Estudio de la presencia de peligros (aflatoxinas) y fraudes (uso no declarado de cereal transgénico) en el gofio producido en Gran Canaria

[ES] Todavía hoy, los cereales son en gran medida el alimento más importante de la humanidad. En las Islas Canarias existe un alimento muy típico elaborado a base de cereales tostados y molidos conocido como gofio, que ya era consumido por los primeros habitantes de las islas. Se considera como un alimento seguro por su baja humedad y por alcanzar temperaturas de 130ºC durante su elaboración. Sin embargo, puede contener sustancias tóxicas conocidas como micotoxinas y, por otro lado, es posible que se elabore gofio con productos transgénicos sin declararse en la etiqueta. Debido a la actual exigencia de los consumidores de productos de calidad, se consideró de interés hacer un estudio sobre la presencia de aflatoxinas (una clase de micotoxinas) y de transgénicos en el gofio comercializado en la isla de Gran Canaria.

Spondylus gaederopus L. del Museo Canario

[ES] En la Colección malacológica canaria del Museo se encuentran dos ejemplares en perfecto estado de conservación e incluso regularmente limpios de adherencias calcáreas, de Spondylus gaederopus L. cuya etiqueta tiene un número borroso que parece ser el 2552/339 que evidentemente corresponde a un registro y que no he podido localizar pero que confío no esté perdido.

El método IRDB: aprendizaje incremental para el reconocimiento de caras

[ES]En un problema complejo como es el reconocimiento de caras, donde se utilizan espacios de representación de un número alto de dimensiones, es de gran importancia emplear toda la información disponible. En particular, habrá casos en los que, estando el sistema de reconocimiento en funcionamiento, se acumulará una gran cantidad de información en forma de imágenes faciales con su etiqueta asociada. En este trabajo se propone un algoritmo para utilizar esta información, caso de estar disponible. El algoritmo presenta la principal característica de ser incremental, con lo que la e ciencia del mismo no degenera con el número de imágenes acumuladas...