Período de descanso dos suínos no frigorífico e seu impacto na perda de peso corporal e em características do estômago

O manejo pré-abate dos suínos, quando realizado de maneira inadequada, pode proporcionar perdas qualitativas e quantitativas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do período de descanso dos suínos no frigorífico (PDF) (3, 5, 7 e 9 horas) e da posição do box na carroceria do caminhão (PBO) sobre a perda de peso corporal (PPC), o peso do estômago cheio (PEC) e vazio (PEV), o peso do conteúdo estomacal (PCE) e o escore de lesão na mucosa esofágica-gástrica (ELG). Foram utilizadas 192 fêmeas, com peso vivo médio de 130,0±9,9kg. Para a análise estatística, considerou-se no modelo os efeitos de bloco (BL), relativo à estação do ano e à granja avaliada o PDF, PBO e a interação entre PDF x BL. Não houve efeito significativo do PDF nas variáveis estudadas. Verificou-se efeito significativo da PBO somente sobre a perda de peso corporal dos suínos, sendo que animais transportados na parte da frente perderam mais peso em relação aos transportados nos boxes do meio e de trás. Observou-se que somente 11% dos suínos apresentaram ELG característico de úlcera gástrica e que uma elevada porcentagem de suínos (41,9%) apresentou ELG grau 1, caracterizando paraqueratose. Conclui-se que suínos transportados em boxes localizados na parte frontal da carroceria do caminhão apresentam maior perda de peso corporal do que os demais e que a variação de 3 a 9 horas no período de descanso no frigorífico não afeta a perda de peso corporal nem as características do estômago dos animais.

Modelo de carroceria e seu impacto sobre o bem-estar e a qualidade da carne dos suínos

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do modelo de carroceria (MC) (metálica dupla ou simples e simples de madeira) sobre a freqüência de diferentes tipos de lesões na carcaça (FLC) e sobre a qualidade da carne dos suínos. Foram utilizadas 360 fêmeas com peso vivo médio de 132,72±11,09kg. Para a análise estatística, considerou-se no modelo os efeitos de bloco (BL), o MC e a interação entre MC x BL. Verificou-se um efeito do MC sobre a freqüência de lesões na carcaça provenientes de briga e a freqüência total de lesões, sobre o pH1 do músculo Semispinalis capitis (SC), sobre o pH U dos músculos SC, Longissimus dorsi (LD) e Semimembranosus (SM) e sobre a cor dos músculos LD e SM. Suínos transportados em carroceria metálica simples apresentaram maiores valores de pH e da cor dos músculos avaliados. Conclui-se que suínos transportados em carroceria simples apresentam maior prevalência de lesões na carcaça e que o transporte dos suínos em carroceria metálica teve efeito positivo sobre os valores de pH e da cor carne.

Tempo de jejum dos suínos no manejo pré-abate sobre a perda de peso corporal, o peso do conteúdo estomacal e a incidência de úlcera esofágica-gástrica

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do tempo de jejum (9, 12, 15 e 18 horas) dos animais na granja (TJG) e da posição na carroceria do caminhão (PBO) durante o transporte da granja ao frigorífico sobre: a perda de peso corporal (PPC), o peso do estômago cheio (PEC) e vazio (PEV), o peso do conteúdo estomacal (PCE) e o escore de lesão na mucosa esofágica-gástrica (ELG). Foram utilizadas 192 fêmeas, com peso vivo médio de 134,51±11,80kg. No modelo, foram considerados os efeitos de bloco (estação do ano, BL), TJG, PBO e da interação entre BL x TJG. Verificou-se efeito significativo do TJG apenas sobre o peso do conteúdo estomacal. Não se observou efeito significativo da PBO sobre qualquer das variáveis avaliadas. Dos suínos avaliados, 90,3% apresentaram PEC menor que 500 gramas e 8,56% com PEC entre 500 e 800 gramas. A prevalência de suíno com ELG foi baixa (14,97%), sendo que, dos animais com ELG, 13,90% apresentaram lesão de grau 1 e 1,09% eram grau dois. Conclui-se que animais submetidos a jejum na granja de 15 horas apresentam menor peso do conteúdo estomacal ao abate.

