Vitamin C prevents the effects of high rearing temperatures on the quality of broiler thigh meat

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Anthropometric aspects of body seated in school

This study aimed to assess the student-furniture interface from anthropometric parameters of the sitting posture. The sample was composed of 887 students from two public schools in the State of Parana - Brazil, which attended children from 7 to 17 years of age. The data collection used anthropometric measures of the sitting position, a questionnaire containing a human body diagram for indication of discomfort areas and photographic records to verify postural and ergonomic inadequacies in classroom. The following anthropometric variables were measured: popliteal height, sacro-popliteal length, hip width, lumbar support height, and elbow and thigh height. Percentiles 5 and 95 of anthropometric variables showed differences statistically significant, with variation coefficient greater than 30%. In relation to body discomfort, the highest occurrences were recorded for ankle, knees and shoulder joints as well as for spine and buttocks. It was concluded that children use school furniture that does not meet their anthropometric standards, which favored the adoption of incorrect postures and contributed to the emergence of musculoskeletal problems that can interfere with their educational process.

Aspectos clínicos e concentração sérica da creatina-quinase e lactato-desidrogenase em cães submetidos à fisioterapia após atrofia muscular induzida

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Dietas de baixa proteína no desempenho de frangos criados em diferentes temperaturas

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com pectina na ração

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Desempenho, rendimento de carcaça e excreção de cálcio de frangos de corte alimentados com diferentes níveis de aminoácidos e cálcio no período de 22 a 42 dias de idade

Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar diferentes níveis de aminoácidos e de cálcio para frangos de corte no período de 22 a 42 dias de idade. Avaliou-se o desempenho, o rendimento de carcaça e a excreção de cálcio. Foram utilizadas 540 aves, machos, da marca comercial Cobb, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x2, ou seja, 3 níveis de aminoácidos (metionina, metionina+cistina, lisina e treonina - 100%, 125% e 150% NRC,1994) e 2 níveis de cálcio (75% e 100% NRC,1994), com 3 repetições de 30 aves cada. Os aminoácidos estudados foram metionina, metionina+cistina, lisina e treonina. O desempenho das aves foi avaliado pelo peso vivo, ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar. O rendimento de carcaça e a percentagem de cada parte foram avaliados de 2 aves de cada repetição, escolhidas ao acaso, perfazendo um total de 6 animais por tratamento. O rendimento de carcaça foi realizado após o abate levando-se em consideração a percentagem de peito, pernas (coxa+sobrecoxa), asas, dorso, cabeça+pescoço e pés em relação à carcaça eviscerada. Além disso, analisou-se o cálcio excretado pelas aves. Para tanto, utilizou-se 72 aves, alojadas em gaiolas, seguindo o mesmo delineamento descrito anteriormente. Não houve interação entre os fatores estudados para as características avaliadas. As que consumiram dietas com 125% e 150% de aminoácidos apresentaram melhor conversão alimentar. O rendimento de peito foi afetado pelos níveis de cálcio.

Rendimento de carcaça e composição química da carne da perdiz nativa (Rhynchotus rufescens)

A composição química da carne e o rendimento de carcaça de perdizes (Rhynchotus rufescens) adultas, com 12 meses, criadas em cativeiro com rações balanceadas, foram determinadas neste trabalho. Para rendimento de carcaça, após o abate e evisceração, foram feitos dois cortes: peito e coxa+sobrecoxa+dorso. Para análise química, foram retiradas três amostras de cada corte para determinação da composição centesimal da umidade, proteínas totais, lipídeos totais, cinzas e colesterol. Os valores observados mostraram um rendimento médio de carcaça de 74,4% com 36,6% de carne de peito. Os componentes químicos apresentaram para os cortes de coxa-sobrecoxa e peito, respectivamente, umidade 62,4 e 55,9%; proteínas 25,2 e 29,1%; lipídeos 1,6 e 5,6%; cinzas 1,4 e 1,2% e colesterol 234 e 70mg/100g. O excelente rendimento de carcaça, somado à composição química de sua carne, mostra o potencial desta espécie para a produção de carnes especiais.

