5 resultados para |Análise de alimento
em Universidade Federal do Pará
Resumo:
Atualmente, existem ao redor do mundo trs espcies de peixes-boi: a) Trichechus manatus (Linnaeus, 1758); b) Trichechus senegalensis (Link, 1795) e c) Trichechus inunguis (Natterer, 1883), todas pertencentes famlia Trichechidae. Algumas caractersticas ambientais parecem influenciar a presena dos peixes-boi em uma determinada rea, tais como: i) temperatura da gua principalmente para reas subtropicais, ii) profundidade dos corpos dgua, iii) salinidade e iv) ao das mars; v) disponibilidade de alimento e vi) baixa hidrodinamica. Apesar de as espcies de sirnios existentes no Brasil estarem protegidas pela Lei Federal de Proteo Fauna (Lei n 5.197, de 03-01-1967) e sua alterao (Lei n 7.653, de 18-12- 1987) e pela Lei de Crimes Ambientais (Lei n 9.605/98, de 12-02-98), o peixe-boi amaznico e o peixe-boi marinho ainda correm risco de desaparecimento em um futuro prximo, sendo por isso, considerados como vulnervel e muito ameaado de extino, respectivamente, pela Portaria IBAMA n 1.522/89. O presente estudo tem como objetivo investigar a ocorrncia de sirnios do gnero Trichechus com base no conhecimento ecolgico local e nos parmetros ambientais existentes na costa leste da Ilha do Maraj, no Estado do Par. Para tanto foi avaliado o nvel de conhecimento dos pescadores locais sobre os peixes-boi; mapeada as reas de ocorrncia dos peixes-boi com base no conhecimento ecolgico local e determinou as reas de maior ou menor probabilidade de ocorrncia de peixes-boi com base em indicadores ambientais. Os pescadores locais possuem um excelente conhecimento sobre o peixe-boi, informando caractersticas morfolgicas, hbito alimentar e preferncias ambientais satisfatrias. As ameaas diretas (caa) para a regio no esto evidentes devido diminuio de mo de obra especializadas, havendo apenas captura oportuna. Foi registrado durante o estudo dois encalhes na regio e segundo informaes de mortalidade de Trichechus spp. na rea, nos ltimos 50 anos morrem no mnimo 43 animais, sendo estes principalmente usados na farmacologia e consumo. O municpio de Salvaterra o com maior probabilidade de ocorrncia de peixe-boi segundo as caractersticas ambientais (menor intensidade de correntes, baixa salinidade, abundancia de alimento, menor trfego de embarcaes motorizadas) corroborando com os dados do conhecimento ecolgico local, que indica a mesma rea como de uso pelos peixes-boi. Apesar do incremento nos ltimos anos nos estudos dos peixes-boi para o estado do Par, ainda se faz necessrio o investimento maior na pesquisa acerca desses animais. A continuidade das aes relacionadas ao manejo e a conservao dos peixes-boi devem ser somadas a participao dos atores sociais para uma rede de informaes mais eficiente a fim de minimizar a perda de hbitat, os encalhes e aperfeioar as aes de resgate e reabilitaes dos sirnios no estado. A foz do rio Amazonas deve ser especialmente estudada, pois se trata de uma rea de simpatia das duas espcies ocorrentes no Brasil que influencia diretamente na conservao dos peixes-boi do todo o pas.
Resumo:
O forrageamento uma das principais atividades de primatas neotropicais em ambiente natural e consome grande parte do tempo dirio. No ambiente de vida livre os macacos-prego podem gastar at 80% do seu tempo se deslocando e forrageando. No cativeiro, porm, no necessrio nenhum esforo dos animais para encontrar e preparar o alimento para o consumo. Portanto, a oportunidade de expressar atividades de forrageio fica praticamente excluda. O principal objetivo deste trabalho foi criar e avaliar a efetividade de uma ferramenta de enriquecimento ambiental denominada de painel de cuia, com a funo de dificultar o acesso dos macacos-prego ao alimento, aumentando o tempo para alcanar o alimento. As observaes foram realizadas em quatro contextos diferentes, sendo um na parte da manh e trs pela parte, utilizando o mtodo de animal focal. As duraes relativas de cada evento comportamental foram comparadas na ausncia e presena do enriquecimento. Foi encontrado que o cuieiro estendeu o tempo de forrageamento, funcionado como instrumento de enriquecimento ambiental. Foi observado tambm uma considervel reduo nos comportamentos anormais, ao passo que a manipulao e a procura por alimento consumiram muito mais tempo.