Tempo de jejum na granja sobre o perfil hormonal e os parâmetros fisiológicos em suínos de abate pesados

O objetivo deste estudo foi avaliar o tempo de jejum na granja e a posição dos animais na carroceria do caminhão durante o transporte ao abatedouro sobre o status hormonal e fisiológico de suínos de abate pesados visando obter melhorias no manejo pré-abate e reduzir perdas na qualidade de carne. Foram utilizadas 64 fêmeas com peso médio de 133+11kg, oriundas de duas granjas de terminação. Os tempos de jejum avaliados foram nove, 12, 15 e 18h, enquanto que as posições consideradas na carroceria foram box (frente, meio e atrás), piso (inferior e superior) e lado (lateral direita e esquerda). Ao abate, foram medidos os níveis de glicose, lactato e CPK no sangue. A concentração de cortisol na saliva (CCS) foi medida nas granjas (24 horas antes e após embarque) e no abatedouro (logo após o descarregamento e antes do abate). A freqüência cardíaca foi monitorada durante todo o manejo pré-abate. Foi observado o efeito da interação entre TJG e o local de avaliação sobre a CCS e a freqüência cardíaca. A CCS e a freqüência cardíaca aumentaram significativamente da granja ao desembarque no abatedouro em relação ao descanso pré-abate no abatedouro foi observada uma redução (P<0,05) nos valores. A CCS variou em função do TJG e o local de avaliação da seguinte maneira: suínos com 18 horas de jejum apresentaram menor (P<0,05) variação na CCS durante o transcorrer das diferentes etapas do manejo pré-abate do que suínos com TJG menores e, entre estes, os animais com TJG de nove horas apresentaram a maior (P<0,05) variação. Antes do abate, os suínos com TJG de nove horas apresentaram o maior valor (P<0,05) de CCS quando comparados aos outros TJG. Conclui-se que o TJG promove mudanças (P<0,05) nos valores do cortisol na saliva e na freqüência cardíaca no manejo pré-abate, mas não afetam (P>0,05) os níveis de glicose, lactato e CPK no abate dos suínos.

Efeito do manejo pré-abate sobre alguns parâmetros fisiológicos em fêmeas suínas pesadas

O objetivo neste trabalho foi avaliar o efeito do período de descanso (3, 5, 7 e 9 horas) dos suínos no frigorífico (PDF) e da localização dos suínos na carroceria do caminhão (PBO), quando transportados, no inverno ou verão, sobre alguns parâmetros fisiológicos avaliados em 64 fêmeas, com peso médio de 130kg para abate, durante o manejo pré-abate. Para a análise estatística, foram considerados, no modelo de análise da variância, os efeitos de bloco, PDF, PBO e da interação (bloco x PDF), entre outros. O PDF influenciou, significativamente, as concentrações de lactato no sangue e cortisol na saliva. Suínos que descansaram 5 e 7 horas apresentaram maior concentração de lactato em relação aos animais que descansaram 3 e 9 horas. No transporte, a freqüência cardíaca foi muito maior em relação aos demais locais avaliados. Concluiu-se que o incremento do PDF não promove mudanças na freqüência cardíaca, nas concentrações de glicose e CPK no sangue e cortisol na saliva, mas interfere na concentração de lactato no sangue dos suínos.

Estudo sorológico de infecções experimentais por Trypanosoma evansi, em cobaias

Comparamos os métodos de Imunofluorescência Indireta (IFI), Imunodifusão Radial Dupla e Aglutinação, para a pesquisa de anticorpos em soros, na tripanossomíase experimental por Trypanosoma evansi, em cobaias. Foram obtidas 20 amostras de soro correspondentes às 4 primeiras semanas de infecção. A IFI foi positiva em apenas 6 animais, com títulos variando de 1:4 a 1:16. Os títulos mais altos foram observados na 3ª semana pós-infecção. Anticorpos aglutinantes foram observados a partir da 1ª semana pós-infecção e, após a 2ª semana, todos os animais apresentaram reação de aglutinação positiva, com títulos variando de 1:8.000 a 1:250.000. O tratamento dos soros com 2-Mercapto-etanol inibiu a reação de aglutinação, sugerindo ser IgM a principal classe dos anticorpos presentes no soro dos animais infectados. Não se constatou a presença de anticorpos precipitantes durante todo o curso da infecção.