Desempenho de diferentes equações antropométricas na predição de gordura corporal excessiva em crianças e adolescentes

OBJETIVO: O objetivo do presente estudo foi analisar a eficiência de diferentes equações antropométricas para a identificação de excesso de gordura corporal entre crianças e adolescentes. MÉTODOS: A amostra foi composta por 1.498 indivíduos (678 meninos e 820 meninas), com idade entre 7 e 17 anos (M=13,7, DP=2,0), da cidade de Presidente Prudente (SP). A massa corporal e a estatura foram mensuradas para o cálculo do Índice de Massa Corporal. Também foi realizada a mensuração da circunferência de cintura e das dobras cutâneas subescapular, tricipital, abdominal e da panturrilha. O percentual de gordura corporal foi calculado por meio de quatro equações: Slaughter et al., Slaughter II et al., Dezenberg et al., e Deurenberg et al.. Para indicar a eficiência das diferentes equações antropométricas na indicação da obesidade, foi utilizada a análise da curva Receiver Operating Characteristic Curve. RESULTADOS: No grupo masculino, foram observados valores de sensibilidade elevados (82,4% a 100,0%) e valores oscilando de baixo a alto, para a especificidade (20,9% a 94,9%). Para o sexo feminino, os valores de sensibilidade variaram entre moderado e alto (72,2% a 99,4%); e os de especificidade apresentaram, também, grande oscilação entre baixo e alto (21,6% a 98,2%). CONCLSÃO: A equação proposta por Deurenberg et al., apresentou o melhor desempenho no diagnóstico tanto da presença como da ausência de obesidade na amostra investigada.

Lesões desportivas na elite do atletismo brasileiro: estudo a partir de morbidade referida

Os processos de quantificação e associação das lesões do esporte aos seus possíveis fatores causais são importantes para melhor entendimento sobre assunto. Assim constituiu-se como objetivo do presente estudo a observação das lesões desportivas (LD) em atletas da elite brasileira do atletismo, associando-as aos seus mecanismos de instalação e características da modalidade. Foram entrevistados 86 atletas (47 homens e 39 mulheres) convocados para representar o Brasil durante o ano de 2003. Utilizou-se um inquérito de morbidade referida, validado anteriormente, para obtenção dos dados referentes aos atletas e suas lesões. Para a análise dos resultados adotou-se o teste de Goodman para contrastes entre e dentro de proporções binomiais, sendo todas as conclusões discutidas para 5% de significância estatística. Os resultados mostraram que há maior taxa de lesão por atleta (l/a), nas provas combinadas (3,5 l/a), seguidas por eventos de velocidade (2,6 l/a), resistência (1,9 l/a) e saltos (1,9 l/a) respectivamente. O principal mecanismo causal é a alta intensidade acometendo preferencialmente velocistas e fundistas. Outra forte associação foi observada entre lesões musculares e provas de velocidade, que também apresentam preferência para ocorrência de lesão na região da coxa. As atividades com elevada intensidade foram o principal responsável por lesões musculares, enquanto as osteoarticulares e tendinopatias ocorrem com excesso de repetições. Concluiu-se, a partir dos achados, que existem associações entre lesões e fatores causais, como entre provas e lesões, mecanismos de lesão e local anatômico.

Adherence and intracellular parasitism of Paracoccidioides brasiliensis in Vero cells

Paracoccidioides brasiliensis is a dimorphic fungus known to produce invasive systemic disease in humans. The 43-kDa glycoprotein of P, brasiliensis is the major diagnostic antigen of paracoccidioidomycosis and may act as a virulence factor, since it is a receptor for laminin. Very little is known about early interact-ions between this fungus and the host cells, so we developed in vitro a model system employing cultured mammalian cells (Vero cells), in order to investigate the factors and virulence mechanisms of P. brasiliensis related to the adhesion and invasion process. We found that there is a permanent interaction after 30 min of contact between the fungus and the cells. The yeasts multiply in the cells for between 5 and 24 h. Different strains of P, brasiliensis were compared, and strain 18 thigh virulence) was the most strongly adherent, followed by strain 113 (virulent), 265 (considered of low virulence) and 113M(mutant obtained by ultraviolet radiation, deficient in gp43). P. brasiliensis adhered to the epithelial cells by a narrow tube, while depressions were noticed in the cell surface, suggesting an active cavitation process. An inhibition assay was performed and it was verified that anti-gp43 serum and a pool of sera from individuals with paracoccidioidomycosis were able to inhibit the adhesion of P. brasiliensis to the Vero cells. Glycoprotein 43 (gp43) antiserum abolished 85 % of the binding activity of P. brasiliensis. This fungus can also invade the Vero cells, and intraepithelial parasitism could be an escape mechanism in paracoccidioidomycosis. (C) 2000 Editions scientifiques et medicales Elsevier SAS.

