Performance, carcass yield, and meat quality of free-range broilers fed wet grain corn silage

This study aimed at evaluating the effect of total replacement of dry corn by wet grain corn silage (WGCS) in the feed of label broilers older than 28 days of age on performance, mortality, carcass, parts, breast meat and thighs meat yields, and meat quality. A mixed-sex flock of 448 ISA S 757-N (naked-neck ISA JA Label) day-old chicks was randomly distributed in to randomized block experimental design with four treatments (T1 - with no WGCS; T2 - WGCS between 28 and 83 days; T3 - WGCS between 42 and 83 days; and T4 - WGCS between 63 and 83 days) and four replicates of 28 birds each. Birds were raised under the same management and feeding conditions until 28 days of age, when they started to have free access to paddock with pasture (at least 3m²/bird) and to be fed the experimental diets. Feed and water were offered ad libitum throughout the rearing period, which was divided in three stages: starter (1 to 28 days), grower (29 to 63 days), and finisher (64 to 83 days) according to the feeding schedule. During the short periods of WGCS use (group T2 during grower stage and T4 during the finisher stage), performance and mortality results were similar as to those of the control group (T1). At the end of the experiment, it was observed that the extended use of WGCS (T2 and T3) determined a negative effect on feed conversion ratio. However, the best results of breast meat yield were observed with birds fed WGCS since 28 days (T2). It was concluded that WGCS can replace dry corn grain for short periods during the grower and finisher stages with no impairment of meat quality and yield in slow growth broilers.

Desempenho e eficiência biológica de bubalinos de três grupos genéticos terminados em confinamento e abatidos em diferentes estádios de maturidade

Neste trabalho objetivou-se estudar o desempenho e a eficiência biológica de 48 bubalinos (16 Murrah - MUR, 16 Jafarabadi - JAF e 16 Mediterrâneo - MED) com média de 18 meses de idade e de peso vivo inicial de 330 kg terminados em confinamento. Quatro animais de cada grupo genético foram designados por sorteio para o abate inicial e serviram de referência para o estudo dos pesos iniciais de corpo vazio e de carcaça. Os 12 animais restantes de cada grupo genético foram divididos aleatoriamente em três subgrupos de quatro animais e submetidos aos seguintes tratamentos: Maturidade 1 (400 kg PV ao abate); Maturidade 2 (450 kg PV ao abate); Maturidade 3 (500 kg PV ao abate). Foi fornecida uma ração única, ad libitum, para todos os animais, composta por 50% de feno de coastcross na MS e 50% de concentrado à base de fubá de milho, uréia e farelo de soja, devidamente suplementado com minerais. Após os abates pré-fixados, determinou-se o peso corporal vazio (PCVZ) dos animais, por meio do somatório das partes integrantes do corpo. Os consumos médios diários de MS e MO não diferiram entre grupos genéticos, embora animais JAF tenham apresentado os maiores valores numéricos. Animais MUR, JAF e MED não diferiram quanto aos ganhos de peso corporal vazio e de carcaça. Não houve diferenças quanto à eficiência biológica (ganho de peso corporal vazio e ganho de carcaça por unidade de energia metabolizável ingerida) entre os grupos genéticos, embora animais Murrah tenham apresentado os maiores valores. Bubalinos abatidos aos 400 e 450 kg apresentaram melhor eficiência de ganho de peso corporal vazio e ganho de carcaça que os abatidos aos 500 kg.

Características quantitativas da carcaça de bubalinos de três grupos genéticos terminados em confinamento e abatidos em diferentes estádios de maturidade