Resumo:
O Estado possui condies favorveis para o desenvolvimento da piscicultura, que se constituir numa alternativa para a produo de protenas de origem animal, capaz de auxiliar na reduo dos acentuados dficits encontrados na dieta alimentar da populao paraense de baixa renda, assim como, minimizar os problemas pontuais causados pela sobrepesca e poluio qumica. E as vrzeas da Amaznia brasileira, constituem-se ento, num grande potencial para o desenvolvimento da piscicultura racional, mantendo a sustentabilidade do ecossistema atravs de tecnologias de manejo, em substituio aos mtodos extrativistas tradicionais e predatrios. Um dos principais entraves da piscicultura o elevado custo a rao que chega a compor at 80% do custo total da atividade, visto que no existe uma dieta com produtos regionais que baixasse esse custo, O custo das raes extrusadas ofertadas na regio extrapola o limite da economia, devido principalmente agregao do frete, vista a escassez das indstrias locais, assim como os altos preos dos principais insumos, notadamente em se tratando da frao protica que mais onerosa da dieta. Com base nessa realidade, a regio Amaznica lana mo de subprodutos da agroindstria de fcil aquisio e baixo custo, para minimizar os gastos com a piscicultura e garantir a presena do peixe na mesa da populao, que o alimento mais consumido. No experimento a espcie utilizada foi o tambaqui, Colossoma macropomum uma espcie ideal para piscicultura em rea de vrzea em virtude da sua rusticidade. Com isso o estudo de dietas alternativas possibilita um cultivo que viabilize economicamente a prtica. O experimento foi realizado na rea de vrzea da UFRA, onde foram submetidos a 3 tratamentos, onde: V1) foi ministrado rao extrusada 28% P.B.; V2) rao comercial extrusada 28% parcelada com massa de mandioca branca e V3) foi ministrado massa de mandioca branca. Ao final do experimento observou-se que o viveiro onde foi ministrado rao comercial apresentou melhor desempenho zootcnico, porm o viveiro 2 onde foi ministrado rao comercial extrusada 28% parcelada com massa de mandioca branca apresentou um desempenho similar ao anterior, obtendo consumo 50% menor de rao extrusada.
Resumo:
O reservatrio da UHE Coaracy Nunes no rio Araguari esta localizado entre os municpios de Ferreira Gomes e Porto Grande no estado do Amap-Brasil, distando 200 km do Oceano Atlntico. A usina Coaracy Nunes foi a primeira hidreltrica a ser construda na Amaznia brasileira, tendo suas obras iniciadas em 1967. O rio Araguari e o principal rio do estado do Amap e representa fonte de gerao de renda atravs da pesca, atividades agropecurias em sua vrzea, navegao, minerao, gerao de energia e lazer. O presente estudo teve por objetivo avaliar as alteraes impostas pela construo do reservatrio da UHE Coaracy Nunes, atravs das assembleias de peixes de quatro reas de influencia direta desta usina. Para isso, no perodo de maio de 2009 a julho de 2010, foram realizadas coletas bimensais, de peixes, com redes de malhas padronizadas variando de 1,0 a 10,0 cm entre nos adjacentes e outras tcnicas auxiliares. A partir destas coletas, no capitulo 1 foi verificado a composio, abundancia (CPUEn) e biomassa (CPUEp) relativas da ictiofauna, eficincia amostral (curva do coletor, curva de rarefao e Jacknife) e descritores ecolgicos de comunidades (riqueza, diversidade, equitabilidade e dominncia) das assembleias das quatro reas. Foram efetuadas analises de varincia (ANOVA: bifatorial), Kruskal-Wallis, teste-T e Mann-Whitney para verificar se havia diferenas significativas dos descritores entre as reas e perodos sazonais. Estas análises foram corroboradas por analises multivariadas de agrupamento (cluster), ordenamento (MDS), Anosim e Simper. No capitulo 2, os estados ecolgicos das quatro reas foram verificados utilizando como indicadores: curvas espcie abundancia, curvas K-dominncia e curvas ABC, assim como modelos espcie-abundancia serie geomtrica, log serie, log normal e broken stick, e modelo de regresso linear de espectros de tamanho. No capitulo 3, a estrutura trfica foi estimada a partir da categorizao das espcies de cada rea em 5 guildas: