2 resultados para Engraulis rigens

em Repositório Institucional UNESP - Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho"


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The aim of this study was to evaluate the physical, chemical, and functional properties of recovered proteins of anchovy (Engraulis anchoita) and whitemouth croaker (Micropogonias furnieri) through the process of alkaline solubilisation and isoelectric precipitation, using different solubilisation (NaOH and KOH) and precipitation (HCl and H3PO4) reagents. The tests showed high protein level, and the lowest lipid reduction (94.5%) was found in the recovered protein of anchovy, the lowest yield of the process was 76.1%. The highest whiteness (78.8 and 74.2) was found in whitemouth croaker proteins. The solubilisation of the recovered protein was studied in the pH range (3, 5, 7, 9, and 11). The maximum solubility was at pHs 3 and 11 and minimum solubility was at pH 5 in the species under study.

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No ecossistema aquático há uma faixa de umidade gradiente no solo que interfere diretamente na ocupação das espécies à margem da lâmina de água. Essa zonação ecológica reflete os graus de adaptação que as plantas apresentam para tolerar o alagamento ou a dessecação. O presente trabalho visou apresentar a análise morfoanatômica de cinco espécies de Cyperaceae encontradas em diferentes zonas no entorno da represa Alagados, em Ponta Grossa-PR, Brasil: Cyperus giganteus, Rhynchospora corymbosa var. aspérula, Cyperus densicaespitosus, Cyperus rigens e Eleocharis sp. Estruturas caulinares e foliares das cinco espécies de Cyperaceae foram analisadas a partir de cortes histológicos. Concluiu-se que, das cinco plantas analisadas, somente três caracterizam-se como plantas aquáticas, sendo duas classificadas como plantas emergentes e uma como submersa fixa devido às características adaptativas que apresentam para obter sucesso nesse ambiente.