Objetivou-se estudar as características quantitativas da carcaça de 36 bubalinos (12 Murrah 12 Jafarabadi e 12 Mediterrâneo), com idade média de 18 meses e peso vivo inicial de 330 kg, terminados em confinamento. Os 12 animais de cada grupo genético foram divididos aleatoriamente em três subgrupos de quatro animais e submetidos aos seguintes tratamentos: Maturidade 1: 400 kg PV ao abate; Maturidade 2: 450 kg PV ao abate; Maturidade 3: 500 kg PV ao abate. Durante o experimento, uma ração única, em que 50% da MS foi composta por volumoso, foi fornecida, ad libitum, para todos os animais. Após os abates pré-fixados, determinou-se o peso corporal vazio (PCVZ) dos animais pelo somatório das partes integrantes do corpo. Não houve diferença entre grupos genéticos e maturidades, em relação à porcentagem dos cortes dianteiro, paleta, traseiro total e alcatra completa. O rendimento de traseiro especial foi maior nos animais abatidos aos 400 kg PV e menor naqueles com 500 kg PV, enquanto o dos animais com 450 kg PV não diferiu dos demais. O rendimento de ponta-de-agulha, por sua vez, foi maior nos animais com 500 kg PV e menor nos com 400 kg PV. Os valores observados nesses dois pesos de abate não diferiram do obtido nos animais com 450 kg. A produção de carne a partir das raças Murrah, Jafarabadi e Mediterrâneo criadas no Brasil não difere quanto aos rendimentos de carcaça, traseiro, dianteiro e dos principais cortes básicos de interesse comercial.

Effects of feed restriction on yield, retail cuts and tissue composition of carcass of Saanen kids

Com o objetivo de estudar o efeito da restrição alimentar sobre as características de carcaça de caprinos leiteiros, realizou-se um experimento utilizando 27 cabritos machos Saanen distribuídos nos tratamentos 0 (alimentação à vontade), 30 ou 60% de restrição. Os animais apresentavam 5 kg de PV inicial e foram abatidos quando atingiram 20 kg de PV. Foram avaliados os rendimentos comercial e biológico, os cortes comerciais, a composição tecidual da perna, a área de olho-de-lombo (AOL) e a compacidade da carcaça. Utilizaram-se o delineamento inteiramente ao acaso e a análise de regressão em função da restrição alimentar. A restrição alimentar provocou redução do peso da carcaça e dos cortes comerciais, aumento da proporção do pescoço e diminuição da proporção do lombo. A proporção de ossos aumentou e a do tecido muscular e da gordura total diminuiu com o aumento da restrição. A proporção de gordura subcutânea diminuiu com o aumento da restrição alimentar. A área de olho-de-lombo (AOL) e a compacidade da carcaça foram afetadas pela restrição alimentar, mas ambas as medidas podem ser utilizadas para predizer a proporção de músculo da carcaça. O tratamento com 30% de restrição alimentar não prejudica a qualidade da carcaça de cabritos leiteiros.

Hepatic mRNA expression and plasma levels of insulin-like growth factor-I (IGF-I) in broiler chickens selected for different growth rates

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Da Amazônia ao Pacífico cruzando os Andes

A Área Amazônica (AA) é compartilhada por oito países sul-americanos independentes. Desde os tempos coloniais sentiu-se a necessidade da construção de uma via de união da AA com o Oceano Pacífico. Mas os Andes, em termos técnicos e econômicos, foram barreira insuperável até as últimas décadas do século XIX. Nos últimos anos, para o Brasil - país que tem perto de 60% da AA -, esta via vem se tornando cada vez mais importante em termos de exportação, especialmente para o mercado japonês, de grãos, madeira, polpa de madeira etc., ao mesmo tempo em que o Japão também deseja acesso direto à AA. Brasil e Peru, segundo país da AA, com a maior e mais ocidental costa no Pacífico, têm desenvolvido projetos para a construção de uma estrada, contando para isso com apoio financeiro oferecido pelo Japão em diversas oportunidades. Tais projetos tentam conciliar não apenas os interesses de Brasil e Peru, mas também os da Bolívia, país mediterrâneo que poderia finalmente ter acesso livre à costa do Pacífico. Os Estados Unidos, porém, opõem-se a construção da mencionada via e, o projeto está a espera de que o financiamento anteriormente aventado permita sua concretização. Parece que, na construção da projetada estrada, interesses estratégicos das grandes potências mundiais estão envolvidos.

