First report of black rot of Colocasia esculenta caused by Ceratocystis fimbriata in Brazil

Ceratocystis fimbriata foi encontrado em tubérculos de inhame (Colocasia esculenta), apresentando lesões escuras, pouco profundas, contendo estruturas de reprodução do fungo, cuja coloração variava do cinza ao negro. As amostras foram coletadas em supermercados, quitandas e varejões nos Estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Bahia, Rondônia e Distrito Federal que, na maioria dos casos, comercializavam inhame produzido no Estado de São Paulo. Os sintomas de podridão negra indicam se tratar de uma doença de pós-colheita. Seqüências de rDNA indicam que os isolados de Colocasia sp. pertencem ao clado da America Latina do complexo C. fimbriata, embora esses isolados sejam mais agressivos em pseudo-pecíolos de C. esculenta do que os isolados de Ficus carica e Mangifera indica.

Crescimento, partição de fotoassimilados e produção de rizomas em taro cultivado sob sombreamento artificial

O cultivo associado é uma alternativa para culturas de ciclo longo e propriedades com limitação de área. Todavia, para o estabelecimento de associações, há necessidade de conhecer a tolerância das espécies ao sombreamento. O trabalho objetivou avaliar o crescimento de parte aérea, partição de fotoassimilados e produção de rizomas em plantas de taro 'Japonês' cultivadas sob intensidades e períodos de sombreamento artificial. Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso, com 13 tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos de quatro intensidades de sombreamento (controle = pleno sol; 18; 30 e 50% de sombra, mantidos durante o ciclo todo), além da implementação das intensidades de sombra de 18; 30 e 50%, em três períodos (inicial = 0 a 3; intermediário = 3 a 6 e final = 6 a 9 meses). Aos 60; 90; 120; 150; 180; 210; 240 e 270 dias após o plantio (dat), avaliou-se crescimento de planta e partição de massa entre órgãos e aos 270 dat a produção de rizomas. Plantas sob sombreamento, sobretudo nas maiores intensidades e durante o ciclo todo, apresentaram maior produção de biomassa de parte aérea e de rizomas-mãe e filhos pequenos, em detrimento de rizomas-filho grandes, médios e comerciáveis. A intensidade de 18% de sombra, durante todo o ciclo ou nos períodos inicial e intermediário, foi a que menos afetou o desenvolvimento das plantas e produção de biomassa de rizomas-filho comerciáveis.

Plasticidade anatômica da folha de taro cultivado sob diferentes condições de sombreamento

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Reguladores vegetais e teores endógenos de poliaminas durante o desenvolvimento de taro cultivado in vitro

Neste trabalho foi investigada a assepsia para obtenção de explantes oriundos de tubérculos e a ação das poliaminas espermidina e espermina exógenas associadas aos reguladores vegetais AIA e BA no desenvolvimento, na tuberização in vitro e nos níveis endógenos de putrescina (Put), espermidina (Spd) e espermina (Spm) de taro (Colocasia esculenta). Plantas crescidas em meio contendo espermidina e espermina mostraram tuberização e a associação dessas poliaminas com AIA e BA induziu aumento do número de brotações. Para o estímulo da rizogênese, não foi necessário o uso de reguladores vegetais. Altos teores de putrescina foram encontrados durante a emissão de brotações, enquanto que altos teores de espermidina foram observados durante a formação de rizomas in vitro.

Viabilidade de obtenção de alimento funcional a base de farinha de mesocarpo de babaçu (Orbignya sp.) e folhas de mandioca (Manihot esculenta) mediante fermentação por Rhizopus microsporus var. oligosporus

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Período de interferência de plantas daninhas em mandioca (Manihot esculenta) no noroeste do Paraná

A mandioca é uma exploração agrícola importante no Estado do Paraná. No entanto, há limitadas informações relacionadas à interferência das plantas daninhas nessa cultura. Objetivou-se com este trabalho estimar o período crítico de prevenção à interferência (PCPI) na cultura da mandioca (variedade Fécula Branca), nas condições edafoclimáticas do noroeste do Paraná. O experimento foi dividido em dois grupos de tratamentos: com períodos crescentes na presença de plantas daninhas (PAI); e com períodos crescentes na ausência de plantas daninhas (PTPI). Foram identificadas as espécies de plantas daninhas e densidades de infestação na área e calculada a importância relativa (IR), avaliando-se também o estande da cultura e a produtividade de raízes comerciais. As principais plantas daninhas presentes na área e que apresentaram os maiores valores de IR foram Cenchrus echinatus e Brachiaria decumbens. Aceitando-se uma tolerância de redução de produtividade de 5%, o PAI ajustado foi de 18 dias após o plantio da cultura, e o PTPI, de 100 dias. Concluiu-se que o PCPI da cultura para as condições edafoclimáticas do noroeste do Paraná situa-se entre 18 e 100 dias após o plantio.

Análise energética de sistemas de produção de etanol de mandioca (Manihot esculenta Crantz)

This work aimed to analyze the energetic consumption of the etanol production system, using the cassava as carbohidrates source. The researches were carried out from the field in the mid region of Paranapanema river, São Paulo state, during the period January to December, 2007. The energy consumption referring to the phases of crop production and industrial processing were appraised. It was verified that the total energetic cost of the crop production corresponded to 9,528.33 MJ ha(-1), and the most onerous item was the inputs (35.72%). In the industrial step, the energetic consumption was equivalent to 2,208.28 MJ t(-1). The operations of hydrolysis/saccharification/treatment of the juice represented 56.72% of the total energetic expenditure. The cassava crop presented an energetic cost of 1.54 MJ L-1 in relation to the etanol produced in the main agronomic operations crop production, and 11.76 MJ L-1 in the industrial processing. The energy efficiency observed in the cultivation and industrialization of the cassava was of 1.76.

