita moschata), 30 de melancia (Citrullus lanatus), 23 de maxixe (Cucumis anguria), 13 de pepino (C. sativus) e seis de melo (C. melo). Todas as amostras foram testadas contra anti-soros especficos para os principais vrus das famlias Bromoviridae, Comoviridae e Potyviridae que infetam cucurbitceas no Nordeste, mediante "enzyme-linked immunosorbent assay" (ELISA) indireto e dupla difuso em agar. Os resultados revelaram a identificao sorolgica de Papaya ringspot vrus (PRSV) em 64,4% das amostras analisadas, seguido de Watermelon mosaic virus-2 (WMV-2) em 15,2%, Cucumber mosaic virus (CMV) em 6,8%, Squash mosaic virus (SqMV) em 3,4% e Zucchini yellow mosaic virus (ZYMV) em 3,4%. Este levantamento confirma a predominncia do PRSV em espcies de cucurbitceas cultivadas no estado do Maranho.
Resumo:
As viroses constituem o principal grupo de doenas do mamoeiro (Carica papaya), ocasionando grandes perdas na produo, podendo chegar destruio total das plantaes afetadas. Embora mais de dez vrus tenham sido constatados infetando naturalmente o mamoeiro, em todo o mundo, no Brasil, at o presente, foram assinaladas apenas as ocorrncias do vrus da mancha anelar do mamoeiro (Papaya ringspot virus, PRSV), do vrus do amarelo letal do mamoeiro (Papaya lethal yellowing virus, PLYV) e do vrus da meleira que se encontra em fase de caracterizao. A mancha anelar causada pelo PRSV , inquestionavelmente, o mais importante problema sanitrio do mamoeiro. O controle do PRSV mostra-se imprescindvel, apesar de bastante difcil, em razo da sua forma de disseminao rpida e eficiente por diversas espcies de afdeos e ausncia de resistncia gentica em C. papaya. Na tentativa de controlar o PRSV, vrias medidas j foram testadas, no existindo, at o momento, nenhuma estratgia eficiente e duradoura para seu controle no Brasil. O desenvolvimento de plantas transgnicas de mamoeiro expressando o gene da capa protica (cp) do PRSV, imunes ao mesmo, abriu nova possibilidade para soluo do problema.
Resumo:
Serological techniques are of great importance for plant virus identification and characterization. The major limiting factor for using these techniques for plant virus identification is the requirement of a good virus purified preparation to be used in immunizing animals for antiserum production. In the present study, two New Zealand rabbits were orally immunized with extracts from cowpea (Vigna unguiculata) plants systemically infected with Cowpea severe mosaic virus (CPSMV) and with extracts from papaya (Carica papaya) infected with Papaya lethal yellowing virus (PLYV). The leaf extracts were prepared in saline solution 0.15 M in the rate of 1:1 (w/v) and clarified by a centrifugation of 10,000 g for 10 min. The clarified extracts containing the viruses were orally administered to the New Zealand rabbits in two series of five daily doses of 1.0 ml each. The obtained policlonal antisera were shown to be very specific to their respective viruses in double immunodiffusion and indirect ELISA. These seem to be the first antisera specific for plant virus obtained by rabbit oral immunization. The results open up some possibilities for producing antisera to plant viruses of difficult purification. It is a simple, fast and inexpensive method for production of antisera for plant viruses when compared to the traditional techniques that involve rabbit injections with purified virus preparations.
Resumo:
Phytophthora palmivora was isolated from papaya (Carica papaya) fruit rots, from commercial growth in Capanema County, Par. The fungus was pathogenic to healthy inoculated fruits and reisolated, fullfiling the Koch postulates. This is the first report of this pathogen on papaya in Par, Brazil.
Resumo:
Avaliou-se, em condies de casa de vegetao, a patogenicidade de dois isolados de Corynespora cassiicola, obtidos de tomateiro (Lycopersicon esculentum), a abbora (Cucurbita pepo), aceroleira (Malpighia glabra), caupi (Vigna unguiculata), mamoeiro (Carica papaya), maxixe (Cucumis anguria), pimento (Capsicum annum), quiabeiro (Abelmoschus esculentus), soja (Glycines max), tomateiro e vinagreira (Hibiscus sabdariffa) com o objetivo de selecionar plantas que possam ser utilizadas em sistemas de rotao de culturas, nas reas produtoras de tomate. Duas plantas daninhas, trapoeraba (Commelina benghalensis) e assa peixe (Vernonia cinerea), comuns em tomatais, foram includas nos testes para se avaliar sua importncia como fontes de inculo. As plantas reagiram diferentemente ao patgeno, sendo a maioria suscetvel aos dois isolados do fungo. Sugere-se que o tomateiro no deva ser cultivado consorciado ou muito prximo a plantios de abbora, maxixe, pimento, quiabeiro e vinagreira. O controle das invasoras como C.benghalensis e V. cinerea de fundamental importncia para a reduo do inculo no campo.
