Formas de preparo de figo-da-índia minimamente processado

The objective of this study was to evaluate the influence of methods of preparation in postharvest conservation of minimally processed products of cactus pear fruits. Ripe cactus pear fruits orange-fleshed, from a commercial orchard in the region of Valinhos, SP, Brazil, were used. After selection, the fruits were washed and the surface sanitized with a solution of dichloro s. triazinatriona sodium dihydrate (Sumaveg (R)) 200 mg 100g(-1) of free chlorine for 5 minutes. Fruits were then stored at 12 degrees C for 12 hours before processing. The first process was the removal of the shell and ends. Then, the fruits were cut longitudinally into two halves, peeled and sliced in 2 cm thick cross-sections. The whole fruit, halves and slices were packaged in polyethylene terephthalate containers (Neoforma (R) N-94). These units were stored at 3 degrees C for 16 days and analyses were performed every 4 days. The weight loss, the content of soluble solids (SS), the titratable acidity (TA), the ratio (SS / TA) and the ascorbic acid content were evaluated and the sensory analysis of products was performed. Whole fruits were preferred concerning the purchase intent and showed better results regarding the content of soluble solids, titratable acidity, soluble solids / titratable acidity and ascorbic acid content. The highest weight loss was observed in slices.

Fenologia da figueira-da-índia em Selvíria - MS

A figueira-da-índia é uma cactácea de origem mexicana, com grande potencial produtivo para as condições edafoclimáticas do Brasil, porém a falta de conhecimento faz com que a cultura seja pouco cultivada. Com o objetivo de avaliar a fenologia da figueira-da-índia, o presente trabalho foi realizado em plantas com 4 anos de idade, no espaçamento de 1,0 x 2,5 m, na área experimental da Fazenda de Ensino, Pesquisa e Extensão da Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira - UNESP, localizada no município de Selvíria - MS, de agosto de 2006 a janeiro de 2007. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com dez repetições, com uma planta por parcela experimental, ocasião em que foram avaliados a fenologia e o crescimento dos frutos. O período de emissão das gemas concentrou-se nos meses de setembro e outubro. O florescimento, ocorreu 30 dias após a emissão da gema florífera. Os frutos atingiram a maturidade fisiológica (ponto de colheita) aos 66 dias após o florescimento e aos 72 dias apresentavam-se maduros, aptos para o consumo. O período de desenvolvimento dos frutos, desde a emissão da gema florífera até a maturidade fisiológica, foi de 96 dias. A curva de crescimento dos frutos foi do tipo quadrática. A cultura da figueira-da-índia pode tornar-se uma alternativa principalmente para pequenos produtores, visto que não exige grandes investimentos para sua implantação e condução, além de se adaptar bem às condições ambientais de nosso País. Seus frutos possuem excelentes preços tanto no mercado nacional como no internacional, e o aproveitamento na forma de doces e geleias pode incrementar a renda dos produtores.

OSLERUS OSLERI (COBBOLD, 1876) INFECTION IN MANED WOLF (CHRYSOCYON BRACHYURUS, ILLIGER, 1815)

Oslerus osleri is a small nematode that infects the respiratory tract of domestic and wild canids and is responsible for causing chronic nodular tracheobronchitis. This paper aims to report a case of parasitism by O. osleri in a free-living maned wolf (Chrysocyon brachyurus) that was struck by a motor vehicle. Fecal samples were collected, and the presence of spiral larvae, with S-shaped tails, was observed on flotation. This characteristic was compatible with the Filaroididae Family larvae of O. osleri. Although the animal did not show clinical signs of respiratory system impairment, a tracheobronchoscopy was performed. Semitransparent nodules, 5 mm in diameter, containing adult parasites were observed in the third distal portion of the trachea, cranial to the carina. Larval morphological characteristics and the nodular locations were compatible with an O. osleri respiratory tract infection.

Diet of the maned wolf (Chrysocyon brachyurus) and its role in seed dispersal on a cattle ranch in Brazil

The maned wolf Chrysocyon brachyurus is the largest canid inhabiting South America. Its geographic distribution includes the open fields of Brazil's central area, which is currently undergoing agricultural expansion. The diet of the maned wolf and its seasonal variation was determined on a dairy cattle ranch (Sao Luis farm, 566 ha) in the State of Minas Gerais, Brazil. From January to December faeces of the maned wolf were collected monthly (n = 150 scats; 397 food item occurrences). Twenty-nine taxa were identified from scats, 18 of animal origin (46% or 183 occurrences) and 11 of plants (54% or 214 occurrences). The fruits of Solanum lycocarpum were the dominant food item in our study (29%). Mammals contributed 13%, arthropods 12%, birds 11% and reptiles 2% of the food items. Arthropods and fruits were prevalent in the rainy season and mammals in the dry season. As expected for a heavily fanned region, frugivory results were at the lower end of the diversity scale (9-33 species) and included four old garden species. No previous study of the diet of maned wolf has registered as many species of Solanaceae as this one. Although dietary richness was lower, the main food items (wolf fruit, armadillos, rodents, birds) were the same as study sites in 'cerrado' and upland meadows. In this region, the open habitats occupied by the maned wolf were previously covered by Atlantic forest, suggesting that landscape modification such as cattle ranching has opened new frontiers for distribution expansion of the maned wolf. The impact of loss of dietary richness and the increase in Solanaceae on the survival of the maned wolf need to be evaluated.