Caracterização biológica, histopatológica e análise de ácido nucléico de uma cepa Trypanosoma cruzi da região de Marília, SP

Estudou-se o comportamento biológico e histopatológico de uma cepa genuínamente mariliense de Trypanosoma cruzi, isolada em 1997 através de xenodiagnóstico artificial. Vinte e cinco camundongos swiss foram infectados intraperitonealmente, sendo 11 utilizados para a realização da curva parasitêmica e observação da morfologia dos tripomastigotas e 14 foram sacrificados após o 17, 23, 30, 60 e 180 dias pós-infecção e coletados coração, esôfago, fígado, cólon, e músculo esquelético (fragmento da coxa direita) para análise histopatológica. Cultura em meio LIT foi realizada para análise de DNA. Os resultados mostraram predomínio de formas largas, baixa parasitemia com picos médios de 860 tripomastigotas/5mil de sangue ao redor do 20º dia de infecção. Nenhum camundongo morreu na fase aguda da infecção. Exame histopatológico mostrou poucos ninhos de amastigotas em coração, raros em músculo esquelético e cólon com discreto processo inflamatório. Comparada com a cepa Y, que foi isolada de uma paciente da mesma região, notamos diferentes características biológicas e comportamentais, porém a análise de DNA as coloca no mesmo grupo, demonstrando a proximidade dessas cepas.

Handgrip strength predicts pressure ulcers in patients with hip fractures

Objective: Pressure ulcer (PU) is a frequent complication of hip fracture. Studies were carried out to identify the risk factors of PU development after hip fractures. The objective of the study was to determine the role of anthropometric measurements and handgrip strength as predictors of PUs in patients with hip fractures during their hospital stay and 30 d after discharge, which has not yet been established.Methods: Ninety-two consecutive patients with hip fractures who were older than 65 y old and admitted to an orthopedic unit were prospectively evaluated. Within the first 72 h of admission, each patient's characteristics were recorded, anthropometric measurements were taken (circumferences of the arm, waist, thigh, calf, triceps, and biceps and subscapular and suprailiac skinfolds), handgrip strength was measured, and blood samples were collected. PU evaluations were performed during the hospital stay and 30 d after hospital discharge.Results: Three patients were excluded because of PUs before hospitalization. Eighty-nine patients (average age 80.6 +/- 7.5 y) were studied; 70.8% were women, and 49.4% developed PUs during their hospital stay. In a univariate analysis, length of hospital stay (P = 0.001) and handgrip strength (P = 0.02), but not body circumferences and skinfolds, were associated with PUs during a hospital stay. Only handgrip strength (P = 0.007) was associated with PUs 30 d after hospital discharge. In a multivariate analysis, only handgrip strength was found to predict PU development at these points.Conclusion: Handgrip strength was found to predict PU development in patients with hip fractures during their hospital stay and 30 d after discharge. (C) 2012 Elsevier B.V. All rights reserved.

Correlation between the intensity of venous reflux in the saphenofemoral junction and morphological changes of the great saphenous vein by duplex scanning in patients with primary varicosis

Aim. One of the major causes of chronic venous disease is venous reflux, the identification and quantification of which are important for diagnosis. Duplex scanning allows for the detection and quantification of reflux in individual veins. Evaluation of the great saphenous vein in primary varicosis is necessary for its preservation. Objective of the study is to evaluate a possible correlation between the intensity of reflux at the saphenofemoral junction, diameter alterations of the incompetent great saphenous vein and the practical effect of such correlation. Also to compare the clinical severity of the CEAP classification with such parameters.Methods. Three hundred limbs were submitted to duplex evaluation of their insufficient saphenous veins. Vein diameter was measured on five different points. Velocity and flow at reflux peak and reflux time were determined. The saphenous vein's diameters were correlated with velocity, flow and time. The three latter parameters and diameters were compared with clinical severity according to CEAP.Results. Correlation was found between the saphenous vein's diameters, velocity and flow. No correlation was observed between time and diameter in the thigh's upper and middle thirds. When comparing diameter, velocity and flow with CEAP clinical severity classification, an association was observed. The correlation between reflux time with clinical severity was weak.Conclusion. Reflux time is a good parameter for identifying the presence of reflux, but not for quantifying it. Velocity and peak flow were better parameters for evaluating reflux intensity as they were correlated with great saphenous vein alterations, and were associated with the disease's clinical severity. [Int Angiol 2010;29:323-30]

Fine needle aspiration (FNA) cytology of pilomatrixoma: report of 14 cases and review of the literature

We describe 14 cases of pilomatrixoma which were diagnosed preoperatively on FNA cytology. In contrast to the literature, our series showed male preponderance and some of the tumours in unusual locations such as thigh and breast. In three patients the rumours were larger than 5 cm. The clinical diagnosis varied from tumour not otherwise defined to sarcoma. The cytologic presentation had features which allowed a correct diagnosis in all cases and included basaloid cells surrounded by delicate pink fibres, shadow cells, giant cells, naked nuclei and calcium deposits. It is concluded that the FNA cytology of pilomatrixoma is characteristic and will allow a conclusive diagnosis even in cases with an aberrant clinical presentation.

Poultry offal meal in chicken: Traceability using the technique of carbon (C-13/C-12)- and nitrogen (N-15/N-14)-stable isotopes

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)