Paracoccidioides brasiliensis: a mycologic and immunochemical study of a sample isolated from an armadillo (Dasipus novencinctus)

Amostra de Paracoccidioides brasiliensis isolada de vísceras (baço e fígado) de um tatu (Dasipus novencinctus) foi estudada do ponto de vista micológico e imunoquímico. O tatu havia sido capturado em área da usina hidroelétrica de Tucuruí (Estado do Pará). Este já havia sido considerado como reservatório enzoótico do Paracoccidioides brasiliensis naquela região. Esta amostra, conservada na Micoteca do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo sob o número 135, apresenta todas as características de Paracoccidioides brasiliensis, com elevado poder antigênico e baixa virulência para cobaios e ratos Wistar. A demonstração do exo-antígeno específico do P. brasiliensis, representado pela glicoproteína de peso molecular 43 kDa, foi evidente através das técnicas de Imunodifusão Dupla, Imunoeletroforese, SDS-PAGE e Imunoblotting.

Proteína bruta para suínos machos castrados mantidos em ambiente de conforto térmico dos 15 aos 30 kg

RESUMO - Este experimento foi realizado para determinar a exigência de proteína bruta para suínos mestiços (Landrace x Large White), machos, castrados dos 15 aos 30 kg, mantidos em ambiente de conforto térmico. Durante o período experimental, a temperatura da sala manteve-se em 23,1±1,19°C, com umidade relativa de 80,6±4,59% e índice de temperatura do globo e umidade de 69,85±1,38. Foi usado um total de 60 leitões mestiços, machos castrados, com peso médio inicial de 14,8±0,85kg e final de 29,3±2,42 kg. Foi usado delineamento de blocos ao acaso, com cinco tratamentos (17,0; 18,0; 19,0; 20,0; e 21,0% de proteína bruta), seis repetições e dois animais por unidade experimental. O nível de proteína bruta na ração influenciou o ganho de peso diário e os consumos de proteína e lisina diários, que aumentaram linearmente. Entretanto, a conversão alimentar diminuiu linearmente. Não houve efeito do nível de proteína sobre os consumos de ração e energia diários. A taxa de deposição de gordura não foi influenciada, enquanto a taxa de deposição de proteína aumentou quadraticamente até o nível de 20,0% de proteína bruta. Os pesos absolutos do fígado e do intestino e o peso relativo do fígado aumentaram linearmente com o crescente nível de proteína bruta da ração. A concentração de uréia plasmática não foi influenciada pelos níveis de proteína bruta da ração. Suínos mestiços, machos, castrados de 15 a 30 kg, mantidos em ambiente de conforto térmico exigem 20,0% de proteína bruta na ração, correspondente a 0,90% de lisina total ou 57 g de proteína/Mcal ED. O nível de uréia no plasma sangüíneo não foi um parâmetro adequado para estimar a exigência de proteína bruta.

Comparação de diferentes estratégias para a análise de características de crescimento e de carcaça de suínos cruzados: modelos finito e infinitesimal poligênico

Foi utilizada uma análise de segregação com o uso da inferência Bayesiana para estimar componentes de variância e verificar a presença de genes de efeito principal (GEP) influenciando duas características de carcaça: gordura intramuscular (GIM), em %, e espessura de toucinho (ET), em mm; e uma de crescimento, ganho de peso (g/dia) dos 25 aos 90 kg de peso vivo (GP). Para este estudo, foram utilizadas informações de 1.257 animais provenientes de um delineamento de F2, obtidos do cruzamento de suínos machos Meishan e fêmeas Large White e Landrace. No melhoramento genético animal, os modelos poligênicos finitos (MPF) podem ser uma alternativa aos modelos poligênicos infinitesimais (MPI) para avaliação genética de características quantitativas usando pedigrees complexos. MPI, MPF e MPI combinado com MPF foram empiricamente testados para se estimar componentes de variâncias e número de genes no MPF. Para a estimação de médias marginais a posteriori de componentes de variância e de parâmetros, foi utilizada uma metodologia Bayesiana, por meio do uso da Cadeia de Markov, algoritmos de Monte Carlo (MCMC), via Amostrador de Gibbs e Reversible Jump Sampler (Metropolis-Hastings). em função dos resultados obtidos, pode-se evidenciar quatro GEP, sendo dois para GIM e dois para ET. Para ET, o GEP explicou a maior parte da variação genética, enquanto, para GIM, o GEP reduziu significativamente a variação poligênica. Para a variação do GP, não foi possível determinar a influência do GEP. As herdabilidades estimadas ajustando-se MPI para GIM, ET e GP foram de 0,37; 0,24 e 0,37, respectivamente. Estudos futuros com base neste experimento que usem marcadores moleculares para mapear os genes de efeito principal que afetem, principalmente GIM e ET, poderão lograr êxito.

