Uso de carotenoides en dietas para reproductores de dorada (Sparus aurata): relaciones con otros nutrientes y su efecto en la calidad de la puesta

Las necesidades nutricionales de los reproductores de dorada han sido poco estudiadas, esto unido al comportamiento reproductor imprevisible y variable de las especies en cautividad, constituyen un importante factor limitante para la producción masiva de semilla. La adecuada alimentación de los reproductores no solo puede mejorar la calidad de huevos y espermatozoides sino también aumentar la producción de semilla. El objetivo general de este trabajo fue el de realizar una aproximación al efecto de la inclusión de sustancias bioactivas como los carotenoides, en la dieta de los reproductores de dorada (Sparus aurata),y su relación con otros micronutrientes (n-3 HUFA y vitamina E) sobre la calidad de la puesta de esta especie bajo condiciones de cultivo. Se evaluaron los efectos de dietas experimentales, sobre el número de huevos producidos, morfometría de los mismos, viabilidad, número de larvas eclosionadas y supervivencia larvaria, entre otros. En forma paralela se estudió, la composición bioquímica de los huevos y su relación con la dieta suministrada, y con la calidad de la puesta. Se realizaron una serie de experimentos, todos ellos con un diseño experimental muy similar entre sí, los objetivos específicos de los experimentos realizados fueron: evaluar el efecto de la utilización de carotenoides de distinto origen; determinar el requerimiento de carotenoides en dietas isoprotéicas e isolipídicas; evaluar el efecto de la inclusión de carotenoides y distintos niveles de n-3 HUFA y evaluar el efecto de la inclusión de Vitamina E y carotenoides en la dieta. Los resultados de este trabajo sugieren que la calidad de la puesta de la dorada puede mejorarse por la inclusión de carotenoides dietéticos. La inclusión de carotenoides, como el pimentón en polvo, de origen vegetal, produjo mejores resultados en la calidad de la puesta que la harina de langostino, de origen animal. Esto se podría deber al tipo de carotenoides que determinan también la calidad nutricional. La calidad de la puesta de la dorada puede mejorarse con la inclusión de entre un 1 y un 2 % de carotenoides, provenientes de pimentón comercial, en la dieta de los reproductores. Los niveles de n-3 HUFA en dietas para reproductores de esta especie podrían elevarse hasta un 3,5% cuando se complementan conjuntamente con carotenoides provenientes de oleorresina del pimentón y con vitamina E, mejorando así la calidad de la puesta.

Combined levels of carotenoids and vitamin E in diets for gilthead seabream broodstocks (Sparus aurata L.): effect on the quality of egg spawning and composition

Watanabe et al. (1991 a,b) state that, vitamin E and carotenoids perform an essential role on the quality of egg spawning. Vitamin E is one of the main nutrients for the reproduction of fish (Izquierdo et al., 2001), and it has been proved that its inclusion in diets for broodstocks favors the quality of egg spawning in several species of fish (Watanabe and Takashima,1977; Takeuchi et al., 1981; Watanabe et al., 1985, 1991 a,b; Sutjaritvongsanon, 1987; Watanabe, 1990; Schimittou, 1993; Mushiake et al., 1993; Dube, 1996; Shiranee and Natarajan, 1996; Izquierdo et al., 2001; Morehead et al., 2001; Fernández- Palacios et al., 2005). On the other hand, the carotenoids which also perform an antioxidizing function (including the protection of lipids from oxidation), have been involved in the reproductive processes of marine organisms: crustaceans (Liñan-Cabello et al., 2002), marine fish (Watanabe y Kiron, 1995; Verakunpiriya et al., 1997 a,b; Vassallo-Agius et al., 2001 a,b,c, 2002; Watanabe and Vassallo-Agius 2003) and fresh water fish (Ahmadi et al., 2006). The results of this study suggest that the recommended levels of n-3 HUFA in diets for gilthead sea bream broodstocks could be increased up to 3,5 % when supplemented jointly with carotenoids from paprika oleoresin and vitamin E, thus favoring the quality of spawning.