Cinética dos anticorpos de origem colostral contra a toxina épsilon de Clostridium perfringens tipo D em cordeiros

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Immunoprophylactic strategies against enterotoxemia caused by Clostridium perfringens type D in goats

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Qualidade da carne ovina submetida ao processo de salga

Foi estudada a qualidade da carne ovina submetida a diferentes teores de sal no processo de salga, utilizando-se 18 pernas desossadas provenientes de cordeiros ½ Ile de France ½ Ideal, machos inteiros, com peso vivo médio de 30kg. Os tratamentos constituíram-se em: T1 - controle; T2 - salga a 15% e T3 - salga a 20%. As mantas de carne foram lavadas rapidamente em água corrente para remoção do excesso de sal e secadas à sombra. As análises foram realizadas antes da salga e 67 horas após o início da mesma. As perdas de peso ao cozimento, maciez, cor, umidade (2, 4, 16, 28, 40 e 67 horas após o início da salga) e número de TBARS, substâncias reativas ao ácido 2-tiobarbitúrico, foram realizadas no músculo Semimembranosus. Os diferentes teores de sal não influenciaram (P>0,05) na luminosidade da carne, entretanto os teores de vermelho e amarelo, que foram influenciados (P<0,05). As perdas de peso ao cozimento e a umidade foram menores (P<0,05) nas carnes salgadas. A carne dos tratamentos controle e com 15% de salga, apresentou maior (P<0,05) maciez, em relação à carne do tratamento com 20% de salga. A carne que foi submetida a 20% de salga, apresentou maior oxidação lípidica, não diferindo da salga a 15%. A salga a 15% forneceu melhores resultados com valores de perdas de peso ao cozimento, cor, umidade e número de TBARS semelhante a salga a 20%, porém com maior maciez.

Composição química e rendimento da carne ovina in natura e assada

Utilizou-se o músculo Triceps brachii de cordeiros não castrados ½ Ile de France ½ Santa Inês terminados em confinamento para a realização das análises físico-químicas. Foram determinados: a umidade, a proteína, a gordura, as cinzas e os carboidratos da carne, in natura e assada, destes animais, assim como o rendimento desta carne, após o processo de cocção. A carne assada apresentou valores maiores de gordura e proteína (7,49 e 33,67%) em comparação com a carne in natura (5,36 e 18,85%), respectivamente. Os percentuais de cinzas e carboidratos não foram influenciados pelos tratamentos estudados, porém para os valores de umidade, a carne in natura obteve valores superiores ao da carne assada, 74,05 e 57,02%, respectivamente. A carne assada teve perdas durante o seu preparo por evaporação, por gotejamento e por cocção de 33,20, 1,36 e 35,20%, respectivamente. Concluiu-se que a carne assada apresenta valor nutricional mais elevado que a carne in natura, para os teores de gordura e proteína, pelo fato da carne in natura apresentar maior valor de umidade em relação à assada, ocasionando assim a concentração de gordura e de proteína na carne assada. O preparo da carne ocasionou perdas por cocção de 35,20%, por gotejamento e evaporação.

Prevalência e fatores de risco associados à toxoplasmose ovina no Nordeste do Brasil

In this study, we aimed to determine the prevalence and risk factors associated to Toxoplasma gondii infection in sheep from northeastern Brazil. A total of 932 ovine serum samples from 54 properties in 19 municipalities of the state of Sergipe were collected and assayed using indirect fluorescent antibody test. The assay used antibodies against Toxoplasma gondii (IFAT-IgG) with a cutoff point of 1:64. We observed that 28.22% (263/932) of the ovine samples were serum-reactive. In a logistic regression, factors such as consumption of water directly from the source, consumption of water from a deep well, and age below 12 months were associated with protection; whereas factors such as presence of cats on the property, presence of slatted floor, and use of exchanged or borrowed breeding males were associated with infection. The studied area can be considered endemic for toxoplasmosis, so it is necessary to adopt preventive and control measures because this zoonotic infection poses risks to public health.

Avaliação clínica pelo escore de Apgar modificado, concentração de lactato e glicemia em neonatos da espécie ovina

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Soroprevalência da pneumonia progressiva ovina (Maedi-Visna) na região de Botucatu-SP

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Avaliação sorológica de cordeiros submetidos a diferentes protocolos de imunoprofilaxia da enterotoxemia causada pela ação da toxina épsilon do Clostridium perfrigens tipo D

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Inquérito sorológico de brucelose ovina em cabanhas registradas da Região Centro-Oeste do Estado de São Paulo, através das técnicas de imunodifusão em gel de ágar e ELISA

Pós-graduação em Medicina Veterinária - FMVZ

Epidemiologia das infestações por Oestrus ovis em ovinos criados em Botucatu e influência da raça ovina no parasitismo

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Inseminação artificial com sêmen fresco e sua aplicabilidade como biotecnologia da reprodução na espécie ovina

With the increasing development of the brazilian sheep production, the producer was forced to achieve higher production rates. The use of artificial insemination has been shown as an important biotechnological tool in animal breeding. Among the various existing techniques, the superficial cervical insemination with fresh semen is demonstrating fertility rates between 70 and 80% (AISEN, 2008), in addition to its applicability, it does not require sophisticated equipment or manpower to highly specialized implementing these plans greater possibility in your job to maximize reproduction and greater dissemination of superior genetic material on the property. This study aims to address aspects of artificial insemination with fresh semen in sheep and its applicability in commercial herds biotechnology as a tool in assisted reproduction

Ocorrência de mastite subclínica ovina durante duas lactações consecutivas em rebanho da raça Santa Inês

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Método de quantificação da capacidade antioxidante total sérica: padronização e validação para espécie ovina

Pós-graduação em Ciência Animal - FMVA

Avaliação sorológica de vacinas comerciais polivalentes contra a enterotoxemia em caprinos

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Contagem de células somáticas para o diagnóstico da mastite subclínica ovina em diferentes raças em dois períodos de lactação

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)