1 resultado para Café - Aspectos econômicos - Paraíba do Sul, Rio, Vale - História
em AMS Tesi di Dottorato - Alm@DL - Università di Bologna
Resumo:
Le Indicazioni Geografiche (IG) giocano un ruolo importante nella crescita economica e nello sviluppo territoriale rurale quando una determinata qualit di prodotto, reputazione o altra caratteristica del prodotto siano attribuibili essenzialmente alla sua origine geografica. In questa ricerca si verificato la possibilit di valorizzare la regione del Brasile denominata Vale do Paraiba Fluminense, soprannominata Vale do Café e di mettere in luce le potenzialit del caff come prodotto di qualit, sostenibile sotto il profilo ambientale e sociale: un vero e proprio patrimonio culturale che pu rivelarsi una valida risorsa economica per il territorio. Nella prima fase dell'indagine stata realizzata la ricerca a tavolino e sul campo fondata sulle fonti bibliografiche; nella seconda fase stata applicata la Metodologia Partecipativa della FAO per identificare il collegamento dellarea di origine e del prodotto locale ed il suo potenziale di sviluppo con le risorse locali attraverso questionari on line. Nellanalisi qualitativa sono stati intervistati rappresentanti delle differenti categorie di stakeholder per arricchire il quadro sul contesto storico della regione. Infine, nella parte quantitativa sono stati applicati dei questionari ai consumatori di caff del territorio. A conclusione della ricerca il territorio potrebbe reintrodurre un caff storico, simbolo della ricchezza e decadenza di quella regione come elemento di potenziale economico locale, sfruttando la parte immateriale delle aziende agricole storiche, rilocalizzando il prodotto nella memoria locale, riavvicinando la popolazione alla sua storia e principalmente sensibilizzandola del valore del nome geografico Vale do Paraiba Fluminense o Vale do Café relazionata alla storia della regione, e del prodotto caff che si propone rilanciare a favore del territorio, rilocalizzando il nome geografico.