Study of the evolution of the placenta and fetal pancreas in the pathophysiology of growth retardation intrauterine due to restricted maternal diet

CONTEXTO: O retardo do crescimento intra-uterino (RCIU) continua sendo importante problema em perinatologia neste final de século. A natureza do agente etiológico, o período da gestação em que ocorreu o insulto e a sua duração influenciam o tipo de RCIU. OBJETIVO: Estudar a fisiopatologia do retardo de crescimento intrauterino (RCIU) em ratas, decorrente da restrição protéico-calórica materna, em relação à evolução do pâncreas fetal e placenta entre o 18o e 21o dias de prenhez. TIPO DE ESTUDO: Ensaio clínico randomizado em animal de laboratório. PARTICIPANTES: 41 ratas prenhes, normoglicêmicas, da raça Wistar. INTERVENÇÃO: Constituíram-se seis grupos experimentais: controle, com dieta ad libitum e cesárea, respectivamente, no 18º e 21º dias; grupos dieta restritiva a 25% introduzida no 1o dia da prenhez e cesárea no 18o e 21o dias; grupos com a mesma restrição, porém iniciada no 3o dia, com cesárea no 18o e 21o dias. VARIÁVEIS ESTUDADAS: Os recém-nascidos foram classificados, em relação à média mais ou menos um desvio padrão do grupo controle, em peso pequeno (PIP), adequado (AIP) e grande (GIP) para a idade de prenhez; as placentas foram pesadas e processadas para estudo histopatológico, incluindo morfologia e histoquímica, e os pâncreas fetais, para estudo morfológico. RESULTADOS: A desnutrição protéico-calórica materna causou RCIU após o 18o dia da prenhez. Antes desse período não ocorreu RCIU, porque a desnutrição materna diminuiu o número da prole e a placenta tornou-se vicariante. A restrição alimentar não interferiu com a morfologia do pâncreas fetal, e o estudo imunohistoquímico da placenta mostrou que, quando a restrição é introduzida no 1o dia de prenhez, os estoques de glicogênio também não sofrem alterações, diminuindo entre o 18o e 21o dias, como na prenhez normal. A restrição no 3o dia cursou com baixas concentrações de glicogênio placentário no 18o dia e desaparecimento no 21o dia. CONCLUSÃO: A fisiopatologia do RCIU, decorrente da restrição protéico-calórica materna em ratas, está relacionada com menor peso placentário e baixos estoques de glicogênio placentário.

The variability and predictors of quality of AIDS care services in Brazil

Background: Since establishing universal free access to antiretroviral therapy in 1996, the Brazilian Health System has increased the number of centers providing HIV/AIDS outpatient care from 33 to 540. There had been no formal monitoring of the quality of these services until a survey of 336 AIDS health centers across 7 Brazilian states was undertaken in 2002. Managers of the services were asked to assess their clinics according to parameters of service inputs and service delivery processes. This report analyzes the survey results and identifies predictors of the overall quality of service delivery.Methods: The survey involved completion of a multiple-choice questionnaire comprising 107 parameters of service inputs and processes of delivering care, with responses assessed according to their likely impact on service quality using a 3-point scale. K-means clustering was used to group these services according to their scored responses. Logistic regression analysis was performed to identify predictors of high service quality.Results: The questionnaire was completed by 95.8% (322) of the managers of the sites surveyed. Most sites scored about 50% of the benchmark expectation. K-means clustering analysis identified four quality levels within which services could be grouped: 76 services (24%) were classed as level 1 (best), 53 (16%) as level 2 (medium), 113 (35%) as level 3 (poor), and 80 (25%) as level 4 (very poor). Parameters of service delivery processes were more important than those relating to service inputs for determining the quality classification. Predictors of quality services included larger care sites, specialization for HIV/AIDS, and location within large municipalities.Conclusion: The survey demonstrated highly variable levels of HIV/AIDS service quality across the sites. Many sites were found to have deficiencies in the processes of service delivery processes that could benefit from quality improvement initiatives. These findings could have implications for how HIV/AIDS services are planned in Brazil to achieve quality standards, such as for where service sites should be located, their size and staffing requirements. A set of service delivery indicators has been identified that could be used for routine monitoring of HIV/AIDS service delivery for HIV/AIDS in Brazil (and potentially in other similar settings).