Resumo:
A antracnose, causada por Colletotrichum spp., pode ocasionar grandes perdas a nvel de campo e em ps-colheita sobre diversas culturas e seus produtos. O presente trabalho teve por objetivos testar a patogenicidade cruzada de isolados de C. gloeosporioides do caju (Anacardium occidentale) (CAJ), manga (Mangifera indica) (MG), mamo (Carica papaya) (MM), maracuj (Passiflora edulis) (MR) e C. musae da banana (Musa spp.) (BAJ); avaliar a produo de enzimas extracelulares (amiloltica, celuloltica, lipoltica e proteoltica) produzidas pelos isolados em substratos slidos especficos; e detectar padres eletroforticos de protenas totais e isoenzimas (alfa-esterase, beta-esterase, fosfatase cida e leucina aminopeptidase). Na anlise da patogenicidade cruzada, todos os isolados de Colletotrichum spp. induziram leses necrticas, deprimidas sobre os frutos, exceto em maracuj que foi suscetvel to somente ao isolado MR. Quanto produo de enzimas extracelulares hidrolticas, os isolados de C. gloeosporioides produziram amilase, lipase, protease e celulase, sendo que esta ltima enzima no foi detectada em C. musae. Com relao anlise eletrofortica de protenas totais e isoenzimas, os isolados apresentaram variaes no nmero e posio das bandas no gel de poliacrilamida em todos os sistemas, com exceo de leucina aminopeptidase, onde bandas monomrficas foram formadas, sem variao na intensidade e pouca variao na mobilidade relativa.
Resumo:
O vrus da meleira, transmitido por Bemisia tabaci, um dos maiores problemas da cultura do mamoeiro (Carica papaya), sendo responsvel por perdas de at 100% na produo. Com o objetivo de compreender melhor sua epidemiologia e gerar subsdios para estudos da influncia de fatores culturais e bioecolgicos na dinmica da doena, avaliou-se a distribuio espacial de plantas afetadas pela meleira em zonas de Trpico mido e Trpico Semi-rido, em 15 plantios comerciais em Eunpolis-BA e Petrolina-PE, entre jan. 2000 e mar. 2001. As reas foram mapeadas anotando-se a posio de cada planta e a presena ou ausncia de sintomas. Foram consideradas doentes aquelas que apresentavam frutos com exsudao espontnea do ltex, ltex muito fluido, frutos borrados e/ou folhas do pice com o bordo necrosado. Pelas anlises de seqncias ordinrias, ndice de disperso, reas ispatas e ajuste dos logaritmos das varincias binomial e de acordo com a lei de Taylor, observaram-se maior agregao nas linhas de plantio que entre linhas e uma agregao de mediana a forte em sub-reas (1,4 < ID < 3,1). Na maioria dos lotes, as reas de maior incidncia concentraram-se nas bordas dos talhes, o que indica que a migrao de vetores assume um papel importante na disseminao da doena. Em alguns casos foi possvel detectar a presena de focos isolados no interior dos lotes, o que sugere a formao de colnias dos vetores e transmisso planta a planta a partir de inculo secundrio. No foram observadas diferenas significativas na distribuio espacial de plantas doentes entre as reas das duas regies.
Resumo:
A diagnose da meleira do mamoeiro (Carica papaya)tem sido feita mediante observao de sintomas que aparecem principalmente nos frutos ou pela deteco de dsRNA de cerca de 12 kb, purificado a partir do ltex em coluna de CF11, em gel de agarose ou poliacrilamida. Os sintomas nos frutos so tardios e permitem longa permanncia de plantas infectadas no campo e o processo usado para detectar dsRNA laborioso, no se prestando a deteco em larga escala. Visando disponibilizar protocolos de diagnose precoce da meleira que possam ser usados em larga escala, o presente trabalho apresenta dois mtodos de deteco relativamente baratos, rpidos e que permitem o manuseio de dezenas de amostras por dia. Os dois mtodos utilizam o ltex extrado dos frutos, folhas ou caule de plantas, e se baseiam na extrao e visualizao de cidos nuclicos. A presena do vrus confirmada pela visualizao do seu dsRNA em gel de agarose (1%) em 1X TBE. Com esta tcnica temos conseguido resultados confiveis a ponto de diagnosticar precocemente a meleira em plantas ainda jovens e em plantas assintomticas.
