Preferential location of lidocaine and etidocaine in lecithin bilayers as determined by EPR, fluorescence and H-2 NMR

We have examined the effect of the uncharged species of lidocaine (LDC) and etidocaine (EDC) on the acyl chain moiety of egg phosphatidylcholine liposomes. Changes in membrane organization caused by both anesthetics were detected through the use of EPR spin labels (5, 7 and 12 doxyl stearic acid methyl ester) or fluorescence probes (4, 6, 10, 16 pyrene-fatty acids). The disturbance caused by the LA was greater when the probes were inserted in more external positions of the acyl chain and decreased towards the hydrophobic core of the membrane. The results indicate a preferential insertion of LDC at the polar interface of the bilayer and in the first half of the acyl chain, for EDC. Additionally, 2 H NMR spectra of multilamellar liposomes composed by acyl chain-perdeutero DMPC and EPC (1:4 mol%) allowed the determination of the segmental order (S-mol) and dynamics (T-1) of the acyl chain region. In accordance to the fluorescence and EPR results, changes in molecular orientation and dynamics are more prominent if the LA preferential location is more superficial, as for LDC while EDC seems to organize the acyl chain region between carbons 2-8, which is indicative of its positioning. We propose that the preferential location of LDC and EDC inside the bilayers creates a "transient site", which is related to the anesthetic potency since it could modulate the access of these molecules to their binding site(s) in the voltage-gated sodium channel. (C) 2007 Elsevier B.V. All rights reserved.

Effect of the addition of soy lecithin and Yucca schidigera extract on the properties of gelatin and glycerol based biodegradable films

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Replacing egg yolk with soybean lecithin in the cryopreservation of stallion semen

The objective of this study was to determine whether replacing the egg yolk with soybean lecithin in the Botu-Crio (R) cryodiluent would maintain the fertility of cryopreserved stallion sperm. Two experiments were performed to evaluate cell freezability. In experiment 1, sperm from 15 stallions were frozen in Botu-Crio (R) (BC) or Botu-Crio (R) which contained 45 g/L soybean lecithin (BCLS45) in place of the egg yolk. In experiment 2, we compared different concentrations of soybean lecithin: 0, 10.0, 12.5, 15.0, 17.5 and 20.0 g/L (BC, BCLS10, BCLS12.5, BCLS17.5 and BCLS20, respectively). In experiment 1, sperm frozen in BC and BCLS45 exhibited similar (P > 0.05) percentages of total motile sperm (61% and 61%, respectively); progressively motile sperm (27% and 27%, respectively) and sperm with intact plasma membranes (IMP; 53% and 57%, respectively). Similarly, sperm frozen in BC or BC containing any concentration of soybean lecithin maintained similar (P > 0.05) percentages of total motile sperm (61-68%) and progressively motile sperm (27-31%). In the first fertility trial, we used cryopreserved semen from a single stallion was inseminated into mares. The semen from the sperm that were frozen in BC diluent resulted in a higher fertility rate (66%, 16/24) compared to the sperm that were frozen in BCLS45 diluent (17%, 5/29; P < 0.01). Similarly, in a second fertility trial, the mares that were inseminated with the sperm that were frozen in BC diluent exhibited a higher fertility rate (66%, 16/24) compared to the mares that were inseminated with the sperm that were frozen in BCLS20 (40%, 10/25; Pc 0.05). Finally, in a third trial, the sperm that were frozen in BC resulted in a higher fertility rate in mares (75%, 18/24) compared to the sperm that were frozen in BCLS10 (41%, 10/24; P < 0.05). Although replacing the egg yolk in the BC cryodiluent with soybean lecithin provided similar laboratory results for stallion sperm, after cryopreservation, the sperm that was frozen with soybean lecithin in the diluent correlated with lower fertility rates. Based on these results, we concluded that the use of BCLS can be used as an alternative diluent for cryopreserving stallion sperm. However, the resulting reduced fertility rate is a matter of concern. Further studies are necessary to clarify the reasons for this decrease in fertility and to determine the optimal lecithin concentration for diluents to freeze stallion sperm. (C) 2011 Elsevier B.V. All rights reserved.

