Efeitos do azeite de oliva e seus fenóis sobre parâmetros nutricionais, morfométricos, calorimétricos, lipídios séricos e estresse oxidativo em ratos alimentados com dieta padrão e hipercalórica

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Componentes antioxidantes do azeite de oliva: cinética enzimática e estudo da relação entre estresse oxidativo e metabolismo energético no músculo cardíaco de ratos normais e obesos

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Serum magnesium levels in healthy dogs submitted to the administration of cisplatin with fluid therapy

Cisplatin is an antineoplastic drug that is used to treat carcinomas and osteosarcomas in dogs. However, it can cause kidney damage which in turn leads to the loss of electrolytes. Concentration of magnesium was evaluated in the blood serum of eight dogs that had undergone therapy with cisplatin. The dogs were divided into two groups. Group 1 was supply with cisplatin (70 mg/m(2), iv) and to prevent nephrotoxcity, saline solution at 0.9% was administered (25 ml/kg/hour, iv in three hours). The animals in Group 2 were not supplied with cisplatin. There was no significant difference (P < 0.05) between the two groups and the results obtained indicated that the protocol used for Group 1 did not cause changes in the serum concentrations of magnesium. Therefore, it can be concluded that the administration of cisplatin does not cause variations if it is combined with the fluid therapy.

Qualidade fisiológica de sementes de leiteiro (Peschiera fuchsiaefolia) em função do estádio de maturação dos frutos

O leiteiro (Peschiera fuchsiaefolia) é uma infestante de pastagens de importância para as regiões Sudeste e Centro-Oeste do Brasil, cuja dispersão ocorre por sementes. Com o objetivo de avaliar a qualidade fisiológica das sementes de leiteiro, em função do estádio de maturação e armazenamento dos frutos, foram colhidos frutos em cinco regiões diferentes, constituindo cinco acessos: lote 1-Vitoriana/SP, lote 2-Botucatu/SP, lote 3Bauru/SP, lote 4-São Manuel/SP e lote 5-São Pedro/SP. Cada lote de sementes foi avaliado individualmente, seguindo-se o delineamento estatístico inteiramente casualizado, com os tratamentos dispostos em esquema fatorial 2x4, sendo dois períodos de armazenamento dos frutos (0 e 7 dias após colheita) e quatro estádios de maturação (verde-oliva, verde-limão, alaranjado-fechado e alaranjado-aberto). A polpa dos frutos foi retirada e as sementes extraídas mediante fricção em peneira sob água corrente. As sementes foram colocadas para germinar a 30 ºC com 8 h de luz, sendo as contagens realizadas semanalmente até os 42 dias do início do teste. Os resultados dos testes da primeira contagem de germinação, IVG e condutividade elétrica mostraram que o vigor das sementes foi superior em frutos colhidos nos estádios finais de maturação e que, de modo geral, o armazenamento dos frutos prejudicou a qualidade das sementes.

Isomaltulose production from Sucrose by Protaminobacter rubrum immobilized in calcium alginate

Different culture conditions for Protaminobacter rubrum and enzymatic reaction parameters were evaluated with the goal of improving isomaltulose production. P. rubrum was grown in a medium with 1% (w/v) cane molasses and 0.5% yeast extract and achieved a maximum cell yield Y(x/s) of 0.295 g of cells/g sucrose and a specific growth rate (mu) of 0.192 h(-1). The immobilization of P. rubrum cells was carried out with calcium alginate, glutaraldehyde and polyethyleneimine. Stabile immobilized cell pellets were obtained and used 24 times in batch processes. Enzymatic conversion was carried out at different sucrose concentrations and in pH 6 medium with 70% (w/v) sucrose at 30 degrees C an isomaltulose yield of 89-94% (w/v) was obtained. The specific activity of the P. rubrum immobilized pellets in calcium alginate at 30 degrees C ranged from 1.6 to 4.0 g isomaltulose g(-1) pellet h(-1), respectively with 70% and 65% sucrose solution, while in lower sucrose concentration had higher specific activities presumably due to substrate inhibition of the isomaltulose synthase in higher sucrose concentrations. (C) 2009 Elsevier Ltd. All rights reserved.

New Culture Medium to Xanthan Production by Xanthomonas campestris pv. campestris

Xanthan is a important biopolymer for commercial purpose and it is produced in two stages by Xanthomonas campestris. In the first one, the bacterium is cultivated in the complex medium enriched in nitrogen and the biomass produced is used as inoculum for the next stage in which the gum is produced in another medium. In this work a new medium for the first stage is proposed in place of currently used YM medium. Different formulated growth media were studied and the correspondent biomass produced was analysed as inoculum for the second stage. The inoculum and gum were produced by batch process in shaker at 27A degrees C in pH 6.0 and at 30A degrees C in pH 7.0, respectively. The gum was precipitated with ethanol (3:1 v/v). The dryed biomass and xathan gum produced were determined by drying in oven at 105 and 40A degrees C, respectively. The viscosity of the fermentation broth and 1% gum solution in water were determined in Brookfield viscometer. The formulated medium presented the increase in gum production (30%), broth (136%) and 1% gum solution viscosity (60%) compared to YM, besides the inferior cost. The results showed the importance of the quality of the inoculum from the first stage of the culture which influenced on the gum viscosity in the second stage.