piscvora, onvora, detritvora, carnvora e herbvora. A abundancia, biomassa e ndices ecolgicos destas guildas foram estimados e verificados suas variaes espao-temporais, por analises de varincia (ANOVA: bifatorial e Kruskal-Wallis) e teste t. No capitulo 4, a dieta das espcies mais abundantes das assembleias de cada rea foi verificada e suas variaes espao-temporais detectadas por analise de varincia (ANOVA: bifatorial e Kruskal-Wallis). Tambm foram estimados a amplitude e sobreposio de nicho das espcies mais abundantes, assim como a existncia de competio entre as espcies atravs de modelagem nula. No capitulo 5 foi realizada a avaliao ecossistmica das quatro reas atravs de modelos de fluxo de biomassa na rede trfica do ecossistema, usando como instrumento de modelao o software Ecopath. Essas análises tinham por objetivo descrever as variaes dos atributos ecolgicos que quantificam as propriedades de maturidade, estabilidade e resilincia ecossistmica que pudessem refletir os estados ecolgicos dessas reas. O modelo incluiu compartimentos funcionais desde produtores primrios ate predadores de topo. No geral, todas as análises indicaram sensveis alteraes na ictiofauna atribudas a implantao da UHE Coaracy Nunes, que se refletem nos trs nveis de organizao: ecossistema, comunidade (assembleia) e guilda. Os resultados indicaram a captura de 1.977 peixes distribudos em 2 classes, 9 ordens, 23 famlias, 73 gneros e 108 espcies. As curvas de acumulao de espcies e curvas de rarefao individualizadas demonstraram que houve suficincia amostral nas reas Reservatrio e Lacustre. Os resultados mostraram que a rea Jusante foi mais rica, diversa e equitativa em relao as demais e que a sazonalidade no influenciou na variao destes ndices. A abundancia relativa (CPUEn) foi superior nas reas Reservatrio e Lacustre e a biomassa relativa (CPUEb) foi superior na rea Jusante, no havendo diferenas sazonais para esses descritores em todas as reas. As analises de agrupamento (cluster) e ordenamento (MDS) da ictiofauna permitiram identificar a formao de trs assembleias distintas: Jusante, Montante e uma assembleia que compreende as reas Reservatrio e Lacustre, ratificando a similaridade dessas duas reas. Os resultados das curvas whitakeplot, ABC e K-dominncia, assim como o ajuste satisfatrio do modelo broken stick e os padres das curvas de espectro de tamanho para a assembleia da rea a jusante indicam que esta rea foi a mais equilibrada em termos ecolgicos. Nas reas Lacustre e Reservatrio, os resultados tanto do ajuste ao modelo serie geomtrica, quanto os resultados das curvas whitake-plot, ABC e K-dominncia e o espectro de tamanho, assim como os resultados das curvas e ajustes ao modelo srie e menor espectro de tamanho para a assembleia da rea Reservatrio, refletem que os peixes destas reas, em sua maioria, so indivduos pequenos com elevada dominncia e baixa equitabilidade, caracterizando comunidades tpicas de reas impactadas. A estrutura trfica das assembleias de peixes das reas represadas (Reservatrio e Lacustre) foram formatadas em funo do barramento do rio, que isolou e fragmentou o ambiente, determinando sua modificao fsica, impondo o estabelecimento de uma ictiofauna de espcies pr-adaptadas as condies ambientais de represamento, diferente, em parte, da estrutura da ictiofauna fluvial pre-barramento, destacando as piscvoras, onvoras e detritvoras, que foram as mais ricas e abundantes em funo da disponibilidade, nas duas reas, dos recursos alimentares de sua preferencia. Os resultados demonstraram que as dietas das assembleias de todas as reas foram similares quanto ao predomnio do consumo de peixes e detritos, seguidos de alimento vegetal aloctone, revelando um padro com poucos nichos amplos e uma concentrao maior de espcies com nichos mais estreitos. Contudo, o padro de baixa amplitude trfica foi evidenciado pelo predomnio da guilda piscvora, somada as guildas detritvora e herbvora. A sazonalidade pouco influenciou na alimentao da maioria das espcies em todas as reas. Os padres comparativos da dieta entre as reas Montante e Jusante com as reas Reservatrio e Lacustre indicam que a maioria