Comparison of in vitro and in vivo fertilizing potential of bovine semen frozen in egg yolk or new lecithin based extenders

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Oil-in-water lecithin-based microemulsions as a potential delivery system for amphotericin B

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Effect of lecithin and soy oil on the fermentative performance of Saccharomyces uvarum I Z 1904

The proposal of this work was to study the effects of lecithin and soy oil on the fermentative performance of Saccharomyces uvarum I Z 1904, a yeast used in the industrial production of ethanol. High Test Molasses (HTM) was chosen as the fermentation media because it is a substratum that is poor in nutrients, and because it permits one to distinguish the action of lipids from other nutritional factors. The study of the optimization of the concentration of lipids by surface response analysis showed that the lipids favor the performance of the yeast principally when applied separately. Maximum concentrations of the two sources of lipids in the media stimulated the budding rate but did not constitute a protection against cell death. Considering the action of lipids on the cellular parameters studied, the supplementation of the media with 3.0 g/l of soy oil permitted the obtention of maximum responses of cellular viability, budding rate and viability of the buds after 6 successive cycles. In relation to the fermentative parameters, the use of 1.5 g/l of soy oil provided high yields and an equilibrium between the mass of ethanol produced (EM) and the alcoholic yield (Y p/s) , whereas the cellular viability after 6 cycles did not differ statistically from that observed with 3g/l of oil.

Effects of different dietary lipid sources on the survival, growth, and fatty acid composition of South American catfish, Pseudoplatystoma fasciatum, Surubim, juveniles

The present study examines the effect of four semi-purified diets (casein-gelatin based) where the source of fatty acids was free (esterified) oleic acid and linoleic acid (LA) (LOA diet), linseed and olive oil (predominantly LA and linolenic acid) (LO diet), cod liver oil (rich in highly unsaturated fatty acids) (CLO diet), and soybean lecithin (phospholipids; mostly LA) (LE diet) on the growth of juvenile South American catfish (surubim, Pseudoplatystoma fasciatum, Pimelodidae) (0.98 +/- 0.04 g individual weight). Fish were fed at a restricted-readjusted feeding rate for 8 wk. At the end of the experiment, LE-diet-fed fish grew significantly larger than those of the other three groups (P < 0.05). Considerable cannibalism was observed in all the treatments. It is suggested that the quantitative growth performance may possibly change under other conditions, with less or no cannibalism. Survival did not differ significantly among the fish fed four different diets. Muscle and liver lipid contents did not vary among dietary treatments (P > 0.05), but whole-body lipid concentrations were affected by dietary treatments. Fish fed LE diet contained significantly lower lipid level than those fed three other diets (P < 0.05). Muscle and liver fatty acid profiles reflected dietary fatty acid composition. Arachidonic acid level was significantly higher in muscle and liver of fish fed LOA and LE diets than in those fed LO and CLO diets. The results suggest that the efficiency of elongation and desaturation of 18C fatty acids depends on the dietary lipid source, and South American catfish has considerable capacity to transform linoleate to arachidonate.

Perfil Fosfolipídico Pulmonar em Recém-nascidos de Ratas Diabéticas

Objetivo: avaliar as repercussões do diabete materno sobre o perfil fosfolipídico pulmonar de fetos de ratas com diabete moderado e grave pelas dosagens de lecitina (L), esfingomielina (E), fosfatidil-glicerol (PG), fosfatidil-inositol (PI) e relações L/E e PG/PI. Métodos: foram utilizadas 54 ratas Wistar, em idade reprodutiva, introduzidas na seqüência experimental de diabete e prenhez¹. O diabete foi induzido por aloxana (42 mg/kg de peso, iv) e compostos três grupos: controle, diabete moderado (DM, glicemia entre 120 e 200 mg/dl) e diabete grave (DG, níveis superiores a 200 mg/dl). Realizou-se cesárea no 21º dia, os pulmões fetais foram macerados, reunidos em pool e os fosfolipídios dosados por cromatografia em camada delgada unidirecional. Resultados: os pulmões dos filhotes das ratas com diabete moderado tiveram maior peso (0,159 g) e menor concentração de PG (3,0 µg/ml) e PI (3,4 µg/ml) que o grupo controle (0,155 g; 6,8 e 6,7 µg/ml), e as mesmas relações L/E (2,2) e PG/PI (2,0); os pulmões dos filhotes das ratas com diabete grave tiveram menor peso (0,145 g), os mesmos valores das relações L/E (1,9) e PG/PI (2,1) e menor valor de PI (5,1 µg/ml) que o grupo controle. Conclusões: 1) o retardo do amadurecimento pulmonar dos recém-nascidos de ratas com diabete moderado é explicado pelo maior peso pulmonar associado à menor concentração de PG e PI; 2) a aceleração do amadurecimento pulmonar dos recém-nascidos de ratas com diabete grave é explicada pelo menor peso pulmonar associado à mesma concentração de PG e PI.