Susceptibility of Saccharomyces cerevisiae and lactic acid bacteria from the alcohol industry to several antimicrobial compounds

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Quantificação da floculação de Saccharomyces cerevisiae por bactérias contaminantes da fermentação alcoólica

O assentamento de células de leveduras no fundo das dornas e perdas de células nas centrífugas podem ser causadas por bactérias floculantes, contaminantes naturais da fermentação alcoólica industrial. Estes problemas levam a queda no rendimento e produtividade do etanol. O presente trabalho visa a caracterização da floculação de Saccharomyces cerevisiae por Lactobacillus fermentum CCT 1396. As células de leveduras e bactérias foram misturadas e a floculação das células quantificadas por espectrofotometria. Concentrações de bactérias numa faixa de 0,4 a 3,8g/L (biomassa seca) foram testadas a fim de determinar a ótima concentração de bactérias necessária para provocar a floculação das leveduras. O efeito de pH na floculação das células de leveduras e bactérias foi determinado. 1,38g/L de bactéria foi necessário para a floculação, de 65,4g/L de células de levedura com tempo de contato entre as células (sob agitação) de 15 minutos e repouso de 20 minutos. No pH 3,0 pouco efeito na floculação celular foi detectado e as células continuaram floculadas, mas na faixa de pH 2,0 -- 2,5 a floculação foi próxima de zero. Esta técnica pode ser utilizada para o controle da floculação de leveduras de indústrias de produção de álcool, para determinar a origem desta floculação, já que trata-se de uma técnica fácil, econômica e rápida.

Efeitos da dieta suplementada com ômega-3 no músculo sóleo de ratos submetidos à natação: análise histológica e morfométrica

As lesões musculares têm sido observadas como as mais frequentes nos esportes. Considerando a produção de espécies reativas de oxigênio como um fator de risco para instalação de lesões e características antioxidantes e anti-inflamatórias do ômega-3, o objetivo deste trabalho foi verificar as alterações histológicas e morfométricas do músculo sóleo de ratos que realizaram natação, associado a uma dieta suplementada com ômega-3. Para sua realização foram utilizados 31 ratos Wistar divididos em quatro grupos, sendo os grupos A e C suplementados com azeite de oliva e B e D com 3g/dia de ômega-3 por quatro semanas. Os grupos C e D foram submetidos à natação cinco dias/semana por 28 dias, com acréscimo de 5% do peso corporal a partir da segunda semana, enquanto que os grupos A e B não realizaram treinamento. Após este período os animais foram sacrificados, o músculo sóleo retirado e corado com Hematoxilina-eosina para avaliação morfológica. Análise de variância bifatorial, com nível de significância de 5%, foi utilizada para análise dos valores do menor diâmetro das fibras musculares. Os grupos A e B (sedentários) apresentaram padrões histológicos de normalidade. O grupo C apresentou aumento do tecido endomisial e do número de núcleos, presença de fibras fagocitadas e de contornos poligonais não mantidos, enquanto que o grupo D apresentou poucas fibras fagocitadas e de contornos poligonais preservados. Com relação à medida do menor diâmetro das fibras musculares, as análises mostraram diferenças para o fator treinamento, mas não para o fator suplementação e a interação entre eles. As alterações histológicas induzidas pelo exercício foram atenuadas no grupo suplementado com ômega-3, sugerindo um efeito protetor da suplementação, contudo, o aumento do diâmetro das fibras para os grupos expostos ao exercício está relacionado ao efeito do treinamento e não à suplementação.

Effects of Compounds from Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Juice on Blood Coagulation and on Proteolytic Enzymes

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Pulmonary tuberculosis: Hematology, serum biochemistry and the relation with the disease duration

The aim of the present study was to analyze the relationship between hematological and biochemical parameters and tuberculosis process activity time according to clinical complaint duration. It was a retrospective study analyzing medical records from 80 pulmonary tuberculosis patients at Botucatu Medical School University Hospital ( Botucatu, São Paulo State, Brazil), who were divided into 2 groups according to clinical complaint duration: Group 1 ( G1) - up to three months; Group 2 ( G2) - over three months. Parameters included: age, gender, bacilloscopy, erythrocyte sedimentation rate ( ESR), platelet count, alpha1-globulin, alpha2-globulin, gamma globulin, mucoprotein, alpha1-acid glycoprotein values, and the presence of risk factors such as smoking, alcoholism, drug addiction, sexual promiscuity, contact with tuberculosis carriers, and previous treatment. Groups were compared by calculating t and p, and Chi-square (X-2) and p. Comparisons revealed a tendency towards smoking with a higher frequency of smokers in G1 ( 0.05< p< 0.10). G1 also tended to present greater platelet values than G2 ( 0.05< p< 0.10) and presented significantly higher ESR values than G2 ( p< 0.05). Other factors did not show any significantly different behavior between groups ( p> 0.05). A correlation was found between ESR, platelet count, smoking and less than three months clinical duration.

Effect of lidocaine on the minimum alveolar concentration of sevoflurane in dogs

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Anestesia peribulbar com ropivacaína como alternativa ao bloqueio neuromuscular para facectomia em cães

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)