Spatial Distribution of Seropositive Dogs to Leptospira spp. and Evaluation of Leptospirosis Risk Factors Using a Decision Tree

Background: Leptospirosis is an important zoonotic disease associated with poor areas of urban settings of developing countries and early diagnosis and prompt treatment may prevent disease. Although rodents are reportedly considered the main reservoirs of leptospirosis, dogs may develop the disease, may become asymptomatic carriers and may be used as sentinels for disease epidemiology. The use of Geographical Information Systems (GIS) combined with spatial analysis techniques allows the mapping of the disease and the identification and assessment of health risk factors. Besides the use of GIS and spatial analysis, the technique of data mining, decision tree, can provide a great potential to find a pattern in the behavior of the variables that determine the occurrence of leptospirosis. The objective of the present study was to apply Geographical Information Systems and data prospection (decision tree) to evaluate the risk factors for canine leptospirosis in an area of Curitiba, PR.Materials, Methods & Results: The present study was performed on the Vila Pantanal, a urban poor community in the city of Curitiba. A total of 287 dog blood samples were randomly obtained house-by-house in a two-day sampling on January 2010. In addition, a questionnaire was applied to owners at the time of sampling. Geographical coordinates related to each household of tested dog were obtained using a Global Positioning System (GPS) for mapping the spatial distribution of reagent and non-reagent dogs to leptospirosis. For the decision tree, risk factors included results of microagglutination test (MAT) from the serum of dogs, previous disease on the household, contact with rats or other dogs, dog breed, outdoors access, feeding, trash around house or backyard, open sewer proximity and flooding. A total of 189 samples (about 2/3 of overall samples) were randomly selected for the training file and consequent decision rules. The remained 98 samples were used for the testing file. The seroprevalence showed a pattern of spatial distribution that involved all the Pantanal area, without agglomeration of reagent animals. In relation to data mining, from 189 samples used in decision tree, a total of 165 (87.3%) animal samples were correctly classified, generating a Kappa index of 0.413. A total of 154 out of 159 (96.8%) samples were considered non-reagent and were correctly classified and only 5/159 (3.2%) were wrongly identified. on the other hand, only 11 (36.7%) reagent samples were correctly classified, with 19 (63.3%) samples failing diagnosis.Discussion: The spatial distribution that involved all the Pantanal area showed that all the animals in the area are at risk of contamination by Leptospira spp. Although most samples had been classified correctly by the decision tree, a degree of difficulty of separability related to seropositive animals was observed, with only 36.7% of the samples classified correctly. This can occur due to the fact of seronegative animals number is superior to the number of seropositive ones, taking the differences in the pattern of variable behavior. The data mining helped to evaluate the most important risk factors for leptospirosis in an urban poor community of Curitiba. The variables selected by decision tree reflected the important factors about the existence of the disease (default of sewer, presence of rats and rubbish and dogs with free access to street). The analyses showed the multifactorial character of the epidemiology of canine leptospirosis.

Submental Endotracheal Intubation: A Valuable Resource for the Management of Panfacial Fractures

Modern techniques for surgical treatment of midfacial and panfacial fractures in maxillofacial trauma lead to special problems for airway management. Usually, in perioperative management of panfacial fractures, the surgeon needs to control the dental occlusion and nasal pyramid assessment. For these reasons, oral and nasal endotracheal intubations are contraindicated for the management of panfacial fractures. Tracheotomy is considered by many as the preferred route for airway management in patients with severe maxillofacial fractures, but there are often perioperative and postoperative complications concerning this technique. The submental route for endotracheal intubation has been proposed as an alternative to tracheotomy in the surgical management of patients with panfacial fractures, besides it is accompanied by low morbidity. Thus, this paper aimed to describe the submental endotracheal intubation technique in a patient experiencing panfacial fracture. The subject was well treated using the submental endotracheal intubation to get good reconstruction of the fractures because the authors obtained free access of all facial fractures.