Drying rates of Rubi grapes submitted to chemical pretreatments for raisin production

O objetivo deste trabalho foi selecionar o pré-tratamento químico mais apropriado para a secagem de uvas cv. Rubi para a produção de passas. Foram obtidas curvas de secagem convectiva com ar a 50ºC, em um secador de bandejas, para uvas submetidas a pré-tratamentos químicos com diferentes concentrações de carbonato de potássio e azeite de oliva, e diferentes tempos de imersão, de acordo com planejamentos fatoriais. Também foram obtidas curvas de secagem convectiva, para uvas pré-tratadas em suspensões aquosas de lecitina de soja, em várias concentrações de lecitina e diferentes tempos de imersão. O modelo de Page foi ajustado às curvas de secagem experimental, e os tempos de secagem calculados mostraram que o melhor pré-tratamento consistiu na imersão das uvas por 2 minutos, em uma emulsão de 5% de azeite de oliva e 6% de K2CO3, a 50ºC, o que resultou em tempos de secagem próximos aos do pré-tratamento com 2,5% de azeite de oliva, mas com um menor consumo dessa substância. Além disso, a imersão das uvas em uma suspensão aquosa de 2% de lecitina de soja, a 50ºC, por 5 minutos, resultou em um tempo de secagem total apenas levemente superior ao do pré-tratamento mais efetivo.

Efeito da utilização de diferentes diluidores para a produção in vitro de embriões bovinos

Objetivou-se avaliar as características morfológica e funcional do sêmen bovino congelado comparando-se a eficácia de dois diferentes diluidores. O ejaculado de quatro touros foi dividido em duas partes iguais, uma submetida ao diluidor Tris e gema de ovo (A) e outra ao diluidor à base de lecitina de soja (Andromed®) (B). No experimento I, cinco palhetas dos diluidores A e B de cada touro foram descongeladas e avaliadas quanto à motilidade, vigor, concentração, morfologia espermática e teste de termor-resistência lento. Foram feitas, ainda, avaliação da integridade de membranas, por meio da associação das sondas iodeto de propídio, isotiocionato de fluoresceína - Pisum sativum e carbocianina catiônica lipofílica, e avaliação funcional da membrana plasmática com teste hiposmótico. A avaliação da integridade da cromatina foi realizada pelo método de coloração com laranja de acridina. No experimento II, o sêmen com os diferentes diluidores foi utilizado na fecundação in vitro, sendo observadas taxas de clivagem e desenvolvimento embrionário in vitro. em relação aos resultados obtidos, apenas a porcentagem de espermatozoides no sêmen congelado foi discretamente maior com o diluidor A, concluindo-se que o diluidor composto por lecitina de soja pode substituir o composto por Tris e gema de ovo, respeitando-se as variações individuais de cada touro utilizado no presente experimento.