das espcies das reas represadas pertenciam as guildas piscvora, onvora e detritvora antes do barramento do rio, que colonizaram estes ambientes, influenciadas, principalmente, pela abundancia dos recursos alimentares de suas preferencias e das condies fsicas ambientais favorveis. Interaes competitivas foram evidenciadas pelos modelos nulos, sugerindo que a competio tambm foi um fator importante na estruturao das assembleias. Ecossistemicamente, os quatro modelos de fluxo de biomassa representam ecossistemas com elevada produo primaria oriunda da floresta riparia e algas filamentosas, que so utilizadas parcialmente. A cadeia trfica baseada em detrito apresentou ser mais importante que a que tem como base a produo primaria nas reas Reservatrio e Lacustre. A maioria dos fluxos ocorre nos compartimentos de nveis trficos baixos. As propriedades ecossistmicas da rea Jusante indicam que este ambiente se encontra mais desenvolvido e maduro em relao aos outros, caracterizado por resilincia e entropia altas. As reas represadas (Reservatrio e Lacustre) apresentaram atributos ecossistmicos que lhe conferiram caractersticas de menos resiliente e menos maduro que as reas de rio. A rea Montante apresentou um padro intermedirio de resilincia, estabilidade e maturidade. Esses resultados evidenciam que apos quarenta anos da construo da barragem do reservatrio de Coaracy Nunes, a fragmentao do ambiente proporcionou alteraes ecossistmicas negativas, refletidas nas assembleias de peixes das reas acima do barramento e na analise ecossistmica, evidenciando que a rea jusante apresenta caractersticas de ambiente em bom estado ecolgico, com baixa alterao de origem antrpica e capaz de suportar distrbios.
Resumo:
O consumo de polpas de frutas e seus derivados vem sendo notavelmente incrementado, dadas suas propriedades nutricionais, a grande variedade de sabores e aromas, e a demanda cada vez maior por produtos com caractersticas sensoriais do alimento in natura. As polpas so utilizadas para consumo direto ou como matria-prima na indstria de sucos, sorvetes, iogurtes etc. O processo de sua obteno deve ser realizado em condies de higiene adequadas, seguido de acondicionamento e armazenamento tambm apropriados, de modo a assegurar a integridade e a qualidade do produto. O objetivo deste estudo foi o de avaliar as condies higinico-sanitrias de polpas de cupuau e bacuri comercializadas no municpio de Belm, considerando que o seu processamento implica manipulao direta dos frutos, nem sempre por mos convenientemente preparadas para este ofcio. Sua realizao contou com o indispensvel apoio da Diviso de Vigilncia Sanitria da Secretaria Municipal de Sade, do Laboratrio Central do Estado do Par (LACEN) e do Laboratrio de Parasitologia do Centro de Cincias Biolgicas da Universidade Federal do Par. O mtodo correspondeu a análises microbiolgicas, microscpica e parasitolgica de 33 amostras coletadas em 11 feiras-livres, precisamente aquelas em que esses produtos so regularmente oferecidos venda, distribudas em igual nmero de bairros da cidade de Belm e da vila de Icoaraci. Foram examinadas 22 amostras de cupuau e 11 de bacuri. A análise microbiolgica correspondeu pesquisa de coliformes a 45C, mediante a tcnica do nmero mais provvel (NMP), e pesquisa de Salmonella sp., em obedincia ao prescrito na resoluo RDCn12/2001/ANVISA. Os resultados foram todos negativos. O exame microscpico, realizado em observncia Instruo Normativa n1/2000 do Ministrio da Agricultura e Abastecimento, no logrou revelar a presena de sujidades em qualquer das amostras. A análise parasitolgica foi feita pelo mtodo de Faust, todas as amostras apresentando ausncia de cistos de protozorios e ovos de helmintos. A despeito da observao macroscpica das condies higinico-sanitrias do ambiente das feiras-livres, muito sugestivas de fcil contaminao do produto, todas 33 amostras de polpas de cupuau e bacuri foram consideradas adequadas para o consumo, por atenderem s exigncias da legislao vigente. Isto talvez seja devido ao grau de acidez e presena de cido ctrico em ambos os produtos, e ainda ao processo de congelamento a que so submetidos.