The muscular organization of the stomach of Capybaira (Hydrochoerus hydrochaeris): an architectural view

Twenty-two stomachs from adult capybaras were used in this study, and an acid digestion mesoscopic technique was pursued using different concentrations of nitric acid to observe the muscular organization of the stomach. The capybara's stomach possessed a muscular coat composed of four layers or strata: external longitudinal, external oblique, circular and internal oblique. Also, the cardiac and pyloric sphincter muscles were comprised of three or two different layers, respectively. Furthermore, the internal oblique fibres were observed extending from the cardiac portion of the stomach to the smaller curvature, where they participated in the formation of the Ansa cardiaca together with the external. longitudinal fibres. This muscular architectural arrangement was compared to that in small rodents (rat, hamster, guinea pig), as well as in rabbits and pigs. In conclusion, the stomach of the capybara has a very particular, complex and defined muscular organization that differs from that in other rodents, or domestic animals, in particular, pigs. (c) 2005 Elsevier GmbH. All rights reserved.

Life cycle and host specificity of Amblyomma triste (Acari : Ixodidae) under laboratory conditions

We report biological data of two generations of Amblyomma triste in laboratory and compared the suitability of different host species. Infestations by larval and nymphal stages were performed on guinea pigs (Cavia porcellus), chickens (Gallus gallus), rats (Rattus norvegicus), rabbits (Oryctolagus cuniculus), wild mice (Calomys callosus), dogs (Canis familiaris) and capybaras (Hydrochaeris hydrochaeris). Infestations by adult ticks were performed on dogs, capybaras and rabbits. Tick developmental periods were observed in an incubator at 27degreesC and RH 90%. Guinea pigs were the most suitable hosts for larvae and nymphs, followed by chickens. The remaining host species were less suitable for immature ticks as fewer engorged ticks were recovered from them. Mean larval feeding periods varied from 3.8 to 4.7 d between different host species. Mean larval premolt periods ranged from 8.9 to 10.4 d. Nymphal mean feeding periods varied from 4.2 to 6.2 d for ticks fed on different host species. Premolt period of male nymphs (mean: 15.4 d) was significantly longer than that of female nymphs (14.7 d). Female nymphs were significantly heavier than male nymphs. The overall sex ratio of the adult ticks emerged from nymphs was 0.9:1 (M:F). Capybaras were the most suitable host for the tick adult stage as significantly more engorged females were recovered from them and these females were significantly heavier than those recovered from dogs or rabbits. The life cycle of A. triste in laboratory could be completed in an average period of 155 d. The potential role of guinea pigs, birds and capybaras, as hosts for A. triste in nature, is discussed.

CROSS-REACTIVITY BETWEEN HARD TICK ANTIGENS

1. The present study was carried out to determine the target cells and tissues for anti-tick immunoglobulins using an indirect immunohistochemical technique.2. Sections in triplicate prepared from unfed ticks Rhipicephalus appendiculatus, R. evertsi and Amblyomma variegatum were used to assess the cross-reactivity of serum from guineapigs naturally infested with these tick species or immunized against them.3. The sections showed slight (+) to strong (++++) labelling of several structures in the tick body, e.g. salivary gland, gut lumen and malpighian tubules, depending on the serum used.4. The immune serum resulting from the immunization of guinea pigs with an extract of unfed nymphs of R. appendiculatus ticks showed the most intense cross-reactivity with the sections examined.