Fermentation and nutritive value of silage and hay made from the aerial part of cassava (Manihot esculenta Crantz)

A mandioca, apesar de ser nativa do Brasil, ainda é sub-utilizada principalmente quando a questão é o aproveitamento da sua parte aérea. Com o objetivo de estudar o potencial da mandioca para alimentação animal, o presente trabalho avaliou as características da parte aérea da planta quando submetida os processos de ensilagem e fenação. Os tratamentos consistiram de: parte aérea ensilada sem emurchecimento (PAS); parte aérea ensilada após 24 horas de emurchecimento (PAE) e parte aérea fenada (PAF). As análises químicas foram realizadas a fim de avaliar os parâmetros que determinam o valor nutritivo da silagem e do feno. O emurchecimento elevou o teor de matéria seca de 25% no material in natura para 27.7%, sem alterar o teor de carboidratos solúveis (33.3 e 35.5% de MS na PAS e PAE respectivamente), bem como o poder tampão (204 mmol kg-1 MS na PAS e 195 mmol kg-1 MS na PAE). Nem o pH (3.57 na silagem in natura e 3.60 na PAE) nem os teores de NIDA (11.32% do nitrogênio total na MS na PAS e 9.99% do nitrogênio total na MS na PAE) diferiram entre as silagens, mas o NIDA foi maior na forragem fenada (15.39%). Contudo, o emurchecimento provocou aumento no nitrogênio amoniacal (de 6.5% do nitrogênio total na MS da PAS para 13.0 do nitrogênio total na MS da PAE). Os teores de ácidos graxos voláteis não sofreram alterações com o emurchecimento. O processo de ensilagem reduziu os teores de ácido cianídrico livre (HCN), sem, contudo, alterar a cianidrina.

THE CASSAVA (MANIHOT-ESCULENTA, C) CV PIONEIRA .3. COOKING CHARACTERISTICS

The edible parts of cassava cultivar Pioneira roots after 12 and 24 months of cultivation were analysed for human consum. The yield was 63% when the roots were harvested at the right time (12 months), and lower (58%) for older roots, with 24 months. Total cyanide contents were 62,0 - 61,8 and 58,0 - 63,4 ppm, respectively. Cooking time was 13,5 min and 19,5 min, respectively, although the cooked mass quality was similar good. The edible part of the roots was processed in french fries or tholes, submited to two treatment: blanching for three minutes and boiling for ten minutes. Treated and in natura tholes were fried in vegetable oil at 190-degrees-C. The effect of freezing (-20-degrees-C for 60 days) on the cooking quality was also evaluated. The frozen storage reduced the total cyanid content in all treatment. The rate of cyanid decrease were 45%, 84% and 88% with frying, blanching and frying, and boiling and frying, respectively. Blanching followed by frying assured a safe cyanid level for human consum as well as a good acceptance in sensorial analysis. The influence of the age of the roots in cooking quality was a decrease in softness. Frozen storage softened the 24 month old roots and worsened the flavor of 12 month old root. For table purposes cassava roots should be processed in french fries and blanching, what would allow frozen storage of edible part.

Germinação e vigor de sementes de Talisia esculenta (St. Hil) Radlk em função de diferentes períodos de fermentação

The present study had the aim of testing the effect of different fermentation periods on the germination and vigour of pitomba seeds. The experiment was carried out in the greenhouse of the Seed Section of the Agrarian Sciences Center of the Federal University of Paraiba, Areia, PB. The fruits were picked directly from maternal trees located in the same municipal district, peeled manually and fermented for 24, 48, 72, 96 and 120 hours, in addition to seeds with pulp (without fermentation). The experiment was entirely randomized with four replications of 25 seeds per treatment. After each fermentation period, the seeds were washed in tap water and left in the laboratory environment for 24 hours on paper towels. Water content, germination and vigor (germination velocity index, seedling length and dry mass., relative frequency and medium time of germination) were measured. Less water content was shown in the seeds fermented for 96 hours (38.5%), while the largest germination percentages were observed after 76 hours of fermentation (93%). In relation to vigour, the best values occurred with 86 and 105 hours of fermentation. Fermentation is recommended for up to 105 hours as appropriate to removal of the pitomba seed aril.

Avaliacao preliminar da utilizacao do residuo industrial de man dioca (manihot esculenta granz) como excipiente em comprimidos: Caracteristicas fisicas e de compressao

The applicability of a residue of manioc (Manihot esculenta Granz) from industrial processing as a direct compression excipient was investigated in comparison with microcrystalline cellulose (Avicel® PH 101). Physical characteristics of the powders like bulk and tap densities, particle size, flow properties (flow rate, index of compressibility and angle of repose) and agglutination were evaluated. The residue had poor performance as excipient for direct compression. However, it showed better disintegration properties than Avicel. The possibility of its use as disintegrant agent will be confirmed on future studies.

Morfo-anatomia de raízes tuberosas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) cultivar IAC 576-70 em diferentes preparos do solo

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Caracterização da estrutura molecular e propriedades viscográficas de amidos de mandioca (Manihot esculenta Crantz) para aplicações industriais

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA