Enterotoxigenicidade de cepas de Aeromonas sp. isoladas em diferentes pontos do fluxograma de abate bovino

Com o objetivo de verificar a capacidade enterotoxigênica de cepas de Aeromonas sp. isoladas em diferentes produtos e locais no fluxograma de abate bovino, foram testadas 102 cepas (18 da espécie A. hydrophila, 65 da espécie A. caviae e 19 atípicas) ante os testes de inoculação intragástrica em camundongo lactente e em alça intestinal ligada de coelho. Revelaram-se como produtoras de enterotoxinas três (16,7%) cepas da espécie A. hydrophila, originárias das mãos do manipulador antes que ele iniciasse seus trabalhos e da carne desossada pronta para o consumo, e uma (1,5%) da espécie A. caviae, também isolada das mãos. Os resultados são preocupantes pela presença de cepas enterotoxigênicas de bactérias do gênero Aeromonas em indústria de alto nível higiênico-sanitário.

Qualidade higiênico-sanitária e ocorrência de Aeromonas sp. e Escherichia coli em tilápias comercializadas no varejo

Pós-graduação em Aquicultura - FCAV

Bactérias do gênero Aeromonas em água de matadouro bovino

Verificou-se a ocorrência de bactérias do gênero Aeromonas em amostras de água (abastecimento/residuária) obtidas em matadouro bovino. Analisaram-se a água utilizada nas dependências internas, a água dos currais, utilizada na dessedentação, pré-higienização e tranqüilização dos animais e a água residuária da lavagem das carcaças. Das 30 amostras representativas de cada tipo, bactérias do gênero Aeromonas foram isoladas em 10 (33,3%) amostras da água dos currais e em 10 (33,3%) amostras da água residuária da lavagem de carcaças. Nenhuma das amostras da água tratada de abastecimento das instalações revelou-se positiva no isolamento. As espécies isoladas foram Aeromonas hydrophila em duas (2,2%) e Aeromonas caviae em 19 (21,1%) amostras. Uma cepa considerada atípica foi isolada da água dos currais. Os resultados evidenciaram que a água dos currais pode ser uma importante fonte de contaminação, principalmente para a pele, e através dela as Aeromonas sp. podem chegar à sala de matança.

Incidence of non-01 Vibrio cholerae and Aeromonas spp. in fresh water in Araraquara, Brazil

The occurrence of Aeromonas spp., Vibrio cholerae, and Plesiomonas shigelloides in fresh water from various sources in Araraquara, State of São Paulo, Brazil was determined. Samples from ten distinct irrigation systems used in vegetable cultivation, from five distinct streams, from two reservoirs, from one artificial lake, and from three distinct springs were analyzed. All isolates were serotyped and tested for hemolysin, cytotoxin, heat-stable (ST) and heat-labile (LT) enterotoxins production; presence of plasmid; autoagglutination and drug resistance. V. cholerae isolates were also tested for cholera enterotoxin (CT) production, and Aeromonas isolates for suicide phenomenon. No P. shigelloides was found. V. cholerae non 01 was found in five irrigation water samples and in three stream samples. Aeromonas sp. were isolated in two samples of irrigation water, in three streams, and in one reservoir. All the V. cholerae and Aeromonas isolates were positive for P-hemolysin production, and all Aeromonas isolates were positive for suicide phenomenon; cytotoxic activities were observed in two Aeromonas strains. Cholera enterotoxin was not found in eight V. cholerae non-01 isolates tested by the Y-1 mouse adrenal cell. All isolates were also negative for the other virulence markers. Ii cholelerae isolates were found to be sensitive to the majority of drugs tested, while Aeromonas strains presented multiple drug resistance..

Qualidade microbiológica do ambiente e da tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus) produzida em sistema de tanques-rede no reservatório de Chavantes, SP

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Hematologia e histopatologia de tilápias (Oreochromis niloticus) vacinadas e desafiadas com Aeromonas hydrophila e Streptoccocus agalactiae

Pós-graduação em Medicina Veterinária - FCAV

Estudo epidemiológico do gênero Aeromonas, por meio de técnicas moleculares, em diversas etapas do abate bovino

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Aeromonas no processamento de queijos tipos Minas Frescal e Colonial na região Noroeste do Rio Grande do Sul

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Bactérias do gênero Aeromonas e indicadores de qualidade da água em pisciculturas da Região da Baixada Ocidental Maranhense

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Caracterização de Aeromonas spp isoladas de amostras de ostras e água por método microbiológico e molecular

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Microbiological quality of salmon (Salmo salar) sold in cities of the state of São Paulo, Brazil

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Características microbiológicas de salmão (Salmo salar) comercializado em algumas cidades da região nordeste do estado de São Paulo

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Infecções parasitárias e microbianas na produção do pacu Piaractus mesopotamicus e do híbrido patinga procedentes da região noroeste do Estado de São Paulo

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Ecotoxicidade, segurança clínica e eficácia de fármacos em jovens de pacu (Piaractus mesopotamicus)

Pós-graduação em Aquicultura - FCAV

Effectiveness of therapeutic agents in disease treatment in Piaractus mesopotamicus

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)