PHARMACOLOGICAL EVALUATION OF THE INHIBITORY EFFECT OF EXTRACTS FROM ANCHIETIA-SALUTARIS ON THE HISTAMINE-RELEASE INDUCED IN THE RAT AND THE GUINEA-PIG

The tea made with leaves and stems of plant Anchietia salutaris is traditionally used in Brazil to treat allergies. We examined the effects of a crude aqueous extract and of purified fractions of this plant on the histamine release induced in rat and guinea pig tissues. The crude extract (3-10 mu g/ml) inhibits the histamine release induced by compound 48/80 (0.5 mu g/ml) and antigen in rat peritoneal mast cells. The inhibition is significant after 10 s of preincubation and is completed after 3 min. The crude extract dissolved in the perfusion fluid (1-30 mu g/ml) also inhibits the histamine release induced in guinea pig heart by cardiac anaphylaxis and in hearts from pretreated animals (10-100 mg/kg i.p.). In pretreated animals, the effect manifests after 3 h, is maximum after 12 h and disappears after 48 h. The histamine release induced in isolated guinea pig heart by ionophore A23187 is inhibited by similar doses as in antigen-induced histamine release. Extraction with solvents concentrated the active principle (s) in the hexane fractions, as demonstrated by the inhibition of the histamine release induced by antigen in isolated cells from guinea pig heart dispersed with collagenase. In subfractions produced by the fractionation of the hexane fraction, the active principle(s) concentrated in the subfractions obtained by extraction with hexane and ethyl acetate, which shows the low polarity of the compound(s). The same subfractions that inhibit the histamine release induced by antigen in cells from guinea pig heart also inhibit pulmonary cells. Our result show that A. salutaris contains low-polarity compound(s) that inhibit the histamine release induced by three different mechanisms in mast cells from two animal species. These facts suggest that the active principle(s) of A, salutaris could be useful in the treatment of allergies and/or as a tool for the study of mast cell secretions.

Effect of different glycosaminoglycans in a guinea-pig carotid-artery thrombosis model

Heparin is the most frequently used drug for the prevention and treatment of thrombosis. Its use, however, is restricted by its side-effects. To study the efficacy of other glycosaminoglycans that could substitute heparin in the management of arterial thrombosis, 60 guinea-pigs were randomly allocated into 6 groups: G1= control, G2= heparin (150 IU/kg), G3= heparan sulfate from beef pancreas (2.5 mg/kg), G4= heparan sulfate from beef lung (2.5 mg/kg), G5= N-acetylated heparan from beef pancreas, G6= dermatan sulfate from beef intestine (2.5 mg/kg). Ten minutes after intravenous injection of the drugs, thrombosis was induced by the injection of a 50% glucose solution into a segment of the right carotid artery isolated between 2 thread loops during 10 minutes. Three hours later the artery was re-exposed and if a thrombus was present it was measured, withdrawn and weighed. Thrombin time and activated partial thromboplastin time were measured in all animals. Thrombus developed in 90% of the animals in the control group, 0% in G2 and G3, 62.5% in G4, 87.5% in G5 and G6. Only in the animals treated with heparin the coagulation tests were prolonged. In conclusion, in the used dose only the heparan sulfate from beef pancreas presented an antithrombotic effect similar to heparin in this experimental model.

Efeito do tipo de dieta e do sistema de alimentação na fase inicial sobre o desempenho de leitões

In this experiment, 96 piglets (Large White x Landrace) were fed simple (SD) or semi-complex (SCD) diets during the initial phase (SP), using a controlled (C) or ad libitum (AL) schedules during the first 14 days of the SP and ad libitum for the rest of SP. By the end of SP one male and one female from each pen were transferred to growing finishing pens where they were fed ad libitum diets specific to each phase. The experimental design consisted of randomized complete blocks with six replicates by treatment. Higher average daily feed intakes (ADFI) were observed during the first 14 days of the SP by pigs fed SCD. Pigs fed AL showed higher ADFI and average daily gains (ADG). No treatment differences were observed between the treatments in feed conversion (FC) or in incidence and severity of diarrhea. Considering SP as a whole, there was no effect of treatments on the variables studied. Treatments used in SF did not affect ADFI and ADG during the growing-finishing phases (GFP), although pigs fed SD showed better FC. The ADG was nor affected by treatments when the total period (SP+GFP) was considered. It can be concluded that a similar performance was obtained when SD or SCD were feci during the initial phase. independently of the feeding system.