Diet of the maned wolf, Chrysocyon brachyurus (Mammalia : Canidae), during wet and dry seasons at Ibitipoca State Park, Brazil

Analysis of 141 seats of maned wolf Chrysocyon brachyurus collected in a region of upland forest and meadows of south-eastern Brazil yielded 351 food items in the wet season (60 seats) and 407 in the dry season (81 seats). Scarabaeidae and rodents were the most frequent animal food in both seasons, complemented by birds in the wet season and unidentified mammals in the dry season. Seeds revealed Solanum lycocarpum to be the most frequent plant food in the dry season and an Annonaceae and a Cactaceae the most frequent in the wet season. A total of 33 seed morphospecies were retrieved. Although our results reveal some shared and some divergent trends from dietary studies undertaken in savanna ('cerrado') areas, we found a very high frequency of potentially harmful tourists' garbage. This highlights the necessity for better environmental education and confirms that the maned wolf is a generalist and opportunist omnivore.

Crystal structure of hemoglobin from the maned wolf (Chrysocyon brachyurus) using synchrotron radiation

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Crystallization, preliminary X-ray diffraction analysis and Patterson search of oxyhaemoglobin I from the wolf (Chrysocyon brachiurus)

Oxyhaemoglobin I isolated from the Brazilian wolf Chrysocyon brachiurus has been crystallized and X-ray diffraction data has been collected to 2.06 A resolution using a synchrotron-radiation source. Crystals were determined to belong to the space group P2(1)2(1)2(1) and preliminary structural analysis revealed the presence of one tetramer in the asymmetric unit. The structure was determined using standard molecular-replacement techniques and is currently being refined using maximum-likelihood protocols. This is the first haemoglobin isolated from a member of the Canidae family to be crystallized and it will provide further insights in the comparative biochemistry of vertebrate haemoglobins.

Ticks (Acari: Ixodidae) within various phytophysiognomies of a Cerrado reserve in UberlA cent ndia, Minas Gerais, Brazil

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Mercado de carbono: um estudo comparado entre Brasil, China e Índia

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Ablação por cateter versus tratamento farmacológico para pacientes com síndrome de Wolf-Parkinson-White: revisão sistemática

Pós-graduação em Bases Gerais da Cirurgia - FMB

Produção de citocinas pró- e anti-inflamatórias por macrófagos estimulados in vitro com própolis, alecrim-do-campo, capim-limão e cravo-da índia

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Política externa brasileira e coalizações do Sul: o fórum de diálogo Índia-Brasil-África do Sul (IBSA)

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Processamento mínimo de figo-da-índia: formas de preparo, associadas a diferentes embalagens e temperaturas

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Eficiência de óleos essenciais de canela e cravo-da-índia como sanitizantes na indústria de alimentos

Os sanitizantes químicos tradicionais utilizados na indústria de alimentos apresentam, como desvantagem, o possível desenvolvimento de resistência e adaptação bacteriana, interferindo na eficiência bactericida mínima destes produtos. Os óleos essenciais com atividade antimicrobiana despertam grande interesse na indústria de alimentos, pela possível utilização como princípios ativos de sanitizantes. Esta pesquisa objetivou determinar a concentração inibitória mínima (CIM) dos óleos essenciais (OEs) de cravo-da-índia e canela contra bactérias Gram positivas (Staphylococcus aureus e Listeriamono cytogenes) e Gram negativas (Escherichia coli e Salmonella sp.) e compará-la com a CIM do hipoclorito de sódio, além de determinar a concentração bactericida mínima (CBM) dos OEs para L. monocytogenes. Foi utilizado o método da microdiluição e os OEs foram caracterizados, quimicamente, por cromatografia gasosa - espectrometria de massa. Os componentes principais dos OEs de canela e cravo-da-índia foram o cinamaldeído (67,58%) e o eugenol (77,58%), respectivamente. A CIM do OE de canela foi de 0,04%, para as bactérias Gram positivas, e < 0,02%, para a bactérias Gram negativas. O OE de cravo-da-índia teve CIM de 0,04% para Salmonella sp., 0,06% para E. coli e S. aureus e 0,08% para L. monocytogenes. Para todas as bactérias testadas, a CIM do hipoclorito de sódio foi > 0,2%. A CBM para L. monocytogenes, no OE de cravo-da-índia, foi de 0,18% e o OE de canela destacou-se por apresentar CBM < 0,02%, demonstrando a possibilidade do uso destes OEs, principalmente o de canela, como princípios ativos de sanitizantes.