Changes in taste reactivity to intra-oral hypertonic NaCl after lateral parabrachial injections of an alpha(2)-adrenergic receptor agonist

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Exercise training increases myocardial inotropic response in food restricted rats

This study evaluated the effects of exercise training on myocardial function and ultrastructure of rats submitted to different levels of food restriction (FR). Male Wistar-Kyoto rats, 60 days old, were submitted to free access to food, light FR (20%), severe FR (50%) and/or to swimming training (one hour per day with 5% of load, five days per week for 90 days). Myocardial function was evaluated by left ventricular papillary muscle under basal condition (calcium 1.25 mM), and after extracellular calcium elevation to 5.2 mM and isoproterenol (I PM) addition. The ultrastructure of the myocardium was examined in the papillary muscle. The training effectiveness was verified by improvement of myocardial metabolic enzyme activities. Both 20% and 50% food restriction protocols presented minor body and ventricular weights gain. The 20%-FR, in sedentary or trained rats, did not alter myocardial function or ultrastructure. The 50%-FR, in sedentary rats, caused myocardial dysfunction under basal condition, decreased response to inotropic stimulation, and promoted myocardial ultrastructural damage. The 50%-FR, in exercised rats, increased myocardial dysfunction under basal condition but increased response to inotropic stimulation although there was myocardial ultrastructural damage. In conclusion, the exercise training in severe restriction caused marked myocardial dysfunction at basal condition but increased myocardial response to inotropic stimulation. (c) 2005 Elsevier B.V.. All rights reserved.

Comparação de parâmetros periodontais após utilização de contenção ortodôntica com fio trançado e contenção modificada

OBJETIVO: o presente estudo teve como objetivo comparar dois tipos de contenções ortodônticas fixas, em relação a parâmetros periodontais estabelecidos. A contenção com fio trançado é a mais comumente utilizada e a contenção modificada apresenta dobras que têm a finalidade de permitir o livre acesso do fio dental às áreas interproximais. MÉTODOS: para esse estudo cruzado, foram selecionados 12 voluntários que utilizaram, por 6 meses, A) Contenção com fio trançado e B) Contenção modificada - sendo essas fixadas em todos os dentes do segmento anterior. Após esse período experimental, foram feitas as seguintes avaliações: Índice de Placa Dentária, Índice Gengival, Índice de Cálculo Dentário e Índice de Cálculo ao longo do fio de contenção. Os voluntários também responderam a um questionário com relação à utilização, conforto e higienização das contenções. RESULTADOS: foi observado que o índice de placa e o índice gengival foram maiores nas faces linguais (p<0,05) para a contenção modificada. Além disso, o índice de cálculo foi estatisticamente maior (p<0,05) considerando-se as faces linguais e proximais na utilização da contenção modificada. O índice de cálculo ao longo do fio também apresentou valores significativamente maiores (p<0,05) na contenção modificada. em relação ao questionário, 58% dos voluntários consideraram que a contenção modificada é mais desconfortável; e 54% deles preferiram a contenção com fio trançado. CONCLUSÃO: a partir dos resultados obtidos, pode-se concluir que a contenção com fio trançado apresentou melhores resultados do que a contenção modificada, de acordo com os parâmetros periodontais avaliados, além de apresentar maior conforto e preferência na sua utilização.

Temperatura e enriquecimento ambiental sobre o bem-estar de coelhos em crescimento

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Redes de empresas e seus efeitos sobre o turismo

O presente artigo tem como objetivo propor um modelo de alinhamento competitivo para a rede de atores do turismo, visando aumentar sua coesão e facilitar a busca de objetivos comuns. Tal proposta foi definida com base na expertise dos autores na análise de redes de turismo, aliada a resultados obtidos na pesquisa em Ouro Preto (MG). Dessa forma, foi possível perceber o peso dos atores envolvidos em função dos critérios de escolha utilizados pelos visitantes para configurar seu caminho dentro da região turística analisada e, assim, reforçar os relacionamentos existentes.