Colina e betaína em rações purificadas na nutrição da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

Problemas metabólicos observados em produções intensivas de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) têm sido relacionados à deficiência de colina nas rações. Com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação dietética da colina na nutrição da espécie, rações purificadas contendo 0; 375; 750; 1.125; 1.500 ou 1.875 mg de cloreto de colina por kg, foram administradas ad libitum por 42 dias a tilápias do Nilo (5,09 ± 0,14 g), estocados em gaiolas de PVC atóxico (volume = 60 L), alojadas em caixas de polipropileno de 1000 L, em ambiente com condições controladas de temperatura e luminosidade, num delineamento experimental em blocos incompletos casualizados, com três parcelas por bloco (n=5). O ganho de peso (GDP) e o índice de conversão alimentar (ICA) de todos os tratamentos foram superiores ao controle. Não foram observadas diferenças para a quantidade de lipídios no fígado e tecido corporal, e sobrevivência (S%). Num segundo experimento, os peixes foram alimentados com rações suplementadas com 1.250 ou 2.500 mg de cloreto de colina por kg; ou 1.000; 2.000 ou 3.000 mg de betaína por kg. Não foram observadas diferenças significativas para S% e acúmulo de lipídeos hepáticos ou corporais; o ICA e GDP dos tratamentos suplementados com colina foram superiores aos dos tratamentos suplementados com betaína, mas não diferiram entre si. Níveis de suplementação superiores a 375 mg de cloreto de colina por kg de alimento melhoram o ICA e o GDP da tilápia do Nilo, mas a betaína não substitui efetivamente a colina em rações para a espécie.

Rendimento e composição das aguardentes de cana, laranja e uva com utilização de lecitina no processo fermentativo

O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito da adição de lecitina aos mostos de cana, laranja e uva sobre o rendimento e composição das aguardentes. O delineamento empregado para a análise estatística foi o de blocos casualizados, no esquema fatorial 2x3, empregando-se dois fatores - lecitina e mosto - em dois níveis para lecitina: ausência (índice um) e presença (índice dois); e em três níveis para mosto: cana, laranja e uva. A metodologia empregada foi a recomendada pelo setor aguardenteiro e as análises químicas dos componentes secundários foram realizadas por cromatografia gasosa e espectrofotometria. Pelos resultados, conclui-se que quando se adiciona lecitina aos mostos de cana, laranja e uva, o vinho obtido após a fermentação tem maior concentração de glicerol, e as aguardentes produzidas pela destilação têm maior concentração de isobutanol. Já nos mostos em que foi adicionada a lecitina, o rendimento alcoólico total das aguardentes foi menor do que nos mostos que não a recebeu. Os componentes secundários acetaldeído, acetato de etila e acidez total aumentaram com o aumento da acidez nos vinhos. Por outro lado, o propanol, isobutanol e álcool isoamílico aumentaram com os aumentos dos pH e das concentrações nos mostos, dos aminoácidos treonina, valina e leucina. A concentração do furfural foi maior nas aguardentes provenientes dos mostos de cana e laranja.

Efeito de um quelante de cálcio, um detergente e da lecitina de soja sobre a qualidade do sêmen caprino congelado-descongelado

The aim of this paper was verifying the effect of the Equex STM Paste and EDTA addition to a Tris-egg yolk extender, on the postthaw goat sperm viability. Nine semen samples of two adult goats were collected by artificial vagina and cryopreserved. It was also objective of this study, to evaluate the utilization of a soybean lecithin based commercial extender (Bioexcell® - IMV, L'Aigle, French) for the goat semen freezing. They were formed five experimental groups: TRIS; TRIS+EDTA; TRIS+EQUEX; TRIS+EDTA+EQUEX e Bioexcell. After evaluation, the semen was diluted in the five extenders and packed in 0.25mL straws with 100 million of motile spermatozoa. The samples were cooled at 0,46°C/min to 5°C, submitted at 75min of equilibration time and frozen in liquid nitrogen vapour. The thawing was accomplished in 37°C water bath for 50s. There were no differences (P>0,05) on the means of post-thaw total and progressive sperm motility among the groups TRIS, TRIS+EQUEX and TRIS+EQUEX+EDTA. The Bioexcell group obtained the least (P<0,05) percentage of post-thawing total and progressive sperm motility. After the thermotolerance test, it was observed the greatest (P<0,05) rates of total and progressive sperm motility in the Equex STM groups (TRIS+EQUEX and TRIS+EQUEX+EDTA). Thus, it can be affirmed that the Equex addition promotes better maintenance rates in the pos-thaw sperm viability, when compared with the extenders that did not contain it.

Quantificação do ar incluído e espectro de gotas de pontas de pulverização em aplicações com adjuvantes

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)